Äppelsmulpaj (glutenfri, mjölkfri, äggfri och vegansk)

2023 september > tisdag, september-5-2023

Du behöver:

Pajdeg:
2 dl ekologiskt bovetemjöl
3 dl ekologiska pekannötter
3 dl ekologiskt majsmjöl
2.5 dl ekologiska dadlar
4 nypor celtic havssalt
2 msk ekologisk kokosolja
1 msk ekologiskt, veganskt smör

Fyllning:
1 msk ekologisk kokosolja
1 msk ekologiskt, veganskt smör
15 ekologiska, röda äpplen
Ekologiskt kokossocker
Ekologisk kanel

Så här gör du:
Skär äpplen i skivor med skal. Stek i veganskt smör och kokosolja, tills de får färg. Strö på kanel och kokossocker efter smak. Behov av kokossocker och kanel beror på vilken typ av äpplen du använder. Smaksätt gärna mer än vad som behövs, så att smaken inte försvinner när fyllningen blandas med smuldegen. Låt sockret smälta och blanda väl innan du tar bort stekpannan från plattan.

Blanda alla smuldegens torra ingredienser i en bunke eller mixer. Mixa dadlarna i grovt i en mixer. Blanda alla ingredienser till en smulig, men formbar deg.

Lägg äppelblandningen i botten på en ungsfast form (exempelvis 20x33cm) Strö över smulpajen med 1-2 cm tjockt lager. Grädda i 175 grader i mitten av ugnen och tills dess att pajen har fått en fin, brun och knaprig yta.

Kloka ord om hur vi tar hand om vår hälsa och vår kropp

2023 september > tisdag, september-5-2023

Jag fick ett väldigt bra mail från en mycket engagerad och klok man som heter Gunnar. Hans tankar är väldigt lika mina, och jag vill därför lägga in hans mail här på sidan, så att fler får ta del av dem. Se hans mail nedan:

Hej och hå!

Vad är det som händer runt om på vår planet?

Det verkar vara stor obalans som råder.

Många människor lider av sjukdomar relaterade till mat och dryck.

Socker i olika former flödar………..

En del människor tröstäter, andra svälter…………

Många människor dör i krig………..

Vad behöver förändras för att vi ska kunna uppnå balans?

Det finns mycket som behöver förändras i världen.

Mycket som kräver samarbete för att kunna genomföras.

Men jag tänker att det finns saker som vi som individer kan klara av.

Vi alla kan välja att göra något för en bättre balans.

Det jag skriver om i dessa rader handlar om vad vi äter och dricker.

Vad vi äter och dricker är ju jätteviktigt för hur vi fungerar, för hur vi mår.

Jag tänker att många blir sjuka av sina val av kost och dryck.

Själv har jag mångårig erfarenhet.

Många av oss kan välja att konsumera det som kan ge oss hälsa.

Själv har jag erfarenhet även av det under ett antal år.

Om vi kan äta och dricka oss till bättre liv, vad väntar vi på???

Vad kostar det att stoppa i sig fel saker?

Vad kostar det i lidande?

Vad kostar det samhället?

Hur påverkar det jordens klimat?

Vad behöver vi förändra för att få tillgång till livsviktigt rent vatten?

Vad behöver vi förändra för att få god och nyttig mat till alla på vår fina planet?

Jag tänker att en mycket, mycket viktig förändring vi behöver göra är att snarast starta en avveckling gällande att under hemska former göda djur vilka vi sedan slaktar och äter.

Jag tänker att det är dags att sluta ta omvägen att slakta djur och istället äta grödorna direkt.

Vad händer om vi äter väl tillagade, nyttiga & goda bönor och annan nyttig & läcker växtbaserad föda?

Kanske slipper vi då att be böner om ett bättre liv utan krig, svält och sjukdomar.

Vad händer när vi byter kemijordbruk mot naturjordbruk???

Vi behöver förstå att det är rent vatten i tillräcklig mängd vi behöver dricka……………..

Vi behöver förstå att det är en ren och giftfri växtbaserad föda som ger oss energi att leva bra liv.

Självklart avstår vi droger och annat vi vet saboterar våra liv.

Jag tänker att om vi var och en satsar friskt, då har vi öppnat väg till en bättre värld.

Vi har även satsat på att hjälpa vår planet till ett bättre klimat.

Med vår friska satsning har vi troligen bidragit till att fler och fler människor kan leva bra liv.

Det finns fler områden som behöver förändras och som ligger utanför min lilla skrift.

Många bäckar små, kan bli till en stor Å med rent vatten………….

Hälsningar från

Gamle Gröne Gubben Gunnar