En ny studie visar att låg saltersättning från växter kan användas för att minska innehållet av natrium i livsmedel, i vissa fall med så mycket som 43 procent. Enligt studien ska inte smakerna försämras utan snarare vara mer anpassningsbara.

Forskningen publicerades nyligen i Food Research International och hänvisar framförallt till saltsmak från olika svampväxter som kan kombineras och användas för att ersätta natriumsalterna i livsmedel.

Växtsalter innehåller 43 procent mindre natrium än natriumklorid, vilket är toppen för de som behöver minska ner på sitt natriumintag. Forskningen genomfördes av institutionen för Food Science & Bioteknik vid Woosong University, Korea .

Liksom andra näringsämnen så är natrium ett viktigt näringsämne, som samarbetar med kalium. Låga nivåer på kalium och natrium, visar ofta på höga nivåer av kalcium och magnesium och tvärtom. Det  fysiologiska behovet av natrium beräknas till cirka 0,2 mg per dag, beroende på var dina värden ligger i utgångsläget. Högt intag av natrium är förknippat med högt blodtryck och flertalet hjärt- och kärlsjukdomar.

Source: Food Research International
Published online ahead of print, doi: 10.1016/j.foodres.2010.11.018
“A Salt Substitute with Low Sodium Content from Plant Aqueous Extracts”
Author: G-H. Lee

LÄS MER…

Tomatsaft kan öka förekomsten av cellskyddande antioxidanter på ett mycket märkbart vis, enligt en ny studie. Enligt studien så kan tomatjuicens skyddande egenskaper hjälpa till att bekämpa benskörhet. Forskningen publicerades nyligen i Osteoporos International, och utfördes av forskare vid universitetet i Toronto.

För att få resultat för motverkande av benskörhet krävdes 30 mg lykopen (som främst sitter i tomaternas skal), vilket motsvarar två glas tomatjuice.

Source: Osteoporosis International

Published online ahead of print: 10.1007/s00198-010-1308-0
Title: Supplementation with the antioxidant lycopene significantly decreases oxidative stress parameters and the bone resorption marker N-telopeptide of type I collagen in postmenopausal women

Authors: E. S. Mackinnon, A. V. Rao, R. G. Josse and L. G. Rao

LÄS MER…

Linfrö som tillskott kan förbättra huden markant, visar en ny randomiserad, dubbelblind crossover studie genomförd på 26 kvinnor. Resultatet från studien visar att tillskott med linfröolja kan minska hudens känslighet och förbättra funktionerna i hudbarriären och därmed hudens allmänna skick.

Försökspersonerna fick tillskott med linfröolja eller fröolja under en period av 12 veckor. Tillskott med linfröolja associerades med en signifikant minskning av känslighet i huden, betydande ökning av vattenmängden i huden och således även minskad risk för strävhet och eksem. Linfröoljan gav huden mjukhet och spänst.

Reference:”Supplementation of Flaxseed Oil Diminishes Skin Sensitivity and Improves Skin Barrier Function and Condition,” Neukam K, Heinrich U, et al, Skin Pharmacol Physiol, 2010; 24(2): 67-74. (Address: Institute of Biochemistry and Molecular Biology I, Medical Faculty, Heinrich-Heine University Düsseldorf, Düsseldorf, Germany).

LÄS MER…

Jag älskar rödbetor i form av rödbetsjuice, rödbetssoppa eller kokta rödbetor med lite krossade, överströdda valnötter. Flera studier har påvisat rödbetans fantastiska egenskaper, både som antioxidant och som ett nitratrikt livsmedel. Nitratrika livsmedel ökar blodet till de viktiga områden av hjärnan som kräver blod, särskilt vid ålderdom. 

Nitrathalter finner du i följande livsmedel:

Mycket höga,> 250 – Selleri, krasse, körvel, sallad, rödbetor, spenat, ruccola

Hög, 100 till <250 – Rotselleri, kinakål, endive, fänkål, kålrabbi, purjolök, persilja

Mellanöstern, 50 till <100-kål, dill, majrova, savojkål

Låg, 20 till <50 – Broccoli, morot, blomkål, gurka, pumpa, cikoria

Mycket låg, <20 – kronärtskocka, sparris, bondbönor, aubergine, vitlök, lök, gröna bönor, svamp, ärter, paprika, potatis, sommar squash, sötpotatis, tomat, vattenmelon

Rödbetans och nitratrika livsmedel och dess positiva påverkan på kroppen, stärks av studierna från Wake Forest University som alltså bekräftar det ökade blodflödet till viktiga delar av hjärnan. Tillströmningen kan på så sätt minska symtom och förlopp vid demens.
(Presley TD et al 2010).
 
Sources:
Vital Choices Newsletter

LÄS MER…

Nu visar ny forskning att kvicksilver är en sannolik orsak till Alzheimers sjukdom. Studien är genomförd av forskare vid Northeastern University i samarbete med Viadrinauniversitet, Virginia Samueli institutet och Universitetssjukhuset i Freiburg. Resultatet visade att symtom och funktioner från Alzheimers sjukdom utlöstes snabbare när kvicksilver var involverat.  Artikeln publicerades 15 november i Journal of Alzheimer’s Disease.

Kvicksilver är en av de mest giftiga naturliga substanser som finns och en av de vanligaste källorna för oss människor är fet fisk eftersom tungmetaller binder till fiskens fett. En annan vanlig källa är amalgami  tandfyllningar.

Källa:
Boston Business Journal – av Julie M. Donnelly
Datum: måndag 15 november 2010, 10:55 EST – Senast uppdaterad: tisdag 16 november, 2010, 6:00 am EST

LÄS MER…

Intag av granatäpplejuice kan förhindra komplikationer hos de patienter som lider av njursjukdom och som står på dialys. Resultatet kommer att presenteras vid American Society of Nephrology s Renal Week 2010.
 
Granatäppeljuicens goda egenskaper har varit kända länge, då både vid njurdialys och för immunförsvaret och tillförseln av antioxidanter överlag. Antioxidanternas egenskaper minskar oxidation och inflammation genom fri radikalbildning.  Den nya studien visar återigen att granatäpple kan avvärja ett antal komplikationer hos de patienter som lider njursjukdom med dialys.

Studien utfördes i Israel och då på 101 dialyspatienter som slumpmässigt fick granatäpplejuice eller annan placebo-juice. Patienterna fick juicen tre gånger i veckan under ett års tid.

LÄS MER…

Vitamin D status kan styras av genetiska faktorer som ses under vintern och som sedan tonas ner under sommaren, visar en ny studie. Forskningen publicerades nyligen i American Journal of Clinical Nutrition och kan bidra till tydlighet gällande genernas roll i människans D-vitaminstatus. 

Resultatet kan bidra till mer exakta studier inom D-vitamin samt mer anpassade, fastställde och optimala mål av D-vitaminkoncentrationer hos olika populationer med skillnader i sin genetiska bakgrund.

Vi lyfter ofta D-vitaminbrist som ett stort problem i det mörka norden, men faktum är att boende i storstäder också minskar tillgången på ljus. Samma problem finns hos alla de som arbetar inomhus under den tiden som solen står som högst på himlen. Deras innesittande arbeten skiljer sig oerhört mycket mot det utearbete som utfördes förr i tiden.

Den senaste nationella hälso-och nutritionsundersökningen visade på att 77 procent av den amerikanska befolkningen hade suboptimalt koncentrationer av 25-hydroxyvitamin D [25 (OH) D]. Det bör även påpekas att D-vitamin binds till fett i kroppen, vilket innebär att en överviktig person, har sitt D-vitamin i fettvävnaderna snarare än i sitt blod. På så sätt, så kan nivåerna vara väldigt låga, trots att de har tillräckligt med sol. En annan orsak är att odlad fisk sällan har D-vitamin i sig eftersom den odlas under tag, samtidigt som den har mycket A-vitamin som tillsammans med D-vitamin slåss om samma receptorer på cellerna.

Övriga saker att ha i åtanke är klädsel och då framförallt klädsel som täcker stora delar av kroppen, såsom i vissa kulturer. Även solskyddsmedel hindrar solens strålar att nå fram, för lite utomhusvistelse försämrar möjligheten till omvandling i huden och trots att vi rekommenderas att inte vistas i solen mitt på dagen, så är det just då som vi behöver vara ute och sola oss. Däremot, så är det självklart viktigt att inte översola, bränna sig eller på andra sätt missbruka solen.

Sola 20-30 minuter på sommaren och öka på under våren så att du låter huden få vänja sig. Under vintern… ja. då behöver du äta mycket fet fisk eller gott om bra, naturliga tillskott. Förutom livsstilsfaktorer så fann forskarna att cirka 70 procent av variationen i 25 (OH) D koncentrationerna under vintern förklaras av genetiska faktorer.

Läs mer om D-vitamin: www.d-vitamin.biz

Source: American Journal of Clinical Nutrition
Volume 92, Issue 6, Pages 1393 – 1398, doi: 10.3945/ajcn.2010.30176
“Heritability and seasonal variability of vitamin D concentrations in male twins”
Authors: C. Karohl, S. Su, M. Kumari, V. Tangpricha, E. Veledar, V. Vaccarino, P. Raggi

LÄS MER…

I Fredags släpptes vår nya bok som handlar om den helande länken i barns och ungdomars uppväxt. Boken är en samlingsantologi med många människors klokheter samlat på ett och samma ställe. 

Boken är skriven av flertalet av Sveriges vassaste personer inom områd som EQ, livskunskap, social och emotionell träning, livsfärdighetsträning, mindfulness och mental träning.

INNEHÅLL:

BIRGITTA KIMBER
Förord

MONA LODÉN
Inledning

KERSTIN HARALDSDOTTER
Det fattas en väsentlig länk i skolans undervisning

BIRGITTA EKMARK
EQ,ur ett skolledarperspektiv
kommentar av Nathalie Lihv

BODIL WENNBERG & SOFIA NORBERG
EQ-trappan

MARIA-PIA GOTTBERG
Känslor, tillstånd och tankens kraft

BIRGITTA QVARSELL & ÅSA DEULLAR
Barnets rättigheter och bästa – med exemplet EQ ur eldsjälars
och elevers perspektiv

MONICA WIDSTRAND
En god relation. Att arbeta med Social och Emotionell Träning
i praktiken

ULRIKA GIGÅRD
SET ur ett skolledarperspektiv

LARS-ERIC UNESTÅHL
Livskompetens och Livsfärdighetsträning

ZARAH ÖBERG
Friska, pigga och starka barn

ANNA BORNSTEIN
Drömmen om det goda

YVONNE TERJESTAM
Med stillhet på schemat

Läs mer eller beställ boken: Den helande länken

LÄS MER…

Granatäpplejuice kan minska komplikationer hos patienter med njursjukdom och som står på dialys, inklusive hög prevalens på grund av infektioner och kardiovaskulära risker, detta enligt en förstudie. Studien visar att 12 månaders konsumtionen av granatäpplejuice ger en kontinuerlig, positiv effekt hos dialyspatienterna.

Forskarna fann att granatäpplejuicen bidrog till lägre nivå av oxidativ stress, minskad inflammation, förbättring av lipidprofilen och sänkning av blodtrycket. Detta sannolikt på grund av granatäpplets fantastiska antioxidativa effekt. Bland dialyspatienter, är vitamin E väl dokumenterad som källa för att minska kardiovaskulära sjukdomar. Polyfenoler är även kända för att minska fettoxidation och oxidativ stress.

Forskningen presenterades vid American Society of Kidneymedicin i Denver. De menade att patienter som genomgår dialys inte bara lider av njursjukdom utan även av ökade risker för diabetes med över 50 procents ökad risk och hypertoni med över 80 procent riskökning. Till detta tillkommer även ökade risker för kardiovaskulär sjukdom eftersom patienterna utsätts för höga nivåer av oxidativ stress.

Nyare studier har påvisat att granatäpplejuice kan sänka både kolesterol och blodtryck, främst hos diabetiker och hypertoniker.

Källa: www.nutraingrediens-usa.com

LÄS MER…

Konsumtion av antioxidantrika drycker kan minska nivåer av aminosyran homocystein, och därmed motverka de skadliga inflammatoriska effekter som uppstår i samband med Alzheimers sjukdom. Resultatet uppkom i en nyligen genomförd studie och publicerades i ”Journal of the Neurological Sciences”.

Daglig konsumtion av antioxidantrika dryck under åtta månader associerades med lägre ökning av homocystein, jämfört med i placebogruppen. Effekterna var ännu större hos de personer som led av måttlig Alzheimers sjukdom. Studiens antioxidantdryck bestod av äpple, juice från citruskoncentrerat juice. grönt te extrakt och vitaminerna B och C. (Vitamin C och B2 är en av våra vanligaste antioxidanter)

Tidigare epidemiologiska studier har rapporterat att höga nivåer av homocystein associeras med misstänkt eller konstaterad demens. Ett exempel på detta är Framingham-studien som visade att personer med homocysteinnivåer över 14 mikromol per liter serum även löpte dubbelt så stor risk för demens. Höga nivåer av aminosyran (hyperhomocysteinemi) sägs även vara en markör för hjärtsjukdom och riskfaktor för aterosklerotisk sjukdom.

Forskarna från universitetet i Oxford rapporterade sina resultat i Archives of Internal Medicine (Vol. 170, s. 1622-1631).

Source : Journal of the Neurological Sciences
Published online ahead of print, doi:10.1016/j.jns.2010.08.050
”Effect of an antioxidant drink on homocysteine levels in Alzheimer’s patients”
Authors: J.M. Morillas-Ruiz, J.M. Rubio-Perez, M.D. Albaladejo, P. Zafrilla, S. Parra and M.L. Vidal-Guevara

LÄS MER…

Jag har skrivit om gardasil tidigare och om de konsekvenser som vaccinet kan ge. Ni kan se det mest sammanfattande dokumentet här: Gardasil

Igår fick jag detta mail som jag tycker är bra att publiceras:

Föräldrar varnar för Gardasil

Trots att tusentals flickor vittnat om svåra biverkningar och skador till följd av att ha injicerats med Gardasil fortsätter företaget Merck & Co, Inc. att tillverka och sprida sitt vaccin som sägs skydda mot livmoderhalscancer. Nu varnar drabbade flickors föräldrar för vaccinet på egna hemsidor.

Amerikanska mat- och läkemedelsdepartementet ”Food and Drug Administration” (FDA) godkände Gardasil på den amerikanska marknaden 2006, och i februari 2009, har mer än 40 miljoner doser av vaccinet administrerats över hela världen, rapporterar tidskriften Natural News.

Gardasil är ett vaccin som ska förebygga livmoderhalscancer som orsakats av humant papillomvirus (HPV). Viruset sprids via sexuell kontakt eller hudkontakt.
Enligt internetsidan ”Sanningen om Gardasil”, lider tusentals unga flickor som fått en till tre injektioner av vaccinet, ofta av extrema biverkningar i form av krampanfall, stroke, autoimmuna sjukdomar, kronisk trötthet, håravfall, huvudvärk, smärtor i hjärtat, muskelsvaghet, störningar i menstruationscykeln, syn- och hörselnedsättning och även förlamning, bara för att nämna några biverkningar. Det ska också ha förekommit dödsfall i samband med vaccinet.

Initiativtagaren till den amerikanska hemsidan är Marian Greene, mamma till ett barn som skadats av vaccinet. Hon hoppas att hemsidan ska hjälpa till att öka medvetenheten om farorna med Gardasil, och vacciner i allmänhet. Genom att dela erfarenheter och nyheter om skador som orsakats av vaccinet, hoppas Greene att vaccinet så småningom kommer att försvinna från marknaden.

Läkemedelsföretaget Merck fortsätter att rekommendera vaccinet – nu även till unga pojkar. Företaget hoppas också på att nå ut till utvecklingsländer med hjälp av nya kampanjer, skriver Natural News.

Även i Sverige har föräldrar engagerat sig. Ann-Britt Axelsdotter i Göteborg har skapat nätsidan ”Mammor mot Gardasil”. Det var sedan hon fått ett reklamutskick i brevlådan som erbjöd Gardasil till hennes tonårsdotter som hennes engagemang tog fart. Även i andra länder i Europa har föräldrar börjat agera.

– Det finns engagerade föräldrar också i Holland, Storbritannien och Australien som vill ge djupare information om vaccinet och vad det innehåller, förklarar Ann-Britt Axelsdotter till Epoch Times.

Ann-Britt Axelsdotter är oroad över att man låtit godkänna ett vaccin som inte har testats ordentligt och som visat sig ha gett många biverkningar hos de flickor runtom i världen som redan vaccinerats.

– För övrigt finns det inga studier som kan tala för hur länge vaccinet är verksamt, vilket gör att flickor måste ha så kallad ”booster” vaccinering innan tonåren är slut. Är du redan smittad av HPV så ökar risken att få livmoderhalscancer om du tar vaccinet.

Hon förklarar att de moderna vaccinen är uppbyggda av så kallade rekombinant DNA vilket innebär att substanser i vaccinen kan penetrera blod- och hjärnbarriären och orsaka grava skador. HPV-vaccinen är inte heller testade för att se om de är cancerogena vilket i sig föranleder till ännu mera oro för framtida biverkningar.

Ann-Britt Axelsdotter är kritisk till det sätt som HPV-vaccinet snabbt sprids runt om i västvärlden.

– Det har skett genom en oerhörd lobbyism från läkemedelsbolagens sida i samtliga länder, där man antagit att vaccinet ska ingå i det ordinarie barnvaccinationsprogrammet, så också i Sverige. Dessutom anser hon att de dyra vaccinen är onödiga.

– HPV-vaccinen är de hittills dyrast framtagna vaccinen och tester visar att de flesta HPV-infektioner läker ut av sig själv och att vaccinet innebär risker, enligt läkemedelsbolagens samordnande forskare Diane Harper, säger Ann-Britt Axelsdotter.

HPV-vaccinen som finns tillgängliga i Sverige är Gardasil från Sanofi Pasteur MSD och Cervarix från Glaxo Smith Kline.

Flickor i Sverige i åldrarna 9-12 år skulle ha fått HPV-vaccin med början i januari 2010 men för närvarande pågår en tvist mellan läkemedelsföretagen Sanofi Pasteur MSD (återförsäljare för amerikanska Merck) och Glaxo Smith Kline gällande upphandlingen av vilket vaccin som skall ges, förklarar Ann-Britt Axelsdotter.

http://www.epochtimes.se/articles/2010/08/28/19826.html

LÄS MER…

Mediator är ett diabetesläkemedel som användes fram till 2009 och nu rapporteras att så många som 500 personer kan ha dött av medicinen under en period på cirka 30 års tid. Enligt Franska CNN rekommenderar den fransk hälsobyrån att alla patienter som tagit detta läkemedel, bör undersöka om de har skador på hjärtklaffarna.

En rapport utförd av Frankrikes nationella sjukförsäkringssystem CNAM visade att under ca 30 år kan så många som 500 patienter har dött av komplikationer direkt relaterade till mediator. Läkemedlet hade förskrivitsbåde diabetiker och överviktiga patienter och har använts av mer än 303.000 patienter.

En god ide är att se över sina livsstilsvanor och i allra största grad, förbättra sina värden med hjälp av bra mat, regelbundna måltider, ökad motion, bra vätskeintag, god sömn och vila. 

Läs hela artikeln: CNN

LÄS MER…

Här kommer ytterligare en studie om medelhavetkost och dess potentiella positiva inverkan på fetma. I studien studerades sambanden mellan 6 tidigare publicerats utvärderingar för att på så sätt bedöma medelhavskosten och dess inverkan vid viktförändring. Forskarna bedömde även eventuella risker för relevant viktökning på upp till 5 kg samt risken för att utveckla övervikt eller fetma.
 
Studien omfattade 10.376 spanska män och kvinnor, med medelålder på 38 år. Slutsatsen från studien var att medelhavetkost som vana är signifikant associerad med minskad viktökning. Forskarna påpekar också att denna form av kostvanor kan rekommenderas för att sakta ner åldersrelaterade viktökning.

Källa: Beunza JJ, Toledo E, Hu FB, Bes-Rastrollo M, Serrano-Martínez M, Sánchez-Villegas A, Martínez JA, Martínez-González MA.
Departments of Preventive Medicine and Public Health and Nutrition, Harvard School of Public Health, Boston, MA.

LÄS MER…

En nyligen genomförd studie utvärderar effekterna av medelhavskostvanor, denna gång i förhållande till kroppsvikt. Forskarna sökte engelska och icke-engelska publikationer i PubMed, Embase, Scopus och Cochrane Central Register of Controlled Trials. I studien ingick sedan sexton randomiserade kontrollerade studier, med sammanlagt 3.436 deltagare.

1.848 av deltagarna levde på medelhavskost medan 1.588 hade en kontrolldiet. Slutsatsen var att den grupp som levde på medelhavsdiet, också hade en  betydande effekt på sin vikt. Skillnaden var till och med större när det förelåg en energibegränsning. Slutsatsen från metaanalysen, var således att medelhavsdieten kan vara ett användbart verktyg för att minska kroppsvikten, 

Kombinera gärna dieten med regelbunden motion, god sömn, återhämtning och sunda måltidsstorkekar, så ökar möjligheten för en balanserad och sund livsstil och vikt.
  
Källa: Am J Clin Nutr. 2010 20 oktober. Esposito K, Kastorini CM, Panagiotakos DB, Giugliano D.
1 Department of Geriatrics and Metabolic Diseases, Second University of Naples , Naples, Italy.

LÄS MER…

Eur J Cancer. 2010 12 oktober.

Den västerländska kosten består vanligen av höga halter mättat fett från animaliska produkter och har associerats med ökade risker för cancer i urinblåsan. Även olivoljan, den olja som dominerande i Medelhavskosten, har lyfts för sina stora hälsofördelar och då även setts ha kopplingar till cancer i urinblåsan.  

För att undersöka detta, genomfördes nyligen en studie med fokus på hur animaliska produkter, olivolja och andra viktiga fetter i kosten kan påverka urinblåsans cancerrisk.

Resultatet från studien visade på olivoljans skyddande effekter och en möjlig ökad risk för cancer i urinblåsan i samband med ett högt intag av ost (mättat fett från animaliska produkter).

Källa:
Brinkman MT, Buntinx F, Kellen E, Van Dongen MC, Dagnelie PC, Muls E, Zeegers MP.
Department of General Practice, Katholieke Universiteit Leuven, Comprehensive Cancer Institute Limburg (LIKAS), Belgium; Unit of Urologic and Genetic Epidemiology, Department of Public Health, Epidemiology and Biostatistics, University of Birmingham, United Kingdom.

LÄS MER…