Sveriges och danmarks fiskeministrar Eskil Erlandsson och Eva Kjer Hansen har slagit sina kloka huvuden ihop och skall jobba tillsammans för att få hållbara beständ av torsken i Kattegatt.

Klokt och bra!

ICA´s ekologiska försäljning har ökat med 28% mellan från 2007 och har nu 400-450 produkter på den ekologiska hyllan. Hemköp har ökat med 94% i sin försäljning och ar numera 504 produkter, Willýs ligger på en ökning med 284% och har 275 produkter och Coop har nu hela 1200 produkter!

Heja heja heja Coop!!!

Köttföretaget ska satsa på enportionsförpackningar för den ensamma och/eller lunchstressade svensken. Portionerna blir med kött eller fisk som tillagas i micron i bara några minuter. Härligt för alla er som gillar snabba ryck och som äter måltiden ståendes över diskbänken…. MEN… helt förkastligt ur näringssynpunkt eftersom det är så fantastiskt lätt att ”övermicra” maten, så att alla näring bara ångas bort. Bra tanke men kan vi inte bara ta oss tid till att laga mat och äta den istället??? 

Svensken har blivit både längre och tyngre!!! Mannen har ökat 5 cm och vinnan 3,4 cm medan snittvikten ligger på 4,8 kilo mera.

Källa: Icanyheter

14% av svenskarna köper aldrig ekologiska produkter och livsmedel men 50% av de som handlar ekologiskt anger att de gör det oftare idag än för 1 år sedan.

Källa: GFK Sverige 

Hela 50% av de Svenskar som handlar ekologisk mat gör det främst för miljöns skull medan 17% gör det för hänsyn till djuren, 13% för att det smakar bättre och 13% för hälsans skull.  

Källa: Icanyheter

Gillar inte välling

Fråga!
Min dotter är snart 9 månader och jag ammar henne och vi får ingen hjälp från BVC. Vår dotter smakar på vällingen och kastar sedan bort flaskan. Finns det nåt annat man kan ge i stället? Tack på förhand! 
 
Svar:
Barn behöver tid för att lära sig nya smaker och ibland kan det ta ända upp till 10-20 gånger innan den nya vanan har nöts in. Försök med en ostressad miljö och prova, prova och återigen prova. Om det inte ger resultat, så kom ihåg att alla människor har olika smak och att hon inte gillar vällingen kan lösas genom att byta den mot barngröt, mjölkersättning eller fruktpuré.

Arrangörerna Linda och Anna från den MYCKET underbara barnmässan i helgen har nu skakat fram lite kul info. Håll till godo :-)

Antal utställande företag:
134 st

Antal besökare
Lördag: 3 479 st
Söndag: 2 132 st

Insamlat till Läkarmissionen/Place of Restoration: 106 816 krVarav 52 250 kr var från Auktionen dit utställarna skänkt varor.

HÄRLIGT!!!

Idag har vi pratat om hjärnan och dess beteende.Bitten berättade om att socker, som är inflammatoriskt även har en förmåga att öka kolesterolet i kroppens blodkärl. Kolesterolen försöker laga kärlen efter sockrets framfart och är därmed en form av packning. När insulinöverkänsliga eller resistenta inte längre kan öppna upp cellerna för att föra in energin, så ligger sockret kvar i kärlen och gör därmed mer skada. Kolesterolet kämpar hårt för att laga kärlen och det är av denna anledning som man funnit kolestrol på skadade blodkärl … INTE för att det är de som skadar kärlet.

Vi pratade även om att kroppen lagar sig bäst mellan 22-02 på natten och att det därmed är den sömnen som är viktigast. Sömn, god kost, mindre socker, gluten och laktos och rörelse i vardagslivet är bästa medicinen för en kropp som behöver komma i form.

Imorgon blir det kostprat och sedan ska jag bege mig hemåt framåt kvällen!!! Är rätt trött efter helgens mässa och de senaste långa dagarna (8.00-19.00 *ler*) Ska ju till ICA Maxi på torsdag och fredag också, så nu är det ingen rast eller ro… MEN uj så skoj!!!

Kramiz och sov gott   

Fråga:
Vi har en liten pojke som är 9 år som har problem med sin aptit. Efter diverse psykologiska samt medicinska utredningar har de ej funnit några fel på honom. Vi har försökt allt och undrar om du kan ge oss några råd om hur vi kan få upp hans aptit och vikt.  Vi har varit på bup’s behandlingshem för anorektiker och där så rådde dom oss att mer eller mindre tvinga i våran då 7 åriga son maten med påföljd att han tappade all lust att äta.Om du vet något dundergrej vi kan göra så att han får upp aptiten så skulle du vara en ängel.

Svar:
Man ska ALDRIG tvinga barnen att äta… eftersom det skapar en felaktig syn på mat och måltider. Det är viktigt att göra måltiden lustfylld och låta honom ta ”eget ansvar” för att skapa maten och äta den. Låt honom vara med i planeringen, när ni handlar och under matlagningen. Prata med honom om vad han vill prova och vad som verkar spännande i butiken. Ta god tid på er och väl tillfällen då stressen är minimal (då det är lugnare i matbutiken…)

Se till att måltiderna i hemmet är lugna och varma… fyllda med härlig stämning och en avstämning av vad som skett under dagen. Låt sonen sitta med vid matbordet och ät det som ni har tillagat… OM han inte tar mat, så låt honom bara få ”vara” och iaktta er. Undvik trugande och tjat och fokusera istället på att lyfta fram hur gott ni tycker maten är. Det stärker hans självförtroende (eftersom han varit med i både planering och tillagning) och gör honom nyfiken. Ha tålamod och gör samma sak om och om igen… Till slut, så kommer han att börja vilja prova… och NÄR han gör det, så lyft honom, tala om hur duktig han är!!

Hej och godmorgon!

Idag är det dags för steg 2 i utbildningen och jag ser fram emot dagen lite mycket som gårdagen. Jag återkommer med rolig info under dagen!

Kolla gärna på vårt ny samarbete med ICA Maxi… Så fantastiskt roligt!!!

Ställ dina frågor till Ica Maxi´s kostrådgivare Zarah

Att en statig verksamhet går ut med sådana rekommendationer. De rekommenderar 6-8 brödskivor utan att ens berätta om det är vitt bröd med ost eller fullkorn med keso och kalkon som de menar. De rekommenderar även 500 gram grönsaker utan att berätta vikten av att dessa så skall vara av grov struktur och fiberrika.

Med andra ord… En ammande mamma som äter 500 gram gurka med 6-8 vita formfranska och dricker lite vin när hon ammar ligger alltså innanför rekommendationerna från vårt svenska livsmedelsverk. Och det är det här vi ska lyssna på och luta oss mot??? Skrämmande

Förslag till nya råd om alkohol vid amning

Pressmeddelande 10 mars 2008

Livsmedelsverket avråder inte helt från alkohol vid amning enligt ett förslag till nya råd för ammande kvinnor. Enligt råden, som skickas på remiss inom en månad, innebär det inte någon hälsofara för barnet om mamman dricker alkohol motsvarande ett till två glas vin en till två gånger i veckan. Råden grundas på befintlig forskning inom området och har tagits fram med hjälp av experter inom olika områden. 

– Utifrån den forskning som finns är vår slutsats att det inte finns några medicinska skäl att helt avstå från alkohol under amning. Den mängd som barnet kan få i sig via bröstmjölken är liten, om man dricker ett till två glas vin. Däremot är det viktigt att föräldrarna uppmärksammas på att omsorgen om barnet kan påverkas vid alkoholkonsumtion, säger Annica Sohlström, chef för nutritionsavdelningen vid Livsmedelsverket.

I de nya råden har den vetenskapliga grund som finns värderats. Eftersom det vetenskapliga underlaget är relativt litet är det svårt att sätta en exakt nivå för hur mycket alkohol som inte är skadligt för barnet vid amning.

Det finns inga studier som tyder på att alkohol skulle ha positiva effekter för amningen. Rådet ska inte ses som en uppmaning till kvinnor att dricka alkohol under amningsperioden.  

– Däremot finns det ingen anledning för kvinnor att sluta amma för att de vill dricka ett enstaka glas vin, säger Annica Sohlström.

För närvarande pågår en revidering av alla kostråd till gravida och ammande. I revideringen har befintlig forskning gåtts igenom och faktaunderlagen har diskuterats med experter inom olika områden. Samtliga råd kommer att skickas ut på remiss inom en månad.

När det gäller gravida kvinnor kvarstår rådet att helt avstå från alkohol under graviditeten.

www.slv.se

Visste du att endast knappt 4 % av världens människor med beroende får behandling för sitt beroende? Visste du att socker är en form av drog för många av oss människor och att alla dess symtom är detsamma som alkohol, opium m.m. Belöningssystemet får kickar av alla dessa och vi kan inte hantera intaget eller rutinerna kring vardagen.

Idag har jag tillbringat min dag tillsammans med min kollega Bitten Jonsson och ämnet är inte helt obekant, sockerberoende. Hur spännande som helst och fantastiskt intressant med de kopplingar som man kan dra till andra droger i samhället. Jag känner igen mycket från itrim-tiden men jag kan aldrig få för mycket kunskap och dessutom, så är det inspirerande att se hur andra “eldsjälar” arbetar. Bitten är het underbar som både människa och “utbildare”. Nu är jag trött och ska sova….. Vilken helg och veckan är ju kaos :-) Jag återkommer med flera siffror och bra info från utbildningen!

Här kommer lite tips från min artikel som publicerades i City idag… Glöm inte att läsa, fundera och OM du känner att du inte har koll på sockret… så maila mig dina frågor eller tankar! Okej?

MINA 5 BÄSTA TIPS FÖR EN SOCKERFRI LIVSSTIL

1. Tänk på att flera av de sötningsmedel som finns i livsmedelsbranschen är sötade med källor som ger energi och som påverkar blodsockret. Dessa är bland annat sorbitol, vilket medför att många halstabletter innehåller relativt hög nivå med energi.

2. Sötningsmedel håller igång din vana att gilla söta smaker. Undvik dem och lär dig hitta andra sätt för att framhäva matens smaker. Kryddor, örter eller frukt är härliga sätt för att minska sockerinnehållet.

3. Diabeteskost kan innehålla sötningsmedel på grund av dess opåverkan på blodsockret men bör till så stor del som möjligt bytas mot andra långsamma kolhydratkällor. Diabetes påverkas positivt även av bland annat motion och regelbundna måltider.

4. Minska ditt intag av bakverk, läsk, godis, halvfabrikat och alkohol för att både få lägre energiintag, mindre mängd socker och sötningsmedel i din kost. Läs på innehållförteckningen och lär dig undvika de källor som är sockerrika.

5. Halvfabrikat innehåller ofta sötningsmedel eller socker och kan lättare undvikas genom att maten lagas från grunden med bra råvaror. Byt bort socker och sötningsmedel och raffinerat mot frukt, bär eller honung när du bakar eller lagar mat.

http://marianova.com/groups/halsogruppen/grouptext/bli-piggare-utan-socker-zarahs-5-basta-tips

Läs mer om tillsatsater, socker, sötningsmedel m.m. på www.detoxa.nu

Havregrädde har lägre GI än vanlig mjölk eftersom havre går saktare ut i blodet än det mjölksocker som finns i de vanliga mjölkprodukterna. Havrekli gör upptaget ännu långsammare och vill du ha ÄNNU bättre GI-värde, så är boveteflingor och quinoamjölk bra alternativ. Du hittar dessa i välsorterad hälsokostbutik. Havremjölken kan upplevas ganska söt (precis som kokosmjölk… )  men de båda är bättre alternativ eftersom de är svårupptagliga för kroppen ur GI-synpunkt och därmed ger mindre blodosockersvängningar och insulinkänningar.
 
Den söta smaken gör att det är kanonbra för bakning och du kan minska sockerinnehållet med hela 30-40 % p.g.a. havrets sötma. Det har dessutom en kanonbra jäsningsförmåga som kan ersätta det flygiga vetemjölets struktur. Tänk dock på att havre ofta behöver undvikas vid glutenintolerans och då kan ersättas med bovete, qunioa som är mer proteinrika och kolydratfattiga eller med kokosmjölk som är ett mättat och för kroppen MYCKET hälsosamt fett.

Vilken helg!!! Härlig men kanske lite väl överambitiöst planerad av lilla mig. Nu är jag ÄNTLIGEN framme i Hudiksvall efter 55 mil i min fullpackade bil. Jag åkte från barnmässan strax efter 17-tiden och det efter 2 härliga och helt fantastiska dagar tillsammans med alla underbara barn. Och vilket tålamod min kollega Magnus har haft… Han har gympat med alla barn varje minut mellan 10-16 idag och mellan 10-17 igår.  

Nu är jag i allafall framme på Forsa Folkhögskola, klockan är sent och jag ska upp tidigt för att starta min kurs. Vill bara säga att jag är otroligt glad och förväntansfull inför den kommande veckan tillsammans med min vän Bitten. Nu, mina vänner, ska jag utbilda mig inom sockerberoende… så det jag inte redan kan och redan har på sajterna, ska jag delge er efter veckans slut.

Kramar i massor