Hej mina vänner!

Missa inte reprisen av Älskling, vi dödar barnen, där jag var programledare under 2007. Det är visserligen lite ”pekpinnigt” men faktiskt riktigt bra. Det är ett BBC-format som bygger på att hjälpa barn och familjer som har det tufft med sina rutiner och hälsa. Tidigare visades programmet på kanal 5.

Programmet visas på kanal 9, söndagar klockan 17.05
http://www.tv.nu/popups/12087039001563-w.html

Försäkringsbolaget If  har producerat boken sunda barn tillsammans med forskaren Stephan Rössner MEN vad de har missat är att nya råd och rön redan ger den en otroligt dålig trovärdighet. I boken rekommenderas exempelvis margariner till matlagning och bordsmargarin till smörgåsen. Det är verkligen anmärkningsvärt att rekommendationen till barn inte är smör och att det även rekommenderas att äta ”hur mycket frukt du vill och orkar”.

Det är mycket tydligt att barn som äter massor med frukt, faktiskt får i sig väldigt mycket energi och flertalet av de barn som jag har hjälpt med överviktsproblem har ätit upp till 10-15 frukter per dag. Självklart är frukt bra, men naturligtvis i lagom mängd, vilket är cirka 3-4 stycken per dag INTE hur mycket du vill och kan äta.

I övrigt är boken ganska bra och kan användas som en liten guide. Dock, så är det exakt vad som redan finns att läsa på alla andar hemsidor eller i alla andra guider som finns i Sverige.

Vägkrogarna serverar pyttipanna och korv med pommes och mackarna har dassiga sallader och potatismos som är nästintill färglöst. Dricka, godis, glass och snabbmat är det som dominerar utmed vägarna och det är inte lätt att få i sig en schysst måltid, så som det ser ut. *suck* 

Häromdagen stannade jag på en statoilmack och skulle försöka äta något… Inte nog med att gluten- och laktosintoleranta får klara sig utan mat (eftersom det varken finns alternativ till dem och inte heller personal som har en aning om vad det är…) Jag som inte kan äta pasta, kunde naturligtvis inte äta någon av salladerna, inte heller mackorna som innehöll BÅDE laktos och gluten. 

I snabbmatsdisken fanns varken laktos- eller glutenfritt alternativ och jag som inte gärna äter korv (av MÅNGA skäl…) kände mig riktigt äcklad av de snurrande korvarna som legat på grillen alldeles för länge. När jag frågade om det fanns glutenfritt bröd till kycklingburgaren möttes jag av tefatsstora frågande ögon och en röst som sa – Vi har bröd med fullkorn (… men snälla statoil-ledning… Vad tänker ni med???)

Hmm… tänke jag… Nu gäller det att vara påhittig, så jag köpte en banan och en mandarin, bad om en liten korv- och mospapperslåda och en liten plastkniv. Kniv inte (såklart) så med sidan på en lite dallrig gaffel skar jag till en liten fruktsallad och köpte en burk keso. Det bästa av allt är… hör och häpna… att när jag frågade om jag fick köpa en kycklingburgare utan bröd och tillbehör (… eftersom de innehåller gluten), så fick jag betala samma pris som för hela burgaren. Kycklingburgare var i sin tur bland det slajmigaste jag någonsin smakat. Det var en gelekonsistens som påminde mig om när jag åt kyckling på Ibiza och blev matförgiftad.

Ush, tänkte jag och åt min numera keso- och fruktbaserade måltid …… De behöver verkligen strikta upp sig utmed vägarna! Nästa stopp blev på en ICA Maxi som hade både färsk frukt, minimorötter och en supergrym service. Det ni ;-)   

Nu äter jag nog en av världens nyttigaste kvällsmål :-)

Holistics power meal med Chlorella, kanel, nyponskal och hemmagjord fruktyoghurt med hallon och blåbär, boveteflingor, qunioapuffar, ingefära, sesamfrön och linfrön :-)

*skratt*

En av sommarens bästa och härligaste aktiviteter är allsång på Skansen med Anders Lundin. På Skansen anordnas också barnens allsång, där vi på Pigga Barn deltog förra sommaren. I år är vi självklart på plats med alla våra roliga gymparedskap, så missa inte det. 

Ett annat tips är allsångens duktiga Anders Lundin som deltar i Scalateatern´s föreställning ”Mycket känsliga bitar med Anders och Putte”. Till sin hjälp har de ett band och spelar en känslig rock- och popkonsert för alla små pigga barn. Med i föreställningen är Anders Lundin, Lars In de Betou och Kerstin Ryhed.

Så gott som alla barn är bekanta med Anders & Puttes musik. Låtarna har spelats i barnprogram som Bolibompa, Abrakadabra och Planeten Pi, och handlar om allt från att vara nödig eller sur, till rädd eller pigg. 

Läs mera på:  Scalateatern 

Nu mina vänner, så kan ni köpa mina smycken hos Studio Helene 

Vad härligt det är med vårigt solsken. Jag blir alldeles varm och lycklig av den härliga årstiden… och de senaste veckorna visar att det är lönt att tjata. Moa, har äntligen gett vika för mitt envisa tjat och säger numera Zarah om och om igen (… på en ettårings vis *ler*)

Kram

Tillsammans med Astma- och Allergiförbundet startar Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare, SHR, en ny utbildning för att lära krogfolk allt om matöverkänslighet och födoämnesallergier.

Utbildningen heter: ”Hurra, en allergisk gäst!” och jag i min tur, kan bara säga: HURRA, för ett kanoninitiativ!

Kaliforniens storleverantör av biodieselmärket Tellurian Biodiesel skall börja använda matolja som drivmedel. 20 miljoner liter biodiesel per år, ska skapas av matoljan och går under företagsnamnet Encore BioRenewables. Amerikanska transportföretag och kollektivtrafik är de främsta användarna.

Källa: Chemicalnet

Nu är det äntligen på gång med ett första förslag på ett regerverk kring klimatmärkning av grönsaker och spannmål och redan i höst ska de första klimatmärkta produkterna finnas i din butik. Det är Krav och Svenskt Sigill som står bakom initiativet som har för avsikt att hjälpa konsumenten till klimatvänliga livsmedelsval. Satsningen omfattar främst frukt, grönsaker, spannmål, bönor och ärtor som kommer från den svenska industrin samt fisk och skaldjur från de nordiska länderna. 

I samarbete med GoGreens hälsokock Anders ”Ankan” Lindén, skapas nu en bönsallad bestående av kikärter och italienska borlottibönor. Smaksättningen är baserad på chili, ingefära, lime och äppelcidervinäger och låter som en fantastisk nyhet.
 
En annan härlig nyhet är att barnklassikern Happy Meal nu kan beställas med fisk till alla hungriga småttingar!!! Tillsammans med en minimorotspåse och mjölk, är det en kanonmåltid, om man frågar mig!

Fråga:
Hur får jag min 14-åriga dotter att uppskatta maten vi lagar hemma?

Svar:
Jag tror att mycket av er situation beror på lite tonårstrots, men kan ha fel :-) Jag tror att lösningen är att ge henne ansvar och involvera henne i det ni gör. Låt henne få en egen matdag, där hon får bestämma vad som serveras… du kan försöka göra det bättre med bra råvaror o.s.v. Laga gärna maten tillsammans och be henne om hjälp, snarare än att truga.. det kommer göra att hon känner att hennes insats är värdefullt OCH därmed även uppskatta att äta och tillaga maten.

Rosa inger lugn
Rött ökar din energi.
Orange gör dig glad 
Grönt lugnar och skapar balans.
Blått skänker lugn och ro 
Turkos ger motståndskraft
Lila underlättar förändring men kan stressa 

Så, alltså, dina färger och sinnesstämning hör samman!

Från den italienska markanden kommer ett nytt ekologiskt och nyttigt risottoris, Risotto agli asparagi. Detta är ett risottoris med sparris, gjort på carnaroliriset om allt som oftast kallas för den italienska kungen på ris. Riset har mycket goda al dente-egenskaper och tar upp smakerna på ett mycket bra sätt.

Som en extra lyxkänsla kommer det italienska riset i en vacker tygpåse, då ris och även pasta, andas bättre i tyg än i plast. Säljs i sorterade hälsobutiker som Happy Hippo

Det nordiska vildbäret havtorn uppmärksammats allt oftare för sina hälsosamma egenskaper. havtorssalva, havtornssaft och Loka havtorn är bara några få av dessa exempel. Spa – och hälsokocken Rasmus Soelberg har börjat använda det i sina maträtter och kompletterar bäret med drycker som till exempel cider. Havtorn är fullspäckat med C-vitamin, A-,B-,E-och P-vitamin, antioxidanter och omega-7.

HELA 335 millioner kronor är det som läggs på vitaminer och mineraler i vår dagligvaruhandel (apoteket, åhlens, hälsobutiker och på postorder) Till detta kommer även de enskilda vitaminer som säljs. Sammantaget låg försäljningssiffran på 740 millioner i Sverige under år 2007. (Källa: Dn)

Tidigare år är summan markant mindre, med alltså 10 millioner jämfört med 2006 och HELA 70 millioner jämfört med 2003:

2003 265 millioner
2004 265 millioner
2005 285 millioner
2006 325 millioner

Och vi anser oss inte ha råd att äta hälsosam mat, frukt och grönt???