Hönsfärs är inte bara billigt, utan väldigt gott och enkelt att tillaga. Det passar perfekt som komplement till vanligt kött, och ett bra alternativ istället för att behöva köpa dyr, ekologisk kyckling. Ekologisk hönsfärs finns att hitta hos New Generation Chicken.

Denna gång har vi gjort en lasagne, baserad på hönsfärs och helt glutenfri, äggfri och mjölkfri.

Ingredienser:
500 gram ekologisk hönsförs (en förpackning)
3 burkar ekologiska krossade tomater
1 förpackning med ekologiska, glutenfria lasagneplattor (finns hos Dacarla)
4 dl ekologisk risgrädde eller kokosgrädde
50 gram hemmagjord vegansk ost eller 50 gram vegansk hårdost från Astrid och aporna
1 msk ekologisk, sockerfri, jästfri grönsaksbuljong
2 msk ekologiskt bovetemjöl
Ekologiska kryddor såsom havssalt, basilika, dragon, ramslök, koriander, och en knivspets kardemumma

Såhär gör du:
Stek hönsfärsen ordentligt och smaksätt med kryddor. Blanda ner krossade tomater och rör om ordentligt. Varva hönsfärsröra med lasagneplattor tills dess att blandningen är slut. Koka upp grädden tillsammans med grönsaksbuljong och rör ner bovetemjöl som redning. Smält ner osten och toppa lasagnen med din mjölk- och äggfria béchamelsås.

[fb_button]

Till hösten börjar vi ta ett nytt test som är fantastiskt och väldigt spännande. Tester är ett avföringstest som tar reda på hur tarmfloran ser ut. Provtagning sker genom avföringsprov och då detta är en av marknadens bästa test så är det mycket omfattande.

Tarmfloran är mycket viktig för ett fungerande immunförsvar, god matsmältning och nra näringsupptag. Vissa bakterier kan helt saknas på grund av att tarmfloran är så känslig och påverkas av både stress, kost och läkemedel med mera. Ett exempel på hur mycket problem som detta kan ställa till så kan det nämnas att e.coli behövs för produktion av vitamin K samt omvandling av serotonin från aminosyran tryptofan. Om denna bakteriestam saknas så uppstår serotoninbrist och brist på vitamin K. Ett annat exempel är att flertalet bakteriestammar har som uppgift att hålla nere inflammation som exempelvis l.casei.

För att beställa ett avföringsprov för mätning av tarmflorans, maila: tidsbokning@zarahssida.se.

Det kan också vara lämpligt att mäta signalsubstanser/neurotransmittorer för att se hur serotonin ligger. Vi mäter även andra signalsubstanser som:

S- Serotonin
GA – GABA
DP – Dopamin
E – Epinephrin/Adrenalin
NE – Nephrine / Noradrenalin
G- Glutamin

Mätning av signalsubstanser sker i urin. Labrixtest finns även för mätning av hormoner och hormonell obalans. De hormoner vi mäter är progesteron, östrogen, testosteron,  DHEA.

Ett gammal husmorsknep är att använda tjärschampo vid problem i hårbotten. Tjärschampo hjälper vid både mjäll och skorv och är otroligt effektivt.

Andra bra tips är att använda tee tree-olja då det lindrar klåda och lugnar ner området. Blanda 5 droppar essens av tee tree-olja i 3 dl vatten och skölj håret genom håret noga några gånger i veckan. Perfekt att kombiner med tjärschampo.

[fb_button]

Nu är sommaren snart här och vi vill gärna tipsa om lite mer hälsosamma alternativ till den vanliga glassen. Raw food-glass är enkelt att göra själv (sök på raw food-glass här i bloggen) men det finns också helt fantastisk rawfood-glass att köpa i vanliga affären. Ett alternativ är Lily och Hannas ekologiska, raw food-glass som är helt underbar. Ett annat alternativ är Frill som är gjord på grönsaker och bär, samt vårt senaste test med Renée Voltaires raw glass, baserad på mandel. Glassen är fantastiskt god och smakar som vanlig glass. En annan favorit är Lily och Hannas cardamom-glass.

Raw food-glass är oupphettad och därmed full av näringsämnen. Den är fri från mjölk, gluten, soja, havre och är fri från socker och sötad med naturliga ämnen.

[fb_button]

21-dagarshealingen är en 3 veckors kurs i att hantera känslorna och tankarna, med avsikt att höja frekvensen. Nästa kurs startar tisdagen den 1:a maj.

Varför höja frekvensen? Om man studerar Hawkins skala ser man snabbt varför. Ju längre upp på skalan man kommer desto mer behagligt är klimatet.

Kursen är perfekt för dig som är intresserad av spirituell utveckling och som vill ha hjälp (som fungerar) till att komma vidare. Spirituell utveckling ÄR att stiga i frekvens.

Första målet är att komma över 200 på skalan, där de positiva känslorna börjar och den spirituella högra hjärnhalvan aktiveras. Nästa mål är att nå 500, där ren kärlek finns. 

Alla som hittills har varit med på 21 dagars healingen, sedan starten 2014, har stigit i frekvens.

Läs mer: http://isilia.com/21dagarshealing.html

Vi har testat några av de mest vanliga klämmisar som finns på marknaden, och som har gemensamt att de är ekologiska och fria från mjölk och gluten. I vår testpanel var flertalet barn och vuxna med och smakade.

De klämmisar som vi testade var gröt och smoothie från Alex Pihl, grönsaks- och fruktklämmis från Ellas kitchen, smoothies från Hipp, Hippis samt klämmisar från Ica Eco och Änglamark.

Favoriten och vinnaren blev Alex Pihls grötklämmis, baserad på havregröt med nypon och kanel. Klämmisen är mättande och otroligt god, samt att vi alla gillade att varje inköpt klämmis bidrar till en måltid till ett barn i världen som inte har mat för dagen.

På andra plats kom Ellas Kitchen klämmisar med morot och äpple som vi alla gillade väldigt mycket. Vi gillar att de har nytänkande smaker med grönsaker såsom broccoli och morot.

På tredje plats kom Alex Pihls havtornssmoothie då den är god och fräsch och samtidigt så uppskattar vi klämmisar som inte bara är baserade på frukt utan även på grönsaker och bär.

Ica Eco, Hipps Hippis och Änglamarks klämmisar var goda men inget särskilt utan de smakade likadant allihopa. Det tråkiga med dem är att de är baserade på nästan uteslutande frukt och framförallt banan vilket gör dem båda söta och rika på socker/fruktos. En klämmisar eller gröt med bär och grönsaker innehåller generellt mindre socker och hjälper barnen att lära sig nya, mindre söta smaker.

[fb_button]

Att göra en egen isglass är egentligen väldigt enkelt och du kan göra glass på fräsch nypressad juice och fylla glassen med superfood och andra nyttigheter.

Hårt favorittips på raw ekologisk isglass är att juica 2 ekologiska selleristjälkar, 3 ekologiska äpplen, 2-3 nävar ekologisk spenat och 1 ekologisk citron. Jättegott! Du kan även ha med ekologisk ingefära om du önskar lite mer smak.

Ett tips för dig som inte har en juicer är att köpa garants ekologiska gröna juice och frysa ner i glassformar. Juicen är kallpressad och helt ekologisk.

Om du hellre vill ha en krämig glass så kan du använda din juice som grund och mixa den tillsammans med 3-4 ekologiska avocado,  1 förpackning ekologisk kokosgrädde, 1 förpackning ekologisk risgrädde och smaksättning som tex kanel, citron och ingefära. Frys i glassformar och ta ut strax innan servering.

En fantastisk raw food-glass som vi varmt rekommenderar är vår raw salted caramel-glass. Glassen är helt raw, fylld av nyttigheter och fri från gluten, mjölk, havre och soja.

Du behöver:

500 gram frysta ekologiska blåbär

500 gram frysta ekologiska jordgubbar

4 ekologiska frysta avocado

6 frysta ekologiska bananer

1/2 dl carob  (använd mer om du önskar mer smak av kola)

250 gram ekologiska salta cashewnötter

Mixa alla ingredienser i en bra mixer tills du har en krämig och fast glass. Låt stå i frysen innan servering.

[fb_button]

Vi vill tipsa om Pauluns goda superpasta, gjord på linser , majs, sötpotatis och färska ägg. Pastan finns som rigatoni, fusilli och tagliatelle, är glutenfri, mjölkfri och fri från soja (kan innehålla spår av vete och soja).

Läs mer: Pauluns

Vi vill tipsa om glutenfria och mjölkfria kex från Dacarla. Kexen är gjorda på kikärtor och bovete och är väldigt goda. Finns bland annat på Ica Maxi.

Läs mer: Dacarla

[fb_button]

Inför sommaren vill vi dela med oss av ett av våra favoritrecept på raw food-glass:

Du behöver:
4 ekologiska avokado
2 ekologiska frysta bananer
500 g ekologiska blåbär frysta eller färska
500 g ekologiska jordgubbar frysta eller färska
4-5 dl ekologisk kombucha

Såhär gör du:
Frys ner bananer och färska bär i god tid innan du ska mixa glassen. Mixa frysta bär, fryst banan, avokado och kombucha i en bra mixer tills du har en jämn, krämig smet. Servera med hackade nötter som topping.

Glassen är jättegod och enkel att göra. Innehållet av kombucha gör glassen extra bra för mage och tarm eftersom den är rik på bra bakterier för tarmfloran.

[fb_button]

Vi ville testa att göra en smörgåstårta helt utan gluten, mjölk, laktos, ägg och soja. Vi baserade botten på glutenfria och mjölkfria pitabröd från Dacarla men det går även bra med gluten- mjölkfritt bröd från Friends of Adams eller annan liknande produkt. Som topping använde vi vegansk majonnäs från Renée Voltaire och det går även att använda egen kokosyoghurt som fått tjockna till sig någon dag extra.

Inuti smörgåstårtan varade vi med tre olika fyllningar. 1. Finriven sötpotatis blandad med vegansk majonnäs och örter. 2. Riven vegansk ost från Dacarla eller Astrid och aporna blandad med kokosyoghurt och hackad gurka. 3. Hackade nötter och frön blandade med vegansk majonnäs.

Valet av fyllningar går givetvis att variera utifrån vad man själv önskar. Det viktiga är att det både är enkelt och gott att göra en vegansk smörgåstårta :)

[fb_button]