Om du konsumerar höga nivåer av vitamin D och kalcium till frukost så ökar din fettförbränning och därmed den energi som du bränner under dagen, visar en ny studie från Australien.

Enligt resultatet som publicerades i Clinical Nutrition, så kan en frukost som innehåller mer än 500 milligram kalcium och 8,7 mikrogram vitamin D associeras med signifikant ökning av fettförbränningen, detta under 24 timmar. Gruppen jämfördes med en grupp som fick en frukost med 250 milligram av kalcium och 0,3 mikrogram vitamin D.

Läs mer om vitaminer och mineraler:

www.d-vitamin.biz
www.kostkoll.se
www.kosttillskott-guiden.net
www.vitaminochmineral.se

Source: Clinical Nutrition
Published online ahead of print, doi: 10.1016/j.clnu.2010.11.006
“Diet induced thermogenesis, fat oxidation and food intake following sequential meals: Influence of calcium and vitamin D “
Authors: W.C.S. Ping-Delfos, M. Soares

LÄS MER…

Sjukhussjuka ökar allt mer och nu misstänker man att det kommer från resistenta baktierier i maten. Antibiotikaresistenta bakterier i maten misstänks bidra till den snabba ökningen av sjukhussjuka. I en tredjedel av allt danskt importerat kycklingkött har man funnit multiresistenta bakterier och i ett svensk projekt fann man samma bakterie i importerat fläsk, kyckling och nötkött.

I detta fallet gäller det den multiresistenta ESBL-bakterien, som ökar oerhört snabbt kring världens alla hörn. ESBL är inblandad i merparten av de svårbehandlade infektioner som är resistenta mot cefalosporiner, den viktiga antibiotikagrupp som vi oftast används vid livshotande infektioner.

Numera misstänker man att baktierierna finns i maten och under en undersökning förra våren, fann livsmedelsverket resistenta bakterier i fem av sexton kycklingpaket. Man fann även ESBL-bakterier i levande svenska slaktkycklingar och hos svenska grisar.

Källa: SvD

LÄS MER…

Otto Warburg upptäckte mekanismer hos cancerceller redan under 1930-talet och för sin upptäckt fick han nobelpriset. Tyvärr, så lärs inte hans forskningsresultat ut i de medicinska skolor som finns idag, vilket är en stor förlust för sjukvården och alla de som insjuknar i cancer.

Man kan säga att cancerceller utvecklas som en överlevnadsmekanism i kroppen. När cellerna inte längre kan metabolisera med syre, använder de glukos för att metabolisera näringsämnen. Med andra ord, kan man säga att cellerna går från andning till jäsning. Det är därför det är viktigt att minska på socker när man har cancer, oavsett vad man har för behandlingsform.

Det var också känt att lågt pH (acidos) är en av de förutsättningar som finns, för att cellerna ska gå över från andning till jäsning. Cancerpatienter har ofta pH-värden som ligger mellan 4 och 5 i matsmältningssystemet, medan helt friska människor  ligger kring 7 och uppåt i tarmens nedre del.

pH är avgörande för vår oxiderande förmåga och dagens stora intag av socker, vete, sura livsmedel som läsk m.m. gör oss sura och försämras således vår syresättning. Livsmedel som är basiska (alkaliska) gör det motsatta och gör oss friskare och höjer vår syresättning. En del livsmedel är sura utanför kroppen men vänds till att bli basiska när vi äter dem, som exempelvis citron.

Du kan mäta ditt pH med en pH-remsa som ändrar färg när du doppar den i saliv eller urin. Färgkoderna finns angivna på förpackningen och den kostar kring 40-50 kronor på apoteket eller i hälsokosten.

För att öka ditt pH är det effektivt att äta gröna bladgrönsaker, gott om mineralrika livsmedel samt att du tillför kalcium, selen och magnesium som tillskott (om du behöver). Tänk på att korsblommiga grönsaker är kända för sitt cancerskydd. Även uppbasande saker som björksaska, basica, potatisvatten och/eller högkvalitativt bikarbonat är bra för att öka pH-värdet.

Glöm inte heller att äta gott om hälsosamma fetter och att undvika behandlade eller uppvärmda transfetter. Sträva efter god balans av omega 6 och omega 3-fettsyror, gärna med förhållandet 3:1 (tre delar omega 6 mot en del omega 3). Många av oss saknar tillräckliga omega 3 vilket skapar inflammatoriska processer i kroppen.

Uteslut allt socker, allt vete, halvfabrikat och helfabrikat. Välj istället massor med grönsaker, som är fulla av näring. Komplettera med bra fetter från fet fisk, tillsammans med bra proteinkällor och mat som är tillagad skonsamt. Använd alltid ekologiska, närodlade grönsaker som odlats i riktig mark då de innehåller långt mycket mer näring än de konventionella grönsaker som odlats i gödseltråg.

Starta morgonen med ett stort glas kokat, ljummet vatten med en pressad citron. Drick sedan ett sådant glas innan lunch och middag. På så sätt ökar du ditt pH-värde på ett billigt och enkelt sätt. 

Källor för mer information:

Ett pH balanserande diet: Balance-ph-diet.com
Läs mer: NaturalNews
pH och viktminskning: www.viktminskningstips.net
pH och mat: www.kostkoll.se
pH och cancer: www.friskabarn.se

LÄS MER…

Ökad motion rekommenderas allt oftare till patienter med hjärtrelaterade sjukdomar och bör rekommenderas till cancerpatienter och personer med andra sjukdomar, enligt amerikanska forskare.

Nya nationella riktlinjer för cancer uppmanar både cancerpatienter och patienter som överlevt cancer att utöva motion under och efter cancerbehandlingen, helst med en ökning på150 minuter per vecka, dvs samma råd som ges till allmänheten.

Inledande studier visar att konsekvent träning kan förbättra allt från autoimmuna sjukdomar som Parkinsons sjukdom och alkoholism. 

Läs mer: Health News

LÄS MER…

I en genomgång av studier baserade på intag av sojaisoflavoneroch dess inverkan på bröstcancer, fann man att sojaisoflavoner är förenade med en signifikant minskad risk för bröstcancer. Detta gäller endast i Asien och ej i västerländska populationer. Fyra studier som undersökte återfall av bröstcancer och 14 studier av insjuknande i bröstcancer ingick i studien. Intaget av sojaisoflavoner hade samband med minskade återfall av bröstcancer.

Anledningen av att detta endast visade på god effekt i Asien är sannolikt att de använder riktig soja medan vi i väst i de flesta fall äter produkter baserade på GMO-soja (genmanipulerad soja).

Källa:
Dong JY, Qin LQ, Breast Cancer Res Treat, 2011 Jan; 125(2): 315-23. (Address: Department of Nutrition and Food Hygiene, School of Radiation Medicine and Public Health, Soochow University, Suzhou, China).

LÄS MER…

Antibiotika har diskuterats som ett stort problem i och med den ökade resistensen mot antibiotikan. Under flera års tid har antibiotikaanvändandet minskat, främst på grund av tydliga direktiv från vår regering, där minskad användning sågs som en nödvändighet. Nu visar dock siffrorna att användningen har ökat igen.

Vi människor har en övertro till antibiotika och generellt sett, så används den både för allvarliga och mindre allvarliga infektioner. Problemet är att de infektioner som är små, istället bör vilas ut och tas omhand av kroppens egna försvar. Antibiotika kan användas för allvarligare, dödliga infektioner och/eller om immunförsvaret inte själv klarar att läka ut infektionen.  

Antibiotikakurer utvecklar resistens även hos bakterier vi behöver ha naturligt i vårt svalg, vår tarm och som vi har på huden. Resistensen kan sitta i cirka ett år och under den tiden kan en helt vanliga infektioner bli mycket svårbehandlade.  

Källa: Svd

LÄS MER…

Lykopen, den förening som ger tomater deras röda färg, kan förbättra hjärthälsan genom att öka kroppens naturliga antioxidativa försvar och skydd mot DNA-skador, visar en ny studie från Sydkorea.

Dagligt tillskott på 15 mg under åtta veckors tid associerades med ökad aktivitet av SOD (super oxiden dismutase), en kraftfull antioxidant enzym, samt minskningar i åtgärder av skador på DNA i vita blodkroppar. Resultatet publicerades nyligen i tidskriften Atherosclerosis.

Lykopen bidrog även till en sänkning av det systoliska blodtrycket och minskade nivåer av högkänsligt C-reaktivt protein (hsCRP). CRP är en markör för inflammation och används som en oberoende prediktor vid hjärtrelaterade händelser.

Lykopen är en antioxidant som finns i röda och rosafärgade frukter och grönsaker. Lykopen har god inverkan på hjärtat, blodtrycket, prostatan, på benskörhet, huden samt andra fördelar oavsett om den används i naturlig och syntetisk form. Idag används lykopen i många tillskott, både för att ge färg (genom exempelvis tomater) samt för dess antioxidativa egenskaper.

Source: Atherosclerosis
Published online ahead of print, doi:10.1016/j.atherosclerosis.2010.11.036
“Effects of lycopene supplementation on oxidative stress and markers of endothelial function in healthy men”
Authors: J.Y. Kim, J.K. Paik, O.Y. Kim, H.W. Park, J.H. Lee, Y. Jang, J.H. Lee

LÄS MER…

Sverige ligger tvåa i världen när det kommer till benskörhet och det trots att vi surplar mjölk från barnsben… ;) Kanske dags att slopa talesättet att man får starka ben av mjölk… Det är verkligen komiskt att det har lyckats sätta sig så hårt i vår livsstil, utan att det har någon som helst grund. 

För om det fanns en sanning i det, så skulle det vara lite märkligt att vi har så många fall av benskörhet, men det har inte slagit alla barnföräldrar som ger mjölk till sina barn… :) Att mjölken dessutom är homogeniserad, pastöriseras och därmed har både förstörda fetter, proteiner och näringsämnen, det är det ingen på Arla som gör reklam för.  

Hur som helst, så har det kommit hundratals studier om benskörhet och vikten av D-vitamin, särskilt för oss som bor i ett vintermörkt land. Mellan höst- och vårdagjämning omvandlas inte D-vitamin i huden, eftersom solens strålar står för lågt. Eftersom D-vitamin är centralt inte bara för att bygga benstommen, för att motverka depression utan även för att aktivera immunförsvaret, så är det oerhört viktigt att ta tillskott.

Läs mer:
www.d-vitamin.biz
www.kostkoll.se
www.kosttillskott-guiden.net
www.naturmedicin-guiden.se 
www.vitaminochmineral.se 

LÄS MER…

Förr i tiden trodde man att gener styrde allt som skedde hos människor. Nu vet vi bättre och vet att det snarare är proteinerna som styr OM generna aktiveras eller inte. Du kan alltså ha gener för båda bra och mindre bra saker, men det är din livsstil som avgör om de utlöses eller inte. 

En ny studie som har pågått sedan 1963 visar just detta. Den bygger på att en en tredjedel av alla manliga femtioåriga göteborgare kallandes till en hälsoundersökning, då med fokus på hjärt- och kärlhälsa. Alla män var födda 1913 och undersöktes vid 50, 54, 60, 67, 75 och 80 års ålder. Av de 855 män som ingick i studien från början överlevde 111 stycken, vilket är 13 procent, tills dess att de var 90 års ålder.

Resultaten publicerades i Journal of Internal Medicine och visade att hög ålder förbättras om en man inte röker och har goda kostvanor. Det har alltså inte med gener att göra, primärt, även om gener kan styra vissa sjukdomar som utlöses.

Källa: Aftonbladet

LÄS MER…

Lämpligt nog så skrev jag nyligen en debattartikel om miljögifter och tungmetaller i barnmat. Den publicerades i ett stort antal tidningar och blev väldigt uppmärksammad. Idag står det att läsa på SVT´s hemsida att barnmat kan innehålla höga halter av mangan, arsenik och kadmium. Härligt att debatten är igång… ;)

Läs artikeln hos SVT: Tungmetaller i barnmat

Min tidigare artikel: Miljögifter och tungmetaller

LÄS MER…

Det är minst sagt svårt att veta vad som är bra och mindre bra inom livsmedelsindustrin. Det som däremot känns onaturligt är de strålbehandlingar som används för att sterilisera frukt och grönsaker.

Enligt ny amerikansk forskning, så kan strålning under modifierad atmosfär (MAP) vara ett lönsamt alternativ till det klor som används för att minska mikrober och för att eliminera salmonella/listeria.

Författarna skriver i Journal of Food Science att strålningsbehandlingen förbättrar hållbarheten på  frukter och grönsaker samt resulterar i minskade mikroorganismer.

Source: Journal of Food Science
Published online ahead of print
Title: Radiosensitization of Salmonella spp. and Listeria spp. in Ready-to-Eat Baby Spinach Leaves
Authors: C Gomes, R G. Moreira, E. Castell-Perez

LÄS MER…

Komplement med vegetabiliska polysackarider kan öka immunsvaret genom att ändra vissa serumproteiner, visar ny forskning.

Studien publiceras nyligen i European Journal of Clinical Nutrition, och visar att tillskott med vegetabiliska polysackarider kan leda till betydande förändringar i serumproteinets glykosylering, vilket är en viktig enzymatisk process i cellerna som är kopplade till förändringar i immunförsvaret.

LÄS MER…

Ny forskning visar att barn som konsumerar salta snacks mer än tre gånger i veckan löper nästan sex gånger så stor risk för att få astmasymptom.

Enligt forskarna, som publicerade sina resultat i Journal of American Dietetic Association, är salta livsmedel så pass höga i sitt natriuminnehåll, vilket kan öka riskerna för astma.

Source: Journal of the American Dietetic Association
Published online ahead of print: doi: 10.1016/j.jada.2010.10.051
Salty-Snack Eating, Television or Video-Game Viewing, and Asthma Symptoms among 10- to 12-Year-Old Children: The PANACEA Study
Authors: F. Arvaniti, K. Priftis, A. Papadimitriou, P. Yiallouros, M. Kapsokefalou, M. Anthracopoulos, and D. Panagiotakos.

LÄS MER…

Forskare vid Sahlgrenska akademin har identifierat ett enzym som skyddar mot inflammation och nedbrytning av leder. Detta kan sannolikt bidra till både nya och effektivare läkemedel, men även till mer kunskap inom området. 

Enzymet heter GGT och finns i alla kroppens celler. GGT är extra viktigt för funktionen av så kallade CAAX-proteiner i inflammatoriska celler. GGT-enzymet kopplar på en kolesterol-liknande fettsyra på CAAX-proteinerna.

Tidigare har forskarna trott att GGT kan hämma inflammationer och det används därför i flera läkemedel avsedda för exempelvis reumatism. Denna studie visade dock att avsaknad av GGT i makrofagerna (en vanlig typ av inflammatorisk cell) ledde till att utvecklande av kronisk inflammation. Detta på grund av nedbrytning av brosk och ben i lederna, vilket är mycket likt diagnosen reumatoid artrit hos människan.

Studien publiceras nyligen i tidskriften the Journal of Clinical Investigation (JCI).

Källa: Newsdesk

LÄS MER…

Som ni vet så tipsar jag nästan aldrig om kurser eller föreläsningar, inte ens mina egna. Mestadels för att det känns viktigt att denna blogg är helt ideel och inte styrd på något sätt. Däremot, så vill jag tipsa om ett fantastiskt tillfälle att lyssna till Dr. Henning Saupe som är  leg.läkare och verksam inom komplementär cancerbehandling. Föreläsningen är den 6 februari i Sthlm.

Det finns ett stort antal komplementärmedicinska behandlingar inom cancervård, som inte används i Sverige ännu. Dr. Henning Saupe har över 20-års erfarenhet av komplementärmedicinsk cancerbehandling och arbetade i Sverige som leg. läkare mellan åren 1996-2006. Idag bedriver han Arcadiakliniken i Kassel, Tyskland, dit patienter reser från hela Skandinavien.  

Fantastiskt tillfälle att lära sig mer och Henning är dessutom oerhört, oerhört duktig… !

Du bokar din plats genom att sända ett mail till: christina@tannlund.se
Skriv följande i ämnesraden: Saupe 6 februari och deltagarnas namn
Och betala in 250 kronor till: KS Konferens AB, Plusgiro nr: 577154-8

LÄS MER…