Det har varit mycket diskussioner den senaste tiden om att EU har framfört ett förslag om att begränsa vår användning av örter. Idag får det tyvärr bli lite dystra nyheter här i bloggen.

Den kanske mest anmärkningsvärda nyheten är att det har kommit en ny lag i USA, som innebär att alla som odlar sina egna grödor, måste registera detta. Det är verkligen helt galet och helt uppåt väggarna att människor inte ens har den friheten längre.   

Läs mer om lagen om odling: Lag om odling

Sen stod det att läsa en mycket oroande nyhet i Aftonbladet häromdagen. Som det har framgått tidigare så kommer Sverige att använda sig av amerikanska metoder för att spara informationen från allt som alla i befolkningen gör.

Detta innebär att hela ditt elektroniska liv kommer att lagras i en databas. Mejl-, sms- och samtalsuppgifter ska kartläggas och sparas, enligt ett förslag som riksdagen röstar om på torsdag. Sedan tidigare sparas alla sms.

Artikel Aftonbladet

Och som en tredje dyster nyhet, så har Canada antagit en ny lag som innebär att de begränsar användandet av kosttillskott.

LÄS MER…

Hesperidin, en flavonoid som finns i apelsinjuice, kan minska blodtrycket och risk för andra hjärt-kärlsjukdomar, visar en ny studie.

Forskningen publicerades nyligen  i American Journal of Clinical Nutrition och visar att daglig konsumtion av färskpressad apelsinjuice ger ett betydligt lägre diastoliskt blodtryck bland män som är lider av övervikt, men som är friska i övrigt.

Vi observerade gynnsamma förändringar i blodtrycket och endotelfunktionen efter intag av apelsinjuice på friska försökspersoner och visade att flavonoiden hesperidin kan vara orsaken till detta. Hesperidin är känt som en inflammationshämmande och blodtryckssänkande flavonoid.

Läs mer om hesperidin: Inflammationshämmande flavonider

Source: American Journal of Clinical Nutrition
Published online ahead of print, doi:10.3945/ajcn.110.004945.
“Hesperidin contributes to the vascular protective effects of orange juice: a randomized crossover study in healthy volunteers”
Authors: C. Morand, C. Dubray, D. Milenkovic, D. Lioger, J.F. Martin, A. Scalbert, A. Mazur

LÄS MER…

Allt fler vuxna i Sverige har svårt att dricka mjölk, visar ny forskning som från Allmänmedicinskt forskningscentrum i Örebro. Tidigare låg siffran på laktosintoleranta på 1-5 procent men nu talar man alltså om cirka 20 % av befolkningen inte tål mjölk. (Källa: Dina mediciner)

Det bör också påpekas att allt fler har problem med mjölkprotein, vilket inte alltid kan ses i de klassiska IgE-testerna. För överkänslighetstest med slemhinnereaktioner, krävs test med IgG och IgA. IgA-reaktioner kan övergå i IgG-reaktioner om allergenen inte avlägsnas i tid.

LÄS MER…

Solexponering och kosttillskott med D-vitamin kan vara det mest effektiva sättet för att minska riskerna för bröstcancer, visar resultat från en fransk studie.

Ett flertal studier har kopplat D-vitaminnivåer till minskade risker för vissa cancerformer, inkluderat bröstcancer. Enligt nya rön som publicerats i Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, så är kombinationen av sol och D-vitamintillskott den bästa metoden.

Studierna bygger på data som samlats in under ett årtionde från studier på 67.721 kvinnor. Dessa visade att postmenopausala kvinnor som lever i soliga miljöer i kombination med kost med mycket D-vitamin eller extra intag av vitamin D, hade signifikant minskad risk för bröstcancer jämfört med kvinnor med hög solexponering och låga intag av D-vitamin.

D-vitamin finns i två biologiskt inaktiva förstadier – kolekalciferol (D3) och Ergokalciferol (D2). Både D3 och D2 prekursorer är hydroxylerade i lever och njurar för att bilda 25 – hydroxyvitamin D (25 (OH) D), den icke-aktiva ”lagring” form, och 1,25-dihydroxyvitamin D (1,25 (OH) 2D ), den biologiskt aktiva formen som an användas i kroppen.

Source: Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention
Published online ahead of print, doi:10.1158/1055-9965.EPI-10-1039
“Joint effects of dietary vitamin D and sun exposure on breast cancer risk: results from the French E3N cohort”
Authors: P. Engel, G. Fagherazzi, S. Mesrine, M-C. Boutron-Ruault, F. Clavel-Chapelon

LÄS MER…

En kost med lite salt kan hjälpa diabetiker att både minskar på blodtrycket och minska risk för att utveckla njursjukdom. Detta visar en ny studie från Cochrane Collaboration Group.

Enligt studien bör alla diabetiker överväga att minska sitt saltintag till mindre än 5-6 gram per dag. Att minska saltintaget med bara 2 gram per dag har samma effekt på blodtrycket som blodtrycksmedicin, enligt forskarna från St George’s Hospital Medical School och Barts och The London School of Medicine and dentists.

De diabetespatienter som minskade sitt intag med  2 gram salt per dag minskade det systoliska blodtrycket med i genomsnitt 7 mmHg och det diastoliskt blodtryck med 3 mmHg. Detta efter endast en vecka. Minskningarna var liknande hos de patienter som led av typ-1 och typ -2 diabetes.

Förutom att kraftigt sänka blodtrycket, så kan diabetespatienter som minskar sitt saltintag, också minska riskerna för att utveckla kronisk njursjukdom. Detta styrks av en metaanalys baserad på 13 studier med 254 patienter med diagnosen typ-1 och typ-2 diabetes.

De fem länder med flest diabetiker är Ryssland, Indien, Kina, USA och Brasilien.

Study source: The Cochrane Library, published by the Cochrane Collaboration.
“Altered dietary salt intake for preventing and treating diabetic kidney disease”
Authors: R. Suckling, F. He, G. MacGregor

LÄS MER…

En signifikant ökning av maligna lymfom och leukemier ses i råttförsök när man utsätter dem för varierande doser av sötningsmedlet aspartam. Detta enligt en ny studie som publicerats i tiddskriften Environmental Health perspektiv (EHP). Författarna av studien, visade på de multipotentialla cancerframkallande effekter som aspartam visade hos råttorna. Aspartam tillsattes i fodret som råttorna åt.

”Vår studie har visat att aspartam är en multipotential cancerframkallande förening vars cancerframkallande effekter är tydliga redan vid en daglig dos på 20 milligram per kilo kroppsvikt (mg / kg), vilket är märkbart mindre än det nuvarande acceptabla dagliga intaget som rekommenderas till människor,” säger författarna.

Det acceptabla dagliga intaget för människor ligger idag på 50 mg / kg i USA och 40 mg / kg i Europa. Aspartam är det näst mest använda konstgjorda sötningsmedlet i världen och finns i över 6.000 produkter. Aspartam är dessutom genmanipulerat.

Source:
U.S. Department of Health and Human Services

LÄS MER…

Polyfenoler och fenolsyror från jordgubbar och äpplen kan minska glukosupptaget genom att blockera transporten genom de mänskliga tarmceller, visar en ny studie.

Forskningen publicerades nyligen i Molecular Nutrition & Food Research och pekar på att vissa polyfenoler, fenolsyror och tanniner från äpplen och jordgubbar kan blockera transporten av glukos över tarmvävnaderna, vilket kan minska höjning av blodsockret.

Upprepade måltider med högt glukosinnehåll är förenade med ökade risker för hjärt- och kärlsjukdom, metabola syndrom och typ II diabetes. Nedsättning, eller minskning av postprandiell glukoskoncentration i blodet är således potentiellt positiva.

Äpplen och jordgubbar innehåller höga nivåer av flavonoider och fenolsyror samt antocyaniner, flavonoler och flavonoler. Äpplen är kända för att innehålla flavonoler, hydroxycinnamic syror, dihydrochalcones, phloridzin (phloretin glukosid), och phloretin xyloglucoside.

Source: Molecular Nutrition & Food Research
Volume 54, Issue 12, pages 1773–1780, doi: 10.1002/mnfr.201000019
“Polyphenols and phenolic acids from strawberry and apple decrease glucose uptake and transport by human intestinal Caco-2 cells”
Authors: S. Manzano, G. Williamson

LÄS MER…

En miljon européer från 27 länder tvingar EU att behandla sitt tidigare beslut, och kräver ett stopp för genmodifierade grödor (GMO) till dess att oberoende, vetenskaplig granskning bedömer risker och eventuella konsekvenser med GMO.

Under ett drygt halvårs tid har Greenpeace och Avaaz gemensamt samlat in den erforderliga miljon namnunderskrifter som krävs för att skapa ett så kallat medborgarinitiativ.

Idag överlämnar organisationerna insamlingen till EU:s hälsokommissionär som nu tvingas hantera kravet på en lagändring.

GMO insamling

LÄS MER…

Missa inte vår nya intervjun på Sunds hemsida: Sund

Ett olivextrakt rikt på hydroxytyrosol kan vara effektivt för att minska nivåerna av oxiderat LDL-kolesterol, visar en ny studie från Spanien. Genom att komplettera kosten med hydroxytyrosol berikade ökade aktiviteten med enzymet arylesterase, som fungerar som en antioxiderande biomarkör. Detta gav i sin tur, lägre nivåer av oxiderat LDL-kolesterol, en viktig aktör för att förebygga ateroskleros.

Ateroskleros är en ansamling av fettbaserat plack som samlas i artärerna och som benäms som åderförkalkning. När placket är tillräckligt mycket, så klarar inte blodet att ta sig fram och det bildas en propp. Ateroskleros är en mycket vanlig sjukdom som räknas in i begreppet hjärt- och kärlsjukdomar. Studien publicerades nyligen i British Journal of Nutrition.

Source: British Journal of Nutrition
Published online ahead of print, FirstView Articles, doi:10.1017/S0007114510005015
“Effects of hydroxytyrosol-enriched sunflower oil consumption on CVD risk factors”
Authors: M. Vazquez-Velasco, L. Esperanza Diaz, R. Lucas, S. Gomez-Martínez, S. Bastida, A. Marcos, F.J. Sanchez-Muniz

LÄS MER…

Sojaisoflavoner kan hämma utvecklingen av cellernas utveckling bröstcancer tack vare sin förmåga att styra koppar, enligt en ny studie.

Forskningen tyder på att genistein blockerar tillväxten och utvecklingen av cancerceller. Kopparnivåerma ses som betydligt förhöjda i nästan alla typer av cancerfall. Koppar står för tillväxten av de små, små kärl som leder fram till tumören och på så sätt ger den näring.

Epidemiologiska studier har visat att populationer med högt isoflavonintag genom sojakonsumtion, har lägre bröst-, prostata-och tjocktarmscancer. Det är dock viktigt att sojan är helt fri från genmanipulering och bekämpningsmedlet round up. Köp alltså bara KRAV-märkt soja.

Source: Molecular Nutrition & Food Research
Published online ahead of print, doi: 10.1002/mnfr.201000329
“Soy isoflavone genistein induces cell death in breast cancer cells through mobilization of endogenous copper ions and generation of reactive oxygen species”
Authors: M.F. Ullah, A. Ahmad, H. Zubair, H.Y. Khan, Z. Wang, F.H. Sarkar, S.M. Hadi

LÄS MER…

Ny forskning visar att kost rik på fullkorn kan vara lika effektivt som blodtryckssänkande läkemedel. Studien publicerades nyligen i American Journal of Clinical Nutrition.

Forskarna rapporterade en signifikant minskning av systoliskt blodtryck på 6 och 3 mm Hg hos de som valde en kost med fullkornsrika livsmedel såsom gröt och fullkornsbröd. Denna förbättring i det systoliska blodtrycket kan tänkas minska förekomst av hjärtinfarkt och stroke med minst 15 till 25 procent.

Studien genomfördes av forskare vid Aberdeen University och Rowett Institutet för nutrition och hälsa, och finansierades av Food Standards Agency och den skotska regeringen.

Source: the American Journal of Clinical Nutrition 2010
Published online ahead of print: August 4, 2010
“Effect of increased consumption of whole-grain foods on blood pressure and other
cardiovascular risk markers in healthy middle-aged persons: a randomized controlled trial.” P. Tighe, G. Duthie, N. Vaughan, J. Brittenden, W. G. Simpson. S. Duthie, W. Mutch, K. Wahle, G Horgan, F. Thies

LÄS MER…

Rökning orsakar mer än en tredjedel av ledgångsreumatism, visar en ny svensk studie. Studien är utförd av Karolinska Institutet och Uppsala universitet och publicerades nyligen i tidskriften Annals of Rheumatic Diseases. Det unika med studien är att forskarna har lyckats ta reda på hur stor sjukdomsrisk som rökningen ger. Att rökning bidrar till ledgångsreumatism har varit känt sedan länge, men det har inte funnits konkreta siffror på hur mycket det påverkar sjukdomsförloppet.

Studien omfattar cirka 1 200 patienter vid 18 reumatologkliniker i landet och cirka 870 slumpmässigt utvalda ledfriska jämförelsepersoner i samma ålder.

Reumatism är en oerhört smärtsam sjukdom, med kroniska inflammationer i lederna och svåra smärtor som följd. Reumatoid artrit kan även drabba även andra organ som hjärtat och lungorna, vilket kan ge andra följdsjukdomar.

Symtomen på reumatism är främst att händer och fötter blir stela och smärtar. Sjukdomen drabbar cirka en halv och en procent av Sveriges befolkning och debuterar oftast i åldern 40 till 65 år. Den är tre gånger  så vanlig hos kvinnor jämfört med män.

Källa: TT och Reumatikerförbundet

LÄS MER…

Intag av rött kött eller bearbetat kött har inget positivt samband vid förekomsten av prostatacancer, visar en ny metaanalys av 26 studier.

Analysen publicerades nyligen i Nutrition Journal och utgick från 15 storskaliga studier som genomförts på rött kött och 11 studier som genomförts på charkuteriprodukter, alla i relation till cancerrisker.  Slutsatsen blev att sambandte mellan rött eller bearbetat kött intag och prostatacancer inte visade på positiv påverkan. Prostatacancer är den näst vanligaste cancerformen bland män, strax efter lungcancer.

I en nyligen genomförd studie av kostfaktorer, fanns hög köttkonsumtion med som en livsstilsfaktor som kan öka riskerna för prostatacancer. Studien publicerades i Journal of Human Nutrition och dietetik (doi: 10.1111/j.1365-277X.2009.00946.x)

Detta slås alltså hål på genom den nya studien, där författarna konstaterade att det inte fanns samband med rött kött men att det fanns en koppling mellan charkuteriprodukter och prostatacancer. Detta syntes i de 11 studier som omfattade de 11 studier som genomförts på charkuteriprodukter. Det som är av största vikten är att rätt kött inte heller ger en positiv påverkan, vilket betyder att det inte inverkar hälsosamt på prostatacancer.

Source: Nutrition Journal
Volume 9, Issue 50, doi: 10.1186/1475-2891-9-50
“A review and meta-analysis of prospective studies of red and processed meat intake and prostate cancer”
Authors: D.D. Alexander, P.J. Mink, C.A. Cushing, B. Sceurman

LÄS MER…

Den som skapar sig en illusion om hur det är att äta, kan bli mätt av bara tanken, visar en ny studie. Om personen föreställer sig hur han eller hon känner smaken av maten i munnen, hur maten tuggas och sväljs äter mindre när maten eller godsakerna väl serveras.

I ett annat försök föreställde sig försökspersonerna att läckerbitarna i största allmänhet, utan att fokusera på tuggandet och att äta produkten. När de sedan blev ombedda att äta så mycket de ville av chokladnötter, så blev betydligt fler av dem uppätna än i det första försöket.

Detta visar att mindfulness fungerar i allra högsta grad.

Läs hela artikeln: DN

LÄS MER…