Näringskällor och överlevnad hos växter och djur under vintern!

Zarah Öbergs blogg > lördag, februari-27-2010

Våra djuren och växter är beroende av de skillnader som finns i vårt mikroklimat, dvs de områden där temperatur och luftfuktighet kan variera såsom tex på skogens öppna platser, i mellanrummet mellan snö och mark (främst i högt gräs) samt under buskar och granar.

Tex, så kan det skilja oerhört mycket mellan olika temperaturer, beroende på skydd, solåtkomst, skugga m.m. När temperaturen ligger på 30 grader i lågt gräs, så kan skuggan i skogen ge en temperatur på 15 grader medan det under blåbärsriset endast ligger på ett gradantal på 10.

De växter som klarar sig under vintern är de som kallas för fleråriga växter och de är på olika sätt anpassade till både kyla, blåst och regn medan de som är mindre tåliga lättare dör av kyl och vädervindar. Dock så framkallas det fröbildning från alla ettåriga växter, vilket sker för fortplantningens skull (dessa växter kallas för ettåriga växter). Fröna är långt mycket mer tåliga mot både kyla och värme, jämfört med själva växten, vilket också är en av anledningarna till att fettet i frön är mer hälsosam än flera andra former av fett. De påverkas sällan av värmen eller kylan i jämförelse med fett som lätt härsknar och bli dåligt.

Växter som klarar sig ännu bättre är de som tål tjäle i marken, såsom tex tussilagon. De växter som överlever vintern är anpassade på olika sätt och ett av dem kan även vara att tappa bladen för att minska på näringsbehovet och för att minska på det vatten som kan frysa. De växter som har ett vaxlager har vaxproppar som hindrar vattnets avdunstning, vilket gör att blad och barr inte behöver avlägsnas på grund av kylan. Dessa är först ut med sina vårblad eftersom de inte behöver skugga och har gott om näring och vatten kvar.

Våra kära djur överlever genom att lägga på sig mera fett, öka pälsens tjocklek, genom att flytta till varmare länder, sova sig genom vintermånaderna, gå i dvala eller genom att öka sin aktivitet. De som dör av kylan gör på samma sätt som de ettåriga växterna och läggar ägg för fortplantningens skull. Fåglarna kan få det mindre lätt på vintern om de inte kan burra upp sina fjäderdräkter, inte bara på grund av kylan utan för att många insekter dör under vintern. Grodor kan frysa ihjäloch går i dvala på ställen som är fria från frost,  förutom de grodarter som kan lagra in socker och överleva på den energin.

De djur som sover sig genom vintern överlever för att deras hjärta slår långsammare, för att alla organ skall jobba mindre och de lever på det fett som de lagt på sig under hösten. De har dock inte lägre kroppstemperatur under vintern jämfört med de djur som går i dvala och minskar sin kroppstemperatur. Minskad kroppstemperatur minskar ämnesomsättningen och därmed även behovet av näring och energi. Många smådjur och insekter söker skydd under i det lilla hålrum mellan marken och snötäcket, vilket gör att de klarar vintern. Precis på markens yta är oftast temperaturen kring nollstrecket och det är nära till näringsrika rötter och mineralrik jord.  

LÄS MER…

Vegetariskt protein med RAW FOOD-inspirerad broccoli-kallsoppa, hemmagjord GMO-fri proteindrink, proteinrika bönbollar eller en spirulina- och nötbar!

Zarah Öbergs blogg > lördag, februari-27-2010

Jag har precis skrivit en artikel om naturligt och vegetariskt protein som är perfekt om man tränar mycket, skadar sig lätt, är sjuk, äldre eller bara behöver komplettera sin kost med proteiner vid tex vegan- eller vegetarisk kost. 

Eftersom jag älskar RAW FOOD så är broccolisoppa ett perfekt sätt för att fylla på vegeriskt protein eller genom en GMO- och sojafri hemmagjord proteindrink, proteinrika bönbollar, proteinpulver som är tillsatsfritt eller fett- och proteinboost med nötter och spirulina.

Läs mer på: www.kostkoll.se

LÄS MER…

Återställ tarmfloran med mjölksyrade grönsaker

Zarah Öbergs blogg > onsdag, februari-24-2010

Tarmfloran kan lätt hamna i obalans, särskilt om vi har sämre matsmältning som gör att maten kommer ner i tarmen innan den har hunnit brytas ner, om vi har candida i tarmen, äter bakteriedödande mediciner samt om vi äter mycket saker som irriterar tarmens slemhinna såsom vete och socker. Antibiotika har funktionen att döda BÅDE de bakterier som är bra och de som är mindre bra, vilket minskar chansen att själv kunna reglera den tarmflora som behövs till matspjälkningen.

Blindtarmen (som vi längre trott inte har någon funktion) återställer tarmfloran, genom att dra in goda bakterier och sedan stänga, när du tex tar en antibiotikakur. När du sedan slutar äta kuren, så öppnar den upp igen och släpper ut bakterierna. Detta gör att en borttagen blindtarm minskar chansen att du själv kan återställa tarmfloran. Det är då viktigt att komplettera kosten med probiotika och bra bakterier från tex sur yoghurt eller mjölksyrade grönsaker m.m.

Mjölksyrade grönsaker:
1 kg grovrivna morötter
1/2 kg grovriven kålrot
2 skivade gula lökar
4-5 hela vitlöksklyftor
2 msk gult senapsfrö
2 msk dillfrö
10-15 g havssalt per kg grönsaker
(ev: 1-2 msk surkålsspad)
1 liten bit pepparrot 

Blanda alla ingredienser och fyll i ett väl rengjort 2-liters konserveringsglas med gummiring och bygel (finns att köpa på IKEA eller som jäskrukor med vattenlås, som finns hos hälsokosten). Stampa hårt så att all luft pressas ut. Fyll på lite kokt, kallt vatten om det behövs. Lämna några centimeter i burken, stäng den och låt stå 2-3 dagar i rumstemperatur (ca: 20 grader), sedan 10 dagar i cirka 16-18 grader. Förvara sedan burken kallt, i 8 grader (kylskåpskallt) i 6-8 veckor.

LÄS MER…

Minska högt blodtryck genom bevarande av kväveoxidkoncentrationen i dina njurar!

Zarah Öbergs blogg > tisdag, februari-23-2010

Forskare i Uppsala har kommit långt i utvecklingen av en ny behandling mot högt blodtryck. Metoden går ut på att bevara koncentrationen av kväveoxid i njurarna och därigenom hålla kroppens vätskevolym på lämpliga nivåer. Brist på kväveoxid i njurarna gör att kroppen samlar på sig mer vätska än nödvändigt, vilket ökar blodtrycket.
 
Substansen är L-arginin, ett förstadium till kväveoxid, och säljs i dag som kosttillskott på marknaden. En målsättning för forskarna är att testa ämnets effekt i en regelrätt klinisk studie. Flera sådana studier krävs för att på sikt kunna utveckla ett läkemedel som förstärker halten av kväveoxid i njuren.
 
Läs mer: http://www.hjart-lungfonden.se/sv/Sjukdomar/Riskfaktorer/Hogt-blodtryck/
Mer-lasning/Hogt-blodtryck-kan-sankas-genom-behandling-i-njurarna/

LÄS MER…

Elektromagnetiskt strålat äpple!

Zarah Öbergs blogg > fredag, februari-19-2010

USH… vad otäckt det är med elektromagnetisk strålning….

I morse lade jag ett äpple här på bordet, till vänster om datorn OCH jag är medveten om att det kommer varm strålning på sidan, eftersom det ofta känns. Nu när jag skulle äta äpplet (som har legat där i 3 timmar), så har det tydligen legat precis i den varma strålningen och blivit alldeles varmt… nästintill kokt.

FY FARAO, säger jag bara… Snacka om att äpplet åkte raka vägen ner i sopkorgen… ! Jag är allvarligt oroad över all den strålning som omger oss! Vi kommer sannolikt att bli kokta till slut av all strålning, som i en mikrovågsung.

Titta bara på hur våra proteiner blir sammansmälta av mobilstrålningen, som numera är bevisat av flertalet forskningsstudier.

LÄS MER…

K-vitaminspruta efter förlossningen

Zarah Öbergs blogg > torsdag, februari-18-2010

K-vitaminet sprutas in i våra barn direkt efter förlossningen, ofta utan föräldrarnas vetskap, vilket faktiskt är olagligt eftersom det inte får genomföras hälsoingrepp utan föräldrarnas samtycke, detta enligt den svenska lagen. 

Personalen bör enligt lagen ge er en allsidig information om sprutan, där de talar om att den innehåller konserveringsmedel, giftiga kemikalier och att det i flertalet studier har framkommit att K-vitaminsprutan ger en ökad risk för barnleukemi. Babyn kan dessutom få traumatiska problem på grund av den smärta som man utsätter den för så tidigt efter förlossningen.
 
Enligt många så triggar K-vitaminsprutan igång allergier redan från start och den har förknippats med plötslig spädbarnsdöd.  
 
K-vitaminet infördes på 1970-talet för att barnets blod skulle koagulera MEN om barnen skulle ha förblödit utan vitaminet så skulle människosläktet ha dött ut för länge sedan, inte sant? K-vitamin behövs som sagt för att blodet ska ha förmåga att koagulera, dvs: levra sig och på så sätt så kan vitaminet få blödningar att upphöra.

K-vitamin bildas i tarmarna hos ett barn, så fort barnet börjar amma av mammans mjölk (eller får ersättning). Det tar cirka 3 dygn innan K-vitaminnivån är normal hos barnet, vilket visar att det är otroligt onödigt att ge en spruta för det. Det viktiga är alltså att få igång amningen på ett bra sätt och/eller ge bra ersättning (ekologisk eller hemmagjord på bra, glutenfria råvaror). Eftersom K-vitamin är fettlösligt så det går det även över via bröstmjölken precis som vitamin D. Det är alltså en vana att ge K-vitaminsprutan, snarare än en viktig överlevnadsåtgärd för barnet.

OM man misstänker inre blödningar eller om någon skulle tappa barnet i golvet, då kan det ha en funktion MEN det som sällan lyfts fram är att det lika gärna kan hända något med barnet under förlossningen, då det inte har K-vitaminet alls. Intressant är också att K-vitamin bildas i tarmarna hos människan och främst finns rikligt runt analöppningen. Det är med andra ord helt naturligt att barnet får K-vitamin från mamman under förlossningen OM hon är inte för rentvättad. De naturliga bakterier som behövs under och efter en förlossning bör inte störas och mamman kan gärna undvika att duscha dygnet innan förlossningen.

Dessa bakterier är lika viktiga som de bakterier som överförs från mammans tarm och som bör vara av de goda varianterna för att barnet skall skapa sig en bra tarmflora (alternativt att det tillförs probiotika). Barnets första möte med bakterier och aktivering av immunförsvaret är under förlossningen.

Läs mera om K-vitaminet: http://www.vaccination.inoz.com/VitaminK.html

LÄS MER…

Smaklökarna och smaksinnet – sött, surt, salt, beskt och umami

Zarah Öbergs blogg > torsdag, februari-18-2010

Nu i kväll har jag haft en smakskola för alla här på masesgården, med mindfulnessövningar och lite kul information om smaklökar och våra smaksinnen. Smaklökarna utgör smaksinnets huvudorgan, upptäckter 1867 och vi har HELA 5000-10.000 av dem som vuxen och ännu flera som barn.

Med smaklökarna känner vi våra smaksinnen såsom sött, surt, salt, beskt och den metalliska smaken umami. En smaklöks lever i cirka 2 veckor innan den byts ut. Jag pratade mycket om att beskt är det som oftast är gröna, såsom gröna, alkaliska och basiska grönsaker medan sötma oftast är förknippat med röda, intensiva färger som är fyllda med antioxidanter (vitaminer och mineraler).

Både socker och salt fungerar som konserverande tillsatser och smakbärare i vår matlagning. Om du vill undvika dem, så kan de beska örterna (som oftast är gröna) passa som smakförstärkare samtidigt som de ger positiva hälsoeffekter. Surt har istället förmågan att vända i kroppen och fungera basiskt, som tex citron, som är surt utanför kroppen för att sedan fungera basiskt i kroppen.

Umami är den smak som i många fall lyfts fram som vårt femte smaksinne och påminner om den metalliska smaken som du får när du äter blodigt kött (… ush…). Smaken framkallas med smakförstärkaren natriumglutamat, vilket oftast förekommer i livsmedel som har lågt köttinnehåll. Tex: så kan en korv fyllas ut med potatismjöl och därmed tappa köttsmaken. Denna smak byts alltså ut mot natriumglutamat som framkallar den metalliska köttsmaken.

LÄS MER…

Vitaminer och mineraler

Zarah Öbergs blogg > torsdag, februari-18-2010

Våra kroppen byggs upp av olika grundämnen såsom kol, syre, väte och kväve men också bland annat kalium, koppar, selen, jod, mangan, molybden, krom, fosfor, natrium, järn, zink, magnesium och kalcium.

Utöver detta, så behövs vitaminer, som är organiska ämnen som vi främst tillför via maten och ibland även som tillskott. Vi behöver de vattenlösliga vitaminer som kallas C- och B samt de fettlösliga vitaminerna A, D E och K. De 19 B-vitaminer och C-vitaminet ångas gärna upp när vi tillagar maten eftersom de är vattenlösliga, medan de fettlösliga vitaminerna behöver tillföras med fett och också kan lagras i kroppens fettvävnad.

De vattenlösliga vitaminerna ingår i kemiska omvandlingar som tex för att få skapa energi eller DNA. B 12-vitaminen kan lagras i kroppen i flera år, men de andra B-vitaminerna lagras ej in. Detta gör att B-vitaminbrister kan uppstå (B6) om tarmen är irriterad eller inflammerad såsom vid glutenintolerans.

LÄS MER…

Ej godkända, genmodifierade växter funna i Svenska livsmedel

Zarah Öbergs blogg > torsdag, februari-18-2010

I slutet av januari skrev Aftonbladet om den undersökning som genomförts, där HELA fyra av 39 svenska livsmedelsprover innehöll genmodifierade växter, alla otillåtna enligt EU. Till detta bör tilläggas att ett av företagen använde texten: ”fri från GMO” på ett otillåtet sätt.

Provtagningen omfattade soja, majs, ris och linfrö och 2 prover på ris och två på linfrö påvisade otillåten GMO, medan 5 andra innehöll GMO men mängden låg UNDER den nivå som är satt för märkning. OM varan innehåller mindre än 0.9%, så behövs nämligen inte GMO märkas ut på varan. Genetiskt modifierad soja är den vanligaste ingrediensen av GMO och utav elva ekologiskt märkta produkter så innehöll 3 av dem spår av GMO.

EU har godkänt 19 olika former av genetiskt modifierad majs, raps, bomull och soja och ett tjugotal andra står på tur för att skall för godkännande.

Läs mer: http://www.aftonbladet.se/senastenytt/ttnyheter/inrikes/article6523070.ab

LÄS MER…

Sukralosförstärkare för att förstärka smaktillsatsernas sötma … !?

Zarah Öbergs blogg > torsdag, februari-18-2010

Senomyx, Inc., är ett ledande företag med fokus på att använda egenutvecklad teknik för att upptäcka och utveckla livsmedelsingredienser med smak för mat, dryck och industriella ingredienser. De har även framarbetat sukralosförstärkaren S2383 som har fastställts vara säker enligt bestämmelserna från amerikanska Food and Drug Administration (FDA). S2383, upptäcktes och utvecklades av Senomyx och är en mycket effektiv förstärkare av det högintensiva sötningsmedlet sukralos. S2383 är avsedda att förstärka smaken på sukralos, ett högintensivt sötningsmedel som används i ett brett urval av drycker och livsmedel såsom konfektyr, bakverk, efterrätter och mejeriprodukter samt i flertalet (OTC) hälsovårdsprodukter och kosttillskott.

Genom att möjliggöra en minskning av sukralos, bidrar S2383 till att tillverkarna kan sänka sina kostnader för varor och eventuellt också förbättra smakernas egenskaper o vissa produkter.

”S2383 konstaterades under 2007, och samma metod resulterade i att man 2008 upptäckte S6973, en mycket effektiv förstärkare av sackaros. S6973 möjliggör upp till 50% minskning av socker i flertalet livsmedel och drycker utan att påverka smaken. Senomyx har ingått samarbeten och utvecklar tillsammans med sju av världens ledande företag inom mat och dryck: Ajinomoto Co, Inc., Cadbury plc, Campbell Soup Company, The Coca-Cola Company, Firmenich SA, Nestlé SA, och Solae. Nestlé saluför för närvarande produkter som innehåller en av Senomyx s smakingredienser (läs tidigare inlägg).

För mer information, besök <http://www.senomyx.com> http://www.senomyx.com.

LÄS MER…

Senomyx – vår nya MSG-liknande smakförstärkare

Zarah Öbergs blogg > torsdag, februari-18-2010

Senomyx är en ny MSG-liknande smak förstärkare, som precis som MSG är en konstgjord tillsats som är allt annat än bra för hälsan. MEN… De dåliga nyheterna slutar inte där, då amerikanska FDA hävdar att tillsatsen inte behöver märkas ut. Den kommer endast att märkas tillsammans med ”konstgjorda smaker”, vilket gör den oerhört svårt att undvika.

På Senomyx webbplats går att läsa följande:

Senomyx är återuppfunnen mat och smak av genteknik som triggar smaklökarnas receptorer. I framtiden kommer livsmedel att innehålla ”smakämnen” som retar mänskliga smaklökar och skapar känslor av sötma, syrlighet, sälta och bitterhet.

Den nya kemikalier som bioteknikföretag kommer fram med kommer inte att kräva någon sådan märkning. Även om de inte är faktiska smaker, så kommer de endast att kallas ”konstgjorda smakämnen.”

Senomyx patent avslöjar att det hela började med att de klonade mänskliga embryonala njurceller. Steg två innebär en process som kombinerar genetiskt material från embryonala njurceller och mänskliga adeno-virus. 

För dig som är nyfiken forskare, så rekommenderar jag att du gör en sökning på Google med sökorden ”Senomyx och patent” och den tredje länken (bioportfolio.com) kommer att ge mer information än du behöver veta. Se: United States Patent # 5993778.

Senomyx håller för närvarande på att utveckla nya produkter tillsammans med flertalet av världens största livsmedelsproducenter, inkluderat Campbell’s och Coca Cola. Faktum är att om du äter Nestles amerikanska livsmedel, så är dina smaklökar på ett artificiellt sätt stimulerade av biotekniska produkter som utvecklats av Senomyx. 

Vi är bekanta med sukralos, ett chlorocarbon gift. Här går att läsa Dr James Bowens studier på de dödliga effekterna från Splenda: http://www.wnho.net/splenda_chlorocarbon.htm

Dr Bowen hävdar också att om du går från att äta sötningsmedlet aspartam till Splenda, så kommer du att ha kvar reaktionerna från aspartam samt plocka upp dem som kommer från Splenda. Rapporter om reaktioner från sötningsmedlet Splenda påvisar just detta, eftersom två gifter blir starkare än en.

Läs mer:

Dr Betty Martini, D. Hum, Grundare
Mission Possible International 
www.mpwhi.com, www.dorway.com, www.wnho.net
Aspartam Toxicitet Center, www.holisticmed.com

LÄS MER…

1 199 200 201 260
3898 st på 260 sidor
FörstaSista