Allt fler människor har brist på vitamin B12, en vitamni som främst finns i kött, fisk och mjölk. Vitamin B12 kan förhindra och förbättra minnesförluster som är relaterade till ålderdomen, visar en ny studie.

Äldre människor med lägre vitamin B12-nivåer än genomsnittet löpte mer än sex gånger mer benägenhet för att deras hjärna skulle krympa. Studien utfördes av Universitetet i Oxford och publicerades i tidskriften Neurology. I studien testades 107 till synes friska och frivilliga försökspersoner under en period på fem år.

Oxford-studien analyserade en grupp äldre människor i åldrarna 61 till  87 år. Hjärnan krymper när vi åldras, men förloppet kan påskyndas oerhört, om B12-nivåerna är låga. Krympt hjärna är starkt förknippat med ökad risk för demens och Alzheimers sjukdom.

LÄS MER…

Konsumtion av rödbetor är ett bra sätt för att få i sig antioxidanter och för att öka på leverns avgiftning. I många rödbetsjuicer finns mycket fruktsocker ifrån exempelvis äpple eller päron, medan inlagda rödbetor är inlagda i sockerlag. För att få ut den positiva effekten från rödbetorna, utan att få i sig socker eller fruktsocker, så kan du antingen koka egna rödbetor eller köpa shoots med endast rödbeta. Ytterligare ett sätt är att riva rå rödbeta över din sallad. Tillsammans med valnötter, blir det en fantastisk smak- och näringssensation som komplement till din vanliga grönsallad.

Shoots med rödbeta är ett enkelt och bekvämt sätt för att öka sitt intag av polyfenoler, visar en ny studie från Oxford Brookes University i Storbritannien. Studien publicerades i Journal of Functional Foods och visar att rödbetsshoots är en betydande källa vid ökning av kostens polyfenoler (antioxidanter).

Rödbetor innehåller ett pigment som kallas för betalains, en klass av betalamicsyraderivat som består av betacyanins, betaxanthins och andra fenolföreningar som har påvisats ge hälsoeffekter. Rödbetsjuice innehåller en hög grad av biologiskt tillgänglig antioxidanter och andra viktiga ämnen som kalium, magnesium, folsyra, järn, zink, kalcium, fosfor, natrium, niacin, biotin, B6 och lösliga fibrer.

Source: Journal of Functional Foods
Published online ahead of print, doi: 10.1016/j.jff.2011.05.007
“A beetroot juice shot is a significant and convenient source of bioaccessible antioxidants”
Authors: P.C. Wootton-Beard, L. Ryan

LÄS MER…

Grönt té har länge höjts till skyarna på grund av dess positiva inverkan på hälsan. Flertalet studier visar att de obearbetade tebladen kan bidra till att förhindra eller bota många kroniska sjukdomar så som hjärtsjukdomar, cancer och demens. Volymerna.

De positiiva effekter som kommer från teet erhålls från tebladens aktiva polyfenoler, som främst återfinns i det gröna teet (EGCG). Polyfenolerna kan öka antalet regulatoriska immunstödjande T-celler. T-celler spelar en avgörande roll i undertryckandet av autoimmuna sjukdomar inkluderat  ALS. Forskningen publicerades i tidskriften immunology Letters och visar att regelbunden konsumtion av grönt te kan hjälpa det  medfödda immunförsvaret (det adaptiva immunförsvarate) att fungera med maximal effektivitet, för att på så sätt klara av att bekämpa invaderande patogener.

Autoimmuna sjukdomar uppstår som resultat av en obalans i immunförsvaret som resulterar i kroppen attackerar sin egen vävnad. T-celler är avgörande för att skapa ett defensivt sköld som kan skydda mot cancerspridning och en mängd sjukdomar där kroppen behöver känna igen friska celler och organ, jämfört med de vävnader som inte är friska. T-celler hjälper också till att styra systemisk inflammation och kan dämpa autoimmuna sjukdomar.

Källa: NaturalNews

LÄS MER…

En nyligen publicerad studie (Archives of Neurology) visar att en hälsosam kost kan minska kemikalierna i hjärnan och på så sätt minska riskerna för Alzheimers sjukdom. En hälsosam kost kan dessutom minska riskerna för dåligt minne och minnesproblem som kan leda till sjukdom.

Ohälsosam kost för hjärnans funktioner visade sig vara mat med högt innehåll av mättat fett, högt glykemiskt index, med  livsmedel som t ex: rött kött, smör och ost, kakor, vitt bröd, kakor, vitt ris, socker och läsk.

Kost som gynnades hjärnans funktion var mat med lågt innehåll av mättade fetter, och mat med lågt glykemiskt index såsom frukt, grönsaker (undantaget potatis), hela korn som havre och brunt ris.

Källa: NaturalNews

LÄS MER…

En ny studie i The Journal of Biology Letters visar att fiskar som utsätts för koldioxidutsläpp kan bli döva. Resultatet blir att fiskarna har svårare att uppfatta rovfiskar. Idag är koldioxidutsläppen påtaliga i alla världens hav.

I den angivna studien har clownfiskarna studerats.

Källa: BBC

LÄS MER…

Dyster statisitk visar att det dör cirka sju barn i plötslig spädbarnsdöd (SIDS) per dag. Ny forskning visar att amning avsevärt kan minska riskerna för denna sjukdom och riskerna minskar ännu mer om man utesluter bröstmjölksersättning. Detta enligt rapporter från Health Day.

Studien publicerades den 13 juni i tidsskriften Pediatrics och visade att det fanns en 45 procentig minskning av SIDS-risker hos de barn som växt upp på bröstmjölk. Hos de barn som endast fått amningsmjölk och ingen mjölkersättning alls, var riskerna så mycket som 73 procent mindre.

LÄS MER…

Idag på Tv 4 nyhetsmorgon talar de om att svenska barn blir mer glutenintoleranta än barn i andra länder… och att det kan förklaras i att vi ger barnen välling och gröt…

ÄNTLIGEN (… säger jag bara…) så uppmärksammas det. Tänk så länge jag har tjatat om att man inte ska ge välling och mjölkersättning till små barn..!

LÄS MER…

En ny studie publicerad i American Chemical Society (ACS) Journal of Agricultural and Food Chemistry visar ett nytt användningsområde för poppelträdets knoppar. Den nya studien visar att antioxidanter och andra ämnen som finns i knopparna kan effektivt bekämpa åldrandeprocessen i huden.

Studien baserades på antioxidantrikt extrakt från poppel både in vitro och i en replikerad modell med normala mänskliga hudceller. I båda fallen påvisades poppelextraktet  bekämpa och vända det mänskliga åldrandet.

Bladknoppar från poppel är sedan länge kända för att behandla en rad hälsoproblem, såsom förkylning, bihåleinflammation, solbränna och även artrit. Bipropolis, ett ämne som finns i bikupor och som är gjord av knopparna, anses också vara en form av superfood som kan öka immunförsvaret på ett kraftfullt vis, samtidigt som det anses motverka tumörbildning, bekämpa infektioner, motverka magsår och inflammation.

Andra bra ämnen som är bra för vår hud är Vitamin C, zink och alfaliponsyra.

Källa: NaturalNews

LÄS MER…

Här kommer veckans inspirationsbrev, denna gång med grilltips och tips på naturlig solkräm. Du anmäler dig till inspirationsbrevet via enna länk: www.piggabarn.se/e-brev

För att läsa veckans brev: Veckans inspirationsbrev

Nu är grillsäsongen i gång och vi grillar allt från kött, kyckling, fisk och halloumi till vegetariska biffar, grönsaker och tofu. Det viktiga vid grillning är att inte grilla råvarorna för hårt, eftersom det då bildas ämnen som verkar inflammatoriskt i kroppen. Undvik att bränna köttet och skär gärna bort fettet eftersom det härsknar när det utsätts för höga temperaturer som vid grillning.

Forskare har varnat oss för de cancerframkallande föreningar som kallas för heterocykliska aminer (HCAs). HCA´s bildas t ex när vi grillar kött på hög värme speciellt när grilla och dessa kemikalier, som även finns i cigarettrök, har visat sig orsaka cancer.

Om du grillar, finns ett antal knep för att minska riskerna för HCA´s, antingen genom att störa bildandet av HCAs eller genom att inaktivera de som redan är bildade. Ett exempel är att förtillagning kan minska ämnet markant. Förkoka köttet ett par minuter, så minskar bildningen av heterocykliska aminer med hela 90 procent.

Ett annat knep är att marinera köttet i antioxidantrika kryddor innan tillagningen, eftersom dessa står emot oxidation i köttet. En av de bästa marinaderna är teriyakisås, som minskar heterocykliska aminer med hälften. Tänk på att gammaldags tomatbaserade grillsåser faktiskt ökar produktionen av heterocykliska aminer, vilket är oerhört ohälsosamt.

Probiotiska eller prebiotiska livsmedel (probiotiska stammar i yoghurt eller probiotiska som tillskott) ger extra skydd eftersom de minskar de skadliga effekter som kommer från dessa kemikalier.

Se alltså till att marinera allt kött före tillagning och då gärna i antoxidantrika örter. Vid tillagning av köttfärs, knåda den i örter och/eller vitamin E-rika källor. Och kom ihåg att du kan tilllaga grönsaker på grillen utan risk för bildning av heterocykliska aminer.

Läs mer:

www.picknick-tips.info
www.rawfood-kost.se
www.kostkoll.se
www.vegetarisk.info
www.ekologiskaval.se
www.ekologisk-mat.info
www.detoxa.nu
www.detox-guiden.se
www.kosttipset.se
www.kolhydrater.org
www.kosttillskott-guiden.net

Källa: Dr. Jeffrey Tucker

LÄS MER…

NI har väl inte missat min Picknick-sajt, med picknick-recept och picknick-tips.

www.picknick-tips.info

LÄS MER…

En ny studie utförd av Professor Fabienne Roelants och Dr Christine Watremez, från anestesikliniken på Cliniques Universitaires St Luc, UCL, i Bryssel, Belgien visar att en kombination av hypnos och lokalbedövning (LA) kan hjälpa patienterna att undvika narkos vid vissa kirurgiska ingrepp. Enligt forskarna kan detta hjälpa läkningsprocessen och förkorta sjukhusvistelsen. Studien visar dessutom att hypnos tillsammans med lokalbedövning kan minska riskerna för återfall vid cancer samt sprdning av cancer (metastaser).

Forskargruppen använde lokalbedövning och hypnos för kirurgi inom t ex bröstcancerkirurgi och vid tyreoidektomi (avlägsnande av hela eller delar av sköldkörteln). I den första studien fick 18 kvinnor av 78 testpersoner, hypnos för en rad olika kirurgiska bröstcancerförfaranden inkluderat partiell mastektomi, sentinel node biopsi (undersökning av lymfkörtlar) och dissektion i armhålan dissektion. Resterande kvinnor i gruppen fick narkos för samma kirurgiska ingrepp.

Resultaten visade att de patienter som erhöll hypnos tillbringade endast tillbringade ett par minuter extra i operationssalen, samtidigt som de behövde mindre droger och hade kortare återhämtningstid på sjukhuset.

Forskarna jämförde resultaten vid sköldkörteloperationer hos 18 patienter som erhöll en kombination av lokalbedövning och hypnos med 36 personer som genomgick kirurgi med allmän narkos. Båda grupperna erhöll samma typ av video-assisterad tyreoidektomi. Resultatet var detsamma som i studien med bröstcancerkirurgi, då både läkemedelsanvändning och återhämtningstid minskade drastiskt.

Källa: http://www.euroanaesthesia.org 

LÄS MER…

När äldre människor glömmer saker och/eller verkar förvirrade, så drar vi snabbt paralleler till Alzheimers sjukdom eller demens, när det i själva verket kan bero på andra saker. Många äldre får tillbaka sitt minne och sin allmänhälsa om de får rätt näring, blir av med inflammationer i kroppen och slutar med de läkemedel som ger dessa symtom som biverkningar.

Många som har symtom liknande Alzheimers sjukdom och demens, kan ha skrumplever, precis som hos alkoholister. I dessa fall beror det oftast inte på alkohol, utan på inlagrat fett i levern. Enligt Centers for Disease Control and Prevention är en tredjedel av amerikanerna antingen överviktiga eller feta och det ökar dramatiskt hela tiden.

Det är överväldigande hur många patienter som vi ser med detta problem, säger Dr Naim Alkhouri, som arbetar som hepatolog vid Cleveland Clinic. Cirka en tredjedel av den amerikanska befolkningen har alkoholfria fettlever, enligt Dr Michael Curry, som är hepatolog på Beth Israel Diakonissanstalt Medical Center i Boston.

20 procent av dessa människor kommer att utveckla en sjukdom som kallas för alkoholfri steatohepatitis eller Nash. Av dessa kommer ca 20-30 procent att utveckla skrumplever som utvecklas till leversjukdom. Sjukdomen har än så länge drabbats 6 miljoner människor och den enda riktiga behandlingen är levertransplantation.

För att undvika detta scenario, bör vikten tas omhand och övervikt/fetma bör förebyggas, samtidigt som man behöver undvika stora mängder fruktsocker som lagras in i levern som fett.

Läs hela artikeln:
http://www.cnn.com/2011/HEALTH/06/16/liver.disease.ep/index.html?hpt=hp_bn1

LÄS MER…

En ny studie visar att äldre människor som tränar måttligt till intensivt, på regelbundet basis kan vara mindre benägna att utveckla små hjärnskador, så kallade ”tysta stroker”, vilket är det första tecknet på cerebrovaskulär sjukdom. Studien publicerades 8 juni 2011, i onlinetidningen fNeurology ® och den medicinska tidskriften American Academy of Neurology (AAN).

Tyst stroke har förknippats med ökade risker för fall och rörelsehinder, problem med minnet, demens och ”vanlig” stroke”. Studien utfördes av Columbia University i New York och avslutades på University i Miami, Florida.

I studien ingick 1238 personer som hade aldrig haft en stroke tidigare. Deltagarna fyllde i en enkät om hur ofta och hur intensivt de utövade träning i början av studien och efter 6 års tid, genomfördes en magnetröntgen av deras hjärnor. Vid röntgentillfället var testpersonerna i genomsnitt 70 år gamla.

Sammanlagt 43 procent av deltagarna uppgav att de inte utövade någon form av regelbunden motion, 36 procent ägnade sig åt regelbunden lätt motion, som golf, vandring, bowling eller dans och 21 procent utövade regelbunden måttlig till intensiv träning, såsom vandring, tennis , simning, cykling, jogging eller badminton.

Hjärnan magnetkamera visade att 197 av deltagarna, eller 16 procent, hade små hjärnskador eller infarkter, som inom sjukvården kallas för tyst stroke. Människor som ägnar sig åt måttlig till intensiv träning löpte 40 procents mindre risk att få tyst stroke än de personer som inte utövade någon form av regelbunden motion. Resultatet var detsamma om man tog hänsyn till andra faktorer som vaskulär risk, högt blodtryck, högt kolesterol och rökning.

Sammanfattningsvis, så bör man uppmuntra äldre människor att delta i måttlig till intensiv träning för att de på så sätt skall hålla sina hjärnor friska.

American Academy of Neurology, besök http://www.aan.com

LÄS MER…

En genetisk sjukdom som orsakar brist på kolesterol i kroppen, kallad Smith-Lemli-Opitz syndrom (SLOS) kan förknippas med autistiska sjukdomar. Läkare och forskare har kännt till SLOS i årtionden, men de flesta autistiska barn erhåller inte ett rutinmässigt test för kolesterolbrist eftersom endast en liten del av den autistiska barn och vuxna bär på denna mutation. 

Aktuell forskning visar nu att kolesterolbrist är vanligt även hos den autistiska populationen som inte har SLOS-genmutationen. Dr Richard Kelly och Dr E. Tierney vid John Hopkins University deltar i SLOS forskningen och har undersökt förekomsten av kolesterolbrist i blodprov från en grupp av personer med autism (ASD), men som inte hade SLOS.

Forskarna fann att kolesterolnivåerna var låga på grund av minskad produktion. Dessa extremt låga värden anses vara på tok för lågt, jämfört med barn i samma ålder. Prevalensen av kolesterolbristerna bekräftades vid Great Plains Laboratory, Inc. som utförde kolesteroltest på 40 barn med diagnosen ASD.

LÄS MER…