Vi har testat en mängd olika glutenfria produkter och bröd genom åren och mycket glutenfritt har en hel del brister. Det första och kanske mest viktiga att tänka på är att många glutenfria produkter innehåller vetestärkelse, majsstärkelse eller potatisstärkelse samt mindre bra val av resterande ingredienser. Det andra är att de ofta är smuliga och väldigt svåra att skiva.

Vår stora favorit är Friends of Adams. Friends of Adams har stängt sin butik vid Hornstull men det går bra att hämta sin beställning på deras bagerie eller så levereras beställningen till närmsta ombud. Produkterna säljs även på ett stort urval av butiker såsom flertalet Ica Maxi i Stockholmsregionen samt våra favoritbutiker, Paradiset.

Vi har testat alla Friends of Adams mjuka bröd och favoriterna ser du nedan. Fördelen med dessa är att de är glutenfria, mjölkfria, laktosfria, fria från ägg och jäst samt helt fria från vetestärkelse. Dessa tre favoriter är bakade på bra, näringsrika och hälsosamma råvaror. Det kan alltså inte bli bättre (eller jo, de skulle givetvis vara ännu snäppet bättre om de även var ekologiska)  :)

Glutenfria Grova Frallor är en riktig favorit. De är bakade på durramjöl, rismjöl, pumpakärnor, sirap, solrosfrön, linfrön, sesamfrö, jäst, psylliumfröskal, nyponskalmjöl, salt och vatten. De håller ihop fint och är jättegoda.durramjöl, rismjöl, pumpakärnor, sirap, solrosfrön, linfrön, sesamfrö, jäst, psylliumfröskal, nyponskalmjöl, salt.Nästa favorit är Glurenfri Dansk Surdeg, ett surdegsbröd som är smakrikt och väldigt gott och smulfritt. Danskt surdegsbröd bakas av majsmjöl, pumpakärnor, rismjöl, sirap, bovetemjöl, linfrön, sesamfrön, solrosfrön, psylliumfröskal, jäst, nyponskalsmjöl, surdegspulver av ris, salt, natriumbikarbonat, spiskummin och vatten.

Vår sista favorit är Glutenfri Grov Limpa som bakas av durramjöl, rismjöl, sirap, solrosfrön, linfrön, pumpakärnor, sesamfrö, jäst, psylliumfröskal, nyponskalsmjöl, salt och vatten. Denna är, liksom ovan nämnda, jättegod och väldigt matig.

Läs mer om: friendsofadams.se

[fb_button]

Bamse är en stor favorit hos många barn och i dagens stora urval av program och böcker så är Bamse ett riktigt bra alternativ för små barn.

En av våra favoriter är Bamses pottbok, en fantastisk bok om när Bamses barn, Brumma och Mini-Hopp, var små och skulle vänja sig av med blöjor. Boken är perfekt för små barn som pottränas och innehåller uppmuntringsklistermärken som gör potträningen till en rolig och positiv stund.

Andra favoriter är Bamses olika kokböcker, Bamses mellanmålsbok, Bamses kokbok och Bamses bakbok. Böckerna är utformade på ett roligt och mycket pedagogiskt sätt och är en bra inspiration för små kockar.

[fb_button]

Da carla har lanserat fantastiska, veganska smörgåspålägg gjorda av grönsaker.

Väl värt att testa!

[fb_button]

För dig som inte vill använda vanliga mjölkprodukter så är nöt- eller frömjölk ett bra alternativ.

Du kan antingen göra egen havremjölk, chiamjölk, rismjölk eller nötmjölk (cashewmjölk, valnötsmjölk eller hasselnötsmjölk).

Om du inte vill göra egen så rekommenderar vi chiamjölk eller rismjölk.

Läs mer om Da Carlas rismjölk med chia

[fb_button]

Järna mejeri ligger ett stenkast från Saltåkvarns café och butik. I mejeriet produceras bland annat yoghurt, getfil och getost. Det fina med alla produkter från Järna mejeri är att de är demetermärkta,  dvs kraven på produktionen och råvaror är hårdare än vad som krävs för krav-certifiering.

Läs mer: Järna mejeri

[fb_button]

Kokosyoghurt eller kokosgrädde – Om du inte vill använda vanlig grädde i desserter eller matlagning så är kokosgrädde ett bra alternativ. Kokosgrädde går utmärkt att vispa så på så vis passar den även som alternativ till vispad grädde. Även kokosyoghurt fungerar bra som alternativ till vispad grädde :)

[fb_button]

Du behöver:

Botten:

750 gram ekologiska hasselnötter

30 ekologiska kärnfria dadlar

Fyllning:

8 ekologiska avokado

4 ekologiska bananer

1 påse ekologisk carob (cirka 2 dl)

100 gram ekologisk mörk choklad 85%

Mixa hasselnötter till ett finkornigt mjöl. Lägg ner kärnfria dadlar i nötmixen och mixa till en smet. Klä plastfolie i botten och sidorna av en form och pressa sedan ut hasselnötsmassan till en 2-3  tjock botten. Tryck gärna ihop massan ordentligt så att botten blir fast.

Ta bort kärnan och gröp ur avokado. Lägg i mixer tillsammans med banan, carob och choklad. Mixa till en jämn smet. Bred ut ett 1-2 cm tjocka lager över tårtan botten. Kyl hela tårtan i ett par timmar och lyft sedan ur formen med hjälp av plastfolien.

Servera som tårta tillsammans med cashewgrädde eller torkade ekologiska hallon. Cashewgrädde gör du enkelt genom att mixa 4 dl ekologiska cashewnötter tillsammans med 2 dl vatten tills dess att du har en gräddig nötröra.

[fb_button]

Våra kosttillskottsfavoriter är Innate Response som säljs av Greatlife.se. Innate Response tummar aldrig på kvalitet utan är måna om att alla deras produkter ska vara raw, fria från tillsatser och lättupptagliga för kroppen.

Raw kosttillskott tillverkas av rena råvaror och är på så vis mycket värdefulla för de som har mindre bra upptag, som är känsliga mot tillskott, som varit sjuka en längre tid eller om du vill ha en stark kropp i förebyggande syfte.

Nu har vi den stora förmånen att låta er läsare tävla om 3 helt fantastiska paket från Greatlife, alla baserade på raw kostillskott av högst kvalitet. Du tävla genom att maila ditt bästa tips för att hålla dig frisk och stark. Maila ditt bidrag till zarah@kostkoll.se senast 31 januari.

3 vinnare vinner varsitt paket med följande produkter:

• Innate response D-vitamin 2000ie
• Innate Response One daily multivitaminmineral
• Innate response Q10
• Innate response zink
• Innate response clear response

[fb_button]

Detta recept på krämig chokladmousse är en av mina favoriter. Den är otroligt god och dessutom nyttig och lätt att spara i kylen.

Du behöver:
4 ekologiska avokado
2 ekologiska bananer
4 msk carob
100 gram ekologisk mörk choklad om du vill

Mixa alla ingredienser i en bra mixer tills du har en krämig konsistens. Lägg upp i skålar och kyl ner. Servera med cashewgrädde och färska bär eller färsk frukt. Cashewnötter gör du enkelt genom att mixa 4 dl ekologiska cashewnötter tlllsammans med 2 dl ljummet vatten. Mixa ordentligt tills cashewgrädden har en gräddig konsistens.

[fb_button]

Nu på söndag är det Grand Opening för Sveriges första helt plantbaserade, veganska brunch på Radisson Blu Royal Park. På brunchen serveras bland annat veganska våfflor, veganska hemmagjorda ostar och veganska korvar m.m. Väl värt ett besök! :)

Läs mer: www.radissonblu.com

[fb_button]

Vi har testat den fantastiska veganska, mjölkfria och sojafria osten från Astrid och aporna. Osten går utmärkt att hyvla eller riva och är jättegod. Den tillverkas av kokosolja och stärkelse från potatis och majs. Till osten använde vi glutenfria, mjölkfria och äggfria pitabröd från Dacarla. Deras pitabröd innehåller bland annat rismjöl, psylliumfröskal, bovetemjöl och ärtprotein.

[fb_button]

• Återvunnen aluminiumfolie
• Naturligt folie
• Eco Sponge Tvättsvamp
• Diskmedel med citronolja
• Bakplåtspapper
• Naturlig disktrasa
• Retro kastrullborste av trä
• Återanvändbart hushållspapper

Vi är väldigt förtjusta i vitaminer och mineraler i spray-format. De är inte bara enkla att använda, de är lättupptagliga för tarmen och helt naturliga. Nu har vi den stora glädjen att låta er läsare tävla om 5 paket innehållande B12-spray, multivitamin i sprayformat samt D-vitaminspray. Du tävlar genom att skicka in ditt bästa naturliga förkylningstips till zarah@kostkoll.se.

Läs mer om vitaminsprayer på: Nordic Health

[fb_button]

Här kommer tips på nya, och bättre alternativ till de sedvanliga chipsen. Du hittar dem i din vanliga matbutik.

• Quinoachips tomat och vitlök
• Glutenfria veggiestraws
• Hummuschips havssalt
• Glutenfria cassavachips saltade
• Linschips tomat och basilika