En ny amerikansk studie visar att Vitamin E kan minska risk för lungsjukdom. Långsiktigt och regelbundet användande av Vitamin E hos kvinnor, 45 år och äldre, minskade risken för kronisk obstruktiv lungsjukdom (KOL) med cirka 10 procent oavsett om du var rökare eller icke-rökare.

Studien presenteras den här veckan, på ”American Thoracic Society International Conference” i New Orleans, och bygger på en studie från Cornell University och Brigham och Women’s Hospital. Resultatet visar att Vitamin E kan användas som en del i det  förebyggande arbete som finns för kvinnor med risk för KOL.

KOL orsakar hosta som producerar stora mängder av slem. En KOL-patient kan även uppleva ett väsande vid andning, känna andfåddhet och ett tryck över bröstet. US National Institutes of Health, skriver om att KOL är den fjärde vanligaste dödsorsaken i USA, med ett sjukdomsantal på över 12 miljoner människor.

Vitamin E kan alltså påverka sjukdomen i positiv riktning, då främst eftersom Vitamin E kan verka som en antioxidant vid de inflammationer och skador som uppstår från fria radikaler vid sjukdomen. 

I studien står även att höga doser av E-vitamin kan öka risk för hjärtsvikt vilket innebär att rekommendationerna skall anpassas biokemiskt och i balans mellan för- och nackdelar.

Vitamin E finns i 8 olika former:
Tokoferoler, alfa
Tokoferoler, beta
Tokoferoler, gamma
Tokoferoler, delta
Tokotrienoler, alfa
Tokotrienoler, beta
Tokotrienoler, gamma
Tokotrienoler, delta

Källa: Foodnavigator.com

LÄS MER…

I min yogalärarutbildning ingår vissa skrivmoment och denna månad har jag valt att skriva om Karma Yoga. Tänkte att jag skulle dela det med er…

När yoga används som medicinsk, kallas det för Karma Yoga.  Karma bygger som ovan nämnt på osjälviskt handlande vilket innebär att personen istället ser sig själv som ett instrumentet som utför handlingar på ett osjälviskt sätt, snarare än för egen vinnings skull. För att genuin karma skall uppstå, så skall personen avstå från alla herrens frukter och därmed uppnå total självkännedom. En person som strävar efter karma behöver inte heller materialistiska saker eller pengar, eftersom Karma Yoga är detsamma som att avstå från den formen av välstånd, till förmån för ett inre välstånd, oberoende av pengar.

Ett fredligt sinne, en varm kropp och osjälvisk attityd, behövs för att tjäna mänskligheten. De som söker den vägen, bör leva i Karma Yogi, dvs bör vara fria från lust, girighet, egoism och vrede. Personen bör ha ett hjärta som fylls med längtan och kärlek inför tanken på att hjälpa sjuka, fattiga och hjälplösa. Att detta sedan är förknippad med värnande och vårdande av djur, natur och växande barn, ger bara ytterligare tyngd till det omaterialistiska tjänandet.

Om personen har spår av självupptagenhet, själviskhet eller girighet, så bör dessa elimineras omedelbart. Samma sak om personen söker berömmelse eller pengar, utan en positiv intention och på bekostnad av andra människor. Karma Yoga står för värme och förutsättningslös givmildhet, vilket gör egenskaper som girighet, avundsjuka och svartsjuka oerhört opassande, för att säga helt omöjliga. En svartsjuk eller girig person är således ingen yogi.

En Karma Yoga skall ödmjuk, fri från elakhet, snålhet, hårdhet, hat och/eller svartsjuka. Han bör se genom människors skal, för att se den godhet som varje människa har i sitt inre. Han bör vara en lågmäld, förlåtande person, med ett positivt språk och som visar respekt och ödmjukhet. En karma yoga använder inga elaka ord, hårda ord och använder opedagogiska, respektfulla toner i sitt språk. 

Karma Yoga står även för att våga, att ha mod och inte känna rädsla.  En Karma Yogi bör vara socialt begåvad, ha lätt för att läsa människor, vara lyhörd och han bör vara älskvärd, kärleksfull, nyfiken och alltid utvecklande. En Karma Yoga har utgår från att alla människor är lika värda, oavsett val av arbete, religion, hudfärg och kön. Inför de som har det svårt, känner en Karma Yoga, både kärlek, medlidande, barmhärtighet och tolerans på samma gång.

Karma Yoga renar hjärtat och ger en bred syn på livet, där helhet och samarbete är en självklarhet!

LÄS MER…

Vid allergi, så är det vanligt att du även reagerar mot andra ämnen, oavsett om de är släkt med varandra eller inte. Ett exempel är att de som är allergiska mot björkpollen, också kan reagera på stenfrukter, såsom äpple och päron. Allergiska reaktioner kan ge klåda, uppsvullnad, rinningar i ögonen m.m.

Andra exempel på korsreaktioner är (källa: Östergötlands landsting): 

Björk: hasselnöt, äpple, persika, körsbär, kiwi, valnöt, päron, mandel, plommon, rå potatis, morot

Gråbo: selleri, persilja, koriander, kamomill, morot, vitlök, curry, paprika, fänkål, solrosfrö, kummin, anis och andra korgblommiga växter

Gräs: Vete, tomat, melon
 
Ärtor: sojabönor, vitböna, jordnöt, linser, fänkål, guar, johannesbröd, dragant, kikärta, spritdrycker, lakrits
 
Persika
Aprikos, plommon, guave
 
Latex
Avokado, banan, kastanj, kiwi, nektarin, körsbär, plommon, benjaminfikus
 
Livshotande allergier kan uppstå från jordnötter, skaldjur, ägg, mjölk och fisk. Reaktioner kan även uppstå från livsmedel med histamin. Histaminallergi kan ge flertalet allergiska symtom: Läs mer om Histaminallergi

Andra ämnen som kan orsaka reaktioner, är tex vasoaktiva aminer som finns i avocado, citrusfrukter (även tyramin), jästa födoämnen och tomat. Se även upp med lecitiner i bönor, mögeltoxiner i hirs, kokosnötter, majs, nötter, sojabönor och spannmål samt tartrazin i juice. I korv finns både histamin, tyramin och natriumnitrat medan ost innehåller histamin, tyramin, fenyletylamin och mögeltoxiner.

Mögeltoxiner i nötter kan uppstå vid ekologisk odling, eftersom det inte används bekämpningsmedel mot möglet. Mögel och lektiner i bönor, kan försämra tarmmiljön och undviks allra enklast genom att du blötlägger nötterna/bönorna över natten i ljummet vatten. Gifterna och lektinerna släpper i vattnet. Samma sak med lätt rostning eller ångkokning. Om du reagerar på nötter som är oupphettade, men kan äta nötter som är tillagade, så beror det sannolikt på att det har en intolerans mot lektiner, snarare än att du är allergisk mot själva nöten.

LÄS MER…

Minskad nedbrytning av histamin anses vara relaterad till IgE-överkänslighet som orsakas av histamin. Atopiska eksem (AE) kan vara mycket komplicerade, med skov som utlöses av IgE-medierad allergi mot olika sorters födoämnen. I en undergrupp av patienter med atopiska eksem visade allergitesterna på ett negativt provsvar, detta trots att patienterna rapporterade en försämring av sina atopiska eksem, när de åt vissa födoämnen. Reaktionerna liknade de som uppstår vid en histaminintolerans (HIT), men styrkes alltså ej av provsvaret.

En ny studie visar att högre mängd histaminplasma i kombination med minskad nedbrytningskapacitet av histamin kan påverka det kliniska förloppet hos patienter med atopiska eksem (AE). Histamin finns i eller frisätts av olika livsmedel såsom alkokol, ananas, aubergine, jordgubbar, kakao, lax, makrill, ost, sill, skaldjur, spenat, spannmål, tonfisk, vin, äggvita och öl.

Histamin tillverkas dessutom när vi blir bitna av en mygga, för att döda bakterierna i myggans saliv och därmed minska infektionsrisken. Födoämnen som frisätter histamin kan ge överkänslighetsreaktioner såsom huvudvärk, klåda och diarre.

Läs hela studien: Jacionline
Läs mer om Histamin: Pycnogenol

LÄS MER…

Fria radikaler finns naturligt i våra kroppar, men i stora mängder, så verkar de destruktivt i flertalet kemiska reaktioner, såsom när te x: lipider (oljor) reagerar med syre. Detta kan skada DNA, cellmembraner och vårt kollagen. Många sjukdomar är dessutom förknippade med fria radikaler, och då i synnerhet hjärtsjukdomar, cancer och åldrande.

Inflammation kännetecknas av rodnad, svullnad, smärta och vanligt förekommande i flertalet sjukdomsprocesser. Allergier är en form av inflammation som uppstår till följd av överkänslighet mot olika ämnen.

Pycnogenol (tallbarksextraxt) förhindrar frigivningen av allergiska mediatorer såsom histamin. Histamin finns i tex ost, men är även en kroppsegen aminoförening som ingår i immunförsvaret. Histaminet finns i kroppens vävnader och utlöses när en allergen kommer in i kroppen. Denna reaktion orsakar snuva, täppt näsa, klåda och andra allergiska reaktioner.

Pycnogenol kan…

– förbättra cirkulationen
– stärka blodkärl, artärer och vener
– förbättra motståndskraft mot blåmärken och stroke
– ge förbättrad syn 
– vara effektiv vid restless leg syndrome, åderbråck, impotens, inre blödningar, överdriven menstruation, hemorrojder och ödem 
– förbättra hudens mjukhet och elasticitet
– skydda mot skador från UV-ljus 
– effektiv för torr hud, sjukdomar tandköttet och inflammation i mag-tarmkanalen 
– förhindra åderförkalkning
– minska koagulation järnfunktion
– skydda hjärncellerna (då pycnogenol passerar lätt blod-hjärnbarriären)
– förbättra minnet
– vara effektivt vid jetlag, trötthet och stress
– förbättra styrka och flexibilitet
– minska inflammation vid artrit
– minska allergier
– minska matöverkänslighet 
– minska utbrotte av kroniska virus som herpes 
– vara effektiv vid hösnuva och astma

Källa: Dr. Michels
Läs mer om Histamin samt i vilka livsmedel du finner histamin: Histamin-källor

LÄS MER…

En ny studie visar att äldre vuxna som lider av D-vitaminbrist, behöver högre korrigerande doser än yngre vuxna. Studien visar att vuxna behöver högre doser av vitamin D3 än de som var yngre. För att garantera att alla äldre patienter får tillräckligt med D-vitamin, så bör alla patienter över 65 års ålder, inta en daglig dos på 125 mg (5000 IE). För yngre patienter, som var 65 år eller yngre, behövdes endast en dos på 50 mg (2000 IE ).

Resultatet visar att doser av D-vitamin bör tillföras dagligen.

”D-vitaminbrist och brist är på epidemiska proportioner i hela världen. I tempererade länder är mer än hälften av befolkningen i riskzonen och detta gäller i hela världen, även i tropiska länder, D-vitaminbrist är ett mycket allvarligt problem på grund av de förändringar som skett i levnads-och arbetsvillkor. ”  menar studiens författare Susan Whiting, College of Pharmacy and nutrition, University of Saskatchewan, Kanada och Mona Calvo, US Food and Drug Administration.  

D-vitamin upprätthåller blodets normala nivåer av kalcium och fosfor, stödjer absorption av kalcium och bidrar till att bilda och bibehålla starka ben. Enligt studien så kan D-vitamin även ge skydd mot benskörhet, högt blodtryck, cancer, och flera autoimmuna sjukdomar.

Mätning av D-vitamin i blodet

Under 25-OH-D i blodet innebär det en svår brist, 25-75 OH-D är detsamma som brist och först mellan 75-250-OH-D så har du en ”frisk” nivå. Över 250-OH-D kan en överdosering föreligga, vilket aldrig är gynnsamt, så detta skall undvikas i högsta möjliga grad. För att överdosera behöver du ligga på över 4000 enheter per dag (dela på 50 för att få fram antalet mg) så det är nästintill omöjligt att överdosera även om du äter kosttillskott i höga doser. Du kan mäta D-vitamin i blodet med mätredskap som mäter benmassans motstånd eftersom benmassan blir öm om du trycket hårt vid D-vitaminbrist.

Läs mer om D-vitamin: D-vitamin

Source: Molecular Nutrition and Food Research
Title: Correcting poor vitamin D status: Do older adults need higher repletion doses of vitamin D3 than younger adults?
Authors: Susan Whiting1and Mona Calvo.

LÄS MER…

Taurin är en av de mest kända beståndsdelarna i marknadens omdiskuterade energidrycker. Enligt ny sydkoreansk forskning, så kan taurin hjälpa till att minska halterna av akrylamid i livsmedel. Ett exempel är fransk potatis som innan stekning, exponerades för en taurinlösning och därmed erhöll minskatde akrylamidhalter med hela 96 procent. Uppgifterna publicerades nyligen i Food Research International.

”Således är taurin, om den används i små intervaller på rimligt låg nivå, en kandidat som hämmar den akrylamid som bildas vid en stekningsprocess,” rapporterade forskarna från Korea University, Namyang Dairy Products Co, och Korea Food Research Institute.

Taurin, är ett derivat av aminosyran cystein, som finns naturligt i livsmedel inkluderat fisk, skaldjur och kött. Taurin har fått sämre rykte eftersom det används i energidrycker, men det är viktigt att tänka på att taurinet inte är en ensam bov, utan snarare är harmlös jämfört med energidryckernas socker och andra tillsatser. Taurin används i energidryckerna eftersom vissa forskningsrapporterar visar att det leder till ökad energi. Detta motbevisades nyligen av  Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA).

Akrylamid är ett misstänkt cancerframkallande ämne som uppkommer vid en värmereaktion mellan socker och aminosyran asparagin.

Source: Food Research International
Published online ahead of print, doi: 10.1016/j.foodres.2010.03.024
“Reduction of acrylamide by taurine in aqueous and potato chip model systems”
Authors: D-C. Shin, C-T. Kim, Y-C. Lee, W-J. Choi, Y-J. Na, K-W. Lee

LÄS MER…

Salt och socker i livsmedel kan minskas med hjälp av luftbubblor som utfyllnad, detta enligt ny forskning från ”Unilever R&D Vlaardingen”. Forskningsresultatet publicerades nyligen i Journal of Food Science. Luftbubblor, tillförda till en vattenbaserad gel förstärkte smakerna av salt och socker, samt ändrade konsistensen och utseendet på testerna.

”Det har påvisats att luftbubblorna ger utrymme för minskad mängd natriumklorid eller sackaros i livsmedel”, skriver forskarna.

Salt och socker ’är stora smakbärare inom livsmedelsindustrin och det faktum att det förhöjer smakerna, ökar hållbarheten och dessutom fungerar som billiga ingredienser, gör det mindre lätt att undvika. Idag finns socker, salt och härdade (upphettade) fetter, i nästintill alla våra halv- och helfabrikat, detta med ohälsa och överkonsumtion som följd. Med detta nya sätt, så kan dessa ingredienser minskas ner, MEN det bör även påpekas att du som konsument, alltså betalar för smakförstärkande luft.

Kanske är enklare att ta bort dessa ingredienser och ersätta dem med bra, ekologiska och hälsosamma alernativ? Sämre för de som tjänar stora pengar på allt socker och de tillsatser du äter men bättre för hälsan, djuren och naturen… Tål att tänkas på… ?

Source: Journal of Food Science
May 2010, Volume 75 Issue 4, Pages S245 – S249
“On the Effect of Tastant Excluded Fillers on Sweetness and Saltiness of a Model Food”
Authors: S.M. Goh, B. Leroux, C.A.G. Groeneschild, J.L.H.C. Busch

LÄS MER…

Danmarks matministerium ”Fødevarestyrelsen” startar nu en landsomfattande inspektion av tillsatser, användning i livsmedel samt märkning i godis och läsk.

Kampanjen omfattar en inspektion av cirka 150 grossister, tillverkare och importörer av livsmedel och skall se över så att företagen bara använder sötningsmedel, färgämnen och konserveringsmedel som är tillåtna samt att de följer de procentnivåer som anges. Även märkning av tillsatser och produkter innefattar inspektionen och prover skall skickas till laboratorier för analys. Inspektionens resultat beräknas klara i september.

Heja heja heja… Det här vore en bra sak för Sverige att anamma…

Källa: Foodnavigator.com  

LÄS MER…

Interferon är äggviteämnen som tillverkas naturligt i kroppens celler och forskning visar att de motverkar virus och tumörer. Inom genetiken tillverkar man syntetisk interferon, genom att tillföra mänskliga anlag i vissa bakterier. Detta är den medicin som används till dagens bromsmediciner för AIDS och vissa cancerformer såsom leukemi, blodsjukdomar, vid långdragna, svårbehandlade virussjukdomar samt MS och vissa hepatitformer. Medicinen med interferon heter Introna och den injiceras i underhudsfettet i magen eller i låret.

Interferon kan ge influensaliknande symptom med feber och stelhet i kroppen, men märkligt nog så vänjer sig kroppen vid medicineringen. Ledvärk, minskad aptit, öm hud och håravfall är andra vanliga biverkningar. Det beror självklart på vilken dos patienten har och om meidicinen är en doseringspenna eller om den blandas själv med steriliserat vatten och sprutar in via kanyl. Interferon hör till de signalmolekylerna som inom sjukvården kallas för cytokiner. Enklaste sättet att undvika biverkningarna är att ge noga anpassade doser!

LÄS MER…

Att baka glutenfritt bröd kan kännas mindre lätt, men faktum är att det är relativt enkelt. Samma sak med surdegsbakning och syrning av långjästa bröd. Jag har rest runt i afrikanska beduifamiljer och lärt mig deras syrning av bröd, samt gått en utbildning inom surdegsbakning på Saltåkvarn. Här kan du läsa mina bästa tips för hälsommare brödval i butiken och nyttiga surdegsbak i hemmet… Läs mer: Tips på bröd 

LÄS MER…

Test av måltids- och proteinbar
http://www.motionstipset.se/blog.php?bid=109

Vila och återhämtning
http://www.motionstipset.se/blog.php?bid=102

Vätska vid träning
http://www.motionstipset.se/blog.php?bid=103

Optimal träningstid
http://www.motionstipset.se/blog.php?bid=104

Kom igång-träningsvecka
http://www.motionstipset.se/blog.php?bid=105 

Ät rätt för effektivare träning
http://www.motionstipset.se/blog.php?bid=106

Pulsträning
http://www.motionstipset.se/blog.php?bid=107

Gymträning
http://www.motionstipset.se/blog.php?bid=108

LÄS MER…