Nu är vi alla rätt trötta, glada men lyckliga över det varma och energigivande solskenet. Vi har besökt Malmö, Helsingborgsfestivalen, Skånes sommarland, Skånes Djurpark, Varberg m.fl och nu bär det hän till Jönköping och Visingsö. 

Igår träffade jag min underbara kollega Helené på Studio Helene och blev varm i hela kroppen av mötet med hennes familj. Jag fick kinesiskt té som jag ska dricka nu på morgonen och inslaget i limegrönt papper och rosa snöre, såklart… Vissa människor är verkligen uppmärksamma :-) 

Snart åker vi uppåt i landet och det är med stor sorg som Jonathan lämnar turnén. Han ska inte vara med på alla stopp men vi ses igen i Västerås (som tur är…) Trevligare och mer jordnära artist får man leta länge efter … Läs mer om honom på: Jonathans hemsida, där ni för övrigt hittar vår rockringstävling från Malmö.

Kram på er och ha en härlig solskensdag :-)

Qunioa är en ört som inte på ngt sätt är besläktat med sädesslagen. Incafolket använder det som sin basföda, så som vi använder potatis och kineserna använder ris. De ger det även till sina barn, då det är mycket mineralrikt samt mättar ordentligt. Faktum är att kokvattnet till och med används som schampo och tvål, då det sitter ett tvålämne kring fröet som hamnar i vattnet vid kokning.
 
Var inte orolig över att ge qunioa till småbarn om den är sönderkokad eller ordentligt mixad. Om de är ”al dente”, så kan de bli lite för hårda i sin konsistens liknande linfrön i motståndet.

Nu mina vänner……. är det dags för vår efterlänktade sommartour. Vi ska besöka sommarens hetaste semesterstäder och festivaler. Jag kommer att coacha alla småttingar i vår programledartävling och på plats finns även Pigga Barn och Springcykel. Det ska bli så fantastiskt roligt och jag rapporterar från touren med jämna mellanrum!

Kika gärna in i vår kalender för att se när vi besöker JUST er stad… Ser fram emot att träffa er!

– Chokladdadlar med mörk kakao och kokos

Dadeln är en gammal växt som länge har odlats i Afrika och även i Asien, som torkad är den sötare i smaken och passar i både bakning och matlagning. Eller varför inte som ett tilltugg? Dadlar kan du finna i mataffären, på hälsokoster eller i delikatessaffärer.

En både god och nyttig efterrätt får du enkelt, genom att blanda dadlar med mörk kakao, kokos och en klick smör.

Ingredienser
1-2 nävar dadlar
5-6 msk kakao
1/2 dl kokos
1-2 msk ekologiskt smör

Riv av skalet på dadlarna och skär i små bitar, alternativt mosa dadeln. Rör ihop med kakaon, kokos och smält eller mjukt smör. Använd dina händer för att göra bollar eller avlånga, runda pinnar. Låt stå i kylskåpet en timme eller två tills de har stelnat eller ställ i frysen i en halvtimme.

Källa: Fanny Wallin Kjellbergs, Pigga Barn

2 msk förvällda linfrön (förväll i ljummet vatten)
3 dl laktosfri gräddfil eller yoghurt
1 dl rapsolja
3 dl majsmjöl
3 dl bovetemjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk salt
ev fler kryddor
3 dl fyllning, t ex kassler, broccoli, laktosfri riven ost eller cottage cheese.
 
Majsmjölet ger sötma som hjälper jästen på traven, bovetemjölet ger ett proteinrikt muffins som är helt glutenfritt och linfröna hjälper till att binda.

På Apotekets hemsida kan du enkelt diagnosera ditt eget barns förkylning.  Klicka på länken barnförkylningsakuten på Apotekets hemsida. Där fyller du i barnets ålder, symptom och andra viktiga detaljer som gäller för ditt barn. Du erhåller diagnos där det framgår om du behöver åka in till sjukhuset eller om du kan vårda barnet hemmavid. Toppen!

Fråga:
Hur farligt är det med listeria?

Svar:
När du äter ost eller kött som inte är tillagat eller pastöriserat, så kan det innehålla bakterier. Från dessa bakterier , så kan Listeria uppkomma och ger då influensaliknande symtom. Listeria är ytterst ovanligt och du bör uppsöka läkare om du börjar må dåligt, annars är det som sagt mycket ovanligt, då det  i Sverige endast upptäcks ett 40-tal misstänkta fall per år.

Det är viktigt att tänka på att BMI inte tar hänsyn till VAD du väger av, utan bara hur mycket du väger. Om du har mycket muskler på kroppen, så väger du mera och får alltså även ett högre BMI. Titta istället på hur kroppen ser ut och öka aktiviteten ytterligare, både inom vardagsmotion och ombytt motion (träning eller aktiv rörelse som ökar pulsen)

Motverka trötthet

Fråga:
I våras var jag urtrött hela tiden och orkade ingenting alls. Nu har sommaren kommit och visst, jag känner mig lite piggare men är rädd för att jag ska må likadant när hösten kommer. Har du tips? 
 
Svar:
Tröttheten kan bero på massor med saker, allt från virus, sömnproblem och näringsbrist till en stressig vardag. Enkla tips är att vistas mycket utomhus, sova och dricka vatten ordentligt samt att äta regelbundet och varierat. Tänk på att fylla din kost med näringsrik kost, så känner du dig piggare och fräschare. Även motion är kanonbra för att få mera ork!

Kalk och kalcuimkällor?

Fråga:
Min fråga är ganska enkel. Var hittar jag kalk och kalcium om jag är laktosintolerant och inte vill dricka alla konstiga mjölkersättningsalternativ?

Svar: 
Gröna grönsaker som tex; broccoli, grön paprika, brysselkål m.fl är bra källor för att få tillräckligt med ovannämnda mineraler. Även nötter och frön hör till dessa, och faktum är att exempelvis linfrön är en av de bästa kalcuimkällorna. Komplettera med balväxter, andra mejeriprodukter och variera din kost, så ska det inte vara problem att hoppa över mjölken.

Träna lagom

Fråga:
Om jag ska komma igång med min träning, hur mycket behöver jag träna resp. vila för att få bra resultat? undrar Marie!

Svar:
Träna kondition ett par gånger i veckan och varva det med ett par styrkepass antingen hemmavid eller på ett gym. Se till att ha minst 2 dagars vila i veckan, så att kroppen hinner återhämta sig mellan passen. Träna inte samma muskelgrupper två dagar i rad, sov ordentligt och ät gott om protein, så hjälper det också till. Det är viktigt att du håller fast vid din regelbundna träning, vilket gör att 2-3 pass per vecka kanske är lagom till en början, så att du inte tröttnar.

Totalt är 9,3 procent av Stockholmsbarnen födda 2002 överviktiga och 2,1 procent feta, vilket är en klar nedgång jämfört med barnkullarna födda de två föregående åren.

Bland de fyraåriga pojkarna är 7,5 procent överviktiga och bland flickorna 11,1. För två år sedan var motsvarande siffror 10 respektive 12,5 procent.
Källa: Aftonbladet 

Publicerad: 2008-06-30

Nu mina vänner, så stiger priserna för ekomjölken till rekordhöjder. Naturligtvis beror allt på efterfrågan och tillgång vilket då visar sig på både priser och hur stort utbudet är och blir. Ekotillägget hos skånemejerier höjs till 1,35 kronor i augusti samt hos Milko till 1,30 och hos Arla till 1,20 i juli.

Sverige hotar att säga nej till EUs nya regler för ekologisk produktion eftersom villkoren är mycket sämre än de svenska reglerna. Heja, heja, heja!!!   

Sveriges fantastiska gallrare Råd & Rön har testat 15 olika, men vanliga grillkorvar. Resultatet visar på en oftast låg kötthalt, och i flera av de mest uppskattade barnalternativen är endast 1/3 av innehållet kött. Resten är potatismjöl och andra tillsatser. Ush!

Det ser ut om att målet om 20 procent certifierad jordbruksmark år 2010, inte kommer att uppnås, detta enligt Statistiska centralbyrån. Ett trevligt intiativ är att en ny potatisakademi har startat i Sverige.  Tanken är att akademin skall främja kunskapen om potatis.  
  
Nytt på företagsfronten är att skånemejerier vill avsluta samarbetet via företaget ostkompaniet som idag drivs tillsammans med Milko.  

Idag har jag haft ansiktsmålning tillsammans med min kollega Annika och min förkylning har gjort sig rejält påmind. Har kokat mitt älsklingsté med fänkål och har kryddat med slemlösande kryddnejlika. Och då slog det mig…

Tänk… Vad skulle jag göra om inte Sattvabageriet eller Saltå Kvarn fanns? De har mina älsklingsfikabröd, fräscha laktos- och glutenfria grejer OCH de är naturligtvis även måna om både naturen och hälsan. För visst är det bäl så, att du oftast får välja det eller det andra.

Sattva är mitt favoritställe och de har 2 butiker i Stockholm. Alla deras produkter är laktosfria, veganska OCH flera av dem är även glutenfria. Naturbageriet Sattva hittar du på krukmakargatan 27 A vid zinkendamm och Sattva ligger i gamla stan, på stora nygatan 6. Deras gluten- och laktosfria bovetemuffins är bakade på rapsolja, bovetemjöl, majsmjöl och med sötning från färsk frukt (dadlar och banan). Fantastiskt!!! 

Benämningen ”Utan tillsatt socker” skall granskas av livsmedelsverket, vilket vi naturligtvis hurrar för. Alla dessa benämningen både vilseleder, förbryllar och minskar trovärdigheten inför vad en vara verkligen innehåller. Kanonbra! Vi ser fram emot att ta del av resultatet!

Förvånande nog, så har jag gått och blivit förkyld, trots att det är sommar. Som det verkar, så är det flera med mig som är det, så jag vill passa på att tipsa om mina trix. Koka the med kryddnejlika, vilket fungerar bra som slemlösande för hosta.  Eucalyptus lindrar i en ond hals och rosenrot är fantastiskt. Hoppa över alla mejeriprodukter, eftersom de istället är slembildande :-)