Alla dessa har kanonbra vegetariska alternativ MEN det är inte alla som är helvegetariska!

Vi i vasastan
Blåbär Café, Upplandsgatan 54, 08-325475
Giraff, Birkagatan 26, 08-329953

Vårt Kungsholmen
Govindas Indisk Vegetarisk Restaurang, Fridhemsgatan 22, 08-6549004
Café Blåbär, Fleminggatan 53, 08-6538358

Södermalmsnytt
Vegetariskt Matcafé Légumes, Hornsgatan 80, Mariatorget, 08-6693535
Hermans, Fjällgatan 23, Katarina / Sofia, 08-6439480
 
Östermalmsnytt
Café 14, Sibyllegatan 14, 114 42 Stockholm, Tel 08-662 1415
Lemuria, Nybrogatan 26, 08-660 02 21

Halloj där!

Här är en lite halvtrött Zarah som nyss kommit tillbaka från en helt underbar utställarmiddag. Köket fick ett riktigt test som de klarade galant… Jag är ju laktos- och glutenintolerant och kan endast äta lite, lite mejeriprodukter. Till råga på allt, så brinner jag för alla djur och äter mer än gärna vegetariskt bortsett från fisk, som är helt okej.

Kocken ordnade en fantastiskt måltid med en melon- och grönsallad till förrätt och lax med wokade grönsaker till huvudrätten. Efter dagens MÅNGA frukter och minimorotspåsar (samt en av mina bovetemuffins med sötning av dadlar och banan), så var energin nästintill borta. Men bara nästintill *skratt*   

Nu ska jag iallafall sova och behöver ladda för morgondagens mässa och långa bilresa till Hudiksvall.

Kram kram

Idag har vi gympat med alla barn, de har sprungit sig varma och svingat sig yra i vår stora, häftiga barr.

Mässans besökarantal under lördagen är inte avstämt men jag kan garantera att det är långt mycket högre än föregående år. Människor från Göteborgshållet, Västerås, Örebro … ja, faktiskt även från Stockholm har besökt mässan under dagen. Och alla med ett varmt och glatt leende på sina läppar!!!
 
Jag har bjudit alla småttingar (och pigga vuxna … ) på en härligt färgglad fruktsallad med laktosfri yoghurt. Och OJ vad uppskattat. Minimorötterna har fått en alldeles egen monter tillsammans med min lilla rosa Pigga Barn-bil och det är nog INGEN som inte mumsat i sig en påse eller två!

Barnen älskar de nya nyttiga bokstavskexen och har övat på att skriva sina namn på våra fina Boblesmöbler. Förutom detta, så har vi delat ut omega 3 från kära Anders på evitamin, föreläst för glatta livet och haft seminarium om ekologisk mat och tillsatsater.

Och ni skulle bara veta vilket härligt mottagande som mött oss från arrangörerna Anna och Linda på Klemner Studio. Det är en fröjd att arbeta tillsammans med dessa fantastiska människor!!!

Varma i själen, supertrötta i benen och glada miner, så längtar vi redan tills mässans andra dag som är imorgon!!!

Kram på er alla som besökt mässan och STORT TACK för en härlig dag!!!

När du tränar mycket, så kan du gärna ha en ”unnardag” till helgen. En unnardag är en dag i veckan (föreslagsvis lördag) då du unnnar dig ngt extra såsom en bit mörk choklad, lite snacks eller kanske en lite större middag. Det är inte hälsosamt att leva för strikt och om du tränar dagligen, så behöver kroppen både få vila och lite extra energi emellanåt.

Unnardagen hjälper dig att hålla motivationen igång!

Bra va? 

Oj, så härligt det var att anlända till helgens barnmässa och se alla växande montrar med barnsaker. Anna och Linda är så fantastiskt trevliga och gulliga, så det känns superbra att finnas på mässan. Vi har byggt vår monter med en gigantiskt stor barr som alla barn får svinga sig i, berg med Dole-minimorötter, Valio-yoghurt i mängder,  supersöta Springcyklar och mattor till alla härliga kullerbyttor. Vår monter är stor och vi har till och med 2 monterplatser kan man säga… för lite längre in på mässan finns även min lilla rosa bil, fylld med minimorötter 

I morgon startar mässan 10.00, så nu ska jag hoppa i säng. Montern tog 5 timmar att ställa i ordning efter att vi hade hämtat grejer i Sthlm, Västerås och Eskilstuna, så tröttheten börjar ta ut sin rätt. Jag längtar så himla mycket till imorgon när jag ska få göra mellanmål med alla småttingar och Magnus och Hans får leka med Springcyklar och gymnastikredskapen. Jag har även seminarie om tillsatser i mat, sötningsmedel och livsmedel för barn.

Om ni kan, så kika in till oss i Karlstad…

Öppettider:
Lördag 8 mars 10.00-17.00
Söndag 9 mars 10.00-16.00Entré:
Vuxen 80 kr
Under 15 år gratis

Plats: Karlstad Racketcenter
Barnmässan

MÅNGA har frågat….. Och den bästa råsaftcentrifugen (enligt mig) är OBH Nordica Vitamix pro. Den kostar runt 1000 kr och finns på alla vanliga butiker tom. på ICA Maxi, Åhlens m.fl.

Köp den…. Använd den……. och ni kommer bli GRYMT nöjda!

Hej hej mina vänner!

Snart bär det av mot Karlstad och barnmässan!!! Jag kommer att blogga för glatta livet från mässan om nya extraordinära utställare, nyheter inom produkter, barnaktiviteter och allt som tänkas kan! 

Läs gärna veckans nummer av tidningen Land, där jag skriver om detox :-)

Kram och härlig dag till er alla! 

Fetma hos barn kan vara orsakad av ett vanligt förkylningsvirus, Ad-36, rapporterar TT.

I USA har en stor studie med 500 personer visat att feta människor oftare har antikroppar mot viruset än normalviktiga eller överviktiga. 30 procent av de feta i studien hade antikroppar medan endast elva procent av de normal- eller överviktiga hade det.

– Nästa år eller året därpå hoppas jag att vi har ett vaccin på gång, säger forskaren Richard L. Atkinson, som just nu besöker en konferens om barnfetma i Malmö, till TT.

Källa: TT

Hur läser jag av Gi-värde?

Fråga:
Jag undrar om man kan se på mängden kolhydrater i en produkt om den har ett bra GI ?

Svar:
Nej, det kan du inte, för det beror på var kolhydraterna kommer ifrån. Det kan vara högt kolhydratinnehåll men från tex frukt som då är hälsosamt men likväl så kan ett högt kolhydratinnehåll visa på högt GI. Desto grövre livsmedel (råris, fullkorn), desto lägre GI.

Bäst mjöl för bakning

Fråga:
Vilket är bäst av majsmjöl & rismjöl när man ska baka scones eller muffins, både näringsmässigt och med tanke på GI ??  

Svar:
De är likvärdiga men att endast använda majsmjöl blir ganska sött. Blanda gärna hälften ris- eller majsmjöl med bovetemjöl för att få mer protein, lägre GI-värde samt en godare smak. Söta med dadlar, fikon eller russin istället för med socker.

Kravkorgen är enkel, naturvänlig och helt ljuvlig för både stora och små. Inspirerande färggrann med ekologiska och kravmärkta produkter och leverans ända fram till din dörr. Storleken bestämmer du själv och innehållet varierar från vecka till vecka. Ta tillfället i akt och prova nya varianter av frukt och grönt, lär dig att ”säsongsäta” rätt produkter och samtidigt göra en insats för vår vackra svenska natur. Läs mer: Kravkorgen

Proteinpulver

Fråga:
Blir man tjock av proteinpuver med sötningsmedel och var hittar jag de som inte innehåller det eller socker?

Svar:
Du blir inte tjock av sötningsmedel i proteinpulver men sötningsmedel håller igång din förkärlek för söta smaker samt är inte hälsosamt. Jag rekommenderar ALLTID att alla livsmedel och kosttillskott skall vara utan sötningsmedel och andra tillsatser. Holistic är ett företag som har proteinpulver utan tillsatser och jag rekommenderar dem varmt. 

Deffning

Fråga:
Jag vill deffa för att komma i form. Idag äter jag kycklingsallad till lunch och mycket bananer. Vad tycker du att jag ska äta?  
 
Svar:
Makrill, lax, nötter, frön, avocado och ägg är källor som är både mättande och ger bra med protein. Tänk på att sallader möjligtvis kan innehålla för lite protein, vilket då kan orsaka sug framåt eftermiddagen. Ät endast 1 banan per dag eftersom det är en ört och mycket kolhydratrik. Variera istället med annan frukt!

Svullen mage

Fråga:
Jag har så svullen mage och har ofta ont i magen. Hur ska jag få bort svullnaden och gå ner 6-8 kg?

Svar:
Rör dig mycket, ät mer fibrer, lägg dina måltider regelbundet, minska sin stress, sov ordentligt och drick ordentligt med vatten. Undvik laktos och gluten under 2-3 veckor för att se om magsvullnaden går ner. Tänk på att testa att utesluta dem var för sig.

Barn med ADHD är ofta rastlösa och får förstärkta symtom av sockerrik kost eftersom det ger snabb energi. Minska sockret i maten, tillagningen samt minska ner på godis, läsk och bakverk. Tänk på att mycket halvfabrikat innehåller socker och minska gärna på socker i morgonflingor och yoghurt. Det är inte lätt med portionsstorlekarna, så min rekommendation är att öva tillsammans på vad som är en portion.

Använd gärna vår handflatemetod om ni tycker att det är svårt. En handflata protein (kött, fågel eller fisk), 1 knytnäve med grönsaker och 1 knytnäve med potatis, pasta eller ris. Dosera upp på tallriken och lär er att det är det som är ”lagom”. När ni äter, så ta en portion och vänta 10 minuter. OM ni fortfarande känner hunger, så ät gärna grönsaker, mototsstavar eller liknande som mättar ordentligt och stabiliserar blodsockret.

Frukt till mellis är kanonbra men kan även det kompletteras med minimorötter, lite fil med osötad musli eller en liten tallrik gröt.

4 april finns jag i Gbg på förmiddagen för att föreläsa på företags- och organisationsdagena ”Camino Venue-event” samt finns tillsammans med Hipp på barnläkarkonferensen v. 16. Detta handlar om ekologisk odling, tillagning samt hållbar utveckling!

Är även en av intitiativtagarna och styrelsemedlemmarna till föreningen Slow Food Sthml. Organisationen är vida känd i främst Italien. Läs mer på www.slowfood.com

Under 2008 finns jag även som en av tre i det nya europeiska rådet för frukt och grönt med säte i Paris. Kommer under våren att samarbeta med ICA Maxi inom området och finnas hos dem för att besvara frågor inom ämnet samt fokusera på våra 4 konsumentlinjer på matkedjorna www.green-n-lean.se

Hej hej där!

Ni är många som undrar och nu finns Jacquline´s blogg hos oss… Hon berättar om hur det är och känns att detoxa http://detox.receptkoll.se/. Läs gärna och peppa henne ALLT ni kan!!!

Hur som helst, så reagerade jag på en sak idag som jag funderar på. Jag var på möten hela dagen och missade tåget, vilket medförde att jag inte hann äta lunch. Gick in på Hemköp för att se vad som fanns att äta av snabbmaten… och det fanns ingenting. Jag som är laktos- och glutenintolerant fick helt sonika inhandla frukt, minimorötter och en mineralvatten. Inte undra på att jag är så hungrig så min mage känns lite tom som en stor önskebrunn. Vad synd att det inte finns mer att välja på!!! Det är ju ÄNNU värre om barnen skall bli mätta på stan, då de inte kanska klarar en väntan efter mat.

Kramiz

Järnvärde

Fråga:
Idag var jag hos min barnmorska, som talade om  för mig att mitt järnvärde är lågt och det trots att jag äter järntabletter. Vad kan jag göra för att öka värdet?
 
Svar:
Komplettera järntabletterna med blutsaft och ät mycket gröna grönsaker, blodpudding, bönor, nötter och frön. Dessa källor är mineralrika och ökar ditt järnvärde. Kram 
 
Ska jag koka vattnet?

Fråga:
Vad är sagt om vanligt vatten till gröt o välling till barn? Behöver vattnet kokas upp eller inte? Jag ser inget problem med att behöva koka upp vattnet, men är nyfiken vad som sägs om detta… och isåfall vilka åldrar som är bra att tänka på.
 
Svar:
Många rekommenderar att koka vattnet MEN i Sverige har vi ett kanonbra vatten, så det känns lite överdrivet. Dock, så är det annorlunda om ni har egen brunn o.s.v. Då bör ni koka vattnet så att det är riktigt fritt från bakterier men det gäller ju alla som dricker av det, både stora och små.