Dagens presslunch var otroligt inspirerande och givande. Vi lyssnade till Eskil Erlandsson´s vision om Sverige som matland samtidigt som vi fick god insyn i hans stora intresse för både ursprung och ren mat. Det glädjer mig oerhört att han delar min syn på Slow food och vikten av att ta vara på det som är nära och med den näring som vi i Sverige behöver.

Som jag uttryckt tidigare, så är det viktigt att äta det som finns utanför våra dörrar, då naturen anpassar sitt näringsinnehåll utifrån klimatzonerna. Till exempel så har vi mer C-vitamin i våra svenska blåbär än de har i Tyskland och detta beror på midnattsolen och våra mycket mörka vintrar. Så fort du väljer saker som inte växer utanför din dörr, så kommer du också att få råvaror som är anpassade till en annan klimatzon.

I varma länder finns många vätskebaserade frukter som har för avsikt att ge just vätska medan vi i Sverige har frukter och bär som är fulla med kalcium, kalk och C-vitamin. Tänk också på att alla dessa superbär enkelt kan bytas mot en blåbärs- eller hallonshot, exotiska ginsengen kan bytas mot effektiv rosenrot och att ALLT som växer där du bor är anpassat till ditt näringsbehov.

Och glöm inte att hetta upp maten så lite som möjligt, låt den svalna i rumstemperatur (undantaget under rötmånad), tinas upp i vattenbad och i anvisad temperatur och tid. Micron är aldrig ett bra alternativ eftersom vattnet vibrerar så snabbt för att ge värme. Det innebär att det går så fort, vilket skapar hög temperatur som gärna blir FÖR hög och ger maten sämre konsistens, minskar näringsinnehållet och påverkar lukt, smak och färg.

EU:s miljöministrar har ÄNTLIGEN enats om att låta Ungern och Österrike slippa tvången som handlar om att acceptera genändrad majs från USA. Endast Storbritannien, Nederländerna, Sverige, Finland och Estland stödde EU-kommissionens förslag, vilket är minst sagt häpnandsväckande.

För att vara tydlig så är GMO detsamma som genmodiering och används för att ge mer tåliga livsmedel. Detta kan till exempel vara att en gen plockas från en fisk och sedan sätts in i en potatis, för att göra potatisen köldtålig.

GMO finns i hela världen genom den horisontella överföringen som sker med vinden och ett exempel på det är de tomma bikuporna som vi ser bla utmed västkusten. Det är nämligen känt att alla bin lämnar bikupan om ett av dem har blivit smittat.

GMO är nästintill omöjligt att undvika och bla majs och soja är kända grödor som är odlade med GMO. Kändast av GMO-bovarna är jätten Monsanto, som är ett multinationellt kemi- och läkemedelsföretag som också framställer GMO-grödor.

Vi i Sverige är oerhört oinsatta i denna frågan, mycket på grund av att regeringen inte lyfter den till ljuset. I nästa ministerråd så ska Sveriges jordbruksminister Eskil Erlandsson rösta om GMO-majs, då EU-kommissionen vill tillåta två nya GMO-majssorter.

TUR att jag ska på presslunch med honom på torsdag…!

LÄS MER…

Nästa vecka är det dags för sista delen av min NLP-utbildning och sedan är jag certifierad practitioner. Men under tiden vi inte är på kursen så får vi små uppgifter som vi ska genomföra.

Idag fick jag ett mail från min NLP-lärare som frågade mig vad framgång är för mig och det är lite lustigt eftersom det var just det jag föreläste om igår på rival. För framgång för mig är att jag lyckades ta mig genom livet trots alla mina svåra sjukdomar och att jag har fått kraften att skapa det som jag gör och har gjort för att hjälpa andra som har det svårt.
 
Framgång är när en bra sak går framåt, och när flera av dem fungerar samtidigt kan det känns som en stor framgång MEN framgångsrikhet är när alla saker i livet faktiskt fungerar samtidigt. Med andra ord är framgång för MIG just en helhetskänsla, där alla saker känna bra och inget oroar mig…

Jag träffade en dam häromdagen och vi började prata om familjer och barn. Hon sa stolt att hon hade 7 barn och jag reste mig upp, kramade henne och sa att då är hon LÅNGT mycket rikare än de flesta av oss… Hennes reaktion var att hon med tårar i ögonen konstaterade att få hade uttryckt det på det viset.

Hur som helst, så är det oerhört intressant att jag MINST en gång per dag möts av ordet framgång på olika sätt och i olika forum. Jag har märkt att människans definition av detta är väldigt olika och även baserade på referenser, känslor, levandasstil, värderingar… JA, allt inverkar och gör att vissa känner framgång av pengar medan tex; jag själv känner mig rikast när jag har många vänner som jag är trygg och stark tillsammans med.
 
Framgång för mig är att känna mig trygg i min dröm, i min omgivning, i mina relationer och i vem jag är… oavsett var jag bor eller hur jag bor, vad jag jobbar med eller inte jobbar med och oavsett om jag har en pryl eller 100.

Så rensa garderoberna på skräp och saker ni inte använder och gör om dem till era egna kreativa energi- och framgångsskåp. In med foton på de ni älskar, saker ni gillar och det som betyder lite extra OCH rita, klipp ut en bild eller skriv ner din dröm och klistra eller sätt upp inne i skåpet… Glöm inte att kika i in i framgången ett par gånger per dag, så ska ni se att livet ter sig annorlunda!

Nu ska jag på sånglektion… Försöker bli en kraftfullare talare genom att sjunga fram styrkan… :-)

LÄS MER…

Nyss hemkommen ifrån en eftermiddagsföreläsning med 4good på rival. Jag föreläste om det som både är svårast men också borde ligga mig varmast om hjärtat… Dvs: min egen, minst saft annorlunda livsstory.

Det är faktiskt lite konstigt att jag som har föreläst över 1000 gånger, är så nervös när jag ska göra något så enkelt som att berätta om mig själv. Les Brown sa… To be a great speaker, you have to be a great storyteller… och min saga är minst sagt komplext.

Efter mina år som sjukt litet barn med 2 hjärnblödningar och långa sömnlösa nätter, så har min iver ökat allt mer inför att hjälpa och förändra.

Hur som helst, så var dagen helt helt fantastisk och fylldes av föreläsare som Elizabeth Gummesson, Emma Hamberg, tjejerna från Sjölunda gård och Susanne som startade granit-butikerna. Härliga Ann Söderlund var konfrencier och även Jana Söderberg fanns på plats.

Det är så inspirerande att både lyssna till talare och själv få berätta, inspirera, ge energi och konkreta tips.

Härlig dag med andra ord!

Pinocchio släpptes nu i onsdags och vi på Pigga Barn har förmånen att låta er läsare få tävla om 5 ex. Läs mer om filmen på: Disneyslottet

Tävla:
Maila dina bästa aprilskämt till oss på Pigga Barn. De bästa 5 tipsen publiceras här i bloggen och är även vinnare till våra fina filmer. Mailadressen är: zarah@piggabarn.se

Pris:
5 vinnare erhåller varsin Pinocchiofilm på DVD och Blu-ray

© Disney

–
Aktivera barn med hjälp från Pigga Barn.

LÄS MER…

Åh så härlig kväll med NLP- och The secret-legenden Bob Proctor, Mentala tränaren Olof Röhlander, Finansgurun Charlie Söderberg och sist men inte minst sångerskan och rösttränaren Helena Soluna.

Alla gav de 5 konkreta tips utifrån sina olika verkligheter och appliceringsområden, mycket liknande de principer som lyfts fram i The Secret och i Napoleon Hill´s bok ”Tänk rätt Bli framgångsrik!”

1. Utvärdera och lär dig VEM du är och VAR du är idag! Om du vet var du är, så vet du också var du är på väg!

2. Vad är ditt mål, vad brinner du för, vad kan du göra det lilla extra för eller  kanske offra ALLT för att få eller nå? Välj ditt mål utifrån det som ger gör att ditt hjärta klappar lite (… eller MYCKET…) extra!
 
3. Hinder är möjligheter, problem är till för att lösas och faktum är att du FAKTISKT kommer ur motgångar med ÄNNU mer styrka än innan. Öva dig på att tänka positiva tankar genom att påverka ditt undermedvetna.

4. Omge dig med människor som är positiva, som ger dig energi och som lyfter dig… Du blir som du umgås… ELLER rättare sagt… Du blir som du VÄLJER att umgås! Fråga dig själv om de som försöker ge dig råd, själva är framgångsrika!?!

5. Se varje ny dag som en ny möjlighet, glöm de bekymmer som varit och gör ALLT för att göra den nya dagen till den bästa dagen i DITT liv! Positivt tänkande är en livsstil som behöver öva in och få näring!!!

””Framgång är bara tur… Fråga dem som har misslyckats!””

–
Aktiviteter för barn hittar du hos Pigga Barn.

Har du sett den pyramid som visar på de mänskliga minnets inlärningseffekt? I skolan lär du dig samma saker som alla andra av dina skolkamrater OCH hur mycket kommer du egentligen ihåg?

Många av de som lyckats i världen har skapat sig möjligheter som tes omöjligt för det mänskliga ögat, där de har som gemensamt är att de har förstått värdet av spetskompetens och learning by doing.

Pyramiden över inlärning och minnet visar tydligt att det krävs flera inlärningssätt samt en förmåga och vilja att etablera nya kunskaper hos andra människor via lärarskap såsom föreläsningar seminarium, böcker, filmer.

Du ser tydligt i Dale´s ”cone of learning” från 1969, hur mycket av ditt minne som fastnar beroende av din activitet- vs passivitetsgrad.

– After 2 weeks we tend to remember:

90% Active
Doing the real thing
Simulating the real Experience
Doing a Dramatic Presentation

70% Active
Giving a talk
Participating in a discussion

50% Passive
Seeing it done on location
Watching a demonstration
Looking at an Exhibit
Watching a demonstration
Watching a movie

30% Passive
Looking at picture´s

20% Passive
Hearing words

10% Passive
Reading

–
Glada barn hittar du på Pigga Barn.

Det är många som har mailat mig om gårdagens Tv 4 Nyhetsmorgon och sockerutställning som fanns med i sändning. Självklart, så ska ni få reda på sockermängden i produkterna…

BOB Apelsinsaft 2 dl 60 kcal 4 sockerbitar
Coca Cola 50 cl 210 kcal 11 sockerbitar
Yoggi Yalla Jordgubb/lime 3,5 dl 245 kcal 8 sockerbitar
Fruktsoppa Hellefors 2,5 dl 225 kcal 12 sockerbitar
Red Bull 2,5 dl 8 sockerbitar

Här kommer även lite tips om hur du enklast får dessa sockerbovar att bli riktigt hälsosamma och näringsrika…

Byt Coca Cola och BOB-saften mot en tillbringare med vatten/mineralvatten och tärnad frukt som får dra 30 minuter eller ett glas färskpressad juice.

Byt Yoggi Yalla mot naturell yoghurt med tinade eller färska bär, skivad eller tärnad frukt eller hackade mandlar och torkad frukt.

Byt fruktsoppan mot mixade tinade eller färska bär. Mixa tills du får en slät kräm och späd med vatten för att få en soppa som passar dina önskamål.

Byt Red bull mot en närings- och energigivande smoothie (du hittar recept på www.kostkoll.se) eller mot en av de nya hälsosamma uppstickarna som kommer.

Min favorit är Verve som är gjord på superfrukten mangostan, är helt utan socker, tillsatser, är ekologisk och smakar långt mycket bättre än sockersöt Red bull. ELLER varför inte kolsyra vatten och späd ut med mixade superbär, ginseng och rosenrot.

Imorgon ska jag till Årsta kontorshotell på Cash Flow-mötet, ska bli minst sagt intressant med tanke på att jag inte direkt är överförtjust i de formerna av seminarium MEN det här ska tydligen vara grymt bra om man frågar de som varit där :-) Kolla www.arstaparkkontorshotell.se eller www.innerspace.se

Ha en underbar fredagskväll
Kram

–
Barnlekar och aktiviteter för familjer hittar du hos Pigga Barn.

Har du trötta och nyvakna barn som petar i morgonflingorna?

Smoothie är ett toppenalternativ för alla morgontrötta barn som har svårt att äta en tallrik fil eller stressa i sig en smörgås.

Smoothies är både näringsriktigt, enkelt att dricka och de flesta barn gillar det. För att få bra sammansättning, så är det viktigt att få energi från både fett, protein och långsamma kolhydrater.
 
Bra tips är att ha en grund med 5 dl mandel-, quinoa-, havre- eller sojamjölk eftersom de främjar näringsupptaget, innehåller bra fetter, kalcium och kalk samt är laktosfria. Fyll på med 1 dl av lite beskare bär som hallon, blåbär eller jordgubbar och 1 dl med sötare varianter såsom banan eller ananas.

Mixa ihop dessa tilllsammans med 1 näve kalciumrika sesamfrön eller lite B-vitamin från 2-3 msk fiberhavregryn alternativ bovetegryn för en glutenfri variant. 

Tänk också på att sena middagar kan ge lågt blodsocker under natten eftersom du lägger dig med en matsmältning som är igång. Lågt blodsocker kan bidra till illamående på morgonkvisten, vilket minskar matlusten. Frukosten är viktig eftersom det sätter din nivå för resten av dagen.

En skön start med gott om näring, lite socker och gott om byggstenar gör att din kroppen är nöjd och beredd på dagen. Det blir enklare att ta mindre portioner under dina följande måltider, ha ork till dina vardagsstysslor och framförallt, så minskar du ditt sötsug och småätande.

–
Tips på barnlekar och barnaktiviteter hittar du hos Pigga Barn.

LÄS MER…

Raffinerat socker är omdebatterad på grund av dess påverkan på blodsockret, det minst sagt näringsfattiga innehållet och den påverkan som det gör på hjärnans belöningssystem. Sockerberoende sätts ofta i liknelse med andra beroenden, vilket är en realistisk jämförelse eftersom socker faktiskt endast är en molekyl från alkohol. De som äter för mycket socker i en oregelbunden ström under dagen, kommer inom inom tid att lägga grund för både diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar.

För att baka och tillaga mat utan socker krävs en kunskap om hur du enkelt kan byta sämre källor mot bra och hälsosamma alternativ. Börja med att vänja dig av med söta smaker genom att öva och lära dig att tycka om de smaker som är bittra. Det tar lite tid för den nya vanan att etablera sig, vanligtvis 3-4 gånger för vuxna och 10-20 gånger för barn.  

Fruktsocker innehåller mer näring än raffinerat, vitt socker MEN om du tillsätter fruktsocker i ströform till maten eller bakningen så tillför det lika mycket energi som det vita sockret samt påverkar blodsockret,  även om det sker i mindre utsträckning. 
 
Baka hälsosammare genom att du tillsätter fruktsocker från naturliga källor såsom banan, dadlar, russin och fikon eftersom de är perfekta för att söta med, innehåller gott om näring och fibrer. Du byter helt enkelt ut 1 dl socker mot 1 dl mosad banan eller hackade fikon och dadlar. Dessa ger samma sötma som sockret men är långt mycket hälsosammare!
 
När du bakar bröd och önskar mindre sötma, så är sötningskällor som morötter, russin, äpplen eller bär att rekommendera eftersom de är lite beskare i smaken. Dessa källor bidrara med tillräckligt mycket socker som behövs till en jäsningsprocess, de innehåller vitaminer och mineraler som är bra byggstenar i kroppen och som främjar upptaget av fetter.

–
Tips på roliga familjelekar och familjeaktiviteter hittar du hos Pigga Barn.

LÄS MER…

Nyss var jag på Tv 4 nyheterna och pratade om den anmärkningvärda hanteringen inom Stockholms äldremat. Maten tillagas, får ett förpackningsdatum OCH hör och häpna… levereras till de äldre 10 dagar efter det.

Tex; Idag stod panerad fisk på menyn och sista förbrukningsdatum var 13 feb (alltså idag) MEN då var förpackningsdatumet 3 feb och då tar detta inte hänsyn till när maten faktiskt tillagades. Att näringen avtar varefter dagarna går och när maten hettas upp och kyles ner tas inte i beaktning.

Utöver det så innehöll maten maltodextrin, socker, ättikssprit (!?!) och massor med andra tillsatser. Fruktsalladen låg i en sockerlag av raffinerat socker och min slutsats är alltså att de äldre fick en näringsfattig mat, full med socker och tillsatser.

Äldre människor behöver gott om näring, protein och fett som byggstenar till kroppen och då främst skelettstärkande mineraler såsom kalcium, kalk och gott om D-vitamin på grund av deras minskade näringsupptag, rörelse och utomhusvistelse. 

Kika på nyhterna om ni vill veta mera .-)

Hej mina vänner!

Ni har väl inte missat att Disney har släppt en specialutgåva av den helt fantastiska Robin Hood-filmen?

Jag ÄLSKAR alla Disneyfilmer och självklart, så kan ni tävla om ett gäng av dem. Det enda du behöver göra är att svara på vad den vackra flickan vid Robin Hood´s sida heter ;-)

Maila ditt svar till zarah@piggabarn.se, senast söndagen 1 mars.

Läs mer på: Disneyslottet

Nu är det dags för nästa roliga tävling här på vår inspirationssajt. Denna gång är det med allra största glädje som ni kan vinna en urkul nyhet från världens bästa Saltåkvarn.

De lanserar en möjligthet för alla er som älskar att blanda er egen unika musli OCH ni kan göra beställningen via nätet, för att enkelt få den hemskickad i en snygg plåtburk. Alla ingredienser är ekologiska eller till och med biodynamiska, du kan följa alla näringsvärden och döper muslin till vad du vill.

Tävla om presentcheckar genom att maila dina bästa muslitips till zarah@kostkoll.se 15 vinnare får en enkel kod, som berättigar till en beställning på Saltåkvarn´s muslisida www.minmusli.nu.

Det är stor skillnad på närproducerat och ekologiskt eftersom närproducerat innehåller den näring som är avsedd för just din kropp. Det jag menar är att vi som bor i Sverige till exempel behöver mera C-vitamin beroende på midnattssolen och det är därför som det är mer C-vitamin i våra bär här i Sverige än i tex Tyskland eller som i de vattenbaserade frukter som växer och kommer ifrån varmare länder. Närproducerat innebär också att transporterna minskar och därmed även alla utsläpp.
 
Ekologiskt kan i sin tur vara odlat utan tillsatser och besprutning MEN kan ha transporteras långa vägar både via järnväg, flyg eller båt. Tyvärr så innebär det att det som är ekologiskt inte nödvändigtvis är det bästa för naturen och inte heller ur näringsmässiga synvinklar. Jag vill även lyfta fram att utländska ekologiska producenter KAN använda GMO i närhet av sina odlingar, då regleringen kring detta ligger på mindre avstånd än det som krävs för att undvika horisontell överföring av GMO. Detta innebär med andra ord att GMO-odlingar är så pass nära de icke GMO-odlade råvarorna, så att de smittas och får en genmodifiering även de. 
 
Saltåkvarn är ett av mina guldtips om du vill äta biodynamiskt, hälsosamt och alltså HELT utan tillsatser. Jag ÄLSKAR att handla av dem, besöka dem och inspireras av deras kanonprodukter. Deras kvarn lyser färgglatt när du passerar Järna på E 4.an mellan Nyköping och Stockholm. Saltåkvarn´s produkter är biodynamiska, vilket är en hårdare märkning än ekologiska produkter. De har brunnit för sin idé i över 40 år, är byggd på antroprosofernas filosofi, har ett eget bageri, en mysig butikshandel och ligger nära både en handelsträdgård och biodynamisk restaurang

LÄS MER…

Här hittar du mina event, föreläsningar och utbildningar!

De inbokade event/föreläsningar/möten som är inofficiella ligger inte med i kalendern, vilket innebär att dagen/tiden redan kan vara bokad.

Fr.o.m. 2009 hänvisar jag vardagliga frågor till mina högra händer i respektive verksamhet., bortsett från:

Pigga Barn Webb (www.piggabarn.se)
Kostkoll (www.kostkoll.se)
Magenta PR (www.magnetapr.se) 

Om du vill boka en tid med mig, så når du mig lättast via mail: 
zarah@piggabarn.se eller på telefon 0704-464011

Varma hälsningar
Zarah Öberg

För att kika i kalendern, läs nedan:

LÄS MER…

Begin your journey asking yourself:
Who are you… What do you have and why should anyone care? Make your demands, impower yourself to the burning desire and do whatever it takes to make your dream come true. Get your energyboost from one of the world´s best speaker and storyteller!

LÄS MER…