Salvia har använts kulinariskt och medicinskt under många år och användes faktiskt som ett konserveringsmedel för kött under antiken. Under medeltiden kallades det för toute bonne, vilket betyder ”allt är bra”. Salvia har många fördelar, som att det stärker minnet och verkar som en naturlig andningsluftrenare. Ofta finner du salvia i kommersiella munvattensprodukter.

Salvia fungerar som en potent antioxidant, och kan motverka de skador som uppstår från fria radikaler. Tugga på salvians blad för att rengöra munnen och för att få fräsch andedräkt. Den har också förmågan att lindra spänningshuvudvärk och lugna nerverna. Naturläkare rekommenderar ofta salvia vid feber, eftersom den har förmåga att minska svettning i kroppen. Många naturliga deodoranter innehåller salvia extrakt som en av de aktiva beståndsdelarna just med anledning av det.

En tysk studie visade att diabetiker, som drack infusion av salvia på fastande mage, erhöll markant reducerade blodsockernivåer. Salvia används även för att behandla mag- och tarmsjukdomar och matsmältningsbesvär. Du kan även gurgla med varmt salviavatten för att dämpa och motverka halsfluss och halsont.

Sage hjälper också motverka utarmningen av signalsubstansen acetylkolin. Genom att kombinera ginkgo biloba med salvia och rosmarin, är det möjligt att minska riskerna för Alzheimers. Salvia rekommenderas även vid inflammatoriska sjukdomar, åderförkalkning och bronkial astma samt vid läkning av sår och munsår.

Örten är rik på järn, kalium, kalcium och vitamin A.

Källa: NaturalNews

LÄS MER…

Ny forskning har visat på den fantastiska kraft som antioxidanter har när det gäller att skydda kroppen mot skadliga effekter från strålning. Studien presenterades vid det årliga mötet för Society of interventionell radiologi i Chicago, Illinois, Forskare från University of Toronto, Ontario, CAN, fann att patienter som intog en blandning av antioxidanter innan medicinsk strålning erhöll mindre DNA-skador än andra.

I studien togs regelbundna blodprov hos deltagarna för att på så sätt observera förekomst av DNA-strängens reparationer både med och utan tillförsel av antioxidanter. Forskarna fann att tillskott av antioxidanter gav mycket mindre DNA-skador från de fria radikaler som strålningen orsakat. Antioxidanterna minskade synbart DNA-skador med så mycket som 50 procent, vilket är en otroligt hög påverkan i positiv riktning.

Källa: NaturalNews

LÄS MER…

Nu är snart vårens fantastiska maskrosor här, och det som för många ses som ogräs, akn vara en helt fantastisk ingrediens i  maskrossoppa eller i en härligt färggrann sallad.

Maskrosen har använts som medicinalväxt sedan lång tid tillbaka, både inom öst- och västmedicin. Maskrosen kan framförallt förbättra, stärka och föryngra levern, minska symtom vid gulsot samt symtom som uppstår vid annan leverpåverkan som exempelvis från kemikalier eller gifter. I österländsk medicin torkas och används maskrosens rötter (Pu Gong Ying).

Maskrosbladen är hårlösa och tandade. Namnet är hämtat från franskam och betyder ”tand av lejon”. När du bryter av maskrosen, finns en mjölkvit vätska i den ihåliga stjälken. Andra växter som cikoria och vildsallad har blad som liknar maskrosens. Dock, så är maskrosblad som sagt hårlösa medan cikoria och vildsallad har hår och/eller prickar på bladen, samtidigt som att maskrosbladen stanna på marken medan blad på cikoria och vildsallad vandrar upp på blommans stjälk.

Maskrosor är främst känd för att avgifta levern och inom örtmedicin används tinktur från maskrosens rötter och blad för att läka ut gulsot och andra störningar som påverkar levern och/eller gallblåsan. Maskrosblad kan ätas dagligen under alla vårens månader och betraktas tidigare som en av våra viktigaste näringskällor under våren när näringsbristerna var stora efter den kalla vintern. Plocka gärna maskros och frys in till resterande delen av året eller torka i torkugn och spara som pulver till smoothies eller soppa.

Maskrosblad innehåller cirka 15 procent protein och har höga halter av vitaminer och mineraler. En kopp grönt maskrosté innehåller 112 procent av den dagligen rekommendationen av A-vitamin, 32 procent av vitamin C och 535 procent av vitamin K. Den innehåller dessutom 218 mg kalium, 103 mg kalcium och 1,7 mg järn.

Den bästa tiden att plocka maskroser är under tidig vår innan blommorna blommar och även senare på hösten när blomman har blommat ut. För att göra egen maskrostinktur, så plockar du roten och bladen när blomman inte ännu har kommit. Tvätta både blad och rötter och noga, hacka dem, lägg i en glasburk täckt med alkohol (tex vodka). Förvara i mörkt skåp i cirka 6 veckor. En dos av maskrostinktur ligger på cirka 10 – 30 droppar per dag om du vill rena din lever.

Källa: NaturalNews

LÄS MER…

Personer med kronisk depression kan ha betydande biokemiska obalanser i deras neurologiska vävnad. Ny forskning visar att denna obalans inte beror på ett genetiska fel så som tidigare misstänkts, utan att det istället är ett symtom från kraftig toxisk belastning och /eller svår näringsbrist som orsakar hjärninflammation, vilket i praktiken stör den normala neurologiska behandlingen.

Depression och neuroemotionella sjukdomar som bipolär, schizofreni, depression blir allt vanligare. Läkemedel skrivs ut till merparten av dessa patienter, trots att inget av dem har förmågan att behandla de grundläggande orsaker som bidrar till att en kemisk obalans uppstår. Genom denna behandling, trycker man ner symtomen tillfälligt, men behandlar således inte grunden till problemet. Läkemedel mot depression och schizofreni ger dessutom mindre bra biverkningar. Den allra värsta av dessa är den ökade graden av självmordsförsök.

Den verkliga orsaken till depression vi en biokemisk obalans är från hög toxicitet eller näringsbrister på cellnivå. Vanliga toxiska problem i samband med depression är tungmetaller som kvicksilver, bly och aluminium som ackumuleras i hjärnans fettvävnad, där de skapar ökad mängd fria radikaler och inflammation som förändrar den neurologiska funktionen. Även virus och miljögifter är vanliga inflammatoriska ämnen som kan skapa problem i hjärnan.

En annan vanlig anledning till inflammationer i hjärnan är vissa intoleranser. De vanligaste födoämnesallergenerna bör undvikas, såsom spannmål som vete, korn, råg, havre och kamut. Sojaprodukter, olika nötter, ägg och tunga proteiner kan också vara svåra att bryta ner. Alla bearbetade och konstgjorda livsmedel, tillsatser, kemikalier och gifter bör undvikas med nolltolerans.

För att återhämta dig, bli fri från inflammationerna och de symtom som de ger, bör du äta en antiinflammatorisk kost, tillsammans med antiinflammatoriska livsmedel, örter och livsstilsval. Antiinflammatoriska livsmedel bidrar till att modulera ditt immunsystem och på så sätt minska inflammationerna.Undvik konstgjorda livsmedel, sockerarter och allergener enligt ovan. Komplettera din kost med omega 3-fettsyrorna EPA och DHA, som inte bara är avgörande för hjärnans friska funktioner, utan även verkar antiinflammatoriskt genom att återställa den naturliga balansen av lipider i cellmembranet.

Öka din motion, minska stress, prioritera din sömn för ökad melatoninproduktion, ät mycket antioxidantrika frukter, grönsaker och bär. Detoxa kroppen md jämna mellanrum för att rensa bort tungmetaller och gifter, och stöd då upp leverns avgiftningsfaser med bra näring och ren, giftfri mat.

Källa:

www.kostkoll.se
www.naturalnews.com
www.vegetarisk.info
www.detoxa.nu
www.detox-guiden.se
www.kemikalier.eu
www.ekologiskaval.se
www.ekologisk-mat.info
www.friskabarn.se
www.somn-skolan.se
www.astma-guiden.se
www.allergi.biz

LÄS MER…

Jag har lagt in många recept på mat- och powerbarer under årens lopp, men här kommer en bra video för er föredrar visull inlärning.

Make your own foodbar

LÄS MER…

En ny studie visar att sojaisoflavoner blockerar cancercellernas utveckling och skyddar den normala, friska vävnaden vid strålbehandling mot lungcancer. Studien publicerades i aprilnumret av Journal of Thoracic Oncology, en officiell månatlig tidskrift som ges ut av den internationella föreningen för lungcancerforskning.

För att förbättra resultatet av strålbehandling vid lungcancer, studerades de möjligheter som ges från naturliga och giftfria delar av sojabönan, så kallade sojaisoflavoner. Sojabönan syntes förstärka effekten av strålningen mot tumörcellerna och på samma gång skydda den normala lungan mot strålningsskador. Studien utfördes av Department of Radiation Oncology vid Wayne State University School of Medicine och Karmanos Cancer Institute i Detroit.

Naturliga sojaisoflavoner kan sensibilisera cancerceller för strålbehandlingen, genom att hämma de överlevnadsmekanismer som de aktiverar för att skydda sig själva. Samtidigt kan sojaisoflavoner också fungera som antioxidanter för att skydda den normala vävnaden och därmed skydda den mot skador som uppstår vid strålning. 

Lungcancerceller som behandlades med sojaisoflavoner före strålningen visade mer DNA-skador och mindre reparationsaktivitet än hos de celler som endast fått strålning. Forskarna understryker att de goda effekterna främst kommer från de tre viktigaste isoflavonerna som finns i sojabönor, genistein, daidzein och glycitein.

Tidigare forskning visar att ren genistein kan verka tumörhämmande och kan förstärka effekterna av EGFR-tyrosinkinashämmare. Ovan nämnda studie visar dock att soja med alla dessa tre isoflavoner har en ännu effektivare antitumöreffekt än ren genistein. Studien har finansierats av det amerikanska institutet för cancerforskning.

Källa: Dr. Robert Young

LÄS MER…

Havandeskapsförgiftning är fortfarande den vanligaste orsaken till dödlighet i samband med graviditetsrelaterad, för både mamman och hennes barn. En ny avhandling från Uppsala Universitet visar att kvinnor som tidigare har opererats för bisköldkörtelsjukdom löper tio gånger större risk att drabbas av havandeskapsförgiftning.

3-5 procent av gravida kvinnor i västvärlden drabbas av havandeskapsförgiftning (pre-eklampsi) vilket är en risk för både kvinnan och för fostret. Vid havandeskapsförgiftning ses symtom som högt blodtryck och äggvita i urinen. Trots mycket forskning inom området, så finns ingen känd orsak till att förgiftningen uppstår. Ett alternativ kan vara att kvinnan har för mycket tungmetaller och/eller koppar i sin kropp.

En annan viktig rubbning som sannolikt inverkar är att kvinnor med havandeskapsförgiftning har låga halter av D-vitamin, samt rubbning av kalkomsättning. På så sätt får kroppen svårt att hålla blodet i rätt pH, vilket kan vara en av orsakerna till förgiftningen. Sjukdomen drabbar alla kroppens organsystem, varvid man kan misstänka att förgiftningen finns i blodet, som passerar genom alla organ. 

I en ny studie analyserades sambandet mellan antalet graviditeter och senare utveckling av bisköldkörtelöverfunktion (primär hyperparathyreoidism), vilket är ett tillstånd som leder till allt för höga kalknivåer i blodet och således även risk för plackbildning (hjärt-kärlsjukdomar), njursten och ökad risk för benskörhet. Studien visade att risken för att utveckla bisköldkörtelöverfunktion ökade om kvinnan hade genomgått mer än tre graviditeter.

En annan studie analyserade sambandet bisköldkörtelöverfunktion och utveckling av havandeskapsförgiftning. Studien byggde på data från samtliga förlossningar i Sverige som ägde rum mellan 1973 och 1997. Av de kvinnor som opererats på grund av bisköldkörtelöverfunktion, utvecklade 13 procent av dem även havandeskapsförgiftning. Risken för havandeskapsförgiftning var mer än tiodubblad för de kvinnor som tidigare lidit av bisköldkörtelöverfunktion.

Källa: Uppsala Universitet

LÄS MER…

En ny studie följde 12 friska personer (sex män och sex kvinnor) i åldrarna 60 till 80 år. Gruppen delades upp i två delar, där den ena delen fick magnesium och den andra fick placebo under en period på 20 dagar.

Efter avslutad 20-dagarskur avstannades behandlingen under två veckor för att sedan upprepas med en ny 20-dagars behandlingsperiod. De första tre dagarna på varje 20-dagars period fick magnesiumgruppen endast de doser de skulle ha på morgonen. Under de kommande tre dagarna, fick de doser på morgonen och på eftermiddagen och de sista 14 dagarna fick de tre doser om dagen. 
 
Studiens resultat visade att mineraltillskott tre gånger dagligen, särskilt med en dos på kvällstid, förbättrade sömnen markant. Forskarna fann även att gruppen som fick magnesium hade signifikana lägre nivåer av kortisol, dvs vårt stresshormon. 

Source: Allen, R.P., Article reviewed: K. Held, I.A. Antonijevic, H. K nzel, M. Uhr, T.C. Wetter, I.C. Golly, A. Steiger, H. Murck, ”Oral MG2+ supplementation reverses age-related neuroendocrine and sleep EEG changes in humans,” Pharmacopsychiatry, 35 (2002), 135-143.

LÄS MER…

En studie med 27.670 icke-diabetiker och hälsomedvetna personer i åldrarna 40 år eller äldre visar att vegetarianer har lägre risk för att utveckla grå starr, jämfört med köttätare.

Dessa resultat tyder på att kosten har en betydande inverkan vid risker för grå starr, och att en vegetarisk kost kan minska riskerna för att utveckla grå starr.

Mer om vegetarisk mat: www.vegetarisk.info, www.rawfood-kost.se, www.ekologisk-mat.info, www.ekologiskaval.se, www.kostkoll.se, www.receptkoll.se

Reference:”Diet, vegetarianism, and cataract risk,” Appleby PN, Allen NE, et al, Am J Clin Nutr, 2011 March 23; [Epub ahead of print]. (Address: Cancer Epidemiology Unit, Nuffield Department of Clinical Medicine, University of Oxford, Oxford, United Kingdom).

LÄS MER…

En ny studie visar att halterna av bisfenol A minskar med 66 procent i urinen, bara efter tre dagars eliminering av exponering från konserver och plastförpackningar.

Studien publicerades denna vecka i tidskriften Environmental Health Perspectives, och visar att ovan nämnda förpackningar är den största källan till människors exponering för just BPA och andra hormonstörande kemikalier (EDC) såsom DEHP (di (2-etylhexyl) ftalat).

Forskarna noterade också att de deltagare som återvände till sina vanliga (gamla) kostvanor, även återfick höga BPA-nivåer.

Mer om kemikalier: www.kemikalier.eu

Källa: Livsmedelsförpackningar och bisfenol A och bis (2-Ethyhexyl) Ftalatexponering: resultat från en Dietary Intervention av Ruthann A. Rudel, Janet m grå, Connie L. Engel, Teresa W. Rawsthorne, Robin E. Dodson, Janet M Ackerman, Jeanne Rizzo, Janet L. Nudelman, Julia Green Brody, doi: 10.1289/ehp.1003170 (finns på http://dx.doi.org/)

LÄS MER…

Fria radikaler är den främsta orsaken till snabbt åldrande och även en betydande faktor vid cancerutveckling. När våra celler utsätts för stora mängder fria radikaler utvecklas genetiska mutationer som replikerar på ett onormalt sätt. Antioxidanter är naturens försvar mot fria radikaler och motverkar på så sätt både åldrande och utvecklande av sjukdom.

 Fria radikaler saknar en elektron i sitt yttersta skal och blir därför instabila och farliga för cellen. Antioxidanter har istället en elektron för mycket i sitt yttersta skal, som de ger till de fria radikalerna, som då blir stabila och ofarliga för cellerna. Några av naturens mest kraftfulla antioxidanter är de polyfenoler som kallas för antocyaniner.

Många växter utsätts för direkt solljus och ultraviolett strålning, vilket har gjort att de utvecklat ett skydd med antioxidativa polyfenoler i syfte för att skydda sig. Antocyaniner är djupt blåa eller har lila färg. Ordet cyan är det grekiska ordet för mörkblå. Antocyaninerna fungerar som ett naturligt solskydd genom att absorbera UV-ljus. Denna process minskar dramatiskt stress hos plantan och motverkar således oxidativ stress.

Forskare har hittat över 600 former av antocyaniner som finns naturligt i vårt ekosystem.  Den vanligaste formen av antocyaninfärgning är cyaniding-3-glukosid (C3G), som i flertalet studier har påvisats påverka genernas uttryck. C3G kan selektivt uppreglera de gener som ger bättre skydd medan de nerreglerar de gener som kan orsaka skada.

De flesta människor i vårt samhälle är kroniskt inflammerade på grund av överdriven bildning av fria radikaler, sänkt antioxidantstatus, näringsbrister, dålig fettsyrabalans, förhöjda toxiner, förhöjd mental & emotionell stress och förhöjt fysisk och neurologiska stress. Med anledning av detta, producerar kroppen högre nivåer av inflammatoriska mediatorer som de cytokiner som framkallar inflammation och vävnadsskador.

Under inflammatoriska tillstånd utlöser vissa celler  onkogener, dvs gener som framkallar cancercellsreproduktion. Ju större acceleration av onkogen formation desto snabbare tillväxt av cancer. Kroppens egna naturliga försvar mot cancer så kallad programmerad celldöd kallas för apoptos. Antocyaniner kan undertrycka de inflammatoriska tillstånd som skapar onkogener och på så sätt även främja kroppens apoptos på cancerceller.

Källa: NaturalNews, Friska Barn

LÄS MER…

Om du lider av brist på selen eller zink, så är paranöten fantastisk. Endast 2-3 paranötter per dag, ger dig dagsintaget av mineralerna. I hasselnötterna finner du antoxidanter i form av vitamin E medan valnöten är bra för både hjärnan och antioxidantintaget.

Forskning har visar att små mängder nötter kan minskar riskerna för hjärtsjukdomar, olika typer av cancer samt minska risk för diabetes och andra livsstilssjukdomar.

Valnötter innehåller dubbelt så mycket antioxidanter som jordnötter, mandlar och andra nötter, enligt en ny studie, presenterad av SVT Vetenskapsnyheter.

Källa:
SVT Vetenskapsnyheter

LÄS MER…

Hur en gravid eller ammande kvinna reagerar i sina kostval, kan påverka barnets senare val, visar en ny studie. Gravida mammor som äter söta saker och skräpmat kan överföra suget till sina barn och på så sätt ge dem sämre förutsättningar att göra bra och hälsosamma val.

Den nya studien genomfördes på råttor, ut av universitetet i Adelaide, Australien. Resultatet från studien visade att den grupp med råttmammor som fick skräpmat under graviditeten och amningen istället för mer hälsosam råttmat överförde dessa vanor till sina råttbebisar.

Källa: SVT Vetenskapsnyheter

LÄS MER…

En ny kritisk granskning av antioxidanter tyder på att vitamin A och E, tillsammans med koenzym Q10, flavonoider och resveratrol (finns i skalet på druvor), kan öka människors livslängd. Översynen publicerades i Food Science and Nutrition och undersökte aktuella studier om antioxidanter och deras påverkan i olika åldrandeprocesser. Slutsatsen var att kombinationen som nämns ovan kan bidra till längre livslängd.

Antioxidanter är de ämnen som minskar oxidativ skada i kroppens celler. Oxidativ stress orsakas av fria radikaler, molekyler som produceras när kroppen bryter ner mat, påverkas av miljöexponering som rökning och strålning eller när vi tränar och stressar. Fria radikaler ansvarar för kroppens åldrande, de vävnadsskador som uppkommer samt sjukdomar som hjärtsjukdomar och cancer (Medical Dictionary).

Vitamin A, även känt som retinol stödjer vårt immunsystem, är nödvändigt för att skydda näthinnan och linsen så att den inte skadas av tex ljus. Karotenoider, förstadiet till vitamin A finns i växter och har visar sig avgörande för  lång livslängd och minskad risk för cancer. Vitamin A finns i tex morötter, spenat, sötpotatis, grönkål, kålrot, squash, grönkål och paprika.

Vitamin E kan förlänga livet precis som A-vitamin. E-vitamin kan även skydda äldre friska individer mot aterogenes dvs bildning av tjocta plack av kolesterol och andra lipider som fastnar på kärlväggarna. Vitamin E kan även förbättra vår inlärningsförmåga och minska risker för cancer. Vitamin E finns i tex solrosfrön, mandel, oliver, spenat, papaya, mangold och senap.  

Coenzym Q10 (Q10) förlänger livet genom att minska oxidativ skada, vilket leder till lägre kardiovaskulära risker och minskad inflammation. Q 10 kan minska åldrandei vår hud och finns i tex fisk.

Flavonoider är den vanligaste gruppen av polyfenolrika föreningar som vi kan finna i vårt kost. Tillskott av grönt te tillskott har tex visat sig skydda mot oxidativ stress. Catechin förhindrar skador vid åldrande samt motverkar leverskador vid åldrande och från alkoholer. Flavonoiden antocyanin har också visat på gott skydd mot kärlsjukdom. Flavonoider finns i bär, grönt te, och nästan alla frukter, grönsaker, örter, kryddor.

Resveratrol är en polyfenolförening som finns i den röda druvans skal, i jordnötter och i vissa bär. Resveratrol kan förlänga liv, förbättra bentätheten, öka den motoriska koordinationen, kroppens cirkulation samt fördröja starr. Andra studier visar också att det ger skydd mot Alzheimers `s sjukdom och förlänger livslängden samt bromsar kroppens åldrande.

Källa: NaturalNews

LÄS MER…