Viktminskning vid amning, glutenfri pajdeg, måltidsplacering för spädbarn

2008 februari > måndag, februari-25-2008

Viktminskning vid amning

Fråga:
Efter min graviditet gick jag ner till 84kg till mina 170 cm. och har försökt på alla sätt att gå ner till den vikt som jag anser är min nomala vikt (60kg). Jag har kört med varenda diet som finns, Atkins, GI, Viktväktarna och nu senast med Cambridge. Jag går promenader minst en timme varje dag. Nu har jag fått höra att när man går ner i vikt när man slutar amma och tänkte därför att jag kanske ska sluta amma?

Svar:
När du ammar minskar du ofta i vikt eftersom den mjölk som pumpas ut ur bröstet är till stor del fett. (80 % fett) Detta gör att en ammande kvinna ökar sitt energibehov dramatiskt men i de flesta fall finns ett överskott på kroppen att ta av. Om du äter för lite energi eller nöring så som ofta blir vid bantning, så spar din kropp på energi istället för att förbränna ordentligt .

När amningen avslutas så gör energibehovet tillbaka till att bli detsamma som innan men det får inte glömmas att kroppen förändras efter en graviditet. Kanske är det så att din f.d. vikt på 60 kilo inte längre är realistisk. Undvik att gå på olika former av diet eller kurer och ät enligt tallriksmodellen, försök sova hela nätterna och ät senast 2 timmar innan det är dags för din sömn. Stressa så lite du kan ät regelbundet och minska ditt intag av godis, bakverk, snacks och snabbmat.

Glutenfri pajdeg

Fråga:
Hur gör jag glutenfri pajdeg utan glutenfri mjölmix. Jag bor i England och där finns varken den eller kesella. Finns det liknande alternativ?

Svar:
Här kommer ett glutenfritt recept, baserat på bovetemjöl och kvarg som är detsamma som kesella. Både bovete och kvarg finns i den engelska livsmedelshandeln. Om du inte finner den heller, så kan du byta kesellan mot smör eller rapsolja enligt receptet nedan.

Glutenfri pajdeg
250 g 1% kesella, kvarg (du kan byta det mot 2 dl rapsolja eller 200 gram smör)
2 msk rapsolja
½ dl vatten
2 dl bovetemjöl
½ tsk havssalt
2 tsk bakpulver


Fyllning: Varva skivad lök, kassler i bitar, färska champinjoner och grön paprika i skivor.
Toppa med: ½ dl keso och en äggstanning gjord på 4 ägg och 2 dl vatten.


Blanda alla ingredienser till pajdegen till en smetig massa. Smörj en teflonform med avtagbar kant och bred ut smeten. Förgrädda i 8-12 min på 175 grader i varmluftsugn eller på 225 grader i vanlig ugn. Tag ut pajskalet och lägg i fyllningen.


Måltidsplacering för spädbarn

Fråga:
Jag har en 7 månader gammal son och undrar om det räcker med att ge honom gröt eller modersmjölkersättning på morgonen, mat och ersättning till lunch, ersättning eller smakportion till middag samt ersättning på kvällen. Tycker du att jag behöver ge det sista målet kl. 22.00-23.00 som jag gjort hittills. Han sover nästan alltid  till kl 08.00.
 
Svar:
Jag tycker att du ska fortsätta med det om det fungerar och han sover som han ska. Små barn äter väldigt små mängder mat och behöver därför äta oftare än oss vuxna.

Antioxidantboosta för glatta livet!

2008 februari > måndag, februari-25-2008

Visste ni att rödlök är en av de antioxidantrikaste råvaror som finns… tillsammans med rödkål, blåbär, granatäpple, mörk choklad och rött vin. Antioxidanterna sitter i den röda färgen (när du tar på insidan av rödlökens skall och blir röd…) och det är det som gör att det gärna stannar kvar på klädesplaggen trots evigt skrubbande. Så desto svårare att ta bort, desto mer antioxidanter.

Förresten, visste du att det bästa sättet för att få bort rött vin är att skölja med vitt vin? *skratt* Det är faktiskt sant och det syns inte ens ett spår av den röda färgen!

Och som lite extra info… antioxidanter är vitaminer som motverkar de fria radikaler som finns i kroppen. Fria radikaler tillverkas av kroppen och förstör cellerna, vilket gör att vi åldras. Rökning, avgaser, stress, motion m.m. ger ännu fler fria radikaler och gör att vi åldras snabbare. Mycket röda grönsaker och frukter (eller de som är i den röda skalan som tex: morot som är orange…) samt mindre negativ påverkan på kroppen gör oss unga längre!

Kramiz

Frysta grönsaker och glutenfritt bröd

2008 februari > måndag, februari-25-2008

Frysta grönsaker

Fråga:
Hur pass illa är det med frysta grönsaker istället för färska? Det blir oftast inte av att vi äter grönsaker om de ska vara färska hela tiden.

Svar:
Naturligtvis, så är det alltid bäst med ekologiskt odlade grönsaker men frystvaror är helt okej OM de inte tinas på hög temperatur för oftast är det upphettningen som skadar vitaminer och mineraler snarare än nedfrysning. Lägg ut grönsakerna på morgonkvisten och låt dem tina i rumstemperatur under dagen. Samma ska gäller frysta bär och frukter. (tina gärna all mat i rumstemp.)

Glutenfritt bröd

Fråga:
Har du tips på glutenfritt bröd?

Svar:
Tyvärr, så är de flesta glutenfria alternativ ganska trista OM du inte frågar på närmsta bageri? Annars är det nästan bättre att baka själv om du vill och hinner. Bröd på bovete är kanongott. Tänk på att minska mjölmängden med cirka 20 % och ta 2 delar bovetemjöl och 2 delar med majsmjöl. Majsens sötma behövs för både smaken och jäsning. Läs gärna mer på: Receptkoll 

Musik för hälsans skull!

2008 februari > söndag, februari-24-2008

Min utbildning som jag har läst till hälsopedagog rymde lite annorlunda saker såsom musikterapi och bildterapi. Visserligen, så är dessa väldigt omfattande och musiken som används är skränig och långt ifrån härlig att lyssna på. Det som läkarna har kommit på är att dessa toner kan skapa lugn, minska koncentrationssvårigheter m.m. och det används till stor del till barn. Och jag kan verkligen förstå dess inverkan, för om du är arg, glad, ledsen, så är den känsla som finns i musiken helt fantastisk. Det är också fascinerande att jag minns de gamla sånger som sjungits i min barndom, som om det vore igår!

Musik rymmer möjligheter till både kommunikation och social samverkan. Musik ger även intellektuell och emotionell påverkan, påverkan på minnesfunktioner, initiativförmåga och motivation. Forskning har visat att musik också kan påverka fysiologiska variabler som exempelvis blodtryck, puls, andningsfrekvens, kroppstemperatur och immunförsvar.


Detta gör musik till ett kraftfullt verktyg för terapeutisk verksamhet. Musikterapi är en etablerad, professionell behandlingsform med ett brett internationellt nätverk beträffande utbildning, forskning och terapeutisk verksamhet. Musikterapeutens arbetsfält spänner över hela livscykeln.


Världsorganisation för musikterapi (WFMT) har sedan 1996 fastslagit följande definition av musikterapi:


”Musikterapi innebär att en utbildad musikterapeut använder sig av musik och/eller musikaliska element (ljud, rytm, melodi, harmoni) i en process avsedd att möjliggöra och främja kommunikation, relaterande, inlärning, mobilisering, uttryck och andra relevanta terapeutiska mål med syfte att tillgodose fysiska, emotionella, mentala, sociala och kognitiva behov. Musikterapi har som mål att ge individen möjlighet att utveckla resurser och/eller återerövra funktioner så att han eller hon kan uppnå bättre intra- och interpersonell integrering och förbättrad livskvalitet.” Musikterapi kan ges som förebyggande insatser, rehabilitering eller behandling och bedrivs individuellt eller i grupp.


Källa: http://www.musikterapi.se

Låg vikt, kondenserad mjölk och smörgåsar för barn

2008 februari > söndag, februari-24-2008

Min son väger för lite

Fråga:
Min son är 1,5 år och väger strax under 8 kg men följer längdkurvan på den lägsta nivån. Han har sedan i augusti vägrat låta mata sig med sked utan vill själv äta. Tycker inte om postatismos, bröd och kolhydratrika produkter förutom lite pasta och ris. Han gillar dock ägg i alla former, kyckling och ibland vill han äta smör. Det verkar vara en GI-kille och uppenbarligen är han ett bevis på att GI-kost fungerar. Trots att han numera endast dricker cirka en flaska välling till natten äter han ytterst lite. Han är otroligt pigg och alert och sitter i princip aldrig still. Blev så ledsen efter mitt BVC-besök idag då den nya BVC-sköterskan började tala om hur vi skulle göra med matsituationen (som om vi inte hört detta tusen gånger redan). Han gillar helt enkelt inte mat som andra barn – vill hellre leka och busa och klarar sig uppenbarligen på ingenting. Nu hoppas vi på remiss till ätteamet på Sachsska barnsjukhuset. Tycker Du vi ska sätta ut vällingen till natten?

Svar:
Så länge din son följer viktkurvan, så behöver du inte känna oro. Det är mycket olika från barn till barn men att han gillar osöta saker är positivt om du frågar mig. Det gör det enklare för er att introducera nya smaker, då de beska smakerna annars kan ta tid att vänja sig vid. 10-20 gånger kan det ta innan ett barn lär sig vid en ny smak och det är kanonbra om de söta smakerna inte är överrepresenterade. Dock, så behövs det en kolhydratkälla för att han ska få i sig det han behöver. Kolhydrater är även frukt, grönt, bröd och pasta och ris är toppen.  Barn är så olika och de äter tills de är mätta. I perioder, så kan det tyckas vara för lite men ofta får de det som de behöver. Tjata eller truga inte utan försök att introducera mindre söta kolhydratkällor. Vällingen kan vara en bra idé om ni känner oro och se om han äter eller inte.

Kondenserad mjölk
 
Fråga:
Jag har hittat ett efterrättsrecept som jag vill prova, men det innehåller kondenserad mjölk. Jag hittade inget på förpackningen om pastöriserad eller ej, och vet alltså inte om jag kan äta det eller ej? I receptet ska den tillagas, men inte speciellt länge, och inte på någon direkt värme.
 
Svar:
Hej Linda och tack för din fråga! Kondenserad mjölk är mjölk som reducerats genom kokning, sötats med socker och därmed fått en tjockflytande konsistens, gulaktig färg och söt smak (www.recepthjalpen.se). Pastörisering innebär att hetta upp (över 70 grader så dör de bakterier som kan orsaka listeria) Då kondenserad mjölk har kokats redan innan du inhandlar den, så är det helt okej att äta under din graviditet.

Smörgåsar för små barn

Fråga:

Vad rekommenderar du för pålägg på en smörgås för ett barn som är 8,5 månader? Vad för sorts bröd? 

Svar:
Ett litet barn bör inte äta för grovt bröd av två anledningar. Den ena är att fullkorn mättar lite för snabbt och den andra är att deras tarmsystem inte är färdigutvecklat. När de äter saker som är svårsmälta och i bitar, så kan de få ont i magen. Deras mag- tarmsystem fungerar ungefär som när vi vuxna har magsjuka, dvs;  de har hög genomsläpplighet och maten passerar väldigt snabbt genom kroppen. Ett bröd kan dock vara bra utan att vara fullkorn och det du bör fokusera på är att brödet skall vara osötat och gärna med dinkelmjöl. Fazer och Axa är kanonbra märken om du behöver tips. Bra pålägg är skinka, kalkon, ost (28 %-ig) eller mjukost. Leverpastej bör vara utan socker men är en toppenkälla med järn. Undvik sockerrika källor som kaviar och mesost.

Egoism är avundsjukans verktyg!

2008 februari > söndag, februari-24-2008

Sann kärlek är att släppa sitt ego, för att fokusera på vad jag kan ge andra istället för vad de kan ge mig!


Kanske är det väl så, att egoism är den enda handling som jag faktiskt förkastar. Det är ju til stor del egoismen som skapar krig och bråk eftersom egot vill ha rätt eller få uppmärksamhet. Ett liknande behov kommer från pengar, då vackra saker gör att egot och egoismen går lös och minskar behövet av annan ”riktig” bekräftelse, såsom kärlek och omtanke.

Tänk om vi kunde få leva i en oegoistisk värld… då skulle jag äntligen känna mig hemma! 

Sötningsmedel!?!

2008 februari > söndag, februari-24-2008

Hej där vänner!

Klockan är 04.20 på lördagskvällen och jag är nyss hemkommen från en nykter kväll på krogen (ska upp tidigt imorgon och jobba … ) och har nu skjutsat hem alla mina vänner, så att de kommer hem ordentligt :-)

Går  på detox nu igen, så jag äter lite minimorötter medan den härliga nattstämningen infinner sig. Jag älskar verkligen att jobba på natten och blir så taggad av inspiration. Idag fick jag en rolig fråga som jag tänkte berätta. Vad är det för skillnad mellan aspartam och sukralos.


Aspartam är ett kemiskt sötningsmedel som inte kroppen kan ta hand om eftersom dess kemiska struktur. Sötningsmedlet lagras i vävnaderna och har vid många undersökningar bevisligen orsakat problem i människokroppen.

Sukralos är tillverkat av vanligt socker, där energin är borttagen för att skapa ett energifattigt alternativ till raffinerat socker. Detta sker genom en process där man tillför en extra kloratom till de 2 kloratomer som redan finns. När det blir 3 kloratomer, så klarar inte naturen av att ta hand om det, vilket alltså skapar ett naturproblem.

Sötningsmedel är inte bra på något sätt eftersom det också gör att vi gärna överkonsumerar eftersom vi tror oss ha ett bättre alternativ. Diabetiket kan behöva ett sötningsmedel vid vissa situationer men bör även de undvika att överdosera dem. Byt gärna sötningsmedel mot hackad eller riven frukt i matlagningen och till osötade energifattiga alternativ till den vanliga sötade eller sockerfria läsken. Läs på innehålleförteckningen, så ser du vad varan är sötad med!!! Det är bara om det står benämningen ”osötad” som det inte finns sörningsmedel i varan. ”Sockerfri” eller ”utan tillsatt socker” kan innebära att det är sötningsmedel i varan.   

Kram och sov gott!

Barnmat

2008 februari > lördag, februari-23-2008

Barnmat

Fråga:
Jag har börjat trappa ner på min amninng till min snart 5 månader dotter, men vad ska jag ge istället. Jag kan ge henne ersättning nu och välling sen vid sex månader på morgon och kväll, men kan hon äta pureér flera gånger per dag? 
 
Svar:
Visst kan hon det. Vänj henne långsamt eftersom det är en omställning för både smaklökar, konsistens och matsmältningssystemet. Dock, så är det kanonbra med pureer och du har tydligt angivet på barnmatsburkar till vilken ålder som den är rekommenderad. 

Viktökande bebis, GI-riktig semla och dåliga matrutiner

2008 februari > lördag, februari-23-2008

Viktökning för min bebis

Fråga:
Min dotter var liten redan när hon föddes 2615g 1 sep. Hon går långsamt upp i vikt, nu väger hon 5185g. Jag helammar samt ger henne smakportioner av barnmat med en klick smör i. Hur ska jag få henne att gå upp mer i vikt.
 
Svar:
Komplettera gärna med 1 tsk extra smör i varje måltid, så blir det extraenergi till lilltjejen. Tänk på att hon håller på och växer ikapp och kommer att så göra, så det är inget att oroa sig för när han följer sin kurva. Om du känner oro, så kontakta BVC för att få en extra vägning.

Sockerfri och GI-riktig semla

Fråga:
Jag vill att ni gör min semla med lågt GI värde. Utan socker och vetemjöl. Sötningsmedel och diverse andra tillsatser går bra.

Svar:
Vi rekommenderar inte sötningsmedel eller tillsatser. Tipset är att byta allt mjöl mot dinkelmjöl och gärna lite rågmjöl (föreslagsvis 1/3 av hela mjölmängden) Byt 1 dl socker mot 1 dl finhackade dadlar eller fikon. Gör samma sak med mandelmassan. Mixa sötmandel med dadlar eller fikon och då får ett kanongott alternativ.

Dåliga matrutiner för ungdomar

Fråga:
Mitt barn är 13 år och har dåliga matrutiner. Själv är jag ensamstående och jobbar sent och för det mesta måste min dotter göra maten själv. Hon brukar äta frukost men lunch äter hon bara ibland. Det svåraste är när hon kommer hem och då är väldigt hungrig men orkar inte ställa sig och laga mat. Eftersom hon också har träning mellan 18.99-20.00 och jag jobbar så blir det lätt att hon hoppar över middagen. Därför skulle jag behöva lite hjälp med hur man kan planera eftermiddagen, så att hon orkar med dagen.

Svar:
Mitt tips är att placera kvällsmåltiderna, så att hon äter ganska rejält vid 5-tiden innan hon tränar. Det gör att hennes matsmältning hinner avslutas innan hon ska träna klockan 18.00. När hon kommer hem efter träningen, så kan ett enkelt (men proteinrikt) kvällmål räcka. Försök att förberede måltiderna redan dagen innan, så att det inte blir så krångligt för er när ni kommer hem och det är bråttom. Har du för vana att alltid förbereda för morgondagen, så tar det inte längre tid än annars.

Matvägrande barn, Motivation och kolhydratladdning

2008 februari > lördag, februari-23-2008

Matvägrande barn

Fråga:
Jag har en son som är 4 år om en månad. Han är ca 98 cm lång och väger ca 14 kg. Vårt problem är att han borde få i sig mer näring/energi/kalorier. Dels för att få mer hull och dels för att få mer ork och bättre humör. Han har ända sen bebistiden varit krånglig med maten och ofta matvägrat. Sen ca 1 års ålder har han varit långt under medel på bvc-kurvorna, men inte under det normala.

Problemet är alltså att få i honom tillräckligt med energi. Han äter dåligt till frukost (en halv macka med bara smör, kanske lite frukbitar och ett glas mjölk). Går inte att få i honom annat. Till lunch och mellanmål äter han bra enligt dagis. Han får bra och varierad kost där. Hemma äter han alltid väldigt lite. Försöker ge honom lite frukt, nötter, kex när han kommer hem från dagis på eftermiddagen.


Middagen är väldigt svår, grinig, trotsig, han vill inte ha någonting. Försöker laga bra och näringsriktig mat men oftast äter han bara några tuggor ris/potatis/pasta och ett par små tuggor kött/fisk och enstaka grönsaksbitar. Ibland tar han bara lite gurkbitar och någon tomatbit. Om det är såser eller grytor äter han ingenting. Om vi inte trugar och övertalar äter han ingenting. Till kvällsmat lite fil med flingor.


Han är inte jättevild men han är fysiskt igång mycket och springer, klättrar, rör sig mycket och har nog väldigt hög förbränning.

Svar:
Min rekommendation är att ni tillsätter 1 msk extra fett (smör eller olja) i hans mat eftersom det ökar på energiintaget på ett bra sätt men då från bra källor, vilket är viktigt i sammanhanget. Strö nötter över maten, ge honom inte fullkorsprodukter eftersom det mättar så snabbt!
 
Dela upp maten och blanda den inte. Det är vanligt att barn inte vill äta saker som är blandade, såsom grytor eller saker med bitar i. Tänk på att inte köpa lightprodukter utan snarare de ursprungsalternativ som finns.


Det är toppen att han rör sig mycket men det låter som att han behöver lugn och ro också. Avsätt tid till att äta i lugn och ro, låt honom vara delaktig i matlagning och annat hushållsarbete. Prata gärna med honom om vikten av att äta för att orka, truga eller tjata inte.

Motivation???

Fråga:
Jag är mamma till 2 barn en 8-åring med autism och en frisk 6-åring. Vi har bondgård med 100 djur bla mjölkkor. Från början (innan barnen kom) var jag en pigg, alert tjej, full med energi. Åt nästan aldrig godis och onyttigt fika.

Nu 8år efter känner jag mig som en onyttig klufs med 0 energi.
På dagarna i arbetet på gården går jag ca9km-1,5mil om dagen.
Sen kommer våran äldsta med sina behov. Nu till dilemmat.
Minsta grabben har jag väldigt dåligt samvete för. När vi väl har avlastning för äldsta grabben så orkar jag inte aktivera oss.

Inombords finns så mycket kul men i praktiken åker vi till affären och köper godis.
Jag vill ju ha in honom på en aktivbana och bli en soffliggare. Han vill ju själv men jag orkar inte. Det finns en far i huset också men det blir liksom hela tiden jobb när man har gård. JAG måste vara den drivande kraften inom aktivitets området. Hur blir jag av med godisberoendet, få tillbaka energin, minska den inre stressen, minska vikten, bli en aktiv mor…. Hjälp!

Svar:
Det känns som att du måste sätta ner foten och bestämma dig för att förändra det som du känner är en börda för din hälsa. Sätt dig ner och skriv ner vad du vill ändra och vad du önskar att det ”slutade” med. Ser du möjliga vägar till hur du ska förändra något, så är det kanonbra tex: om du kan konstatera att motionen är enkel sak att starta med. Tänk på att motionen kan kombineras, så att du och din familj motionerar tillsammans. Det blir roligare, enklare att få till tiden samt bra för alla att få en stund tillsammans med rörelse.
 
Sätt er ner och prata genom problemet tillsammans. Bestäm att alla får hjälpa till, så att ni kan komma på banan igen!!! Läs gärna på våra sajter där det finns massor med inspirerande tips och råd.

Tjejvasan – kolhydratladdning

Fråga:
Nu närmar det sig och jag undrar hur man bäst ska äte dagarna innan Tjejvasan? Behöver man verkligen hålla på att kolhydratladda eller räcker det med vanlig näringsrik mat? På lördag morgon blir det ju frukost innan det bär av till starten men jag misstänker att jag kanske behöver få i mig något innan starten också för det blir ju några timmar däremellan. Vad äter man bäst då? Grova mackor eller en energy-bar eller något helt annat?


Svar:
Svaret beror lite på vad du vill åstadkomma på tjejvasan. Om du bara vill ta dig runt på en skaplig tid, så är träningen innan mer viktig att fokusera på än en kolhydratladdning. Dock, så är det alltid viktigt att äta näringsriktigt och med gott om protein om du tränar mycket.

Om du vill ha lite bättre resultat, så kan en kolhydratladdning vara bra. Det du gör är att köra ett långt pass ett par dagar innan loppet. Gärna minst 1 1/2 timme med kondition på 70-80% av din maxpuls (eftersom du då har maximal kolhydratförbränning).

Ät ett stort mål med kolhydrater efter träningspasset och fyll på med extra proteinpulver (även de kommande dagarna innan loppet.. ) Bra kolhydratpulver finns på www.evitamin.se eller www.holistic.se

Värm er med mysdrycker!

2008 februari > fredag, februari-22-2008

Hej hej i kanonblåsten!

NU är jag faktiskt okej med att erkänna att det ibland finns både dåliga kläder och dåligt väder. Jag har nyss varit och tränat och tänkte att lite varma innemysdrycker kunde passa till kvällen? Eller?

Grönt té
Grönt te har många bra hälsofrämjande egenskaper och innehåller både vitaminer och mineraler. Drycken är laddad med antioxidanter och polyfenoler som hjälper din kropp att skydda celler och DNA mot fria radikaler. Den kan vara uppiggande, lugnande, besitter antiinflammatoriska egenskaper och har dessutom inte samma vätskedrivande effekt som svart té och kaffe har. Gröna te kommer från samma planta som svart te, men bladen tas omhand i en snabbare process, vilket bevarar fler näringsämnen.


Tips!
Grönt té tål inte alltför hett vatten utan smakar bäst i ca 80-85 grader. Låt dig inte heller luras av den milda färgen och därmed låta teet dra för länge. 1-2 minuter kan vara lagom för att den milda goda smaken inte ska ersättas av besk- och bitterhet. 


Rött té
Rött teet är egentligen ett örtte som kommer från en speciell buske som heter Roobios, därav kallas rött té oftast för Rooibosté. Denna buske växer endast i Sydafrika och faktum är att flera misslyckade försök att odla den på andra håll har genomförts.
Rött te är rikt på antioxidanter, mineraler, innehåller inte koffein eller teinin och har en låg halt av garvsyra. Dessa egenskaper gör rött té till ett bra alternativ till kvällste.


Tips!
Rött té finns smaksatt med kanel, kardemumma eller citrusinslag och är ett kanonbra alternativ för de som vill minska sitt småätande då det är lite sött, fruktigt och inte lika beskt i smaken som svart eller grönt té.


Vitt té
Vitt te kommer från teblad som behandlats väldigt skonsamt genom en tillagningsprocessen där flera produktionssteg hoppas över. Fördelen blir följdaktligen att tebladen behåller flera av de naturliga nyttoämnena som finns i blomman och innehåller mer antioxidanter.


Tips!
Smaken på vitt te är mild, lätt, frisk och det kan med fördel tillsättas lite extra teblad vid beredningen samt låta dem dra lite längre i vatten som har en temperatur på ca 80 grader eftersom det inte har lika lätt blir beskt.  


Örtté
Örtte är egentligen inget té, då det inte baseras på blad från tebusken. Att det benämns som té kommer ifrån att tillagningsprocessen är liknande den som används vid téproduktion. Oftast används örter, blommor, blad, frön eller rötter istället för blomblad.
Egenskaper, styrka och smak beror på vad teet gjorts av och i vilken mängd det används och teet kan vara både upppiggande eller lugnande. Kamomill, lavendel eller johannesört är vanliga inslag och kanel och ingefära likaså.


Tips!
Örtteer innehåller ofta ingredienser som påverkar kroppen, vilket gör att gravida kvinnor samt människor som intar medicinering bör vara extra försiktiga. Till skillnad från andra tesorter ska örtte gärna dra i vattnet under en längre tid, då gärna upp mot 10 minuter och under lock.


Här kommer mina bästa varma snabbtips!
– Koka vatten tillsammans med skivade citroner, riven ingefära och sila. Kanongott té som även kan drickas kallt som isté.
– Rosta kanelstänger, kardemummakärnor i 175 grader cirka 5 minuter och låt dra i varmt vatten. Sprider en fantastiskt mysig doft i hemmet.
– Minska svart té eller kaffe och ersätt det gärna med de alternativ som inte är vätskedrivande och dessutom innehåller välgörande örter eller kryddor.
– Låt inte te dra längre än 2-3 minuter eftersom det annars blir en besk eftersmak som kan ge teet mindre gott.
– Riv fänkål, citron- och apelsinskal och hacka lite basilika. Låt dra i varmt vatten!


Kram från lilla Ting *glitterstänk*

Design av mina egna smycken :-)

2008 februari > torsdag, februari-21-2008

Jag är så himla glad!

Som ni vet (ni som känner mig…), så älskar jag att skapa smycken och har gått både silversmide- och järnsmideskurser. När jag träffade Helene som är smyckesdesigner, så kändes det helrätt att samarbeta med henne … (ni skulle se hennes smycken… de är fantastiska … Studio Helene)

Nu ska jag få designa mitt eget Pigga Barn-smycke… *såååå skoj* … och snart, mina vänner kommer jag med bilder här :-) Gissa vilken färg det kommer att vara???

Kram på er!

Torkad frukt

2008 februari > torsdag, februari-21-2008

Torkad frukt

Fråga:
Är torkad frukt lika bra som färsk frukt?

Svar:
Ett russin innehåller lika mycket energi som en viddruva men eftersom vattnet har avlägsnats så är det lätt att äta lite flera. Torkad frukt är kanonbra alternativ till annat snacks samt är toppengott i morgonfilen eller gröten.

1 23 24 25 27
56 st på 27 sidor
FörstaSista