Jag får många frågor om hur man håller håret starkt och friskt och vilken näring som krävs. Med anledning av det, så lägger jag in svaret här i bloggen. 

De viktigaste mineralerna för håret är zink och järn, samt vitamin B5 som ger glans till håret. Brist på järn eller toxisk belastning kan ge håravfall och enklaste sättet för att få i sig den näring som krävs för håret, är att äta kosttillskott i form av silica, vilket är en blandning av de mineraler och B-vitaminer som behövs för ett friskt hår. 

LÄS MER…

Vitamin B1 (tiamin)

Vitamin B1 är vattenlöslig och kan inte lagras i kroppen. Då vitaminet lätt utsöndras vid svettning, så kan det påverkas av obalanser i svettproduktionen.  Det är också lätt att brister uppstår om du till största delen hettar upp dina B-vitaminkällor. Brist är vanligt hos människor som lider av diabetes, är rökare, dricker stora mängder alkohol eller som ammar.

Vitamin B1 är viktig för hjärnan, nervsystemet, hjärtfunktionen och fungerar som ett coenzym vid kroppens kolhydratmetabolism. Det reglerar även vår saltsyreproduktion, främjar tarmens rörelser och påverkar flertalet andra organ.

Vitamin B2 (Riboflavin)

Riboflavin är en vattenlöslig vitamin, vanlig som livsmedelsfärg och med skyddande egenskaper vid luftföroreningar. Den är viktig för hår, hud, naglar och framförallt, för cellernas energiproduktion och för andra näringsämnens funktioner.

Vitaminet behövs för att spjälka kolhydrater, fetter och proteiner. En av de viktiga egenskaper som ses hos vitamin B2 är att det inverkar i leverns avgiftning och verkar som en antioxidant. Liksom vid brist på vitamin B1, så uppstår B2-brister vid rökning och alkoholintag men även från kaffe och the.

Vitamin B6 (Pyridoxin)

Vitamin B6 finns i sju olika former, är vattenlöslig och behöver således tillföras dagligen. B6 finns i merparten av den mat vi äter, så är det relativt ovanligt med brister. Brist kan uppstå vid kosthållning rik på protein, eftersom B6 behövs för att omvandla aminosyror i kroppen.

Vitamin B6 behövs för omsättning av protein, fett och kolhydrater, balansering av hormonella förändringar och för rätt balans mellan natrium och kalium. Den krävs för celldelning och tillväxt, skyddar våra nervceller, främjar produktion av röda blodkroppar och bildar nervernas signalsubstanser. 

Den aktiva formen av vitaminet, pyridoxalfosfat, är nödvändigt för den enzymatiska reaktion som reglerar frisättning av glukos från glykogen. Det kan även användas vid inlärningssvårigheter och hudproblem. Vitamin B6 motverkar tillverkning av det giftiga ämnet homocystein, som kan skada hjärtmuskeln och kan lindra illamående.

Vitamin B9 (folsyra)

Vitamin B9 finns i olika former av folater, som alla sammanfattas som folacin. Folsyra är viktigt för tillväxt hos fostret hos en gravid kvinna, främst under graviditetens första månader och vid senare frisättning av amningsmjölk.

Vitamin B9 inverkar på vår matsmälning, vid bildande av röda blodkroppar och vid syntesen med DNA och RNA. Den främjar celldelningen och minskar halterna av giftigt homocystein.

Vitamin B12 (kobalamin)

B12 är central för hjärnan och nervsystemet, för energiproduktionen och hjälper till att bilda och förnya röda blodkroppar.  Den är också viktig för DNA-syntes, reglering och vår fettsyra-syntes. För att kunna ta upp B12 längre ner i tarmen, så krävs normal frisättning av instric factor, som tillsammans med magsyra och pepsin utsöndras från magsäckens slemhinna. För lite frisättning, ger således brister samt vid åkommor som påverkar slemhinnan, såsom magkatarr eller magsår.

Brist på B12 kan även uppstå vid bristfällig kosthållning, hos veganer, vegetarianer, rökare, vid högt intag av alkohol, intag av p-piller eller vid tarmsjukdom. Kroppen kan klara de funktioner som B12 har, genom att använda folsyra (B9) istället, men det är självklart en sämre lösning.

LÄS MER…

En ny svensk studie visar att spädbarn som drabbas av RS-virus, lättare kan få astma och allergier.  Studien är den mest omfattande någonsin, där forskare har följt 47 spädbarn med RS-virus from år 1989 tills dess att de blivit 18 år gamla. En kontrollgrupp har också följts och resultaten visar att 40 procent av de som haft RS-virus även utvecklar astma jämfört med endast åtta procent i kontrollgruppen. 
 
Mer om astma och allergier:

www.allergi.biz
www.astma-guiden.se
www.kostkoll.se

Källa: Sveriges Radio

LÄS MER…

Ormbunkar är kända för sitt höga innehåll av näringsämnen och det anses dessutom vara en riktig delikatess. Ormbunkens blad är rika på antioxidanterna vitamin A och C, omega 3 och 6 och fibrer. De är endast tillgängliga i början av våren och anses vara en delikatess världen över, främst i Nordamerika till Asien.

I Nordamerika frodas ormbunkarna i New England och Kanada. I början av våren, framträder en ny  tillväxt av ormbunke som har böjda blad och som kallas för fiddleheads. Bladen kan ätas råa eller kokta men Center for Disease Control (amerikansk organisation, motsvarande det svenska livsmedelsverket) skriver att kokning eller ångbehandling under minst 10 minuter är att föredra. Det bör påpekas att all upphettning minskar enzym- och näringsinnehållet. Lätt upphettning kan dock döda de mikrober som eventuellt finns i ormbunken.  

Man ska aldrig skörda alla bladen eller förstöra hela ormbunken, utan endast ta två eller tre blad per dag. På så sätt har man längre och större skördar och undviker att växten dör. et stora innehållet av antioxidanter ger ett bra skydd för kroppen och stärker immunförsvaret.

Ormbunkar är en av få gröna grönsaker som även har betydande mängder av omega 3 och 6 fettsyror. På så sätt verkar den även som inflammationshämmande och bidrra till att balansera hormonsystemet. Liksom andra grönsaker, så är den rik på fibrer, kalium och har dessutom låg natriumhalt.

Tänk på att ormbunkar innehåller ämnet thiaminase, som bryter ner tiamin (ett B-vitamin.) Vid hög konsumtion kan man alltså få tiaminbrist, vilket inte alls är bra. I Asien och indonesien kokas omrbunke ofta med kokosmjölk och kryddas upp med kryddor som chilipeppar, citrongräs och gurkmeja. I Japan används det som en vild grönsak och i Himalaya skördas de och serveras tillsammans med lokalproducerad ost.

Sautera i ekologiskt smör eller kallpressad, ekologisk olivolja tillsammans med lök och vitlök. Du kan även lägga till quinoa, bovete eller amaranth för att göra en mer matig måltid. Ormbunkar passar dessutom fantastiskt bra i en sallad, tillsammans med spenat och maskros.

Källa:
www.kostkoll.se
www.rawfood-kost.se
www.detoxa.nu
www.detox-guiden.se
www.ekologiskaval.se
www.ekologisk-mat.info
www.vegetarisk.info
www.naturalnews.com

LÄS MER…

Jag har tidigare skrivit om kopplingen mellan D-vitamin och minskade risker för bröstcancer. Ny forskning från Georgetown University Medical Center (GUMC) i Washington, DC, har hittat ännu en koppling mellan högt intag av vitamin D och minskade risker för bröstcancer.

Studien presenterades vid American Association for Cancer Research (AACR) och visar att höga doser av vitamin D ger 50 procents minskning av tumörer samt 75 procents minskning av den totala cancertillväxten hos de som lider av bröstcancer.

I flera år har forskare observerat en korrelation mellan låga D-vitaminnivåer och höga sjukdomsrisker, främst vid sjukdomar som bröstcancer, depression, annan form av cancer, influensa, MS, Alzheimers sjukdom, Parkinsons m.fl. Redan kända resultat visar att vitamin D spelar en avgörande roll för att förebygga och behandla ett stort antal sjukdomar.

Mer om D-vitamin:
www.d-vitamin.biz
www.vitaminochmineral.se

LÄS MER…

Vår benhälsa blir allt sämre och Amerikanska Surgeon General’s Office hävdade nyligen att mer än hälften av alla amerikaner som är över 50 år, kommer att befinna sig i riskzonen för benskörhet eller osteoporos, år 2020. Många tror att lösningen är att dricka mjölk, vilket är helt tokigt.

Visst kan rå mjölk vara bra rent näringsmässigt men dagens pastöriserade och homogeniserade mjölk är långt ifrån hälsosam. När man tar bort fettet i mjölken, tar man även bort enzymet laktas, vilket innebär att kroppe inte kan bryta ner laktosen i mjölken (mjölksockret). Vi ska egentligen ha lite laktas i tarmen som hjälper till vid nedbrytningen, men det förutsatt att vi har en god tarmflora, vilket merparten av dagens människor inte har.

Att proteinerna dessutom förstörs under homogeniseringen och att mjölkproteiner ofta framkallar överkänslighet (IgG eller IgA-reaktion) på slemhinnorna är ytterligare två anledningar till att undvika mjölkprodukter.

Mjölk, som ett animaliskt protein, försurar dessutom kroppens pH, och för att basa upp sig får kroppen lov att använda det kalcim som redan finns inlagrat i ben. En sur kropp från mjölkprotein (och källor som tex socker och vete) ger alltså kalciumbrist som då även ger benskörhet.

En studie utförd av Columbia University College visade att benen i kroppen även influenser energiproduktionen och regleringen, samt lagring av fett. Skelettet är således inte bara viktig för rörelse och skydd av organen utan även en viktig endokrin modulator, som påverkar en rad olika endokrina funktioner, såsom insulinkänslighet, aptit och fertilitet.

För att få starka ben krävs bor, magnesium och kalcium. Merparten av dagens befolkning har brist på magnesium, vilket ger försämrat upptag av kalcium. Även våra brister på D-vitamin här uppe i det mörka Sverige, ger brist på kalcium då D-vitaminbrist gör att tarmen minskar sitt upptag av kalcium.

Vitamin D har som ansvar att absorbera kalcium, så om du har brist på vitamin D, spelar det ingen roll hur mycket kalcium du äter. Kalcium som finns i mjölken tas upp till väldigt liten del av kroppen, både p.g.a magnesiumbristen och på att det är ett syntetiskt mineral som tillsats. D-vitamin får du främst från solen mellan april och oktober. Under sen höst, vinter och tidig vår bör du alltid komplettera med D-vitamin som kosttillskott.

Vitamin K har också en stor roll vid benhälsa, eftersom den är en transportör av kalcium. För att kalcium ska absorberas, måste osteocalcin vara ”aktiverad” under en process som kallas för gamma-karboxylering. Vitamin K underlättar osteocalcinproduktionen, ankringen av kalciummolekyler och ser till att hålla kalcium på plats i benet. Vitamin K kan sedan konvertera osteocalcin till dess aktiva, benuppbyggande form.

Bra källor för vitamin K, bor, magnesium och kalcium är gröna grönsaker. Komplettera med mycket fet fisk och kantareller, så har du gott om D-vitamin. Och glöm inte att vistas i solen minst 20-30 minuterm mitt på dagen när solens strålar står som högst. Smörj inte in dig under denna tiden eftersom det påverkar omvandlingen av D-vitamin i huden.

Källa:

www.kostkoll.se
www.kosttillskott-guiden.net
www.vitaminochmineral.se
www.zarahssida.se
www.naturalnews.com

LÄS MER…

Tillskott av omega-3-fettsyror minskar nivåerna av den aminosyra som kallas för homocystein. Aminosyran homocystein är sedan länge förknippad med hjärtsjukdom och demens och detta stödjs av en ny metaanalys. Tillskott på 0.2 till 0.6 gram omega per dag räckte för att hålla homocysteinvärdet lågt i blodet.

Höga nivåer av aminosyran hyperhomocysteinemi är en markör för hjärtsjukdom och det anses även vara en riskfaktor för aterosklerotisk sjukdom, vilket bidrar till ökad risk för hjärtinfarkt. Anledningen till att man kom på detta var p.g.a. barn som led av sjukdomen homocystinuri, en sällsynt genetisk sjukdom som orsakar extremt förhöjda homocystein, hade ökade risker för hjärt-kärlsjukdom. Utifrån detta skapades hypotesen att tillskott med B-vitamin kan minska blodets homocystein och på så sätt även minska riskerna för hjärtsjukdom.

Kopplingen mellan homocystein och hjärtsjukdom uppmärksammades nyligen när en metaanalys genomfördes på åtta folsyrastudier. Studien omfattade 37.485 deltagare och visade att risker för allvarliga vaskulära komplikationer, cancer eller dödsfall minskade vid en sänkning av homocystein med 25 procent (Archives of Internal Medicine, Vol. 170, s. 1622-1631).

Anledningen till att omega-3 fettsyror påverkar homocystein tros bero på att det finns ett samband med det B-vitamin-beroende enzym som kallas cystationin-gamma-lyase (CSE). Data från olika djur och in vitro-studier tyder på att omega-3 kan påverka gener som ansvarar för ASM aktivitet dvs: CSE katalyserar omvandlingen av cystationin (fungerar som en intermediär i omvandling av homocystein till cystein).

Source: Nutrition
Published online ahead of print, doi: 10.1016/j.nut.2010.12.011
“High consumption of omega-3 polyunsaturated fatty acids decrease plasma homocysteine: A meta-analysis of randomized, placebo-controlled trials “
Authors: T. Huang, J. Zheng, Y. Chen, B. Yang, M.L. Wahlqvist, D. Li

LÄS MER…

ACOs D-droppar som ma får från BVC innehåller ett konserveringsmedel som heter butylhydroxianisol när jag väl började läsa om vad det har för orsaker i kroppen, så blev jag alldeles förfärad. Med på listan över toxikologisk information står att läsa att ämnet är misstänkt cancerframkallande för människor, att det kan ge hud- och ögonirritation samt allergi och överkänslighet. Och det ger vi till våra barn..? Apoteket borde skämmas över att de säljer sådant till små barn…!

Läs toxikologiska redovisningen för butylhydroxianisol: Fishersci

Mer om D-vitamin: www.d-vitamin.biz

LÄS MER…

Ny svensk teknik kan spåra hiv och på så sätt minska HIV-spridningen, enligt Sveriges radio och Ekot. Svenska forskare har konstruerat en mätutrustning som kan se om en person är smittad med HIV, bara efter ett par veckor. 
 
Källa: SR Ekot

LÄS MER…

Det är många som mailar mig ang tandlagningsmaterial eftersom jag skrivit mycket om kemikalier och främst om tungmetaller och sanering av amalgam (kvicksilver). Vid sanering bör du alltid vända dig till en biologisk tandläkare, eftersom de har kunskap om hur du kan skydda din hjärna från kvicksilverångor med exempelvis aktivt kol. 

Om du ska laga en tand, så är det klokt att uppsöka en biologisk tandläkare som testar ut vilka material som just du tål bäst. Då alla människor är biokemiskt olika, så det kan variera från person till person. När man testar olika tandlagningsmaterial, sätter man dem mot huden i munnen och ser om det uppkommer reaktioner. Ibland opererar man även in material som får sitta ett par veckor, för att se reaktionen. Detta kan vara ett bra alternativ för de som är väldigt känsliga.

LÄS MER…

Tillägg av maltodextriner i kaloririka livsmedel kan minska fetthalten med upp till 50 procent, utan att förändra viktiga egenskaper i livsmedlets fasthet, visar ny forskning.

Maltodextriner som blandas med vegetabiliska oljor kan minska fetthalterna med så mycket som hälften, visar studien som nyligen publicerades i Journal of Texture Studies.

Source: Journal of Texture Studies
Published online ahead of print, doi: 10.1111/j.1745-4603.2011.00302.x
“The impact of maltodextrin-based fat mimetics on theological and textural characteristics of edible vegetable fat”
Authors: M. Hadnadev, L. Dokic, T.D. Hadnadev, B. Pajin, V. Krstonosic

LÄS MER…

Antacida är ett mycket vanligt receptbelagt läkemedel, som skrivs ut vid tillfällig halsbränna och som endast får intas under korta perioder. Antacida binder (neutraliserar) saltsyra som ingår i magsäckens magsaft. En del människors går på dessa mediciner på vardaglig basis i åratal och även om dessa läkemedel i allmänhet anses vara säkra och effektiva, så kan långvarig användning ge svåra magnesiumbrister, med kramper och dödlig arytmier som följd.

Människor över hela världen överdoserar receptbelagda antacida-läkemedel som protonpumpshämmare eller PPI’s. De tar dem under för lång tid och hämmar då saltsyraproduktionen så att deras matsmältning blir avsevärt mycket sämre, samtidigt som stora magnesiumbrister uppstår.

Eftersom magnesium är integrerad i absorption och användning av kalcium, så är det sannolikt den koppling som ger upphov till högre frekvens av osteoporos och höftfrakturer hos de kvinnor som använder ovan nämnda läkemedel under lång tid.

Källa: NaturalNews

LÄS MER…