Nu lanserar vi helgens tredje sajt för denna helg, med de tidigare sajterna om kemikalier, http://www.kemikalier.eu och om kosttillskott http://kosttillskott-guiden.net/.

Den nya sajten heter handlar om D-vitamin, D-vitaminbrister, sjukdomar relaterade till D-vitamin och hur D-vitaminupptaget kan förbättras: Besök sajten på: www.d-vitamin.biz

Qigong är ett samlingsnamn för den kinesiska motsvarigheten till yoga, med medvetna tekniker för att balansera både kropp och sinne. I Qigong används både fysiska rörelse med energiövningar, precisa tekniker och andningsfokus för ökad medvetenhet. Qi gong är, liksom Yoga och tibetanska träningstekniker, en teknik som härstammar från schamanerna. Idag är den fristående och används i en mer anpassad variant som i västvärlden kallas för Power Qi gong. 

Qi gong härstammar från taoismen och kina, där andlig träning ansågs skapa en frisk och stark fysisk kropp. Andningen är central i Qi gong och rörelserna är långsamma och balanskrävande. Meditation och närvaro ses som en naturlig grund till träningen även om vi i väst, har anpassat träningen till korta, effektiva lunch- och kvällspass. Qi gong kan med fördel utövas i en lugn och fridfull utomhusmiljö, för den friska luftens skull och för närheten till naturen.

Det finns över 2000 olika tekniker inom Qi gong, men mest kända är taoistisk qigong och buddhistisk qigong, som sedan anpassats utifrån olika lärare och syften. Den Buddhistiska qigongen har tydliga influenser från Yoga medan taoistisk qigong snarare fokuserar på sinne och intention mer än fysisk andning.

Inom taoismen och kinesiska medicin omnämns livskraft som Qi, vilket är detsamma som ayurvedan´s prana och västvärldens energi. Inom Qi gong är Qi detsamma sak som fysisk andning, vilket anses vara en av de viktigaste inslagen för en människas livskraft. Man utgår inte bara från att andning är nödvändig, utan även från hur djupt vi andas, vår andningskvalité och syrets upptagningsförmåga. I västvärlden missförstås detta ofta och Qi förknippas istället med fysisk träning, vilket inte är riktigt. Att ha god Qi är snarare att andas djupt, kunna hålla god andning, att kroppen ska ta upp syret och att din lugna andning skall ge styrka och balans.  

Qigong fördes in i väst kring 1960 men det fanns enklare varianter av träning redan innan dess. De första kurserna startades på 80-talet och sedan ett 10-tal år tillbaka är Qi gong en etablerad och välkänd träningsform. Qi gong är enkelt att utföra, är balanserande för kropp och själ och passar för de flesta som både vill träna kroppen fysiskt och för de som behöver träna sin andning och närvaro. Människor som lider av psykisk sjukdom bör inte utföra Qi gong eftersom koncentration och meditation kan sätta igång mycket känslor.

LÄS MER…

Har du problem med gallan?

Öka gärna ditt intag av lecitin, då lecitin är en av de ämnen som tillsammans med kolestrol (fett),oorganiska salter och gallsalter bidrar till produktion av galla i levern. Lecitin är ett fettämne utav mättade fettsyror, omättade fettsyror, fosfor, kolin och ingår i våra celler. Om din produktion av galla är låg, så blir gallan trögflytande och det bildas klumpar (gallsten).  Om du har allergiska reaktioner i kroppen, så kan sannolikt även slemhinnorna i gallgångarna svullna upp, vilket kan stoppa flödet. Dessa förträngningar kan ge stopp i gallgångarna, vilket leder till mindre förmåga att bryta ner fett, samt sannolikt även till gallsten.

Största delen av gallan återanvänds genom upptag längre ner i tarmen, men dess funktion är oerhört viktig eftersom den hjälper oss att spjälka fettsyror samt verka som transport för kemikalier/tungmetaller. Om du opererar bort gallblåsan så fortsätter tillverkningen i levern, vilket istället kan ge gallsten i levergångarna. Gallblåsans funktion är att lagerföra galla och portionera den vareftersom. Bortoperererad gallblåsa innebär således att kroppen inte har förmågan att frisätta den galla som behövs. Detta kan skapa problem med att bryta ner fetter, på samma sätt som vid kost med för lite fett, anorexi eller bulimi, då dessa medverkar till att det inte finns tillräckligt med material till gallproduktionen.

Mina örttips…

Berberis kan stimulera gallan, motverkar gallkramp, gallblåseinflammation, leverproblem, förstorad mjälte och förbättrar mage/tarmstörningar.

Cascara Sagrada kan verka främjande vid förstoppning, gallsten samt ökar utsöndring av galla.

Kruskräppa verkar blodrenande, rensande och galldrivande samt stärker mjälten och är bra mot akne.

Maskros är galldrivande, toppen vid matsmältningsbesvär, som stimulans för  lever, njurar, gallblåsa och för ökad basbildande.

Vaxpors/Myrten stöttar levern och gallan, motverkar diarré, gulsot och verkar läkande.

Verbena/Järnört löser kramper, är urindrivande, galldrivande, verkar lugnande och kan även det, fungera bra mot gulsot.

Tänk på att följa anvisningar om varje enskild ört och stäm av med någon om du är osäker!

LÄS MER…

Missa inte min nya sajt om kemikalier, kemikaliebelastning, miljögifter och hur man blir av med symtomen… ;)

Kemikalier

I slutet på 90-talet upptäcktes xylitol av tyska kemister, då de fann sötningsmedlet i björkbarkens sav. Xylitol finns naturligt i frukt och grönsaker, vilket har bidragit till att det idag ingår i stora mängder av våra livsmedel.

På samma sätt som att forskarna har tagit fram en genmanipulad stevia, för att öka sötman, så innehåller stora delar av xytlitol och aspartam genmanipulerade. Monsanto, som är kända och kritiserade för sin genmanipulering, har länge fått hållt aspartamets tillverkning hemligt och är nu inne på att utveckla både genmanipulerad xylitol och stevia. När innehållet i aspartam kom ut i fjol, så visade det sig vara genmanipulerat , vilket kan vara en av anledningarna till att företaget inte har ansökt om patent för aspartam.

Monsanto har även fått stor kritik för att aspartam och sukralos har godkänts på marknaden, helt utan forskning och studier som stödjer dess säkerhet. Snarare visar forskning på att sukralos inte kan brytas ner i naturen (då sukralos består av en modiferad kloratom med 3 atomer, istället för 2) och att de båda kan ge stora konsekvenser för hälsan. 

Och nu är det alltså xylitolets tur…  Istället för att använda björkens sav, som tar lång tid att utvinna, så används genmanipulerad xylitol. Xylitol består av 5 kolatomer, och utvinns främst ur växter. På grund av det, så har man kommit på att xylitol kan utvinnas från genmanipulerad majsstärkelse (som även tillsätts våra livsmedel för att öak fiberinnehållet och/eller som sötning).

Majskolvarna levereras till fabrikerna, där de mals och läggs i syralösning för att isolera xylanmolekylerna från majsen i majskolvarna. Xylansirapen filtreras sedan genom ett filtreringssystem och avdunstas för att bli d-xylos (föregångare till xylitol). Sen sker en de-färgläggning genom naturliga blekning och filtreras ytterligare 3 gånger. Efter det, så kristalliseras xylitolen i en centrifug, för att få olika storlekar på kornen.

LÄS MER…

Under de senaste tio åren har vi försökt att ersätta socker med allt från sötningsmedel, xylitol, sorbitol, druvsocker m.fl… och nästan alla har påvisar negativa effekter i slutändan. Senaste sötningsmedlet är Stevia, som är blad från en naturlig växt MEN det bör påpekas att den amerikanska marknaden är i full färd för att genmanipulera stevia, så att den blir ännu sötare.

Ett annat naturligt framställdt substitut för socker, som är nästintill helt fritt från energi, är Erytritol. Erytritol är försett med 0,2 kalorier per gram på den amerikanska marknaden och är helt fritt från energi på japanska marknaden. Den är en sockeralkohol, ser ut som socker och har 70% sötare smak än vanligt socker. I och med den låga påverkan på blodsockret, så räknas GI som noll.

Sockeralkoholer är olika former av ersättningsmedel för socker, som antingen utvinns från växter eller som tillverkas av stärkelse. Till dessa räknas just xylitol och sorbitol, vilket gör dem oerhört lika i strukturen. Sockeralkoholen Erytritol förekommer naturligt i söt frukt såsom druva, melon och uppkommer också vid fermentering i tex vin, öl och i fermenterad soja.

Vi vet inte ännu vilka biverkningar som kan finnas, och mitt tips är som alltid… att undvika alltför söta smaker och istället äta helt naturlig sötning från frukt och bär. Söta med rivet äpple, blåbär, hackade dadlar eller fikon eller söta jordgubbar, så behöver du inte fundera på biverkningarna… ! Glöm dock inte att du inte bör överkonsumera frukt eftersom 20% av fruktosen metaboliseras i levern och kan ge leverproblem plus att det lagras in som fett. Fruktos bundet till fibrer i riktig frukt är okej i lagom mängd, men fruktos i flytande form såsom i majsstärkelse och fruktossirap bör alltid undvikas. Majsstärkelse är dessutom genmanipulerat, liksom aspartam… och xylitol är som oftast framställt ur genmanipulerad majsstärkelse snarare än den björksav som användes förr i tiden… 

LÄS MER…

Ny forskning visar att pektin som utvunnits ur kiwi, kan öka halterna av bra bakterier i tarmen och alltså kan användas för att skapa god tarmmiljö.

Resultaten publicerades nyligen i Journal of Functional Foods utav forskare på Nya Zeeland Institute for Plant & Food Research. Pektinet i kiwifrukten har sannolikt en prebiotisk effekt som i forskningsstudien påpekas vara större än inulin.

Source: Journal of Functional Foods
Published online ahead of print, doi: 10.1016/j.jff.2010.04.009
“Gut health benefits of kiwifruit pectins: Comparison with commercial functional polysaccharides”
Authors: S.G. Parkar, E.L. Redgate, R. Wibisono, X. Luo, E.T.H. Koh, R. Schroder

LÄS MER…

Missa inte detta symposium… Det är oerhört värdefullt och talarlistan är fantastisk!
Nordic Nutritional Medicine symposium 

University of Sidney har nyligen publicerat en studie, som visar att ökat intag av omega-3 fettsyror sannolikt minskar risk för åldersrelaterad hörselnedsättning.

Positiv inverkan från omega 3 syntes vid ett intag på minst två portioner fisk per vecka. Detta var associerat med en minskad risk på 42 procent, hos de 50-åringar som deltog i studien. Resultaten publicerades nyligen i American Journal of Clinical Nutrition.

Intag av långkedjiga omega-3-fettsyror har tidigare kopplats samman med minskad risk för hörselnedsättning, med 14 procent minskning i risk vid åldersrelaterad sjukdom(Presbycusis).

Sannolikt har det inte lyfts in det faktum att de äldre som äter fisk, också äter annorlunda än de som inte äter fisk. En diet som inte innehåller fisk, ger ju även andra konsekvenser, främst på slemhinnor som blir törra och spröda om kroppen har för lite fett och vatten. Då hörselgångarna är beroende av fungerande slemhinnor, så är resultatet inte så förvånande. Det skulle vara intressant att se om kokosfett eller fett från plankton kan ge samma resultat. Då plankton är fiskarnas föda, så utgår de som bas till fiskens omega 3 i näringspyramiden. En person som äter mycket fisk, kan även vara mer intresserad av sin hälsa, sin kost men samtidigt ha mer tungmetaller i kroppen, om de äter fisk från områden med mycket milögifter/tungmetaller.  

Läs mer om omega 3 och långkedjiga fettsyror

Source: American Journal of Clinical Nutrition
Published online ahead of print, doi: 10.3945/ajcn.2010.29370
“Consumption of omega-3 fatty acids and fish and risk of age-related hearing loss”
Authors: B. Gopinath, V.M. Flood, E. Rochtchina, C.M. McMahon, P. Mitchell

LÄS MER…

En ny japansk forskningsstudie visar att dagligt tillskott av Lactobacillus gasseri SBT2055 (LG2055) kan hjälpa vid viktminskning hos personer med övervikt.

Tolv veckor med konsumeting en fermenterad mjölk, innehållande Lactobacillus-stammar, var associerade med 4,6 procents minskning av bukfetma och 3,3 procents minskning av subkutant fett. Studien publicerades nyligen i European Journal of Clinical Nutrition.

Kroppsvikten minskade dessutom med 1,4 procent och midjemåttet med 1,8 procent. Studien genomfördes av Snow Brand mjölkprodukter, Kyushu University, Nippon Milk Society, Iwaki Meisei university och Isogo Central- och Neurokirurgiska sjukhus.

Sannolikt beror resultatet på att en tarm med goda bakterier, också ger bättre matsmälning samt förmåga att ta upp näring iom att slemhinnan blir friskare. Om det däremot gått så långt, så att tarmen har små skador efter dålig tarmflora (antibiotika, candida, gluten eller liknande), så behövs även slemhinnan läkas med glutamin och ev. behandling mot candida.  

Läs mer om Läckande tarm

Source: European Journal of Clinical Nutrition
June 2010, Volume 64, Number 6, Pages 636-643
“Regulation of abdominal adiposity by probiotics (Lactobacillus gasseri SBT2055) in adults with obese tendencies in a randomized controlled trial”
Authors: Y. Kadooka, M. Sato, K. Imaizumi, A. Ogawa, K. Ikuyama, Y. Akai, M. Okano, M. Kagoshima, T. Tsuchida

LÄS MER…

Potatismjöl används ofta som utfyllnad och bindningsmedel inom livsmedelsindustrin. Nu kommer en ny och hälsosammare användningsform, denna gång från protein i sötpotatis.

Proteinerna extraheras från sötpotatis och visar god emulgeringsförmåga, vilket innebär att det kan finnas ett naturligt och hälsosammare alternativ till dagens omdiskuterade emulgeringsmedel. Sötpotatis och vanlig potatis är inte släkt, utan kommer från helt skilda arter. 

Det är lantbruksuniversitet i Peking som har utvecklat fram sötpotatisens protein, genom att utvinna proteinkoncentratet som sedan användes som ett stabilt emulgeringsmedel. Inom kort kommer EFSA att undersöka de emulgeringsmedel, stabiliseringsmedel och geleringsmedel som idag används, särskilt de som godkändes innan 20 januari 2009.

Source: Food Hydrocolloids
Published online ahead of print, doi: 10.1016/j.foodhyd.2010.05.011
“Emulsifying properties of sweet potato protein: Effect of protein concentration and oil volume fraction”
Authors: Q. Guo, T.H. Mu

LÄS MER…

Missa inte min nya sajt om kosttillskott:

Kosttillskott

En ny studie visar att ett ökat intag av vitamin B6 och B12 kan minska risk för depression hos äldre människor. Naturalingrediens skriver att studien visade att depressionsrisken minskade med 2 % för varje 10 milligram i ökat intag av vitamin B6 och vitamin B12. Studien publicerades nyligen i American Journal of Clinical Nutrition.

Flera tidigare studier visar på samband mellan depression och B-vitaminbrist. B-vitaminbrist kan uppstå om magsyreproduktionen är låg, då B-vitaminupptaget kräver instric gastric som frisläpps tillsammans med pepsin i magsäcken.Brist kan även uppstå vid tarmsjukdom och/eller glutenintolerans eftersom dessa drabbar den del av tarmen där B-vitamin tas upp (längst ner i tunntarmen). Även näringsfattig kosthållning, vegankost eller en bristfällig vegetarisk kost, kan bidra till B-vitaminbrister.

Source: American Journal of Clinical Nutrition
Published online ahead of print, doi: 10.3945/ajcn.2010.29413
“Longitudinal association of vitamin B-6, folate, and vitamin B-12 with depressive symptoms among older adults over time”
Authors: K.A. Skarupski, C. Tangney, H. Li, B. Ouyang, D.A. Evans, M.C. Morris

LÄS MER…