Världens godaste raw äppelpaj, vegansk, helt fri från socker, mjölk och gluten. Denna veganska äppelpaj tar bara 15 minuter att göra och är sanslöst god :)
Du behöver:
Pajdeg
5 dl ekologiska cashewnötter
30 ekologiska dadlar
1/2 dl ekologisk kokosolja
1 msk ekologisk kanel
1 msk ekologisk kardemumma
Fyllning:
5-6 äpplen
2 dl ekologisk kokosolja
1 msk ekologisk honung (kan tas bort om du vill ha en paj helt fri från sötning).
1 msk ekologisk kardemumma
Kanel till topping
Så här gör du:
Mixa nötter, dadlar och kokosolja till en jämn massa. Tryck ut på kanter och botten i en form. Skaka och kärna ut äpplen och mixa tillsammans med kokosolja tills du har en fin smet. Smaksätt med honung och mixa så att det blandas samman. Häll smeten i formen och ”krydda toppen” med kanel. Ställ kylt i 2 timmar innan servering.
Pajen kan med fördel även göras med ekologiska päron, jordgubbar eller rabarber.
[fb_button]