Hallojsan där!

Nu är klockan supermycket och jag insåg idag att jag har kommit in i mina ungkarlsfasoner igen *skratt*. Detta innebär för övrigt att äta frysta grönsaker, sova så lite som möjligt (gärna med datorn på…) Har ju mina egenheter varav en som ni redan vet är att inte ens ha persienner neddragna…

I morse chattade jag med alla läsare på Aftonbladet i deras serie om överviktiga barn/ungdomar. Det var många bra frågor som kom från alla rådvilla mammor, pappor och från barn som undrade över sin vikt. Jag blir så ledsen över att alla barn inte har möjligheten att må bra och skulle vilja göra ALLT för att de ska få ordning på sin kroppar, på sitt liv och sin självkänsla… För det är ofta där det sitter… i känslan och synen du har inför din egen kropp och förmåga. Alla människor kan bli bra på något, många har en livdröm men väldigt få tar vara på den och gör den verklig.

Nu ska jag iallafall sova och fundera på hur jag skulle kunna få ihop leksaker till alla barn som är sjuka. Min dröm är att alla barn som inte mår bra skall uppmärksammas… uppmärksammas för de är de de är och för vad de vill med livet. Jag vill att en kram ska bli värdefullare än materiella ting och att färger och form kan ge nyfikenhet till alla småttingar. DET ska jag drömma om… Hur kan jag ge alla sjuka barn en underbar julafton? Det måste gå…

Kram kram

Hej hopp alla glada!

Tänk att nu har jag tillbringat nästan hela min underbara dag med att lägga ut nya artiklar på alla våra sajter. Ni hittar tips för halloweenpartyt på Familjetipset, roliga motionstips på Pigga Barn, härliga tips på Kosttipset för hur du kan byta ut trista korvar, köttbullar och fiskpinnar mot superroliga alternativ. 

På Motionstipset och Receptkoll finns nya tips på bra mat och aktiviter som är perfekta för alla småttingar. Och nu mina vänner, ska jag skriva artiklar till mina tidningsdeadlines. *ler*
Glöm inte att du hittar den nya, roliga polly pocket-tävlingen på Pigga Barn!

Kramar i massor
Zarah 

Hej söta ni!

Visst är det väl fantastiskt mysigt ute idag? Solen skiner, jag är på väg ut på promenad och livet är bara underbart!

Har ni provat att rosta höstkastanjer tillsammans med era småttingar? Det är kanongott och roligt att göra tillsammans… och inslaget av vardagsmotion skall inte heller förminskas.

Igår användes min dag till att fota alla härliga laktos- gluten och sockerfria recept och det skedde på min alldeles förträffliga restaurang *skratt* på Kungsis. Mia och jag tillbringade hela dagen med stora hjärtliga skratt och det slog mig… Jag skrattar kanske 100 gånger på en dag… lever hälsosamt ALLTID och tänk då vad gammal jag kommer att bli *skratt igen*

Recepten kommer ni att hitta på Valio´s nya sajt Det laktosfria köket… Jag är ju deras lilla kock och hälsotalesperson och älskar deras produkter. Inte helt oväntat eftersom jag är laktos- och glutenintolerant på grund av min Crohn´s. Mina recept bygger oftast på tomat- och fond baserade rätter men laktosfria produkter är kanonbra oc h det kommer ofta nya, roliga produkter.  

Jag fick frågan/kommentaren om hur man reder med bovete och linser… och det är enkelt mina vänner. Ni tar bara 1 msk boveteflingor eller röda linser istället för det ”vanliga” vetemjölet. Linser och bovete har samma egenskap som mjölet… dvs: det binder vätska. 

… och vet ni vad.. ? Jag ÄLSKAR mitt nya smycke från Studio Helene. Det är ett långt halsband med ett stort, vackert hjärta. Det är egentligen ett adoptionssmycke och jag har funderat på att jag ska ha det på mig eftersom jag tänker på alla som är adopterade… och som inte är det… Det finns ju så många ensamma barn ute i världen som skulle behöva värmen från ett stort, vackert hjärta :-)
 
Nu ska jag ut i solskenet… Ha en underbar dag kära, söta ni…

Kram Zarah 

Hej mina vänner!

Tänk att min dag har varit mestadels utomhus (mina favoritmiljö), trots regn och blåst. Jag älskar hösten, alla färger och att allt bara är såååå mysigt. Snart kommer även julen och jag skrattade idag när de på Mix megapol pratade om julpynt som är framme året om. Jag sparar på ”vänd så snöar det” som jag så fint kallar det. Har över 60 stycken och de är faktiskt alltid framme. De påminner mig om att vända upp och ner på tillvaron… *skratt*

Idag har jag gjort recept till Valio och det var superroligt. Att göra laktos- gluten och sockerfria recept är kanonroligt. Reda med linser eller boveteflingor, söta med frukt och använda Valio´s kanonhärliga laktosfria produkter. Så inspirerande!

Nu är jag nyss hemkommen från en lång promenad i regnrusket, lite frusen men varm inombords. Ska göra mitt kära fänkålsté och krypa upp i soffan och svara på alla härliga mail. Ska fota alla recept imorgon… på min restaurang.

Ha det fantastiskt, så hörs vi under morgondagen!
Kram Zarah

Hej mina vänner!

Idag fick jag den vanliga frågan om vilket stekfett som är bäst. Det kan man diskutera sig gråhårig över med alla nya rön som kommer med det här är iallafall min uppfattning.

Olivoljan blev populärt för stekning eftersom man såg positiva inverkningar på hälsan hos kineser och thailändare (användes flitigt i dessa länder). Dock så såg man ganska snabbt att oljan fick en härdning, vilket uppstår eftersom vi i Sverige steker våra livsmedel under så lång tid (5-10 minuter). I ovan nämna länder wokar de maten vilket inte medför samma upphettningsgrad. Olivolja är känsligt för höga temperaturer och därför uppstår härdningen… samma gäller i flaskor med olivolja som vistas i solljus.

Mitt tips är alltså att byta till rapsolja eftersom den tål höga temperaturer… gärna en kallpressad sådan eftersom det innebär att den inte har utsats för värme under tillverkningen. Om du tycker om smaken av olivolja, så kan den gärna sprayas på i efterhand när maten är färdiglagad.

Nu ska jag chatta på familjeliv… och sen planera community med Per. *ler*

Hej kära vänner!

Idag har jag haft en minst sagt turbulent  och låååååång dag. Min morgon tillbringade jag med Kristina och Micke ute i Kista, där vi planerade inför framtida (tröttsamt nog… hemliga) saker som vi fixar med. Skönt att ”Allt om barn”-lanseringen är igång. Det innebär att jag kan vara tydlig mot alla samarbetspartners och vänner. Jag är ju inte direkt den som gillar att ha hemligheter på gång :-)

Jag älskar nya sajten… Allt om barn… Kan det bli bättre namn på en satsning som kommer att innehålla precis det som alla vill ha… Allt om barn *skratt*

Jag och Magnus bloggar och mina artiklar, tips och recept finns på sajten. Mina kollegor Alex, Kristin, Anne och Fredrik är toppen och urmysiga, så det kommer bli så roligt det här.

I eftermiddags var jag ute hos 2 Cityläsare som hade vunnit en kostrådgivning tillsammans med mig. Det var trevligt och jag gav dem mängder med roliga tips som de kan använda i sin vardag, oavsett arbetstider och tidsbrist. Läs om mina tips i City på onsdag!!!

Nu har jag precis varit ute på en promenad och skall strax sova lite. Ska jobba med att skriva hela morgondagen… och det är det bästa jag vet!

Kramar i massor
Zarah

Hallojsan där!

Idag har jag fotats med hela dagen, känns det som *skratt*

Min dag började med att det ringde och ramlade in mail, så att jag inte ens kom iväg i tid (som vanligt numera *ler*) Facebook har ju inte direkt underlättat det och kan verkligen kännas slitsamt att lämna. Lite synd är det att man som officiell person blir addad av alla möjliga… men… men…

När jag väl kom fram till restaurangen, så hängde jag lite med Mia och pratade om marknadsföringen kring konceptet. Jag är en marknadschef som numera har ett helt koncept att promota, vilket är en stor skillnad mot att ha en liten söt restaurang. *ler*

Mitt nästa möten var med två av mina kära tidningar som vill göra rep… MEN som vanligt är det ju hemligt. Dock kan jag säga att jag hade 1 rep med hälsosamma lunchlådor med i käraste City idag…  

Kom på en sak… Nu ska jag jag ha en liten journalist- och mediaguide för dig…

Rep = Reportage som är ett medialt inslag om det som ”tros” gå hem hos läsare/tittare.
Rubbe = Rubrik på text eller inslag som gör dig sugen på att titta eller läsa mer.
Ingress = Retande text som du kan läsa och avgöra om den långa texten känns lockande eller inte.
Sätta rubben = Detta gör copywritern som väljer en slagkraftig ”Så gör du…”-rubrik.
Korra = Kontrollera så att texten är rätt skriven, formulerad och utan stavfel.
Påa = Påannonsering av ett inslag eller program
Överlämning = Ja, så går vi tillbaka till **** på redaktionen.
Repa = Öva på något man redan kan och tro att det blir bättre desto mer man provar.
Manus = Det som skrivs för att veta vad som ska ske.

Programledare = Den som leder programmet och förväntas ha skaplig koll. (Är för övrigt superskoj… OM man slipper manus *ler*)

Journalist/reporter = är en beteckning på en person som med viss systematik, och vanligen yrkesmässigt, framställer, samlar in, väljer ut eller redigerar material för offentliga medier.

*skratt*

Nu förstår ni kanske mitt språk lite mera? Och by the way…

Klippare = Väldigt solskyddade genier som gör vanliga program till extraordinära
Filmare = Söta killar som borde finnas framför kameran *ler*

Nu ska jag sova… Kram kram
Zarah

Hallojsan!

Är nyss hemkommen från ett mycket regnigt Göteborg och en lång dag på årets fantastiska bok- och biblioteksmässa. Jag åkte ner redan 3.00 i natt och var framme vid 9.00-tiden, så det har varit mycket bilresa, men jag älskar ju att köra bil *ler*.
 
Jag var i hälsorummet och svarade jag på frågor om kost och motion för barn, tillsammans med bland annat Fredrik Paulun. Vid lunch var det min tur att föreläsa om hälsa för barn och om min bok Pigga Barn Pigga Föräldrar. Hälsoscenen var välfylld med folk och det var lika roligt som alltid ge mina älskade inspirationtips. Innan jag begav mig hem igen, så tillbringade jag även eftermiddagen i hälsorummet igen.

Har fått mail om receptet på onsdagens kladdkaka på nyhetsmorgon, så här kommer det *ler*

Hälsosam kladdkaka… som en American cookies nästan :-)

1 dl rapsolja
4 äggvitor
1/2 dl russin
1/2 dl hackade dadlar
1/2 dl hackade fikon
1,5 dl durumvetemjöl
4 msk kakao
1/2 tsk havssalt
50 g mörk choklad (minst 70 % kakao och sockerfri)
Kokosflingor till formen

(Byt durumvetemjöl mot glutenfritt mjöl eller bovetemjöl för att få ett glutenfritt alternativ. Laktosfri keso passar perfekt som tillbehör för laktosintoleranta. Tänk även på att använda mjölkfri choklad för att få en laktosfria variant)

Sätt ugnen på 175 grader. Olja in en form med löstagbar kant och bröa den med kokosflingor. (kokosfett är ett fett som kroppen inte tar upp lika bra, så det är okej i lagom mängd) Blanda ihop äggvitor, durumvetemjöl, kakao och havssalt och vispa väl. Krossa eller smält mörk choklad och blanda med russin, dadlar och fikon. Rör ihop smeterna och häll i formen. Grädda ca: 20 minuter eller tills kakan är genomtorr. Prova gärna med en teststicka. När smeten inte längre fastnar på stickan är kakan klar. Servera med keso och färska bär.

Kramkram från en trött Zarah

Hej hej kära vänner!

Idag läste jag en blogg som gjorde mig sååå glad. Jess är en tjej som brinner för att skriva, inspirera, tipsa och blogga om alt som har med hälsa att göra.  Läs mer på: Världens bästa blogg! *skratt* Tänk om hon visste vilken energi det ger mig!!!  

Idag svarade jag på 3 av de mest vanliga frågor som jag får, så jag tänkte faktiskt att jag skulle lägga dem här i bloggen. Håll tillgodo mina kära vänner!

Småätande
Jag har ett problem som är minst sagt svårt att vänja sig av med. Mitt jobb och min vardag är ofta tråkig och jag kommer på mig själv att jag äter p.g.a. tristess. Hur ska jag undvika sötsuget och allt småätande? Jag mår verkligen dåligt av det!

Svar:
Regelbundenhet är viktigt för att undvika sötsug. Tänk på att äta ordentlig frukost, lunch och middag samt 2 ordentliga mellanmål på förmiddag och eftermiddag. När du känner ett sug, så är en frukt, ett stort glas vatten eller rörelse det bästa sättet för att undvika tristessätandet. Din lite trista tid kanske kan fyllas med en rolig hobby som kräver att du får fokusera på annat. Gör smycken, måla, pyssla, städa, läs en bok, promenera, träna, lägg patiens eller något annat som du tycker är roligt. Träning och regelbundna måltider ger ett stabilare blodsocker som medför mindre sug.

Måltidstorka
Hur kan jag tänka kring det jag äter? Det känns som att jag äter samma sak hela tiden och jag vet inte riktigt vad som ska skilja alla måltider år. Behöver nog få en liten ”hint” om vad som passar var.

Svar: 
Din frukost kan föreslagsvis vara gröt på rågflingor eller fiberhavregryn, en grov smörgås med keso och kalkon eller en frukt- och bärsmoothie med nötter och frön. Ett mellanmål kan bestå av en fruktsallad, gröt, fil med osötad musli eller en påse minimorötter. Lunch och middag bör bestå av lagad mat baserad på olika färger på grönsaker, ordentligt med protein (kött, fågel eller fisk) och kolhydrater från långsamma källor som råris, fullkornspasta, quinoa eller bovete.

Glutenfritt!
Min lilla dotter är glutenintolerant och jag vet varken ut eller in. Kan jag byta ut vanligt mjöl mot bovetemjöl eller sojamjöl i vissa recept när jag gör pannkaka och pajdeg ? Vad händer med näring- och GI?

Svar: 
Du kan använda bovetemjöl, sojamjöl eller rismjöl till all din glutenfria matlagning. Dessa mjölsorter är till och med bättre än vanligt vetemjölmjöl eftersom de har lägre GI, innehåller med näring och därmed ökar mättnad och minskar blodsockerpåverkan. Ni får prova er fram vilket mjöl som ni gillar mest eftersom de smakar lite annorlunda men är kanongoda till det mesta.

Lyft och skak-kramar från en lyrisk Zarah som ÄLSKAR att inspirera!

Mors mors!

Jag bara älskar facebook… jag följer allas dagar, humör och behöver inte ens vara i alla mina 4 jobbstäder. Helt underbart och alldeles fantastiskt.

Igår föreläste jag på ett föräldramöte i Västerås. Många föräldrar hade samlats för att prata barn och de flesta hade frågor om sina små 1-5-åriga underverk. Jag berättade om belöningssystemet och tipsade om alla helt galna ideer som man kan ersätta den vanliga, supertrista tårtan med.

Utöver detta, så fylldes gårdagen med ett frukostmöte på världens bästa pr-byrå PRAT, där jag och deras VD Gabriella hade samlat flera stora företag med syftet att prata barnhälsa. Vi pratade om vikten av hälsosam mat, utvecklande leksaker samt hur vi tillsammans kan få pigga och glada barn. Mötet upptog hela förmiddagen och jag och älsklings-Mia från min restaurang hade ordnat en superhärlig frukost/mellanmålsbuffé.

Eftermiddagen tillbringade jag med en privat kostrådgivning samt en låååååååång arbetsstund på restaurangen. Oderlands sajter låg nere p.g.a. en av IP Only´s sändare hade kraschat, så det var lika mycket kalabalik som vanligt… när mina sajter är nere. Mailen funkade inte och telefonen gick varm… men härligt fartfyllt som vanligt!

Nu ska jag skriva artiklar till Pigga barn och sedan bär det av till Västerås och P-möte med alla mina Pigga Barn-anställda. Intressant…

Kramelikram
Zarah

Tralalalala… *ler*

Vet ni att jag hittade en så söt sida som publicerar alla gamla hederliga barnvisor… Tralla med den webbansvarige Kalle på: Barnvisor… för visst är det häääärligt att sjunga tillsammans. Han är numera min samarbetspartner och passar utmärkt som komplement till mina sidor Lektipset, Sagotipset och Familjetipset

Apropå tillsammans, så har en helt fantastisk smyckeskreatör gjort en superfin serie med mamma-barn-smycken.

Det är ingen hemlighet att jag älskar att göra egna smycken, bära allt som glittrar och dessutom allt som är rosa. *ler* Beställ, sukta eller önska.. på Studio Helene

Idag har jag haft en underbar dag tillsammans med Pigga Barn-matlagningskurs. Vi lagade enkla luncher tillsammans och som alltid när jag är med barnen, så inser jag varför jag kämpar så hårt för dem. De är fantastiska, härliga och mina bästa vänner i hela världen. *ler*

Vi lagade fisk- och linsgryta, lamm- och mangomix, laxgryta, spenatsallad, bönröra, kesoröror och en uppfriskande fruktsallad som avslutning. Roligt, inspirerande och gott!
Till min hjälp hade jag min kanonpersonal, som jag för övrigt hade kickoff med i fredags… på Blue Moon Bar i Västerås … ;-(

Gillar bollhav bättre än krogar!

Nu ska jag fortsätta skriva till stora&små, ToppHälsa och till min allra kärast Pigga Barn. Superdupermysigt!

Ha en härlig kväll
Zarah

Hej hopp!

Min gårdag var minst sagt speciell, kan jag säga. Jag började min morgon redan klockan 5.00… gjorde mig iordning och körde ner till föreläsningen. Det var enda sättet för att både kunna tillbringa tisdagskvällen med mina kollegor på Tv-kristallen, men ändå kunna genomföra föreläsningen…

Det var med trötta ögon som jag stannade i Jönköping och köpte en rosa klänning :-) ALLT för att pigga upp min mycket knäppa resa. Phil Collins i högtalarna, frukt och mineralvatten i massor och sen flög min söta rosa fara genom Sverige. *ler*

Väl framme fanns barnläkare, dietister m.m. som åhörare och jag pratade, pratade och pratade om barn, kost, motion, hälsa och allt som tänkas kan. Sen begav jag mig hemåt igen!

Idag har jag föreläst i Västerås på hälsomässan och lyckades omvända en och annan sockerfantast *skratt* Nu har jag spelat in till tisdagens nyhetsmorgon. Vi bakade en hälsosam kladdkaka som kan ses i tisdagens avsnitt.

Ska strax bege mig hemåt och ta en lång härlig kvällspromenad…  

Kram kram

Godmorgon kära vänner! Nu tampas jag med tuppen igen… om vem som vaknar tidigast *ler* Klockan är strax efter 05.00 på onsdagsmorgonen och jag ska alldeles snart hoppa in i min lilla rosa fara.

Ska till Skåne för att föreläsa och kommer att vistas på vägarna dagen lång…

Igår hade jag möte med massor med spännande personer som kommer bli fantastiskt att ha vid vår sida. Vi tog kort tillsammans med våra nyvunna kollegor och sen fortsatte jag och Magnus med ett strategiskt möte med fokus på vår etableringsplan och samarbetsnät.

Vid 17-tiden kom min allra käraste Josefine till restaurangen och vi åt tillsammans innan vi åkte till Tv-kristallen. Väl på plats var det trevligt mingel och lite mat innan sändningen kom igång. Jag pratade mest med alla gulliga kamerafolk och klippare, som jag avgudar för deras fantastiska insatser. Utan dem skulle varje program bli en grå skala av virrvarr!

Vann… gjorde I en annan del av köping, Renee Nyberg, Hey Baberiba och Pigga Barnfavoriten Wild Kids m.fl.

Roligt… roligt… men nu ska jag åka och hjälpa människor att älska hälsa!

Kram och ha en underbar dag

Zarah 

Härliga tider i höstmörkret!

Rastlös som få, lite trött på segheten och en sprudlande färgglad grönsaksboostare, så känner jag mig just nu… *ler* Har ätit min älsklingsrätt 3 gånger idag… Grönsaker med keso, dijonsenap och morotsbollar. Knäpp? Har inte påstått annat *skratt*

Jag har tilbringat min dag med att skriva till min kära Pigga Barn-sida i ToppHälsa… tema Vitaminboosta och julfira hälsosamt (såklart *ler*) Tänk på att äta av alla växtrikets 5 olika färgerna varje dag, så får du i dig det som din kropp behöver i vitamin- och mineralväg.

Framåt kvällskanten begav jag mig till Kungsör för att föreläsa för hundratalet rådvilla föräldrar, på uppdrag av folkhälsoenheten. Vid min sida fanns mina vänner Sussan som pratade om folkhälsoenhetens riktlinjer och Pierre som pratade om ekologisk mat.

Visste ni förresten att den växt behöver 16-21 olika ämnen och att 12-19 av dessa kommer från luften medan resten kommer från jorden. När vi besprutar, kalkar eller konstgödslar, så förstörs dessa och det blir en obalans som ger oss obalanserade råvaror.

Imorgon ska jag och Magnus och fotas och sedan har vi ett flera timmar långt möte där vi ska besluta lite saker kring Pigga Barn, träffa lite folk (vad specifik jag är *skratt*). På kvällen ska jag på tv-kristallen med mina kollegor från kanal 5, så vi får se om jag hinner skriva imorgon.

By the way… nu finns nya kort från helgens Västeråsevent på Pigga Barn. Kika in i vårt härliga bildgalleri. På söndag har jag min omtyckta och galna matlagningskurs och nästa helg har vi event både i Sthlm, Västerås och min kära hemstad Eskilstuna. Härligt .. (kanske… får hålla mig undan)*ler* 

Nu ska jag iallafall sova litegrann!

Massor med lyft och skak-kramar!
Zarah

Hej hopp i det mysiga höstvädret! *ler*

Jag äääääälskar verkligen att vistas i regn… särskilt i duggregn med lite höstig kyla i luften.

Igår planerade vi hela dagen lång och jag hann med en (mycket liten) kortis på stan. Vi hade Pigga Barn-event i Västers som gick fantasiskt. Tjejerna där är helt underbara och jag tror verkligen att vår personal är bäst i världen. *ler*

Idag (söndag) var jag på ett akutmöte i Stockholm, visserligen med världens bästa människor, så det var helt fantastiskt okej. Min dröm och vision är att arbeta tillsammans med världens bästa människor och det är också så det kommer att bli… allt har en mening… tro mig! *ler*

Nu har jag svarat på massor med roliga, galna, söta och rådvilla mail från alla sajernas läsare.

Det är lustigt att det finns så många frågetecken som behöver redas ut, så många drömmar som behöver kraft och så många familjer som behöver min energi i sin vardag.

Det värmer mitt hjärta mer än en skållhet bastu.. när jag inser att varje skrivet ord gör skillnad.

Min dag har även gått åt till det helt fantastiska facebook… Här brevid ser mitt nya buskort som Per tog igår på releasefesten. Hmmm…

Var ute på regnpromenad med en vän… och när jag var på väg hem, så låg det en man på marken som jag hjälpte till rätta. Konstigt att INGEN stannade när han så uppenbart behövde hjälp. Hur som helst, så är han i trygghet nu ;-)

Imorgon finns jag i underbart lilla men charmiga Kungsör. Jag föreläser om kost och motion för barn, min kollega Pierre föreläser om ekologisk mat och min käre vän Sussan visar på folkhälsoenhetens riktlinjer.

Hela veckan är smockad… jag ska inte berätta allt idag… men jag kan säga att min tisdagskväll tillbringas med mina kollegor från kanal 5 på Tv-kristallen och på onsdagen är jag i Malmö. Snart är det dags för hälsokryssningen, bok och biblioteksmässan samt Underbara Barn-mässan (och 1000 andra grejer såklart). Glöm inte kolla vår kalender, så att du inte riskerar att missa oss :-)

Nästa helg är vi Eskilstuna på event, så då är det min gamla hemstad som står osäkert för alla Pigga Barn *skratt*

Just ja… jag skrev fel när jag hnvisade till vår PR-byrå. Webbadressen är: Magenta PR
Jag skriver lite för fort ibland… haha….

Kram och sov som prinsar och prinsessor!
Zarah