Barnens teknikskicklighet förändras allt mer och samtidigt som deras förmåga till att använda tekniken ökar, så minskar de traditionella kunskaper så som att knyta skorna. En ny undersökning visar att 19 procent av barn mellan två och fem år kan spela mobilspel, medan bara 9 procent av dem kan knyta sina skor. 

Undersökningen visar även att 22 procent av barnen i åldrarna 4-5 känner till minst en webbadress. 34 procent av dem kan öppna en webbläsare, medan hela 76 procent kan spela onlinespel. För att jämföra det med traditionell kunskap, så kunde 67 procent cykla och endast 53 procent vet sin egen hemadress.

Det oroande med detta är främst att rörelse som är nödvändig blir lidande. Ett exempel är cykling som är så otroligt viktigt för balansen, motoriken och motionen.

Källa: SvD

LÄS MER…

Effekterna från probiotika kan ökas med komplettering av mikronäringsämnen, visar en ny forskning. Studien, som publicerades i BioFactors, tyder på att ett intag av probiotika tillsammans med vissa näringsämnen kan öka de positiva effekter som finns hos mikrobakterierna.

Enligt forskare från Agharkar Research Institute, Indien, kan mikroämnen i samband med probiotika ge en dubbel effekt, främst genom att öka intaget av zink och järn och samtidigt öka tarmens mikrobiella balans.

När tarmen har dålig miljö eller är inflammerad tar den inte upp järn och om inflammationen sitter i tunntarmen kan all näring påverkas, då det är i det området som näringen absorberas.

är Source: BioFactors
Published online ahead of print, doi: 10.1002/biof.137
“Effect of supplementation of micronutrients and phytochemicals to fructooligosaccharides on growth response of probiotics and E. coli”
Authors: S. Yadav, S. Gite, S. Nilegaonkar, V. Agte

LÄS MER…

Flavonoidföreningar från blåbär och jordgubbar kan sänka blodtrycket och till och med ge en förebyggande effekt vid högt blodtryck. Ökad intag av antocyaniner, främst från blåbär och jordgubbar minskade riskerna för högt blodtryck (hypertoni) med upp 12 procent, enligt ett studie utförd av University of East Anglia (UK), Harvard School och Harvard Medical School.

Högt blodtryck (hypertoni), innebär att patienten anses ha ett systoliskt och diastoliskt blodtryck (BP) högre än 140 och 90 mmHg, vilket är en stor riskfaktor för hjärt-kärlsjukdomar. Cardivaskulära sjukdomar, dvs hjärt och kärlsjukdom orsakar nästan 50 procent av dödsfallen i Europa .

Source: American Journal of Clinical Nutrition
2011, Volume 93, Pages 338-347,
”Habitual intake of flavonoid subclasses and incident hypertension in adults”
Authors : A. Cassidy, E.J. O’Reilly, C. Kay, L. Sampson, M. Franz, J.P. Forman, G. Curhan, E.B. Rimm

LÄS MER…

Wal Mart, som är USA´s största och ledande detaljhandlare, har tillkännagivit en ny femårsplan, där de ska minska ner på ohälsosamma salter, fett och socker i tusentals av deras förpackade produkter samt minska priserna på frukt och grönsaker.

Initiativet tas till förmån för barnfetman och på initiativ från Michelle Obama. Tanken är att sänka natrium, transfetter och tillsatt socker i ett brett urval av deras livsmedel. De kommer dessutom att minska ner flera kronor på de produkter som är fullkornsbaserade.

Genom att sänka priserna på färska frukter och grönsaker kommer företaget att minska sin egen vinst men hoppas att kompensera med ökad försäljningsvolym. Alla leverantörer och jordbrukarna kommer att få samma pris för sina produkter. Förändringarna kommer att införas långsamt, och under en period av fem år.

Så, nu kan man hoppas att svenska företag följer i deras fotspår och inser värdet i att ha friska kunder som lever längre och håller sig friska… ;)

LÄS MER…

Idag hittade jag en studie som gjorde mig så glad. När jag hade min vegetariska restaurang på Kungsholmen, så produktutvecklade jag och mina kollegor fram produkter som var glutenfria, laktosfria och vegetariska. Jag och Pierre, min ena kollega, kom fram till att fermenterat vete inte längre ger utslag på gluten.

Vi testade till och med detta på ett antal besökare, och faktum är att fermenterat vete ger inkapslat gluten och då inte heller en reaktion vid glutenintolerans. Detta försökte vi självklart få genom som tips hos SLV m.fl. men de hävdade att det var en omöjlighet.

NU har det kommit en ny studie som säger EXAKT samma sak dvs, att jäst vetemjöl och vete kan vara säkra för celiakipatienter (glutenintoleranta). Enligt studien så kan bakverk som är jästa med mikroorganismer tolereras av celiaki patienter.

Studien publiceras nyligen i clinical i gastroenterology and hepatology. Fermentering eller jäsning med vetemjöl på surdeg ger mjölksyrabakterier och svampproteaser som minskar koncentrationen av gluten till helt säkra nivåer.

Source: Clinical Gastroenterology and Hepatology
Volume 9, Issue 1, Pages 24-29, doi: 10.1016/j.cgh.2010.09.025
“Safety for Patients With Celiac Disease of Baked Goods Made of Wheat Flour Hydrolyzed During Food Processing”
Authors: L. Greco, M. Gobbetti, R. Auricchio, R. Di Mase, F. Landolfo, F. Paparo, et al

LÄS MER…

Kombinera broccolipulver med broccoligroddar och du kan öka absorptionen av sulforaphane, en förening i broccoli som sägs ha anti-cancer egenskaper. Detta enligt en ny från University of Illinois.

Vävnaderna i korsblommiga grönsaker, som broccoli, blomkål, vitkål och brysselkål innehåller höga halter av den aktiva växtkemikalier glukosinolater. Dessa metaboliseras i kroppen till isotiocyanater, som uppges kunna förebygga cancer. Den viktigaste isotiocyanat från broccoli är sulforaphane.  

Genom att kombinera broccoli pulver med lufttorkade broccoli groddar, som är en källa rik på myrosinas enzymet, så ökar upptaget av sulforaphane.

Source: Nutrition and Cancer
Published online ahead of print, doi: 10.1080/01635581.2011.523495
“Sulforaphane Absorption and Excretion Following Ingestion of a Semi-Purified Broccoli Powder Rich in Glucoraphanin and Broccoli Sprouts in Healthy Men”
Authors: J.M. Cramer, E.H. Jeffery

LÄS MER…

En ny studie visar att de som äter mycket frukt och grönt har större chans att överleva vid en hjärtinfarkt. Den nya studien baseras på forskning genomförd på 313 000 européer.

Du bör äta 640 gram frukt och grönt för att minska dödlighetsrisken med 22 procent. Detta motsvarar åtta frukter eller grönsaker som vardera väger 80 gram. Om man sedan ökade sitt intag med ytterligare en portion frukt och grönt, så minskade riskerna med ytterligare 4 procent.

Källa: TT

LÄS MER…

Forskare i Lund har upptäckt hur sjukdomen parkinson sprider sig i hjärnan vilket kan leda till nya behandlingsmetoder och ny medicinering. Sammantaget så visar studien att sjuka proteiner sprider sig från cell till cell och dessa har nu identifierats.

Källa: TT

LÄS MER…

Läs den amerikanska artikeln om GMO, Monsanto och deras roundup.

Responsible Technology

Mer om bekämpningsmedel, kemikalier och GMO

www.kemikalier.eu
www.gmo-guiden.se
www.ekologiskaval.se
www.ekologisk-mat.info
www.detoxa.nu
www.detox-guiden.se

LÄS MER…

Under 2010 ökade miljöbilsandelen med hela 40.1 % och prognosen för 2011 är att följa samma kurva men med ökade andelar dieseldrivna miljöbilar.  Både etanol- och gasbilar anses för osäkra vilket är bra, eftersom etanolen skapar förgiftning hos bilföraren och hans passagerare. Under 2011 beräknas försäljningen av miljöbilar uppnås till 120 000 stycken, detta på en marknad av cirka 300 000 nyinköpta bilar.

MIljöbilar under 2010 

Fördelningen av miljöbilar bedöms till 27 % etanol, 6 % biogas, 48 % diesel, 16 % bensin,  2,5 % hybrider och 0,5 % elbilar och laddhybrider. Mest registrerade under 2010 var Volvo V50D (diesel), Kia Cee’d Eco (diesel), Volvo V70 Flexifuel (E85), Volvo V70 DrivE (diesel) och Volkswagen Passat EcoFuel (biogas). Av miljöbilarna var 46,7 % diesel, 30,4 % etanol, 14,6 % bensin, 2,6 % hybrid/el och 5,7 % gas (Källa: BilSweden).

Bilars livscykelutsläpp av bly sjönk 99,6 % mellan 2000 och 2005, kadmium 96 % och sexvärt krom 99,9 %, medan kvicksilverutsläppen är oförändrade (Källa: Tyska Öko Instituts utvärdering av EU:s bilskrotningsdirektiv)

Nya biobränslen på citroner

Jag har tidiare skrivit om etanol på jathopra, majs, raps, durra samt etanol ur halmrester från majs, ris och vete m.m. Nu startar spanska Citrotecno omvandling av upp till 150 000 ton citrusavfall. Citronerna skall ge 5.25 milj l etanol för fordonsbränsle, D-limonene för farmaceutisk industri och djurföda. Kanske kan det vara en klok lösning eftersom citronerna sannolikt inte avger skadliga ämnen. Den besprutning som sker kan dock diskuteras samt om citronerna är genmanipulerade eller inte.

Biodiesel från köttprodukter

I USA har man gått steget längre och producerar biodiesel från kött. Dynamic Fuels, USA:s största köttproducent Tyson Foods och kemiföretaget Syntroleum har öppnat en fabrik där de avser att göra animaliska fetter till biodiesel. Hur detta påverkar miljön kan man undra eftersom köttproduktionen påverkar naturen långt mycket mer än odling av biobränslen. Företaget hävdar att deras biodiesel är kemiskt identisk med ”vanligt” diesel, men med lägre hälsofarliga utsläpp och 58-80 % lägre klimatpåverkan. Den tillverkas med vätgas vid hög temperatur, utan metanol.

Etanol ger ökade arbetstillfällen

Etanolproduktionen har ökat arbetstillfällen i flera utsatta länder. Ett exempel på det är etiopien som startar 18 företag, med investeringar på över USD 180 milj i 207 180 ha mark. Produktionen är avsess för biobränsleproduktion, vilket har gett 109 543 jobb.

Dubbdäck kan påverka immunförsvaret

En ny studie visar att dubbdäckspartiklar kan hota immunförsvaret. De partiklar som rivs upp av dubbdäck har en direkt påverkan på proteiner i kroppens immunförsvar, enligt en ny studie vid Linköpings universitet.

Årets miljöbilskommun  

Trosa blev utvald till årets bästa miljöbilskommun, medan västra götaland var det län som hade mest andelar miljöbilar under första kvartalet 2010.

Källa: Gröna bilister

LÄS MER…

Nu sprider sig budskapet och vår artikel om miljögifter och kemikalier har publicerats i ett antal tidningar. Den kommer dessutom att vara ledare i nästa nummer av miljömagasinet.

Läs artikeln: Helahalsingland

Mer om kemikalier och miljögifter:

www.kemikalier.eu
www.detox-guiden.se
www.detoxa.nu
www.gmo-guiden.se
www.kostkoll.se

Antioxidanter från kosten kan minska riskerna för sjukdom i nedre urinvägarna hos män, detta upp till 50 procent. Detta visar en ny studie från Harvard.

De män som åt det högsta genomsnittliga intag av lykopen, betakaroten eller vitamin A associerades med 40 till 50 procents minskning av oddsen att få sjukdom i urinvägarna.

Source: Journal of Nutrition
Volume 141, Pages 267-273
”Dietary, but not supplemental, intakes of carotenoids and vitamin C are associated with decreased odds of lower urinary tract symptoms in men”
Authors: N.N. Maserejian, E.L. Giovannucci, K.T. McVary, J.B. McKinlay

LÄS MER…

Vilken typ av omega-3 vi väljer har tydlig påverkan på det som absorberas, visar ny forskning. Studien, som publicerades i European Journal of Lipid Science and Technology, visar att omega-3 koncentrat, såsom tiriacylglycerolerna, har avsevärt mycket bättre biotillgänglighet än ren fiskolja.  

Forskningen bidrar till kunskap om tarmens lipolys av omega-3 källor. Källorna kan som bekant komma från allt från ren fiskolja till koncentrat av fria fettsyror och etylestrar.

Source: European Journal of Lipid Science and Technology
Volume 112, Issue 12, pages 1315–1322, doi: 10.1002/ejlt.201000329
“Intestinal digestion of fish oils and ω-3 concentrates under in vitro conditions”
Authors: D. Martin, J.A. Nieto-Fuentes, F.J. Señoráns, G. Reglero, C. Soler-Rivas

LÄS MER…

Miljögifterna DDT och PCB har minskat hos unga män under de senaste tio åren, visar en ny studie. Tråkigt nog, så ökar andra gifter som mjukgörare (ftalater) i plastprodukter samt fluorerade ämnen. Studien utfördes av Lunds universitet på beställning från Naturvårdsverket. 
 
Höga halter av gifterna kan ge sjukdomar som fetma, hormonstörningar, astma och andra kroniska besvär. Studien utfördes under tio års tid, då man tagit blod- och urinprov på en grupp unga män, för att på så sätt följa miljögifternas förändringar.

Studien visar att DDT och PCB har minskat, vilket gör den presenteras som positiv. Trots detta så är det ett faktum att andra miljögifter har ökat och vi vet också att merparten av DDT och PCB har ersatts av nya, giftiga ämnen. Att ämnen som varit förbjudna länge, har minskat är ju inte så överraskande.  

Mer om kemikalier:

www.kemikalier.eu
www.gmo-guiden.se
www.detoxa.nu
www.detox-guiden.se

Källa: Naturvårdsverket 

LÄS MER…