Häromdagen skrev TT-Reuters om genmanipulerade citrusfrukter. En insektsburen bakteriell sjukdom ödelägger Floridas citrusodlingar, vilket gör att de påbörjat allt mer odling med citrusfrukter baserade på modifierad arvsmassa, dvs GMO.

Calvin Arnold, vetenskapsman anställd på US Department of Agriculture, hävdar att det är en den enda lösningen för att komma i bukt med som de beskriver ”världens mest destruktiva citrussjukdom”.

Lösningen är således odlingar me genetisk modifierade citrusfrukter som är manipulerade med insektsmedel. Utvecklingen bygger på en rapport sponsrad av Florida Department of Citrus och US National Academy of Sciences och som presenterades i mars 2010.

Med andra ord… bojkotta alla citrusfrukter som kommer från Florida och all juice som kan ha tillverkats i området eller med frukter från deras odlingar.

Läs hela artikeln: TT Reuter

LÄS MER…

Nu är det inte långt kvar till nästa veckas PSYCH-K utbildning. Det ska bli fantastiskt roligt att hålla en ytterligare en kurs i PSYCH-K och att få se alla deltagare växa. PSYCH-K är verkligen helt fantastiskt och ett bra sätt att kombinera psykologi med NLP och kinesiologi.

Om du vill läsa mer: PSYCH-K   

Boktips är Bruce Lipton´s bok: Tro Dogmer och Biologi, en bok som beskriver PSYCH-K på ett ypperligt sätt.

LÄS MER…

Blodsockret svajar allt mer hos befolkningen och det på grund av både stress, dålig sömn, för lite bra fetter i maten och för mycket socker (kolhydrater). Ett blodsocker som går berg och dalbana i kroppen, kommer på sikt att skapa problem som diabetes, åderförkalkning, hormonella problem och andra kroniska problem eftersom kroppens kärl och organ påverkas i allra högsta grad, när blodsockret ligger högt.

Zink för stabiliserat blodsocker

Zink är en av de mineraler som påverkar blodsockret, främst eftersom det behövs för att cellernas receptorer som fungera som mottagare av insulin och glukos. Om man har för lite zink, så minskar insulinkänsligheten markant. Lågt zink kan exempelvis bero på för höga halter av koppar eftersom koppar undertrycker zink.

Krom för ökad insulinkänslighet

En annan blodsockerbalanserande mineral är krom som dessutom visat på goda egenskaper för minskat sötsug. Kromtillskott kan alltså minska på sötsug och öka insulinkänsligheten, så att bukspottkörteln lättare kan känna av hur mycket insulin som ska frisättas när du intar sockerrika källor.

Liksom selen och magnesium som är urlakade i våra marker, så är även krom en mineral som minskat på grund av dagens jordbruksmetoder. Krom är avgörande för en frisk glukosmetabolism (sockeromsättning) och fungerar genom att interagera med cellulära receptorer som förbättrar vårt svar på insulin. För lite krom ger alltså dålig insulinkänslighet, vilket gör att bukspottkörteln inte vet hur mycket insulin som ska frisättas. Tillräckligt med krom förbättrar insulinkänsligheten främst genom att överföring av glukos från blodet till cellerna förbättras, detta genom aktivering av särskilda glukostransportmolekyler.

Mandel, nötter och frön för balanserat blodsocker

Att nötter, frön och bra fetter sänker blodsockret och ökar insulinkänsligheten är känt sedan länge. Nu kommer mer forskning som stödje mandlarnas goda effekt på blodsockret och dess förmåga att dramatiskt sänka blodsockret. Medan högförädlade livsmedel utlöser höga blodsockernivåer så kan råa livsmedel såsom mandel ha en neutraliserande effekt. Detta gäller även andra råa produkter som tar lång tid för kroppen att smälta ner och som på så sätt går långsammare ut i blodet.

Forskningsstudien om mandlarnas effekt på blodsockret presenterades nyligen i American Journal of Infectious Diseases. Studien visar att äta mandel hade en djupgående effekt på en mängd olika hälso biomarkörer detta inkluderat blodsockret. Mandel är dessutom en råvara som är full med fytonäringsämnen, antioxidanter och biologiskt aktiva ämnen som minskar risken för många kroniska sjukdomar. Enligt studien krävs ett intag på 10 g mandel per dag i kosten för att erhålla en betydande minskning av fastevärden och postprandiell blodsockernivåer.

Öka insulinkänsligheten med kanel

Kanel är ytterligare en möjlighet till ett stabiliserat blodsocker. Kanelbarken är rik på bioaktiva föreningar som reglerar effekterna av ett stigande blodsocker. I en nyligen publicerad artikel i tidskriften Phytomedicine, så kan extrakt från kanel utlösa cellulär signalering av proteiner inne i bukspottkörteln som hjälper utsöndring och reglering av insulin.

Läs dig mer:
Kolhydrater
NaturalNews

LÄS MER…

Ett kanadensisk bioteknikföretag har bett USA att godkänna ett genetiskt modifierad äpple som är framtaget för att inte bli brunt efter att det har skivats. I vanliga fall, så blir äpplet brunt av oxidation när det kommer i kontakt med syre, men i detta fall skulle det alltså gå att undvikas. Företaget hävdar att detta skulle ge ökad försäljning av äpplen i form av skivade snacks, som ingrediens i sallader och andra användningsområden.

Du kan göra ett kul litet test med ett äpple om du önskar. Om du tex gör en fruktsallad som står ett tag i kylen, så gör oxidationen att äpplet blir brunt. Detta försvinner dock direkt om du penslar eller sprayar citron på äpplet. Lite citron tar alltså bort den bruna färgen.

För att återgå till GMO-äpplena som nu presenteras i USA, så har stora delar av deras äppelodlare sagt att det är för tidigt att veta om de skulle vara intresserad av äppelsorten.

Apple: De behöver lösa frågor om Apples kvalitet, kostnader för plantering och, viktigast av allt, om människor skulle köpa det. En av anledningarna är konsumenteras motvillighet till GMO-grödor (… tack och lov … ) och det är också lite kontroversiellt eftersom just dessa skivade äppelsnacks mestadels ges till våra små barn.

GMO-grödan bygger på forskning från australien som tidigare använts i potatisodling. I detta fall, så är det gener som hämmar ett enzym som i vanliga fall framkallar den bruna oxidationen. Äppelsorten marknadsförs under varunamnet ”Arctic”.

Lösningen på att slippa äpplets oxidation idag, är att äpplena sköljs i en kombination av kalcium och askorbinsyra ( C-vitamin) för att upprätthålla färskheten. Detta tillsammans med vakumförpackning, fungerar alldeles utmärkt, vilket är en ytterligare anledning till att det känns överflödigt med en GMO-gröda för ändamålet.

Läs hela artikeln: Nydailynews

LÄS MER…

I nästa månads utgåva av American Journal of Clinical Nutrition presenteras en forskningsstudie med över 58.000 japanska vuxna som följts under en en 14-årsperiod. Studien har bedömt förhållandet mellan deras intag av mättat fett och riskerna för att dö i ett stort antal olika ”hjärt” sjukdomar.

Högre intag av mättat fett konstaterades förknippat med minskade risker för död i hjärt-kärlsjukdom med hela 18 procent minskad risk. Till hjärt- och kärlsjukdom räknas stroke, åderförkalkning, blodpropp och många fler diagnoser. Teorin är att låga nivåer av kolesterol leder till tunna och svaga blodkärl i hjärnan vilket på så sätt ökar benägenheten till blödning.

References:
1. Yamagishi K, et al. Dietary intake of saturated fatty acids and mortality from cardiovascular disease in Japanese: the Japan Collaborative Cohort Study for Evaluation of Cancer Risk (JACC) Study Am J Clin Nutri 2010;92(4):759-765

LÄS MER…

Idag skriver DN om flera juicetillverkare som använder förbjudna bekämpningsmedel i sin juice. Testet som artikeln baseras på är utförd av Testfakta och visar att sju av de åtta testsorterna innehåller bekämpningsmedlet carbendazim. Carbendazim kopplas samman med fosterskador och reproduktionsstörningar i flertalet forskning. Bekämpningsmedlet är förbjudet i Sverige sedan 10 år tillbaka.

I testet testades 8 olika juicer och endast Brämhults höll reglenera och hade en juice UTAN carbendazim. Högst innehåll av ämnet fanns i förpackningen med nypressad God Morgon-juice. Övriga märken med innehåll av carbendazim var ICA nypressad apelsinjuice, Tropicana Original, Vitafit Orange Juice, Godmorgon Juice med fruktkött, ICA Apelsinjuice och Willy´s Apelsinjuice med fruktkött.

Läs hela artikeln: Carbendazim i apelsinjuice

LÄS MER…

Extrakt från acai, blåbär och jordgubbar kan ge ett potentiellt skydd hos vår hjärna när vi åldras, visar ny forskning.

Hjärnans naturliga städningsmekanism kallas autophagy och innebär en kontrollerad nedbrytning av celler, inkluderat återvinning av toxiska proteiner. Detta system minskar naturligtvis när vi åldras, men enligt denna nya forskning så kan bärextraketet förbättra processen och på så sätt bidra till ännu bättre hjärnhälsa.

Studien är utförd av forskare vid USDA Human Nutrition Research Center of Aging vid Tufts University i Boston. Resultatet presenterades nyligen på det årliga mötet Society of Neuroscience som hålls i San Diego. (Källa: FoodNavigator)

Acai och antioxidanter

Acai bär är en basföda för många indianstammar och det lilla bäret är dessutom lite fett, vilket gör att det till skillnad mot många andra bär, drar till sig fettlösliga vitaminer. Acai har, liksom andra mörka, röda och blåa bär, ett högt innehåll av antioxidanter. Antioxidanterna hjälper kroppen att minska sin oxidation genom sin förmåga att stabilisera fria radikaler.

Fria radikaler har helt enkelt en elektron för lite, vilket gör den ostyrig och mindre bra för kroppen, där den bryter ner cellerna. Antioxidanterna har istället en elektron över, som de ger till fria radikalen och på så sätt så blir den stabil och kan göra nytta i kroppen igen. Fria radikaler uppkommer från stress, miljöstress, dålig mat, för lite sömn, sjukdom, träning och allt som bryter ner kroppen.

LÄS MER…

Konsumtion av äpplesmoothies kan öka biotillgängligheten av polyfenoler i tjocktarmen, jämfört med om du dricker en vanlig juice. Utifrån det så ger den också bättre skydd mot både kroniska sjukdomar och cancer.

Studien publicerades nyligen i Molecular Nutrition & Food Research och visar att den högre mängd biotillgängligt polyfenoler som tillförs tarmen från en smoothie är långt mycket högre än från te x äppeljuice eller cider.

En riktigt härlig smoothie, centrifugerad på ekologiska äpplen har dessutom högt innehåll av vitaminer, mineraler förutom de sekundära växtämnen (polyfenoler) som lyfts fram i studien. Polyfenoler är kända för att ge antioxidativa effekter och på så sätt hämma inflammationer.

Source: Molecular Nutrition & Food Research
Published online ahead of print, doi: 10.1002/mnfr.201000252
“Colonic availability of polyphenols and D-(−)-quinic acid after apple smoothie consumption”
Authors: S. Hagl, H. Deusser, B. Soyalan, C. Janzowski, F. Will, H. Dietrich, et al.

LÄS MER…

En ny Harvardstudie visar att ett ökad intag av magnesiumrika livsmedel är förknippade med minskade risker för plötslig hjärtdöd.  Forskningen presenterades nyligen i American Journal of Clinical Nutrition och utfördes av Brigham and Women’s Hospital och Harvard Medical School.

Den högsta intaget av magnesium associerades med en 37-procentig minskning av riskerna för plötslig hjärtdöd jämfört med det intag som var det lägsta genomsnittliga.

Magnesium hittar du främst i gröna saker såsom, bladgrönsaker, kött, stärkelse, spannmål, nötter och mjölk. Tidigare kostundersökningar visar att en stor del av vuxna inte uppfyller RDI för magnesium samtidigt som man inte får glömma att magnesium förbrukas snabbt om man stressar.

För att ta upp kalcium behövs även magnesium, vilket gör det till ett livsviktigt mineral på flera olika sätt. Magnesium styr mycket av kroppens avslappning och således även när det handlar om hjärtat.

Source: American Journal of Clinical Nutrition
Published online ahead of print, doi: 10.3945/​ajcn.110.002253
“Plasma and dietary magnesium and risk of sudden cardiac death in women”
Authors: S.E. Chiuve, E.C. Korngold, J.L. Januzzi Jr, M.L. Gantzer, C.M. Albert

LÄS MER…

Missa inte morgondagens Efter tio med Malou, där en av mina fantastiska kollegor Johanna Falk finns med och talar om varför vi är så trötta och varför det är så svårt att få hjälp inom den traditionella vården.

Idag var dessutom ett toppenbra inslag om kinesiologi på Efter tio. Det var den fantastiska Ulf Kilman (som jag skrivit om mycket tidigare), som deltog tillsammans med Lars Frölander. Lasse har ju fått otroligt mycket hjälp av Ulf, främst efter år av klorallergi, som inte direkt fungerar ihop med ett liv som proffssimmare.

Kolla gärna på programmen på TV 4 eller se programmet med Johanna imorgon.

LÄS MER…

Ni har väl inte missat att ämnet alfakaroten kan minska riskerna att dö i förtid, med hela 39%. Studien som har genomfört, visar att alfakaroten, som finns rikligt i pumpa och morötter, kanske till och med är viktigare än betakaroten.

Enligt forskarna så kan Alfakaroten förklara varför vissa frukter och grönsaker men inte vissa vitaminpiller kan skydda mot sjukdomar. Alfakaroten är lika vanligt i grönsaker som betakaroten och de samverkar tillsammans i livsmedel som tex pumpa och morötter.

Studien är genomförd av Center for disease control and prevention, CDC, i Atlanta och presenterades nyligen i Archives of internal medicine. 15 318 vuxna amerikaner har ingått i studien som pågått sedan slutet på 1980-talet.

Läs hela artiklen i SvD: Alfakaroten

LÄS MER…

Sannolikheten för att drabbas av depression ökar signifikant hos de människor som lider av bristfälliga nivåer av vitamin D. Detta visar en ny studie från US National Health and Nutrition Examination Survey.

Enligt studien har personer med D-vitaminbrist hela 85 procents ökad risk att falla ner i depression, jämfört med de personer som har tillräckliga nivåer. Resultatet publicerades nyligen i International Archives of Medicine och utfördes av forskare från Georgia State University.

Source: International Archives of Medicine
2010, 3:29 doi:10.1186/1755-7682-3-29
“Serum vitamin D concentrations are related to depression in young adult US population: the Third National Health and Nutrition Examination Survey”
Authors: V. Ganji, C. Milone, M.M. Cody, F. McCarthy, Y.T. Wang

LÄS MER…

En daglig dos på två gram kanel i 12 veckor kan förbättra blodtrycket och blodsockret markant hos personer med typ 2-diabetes. Detta visar ny forskning från Imperial College i London.

Forskningen baseras på en randomiserad, placebokontrollerad, dubbelblind klinisk prövning som visar att kryddan kan anses som ett intressant komplement till de konventionella läkemedel som används i dagens diabetesvård. Studien publicerades nyligen i tidsskriften Diabetic Medicine.

Ang blodsockret, så noterade forskarna en minskning av nivåerna av glukosylerat hemoglobin som används för att mäta blodsocker, detta under 12 veckor. Minskningen låg från 8,22 till 7,86 procent i den grupp som fick kanel som tillskott, jämfört med placebogruppen som ökade från 8,55 till 8,68 procent.

Source: Diabetic Medicine
Published online ahead of print, doi: 10.1111/j.1464-5491.2010.03079
“Glycated haemoglobin and blood pressure-lowering effect of cinnamon in multi-ethnic Type 2 diabetic patients in the UK: a randomized, placebo-controlled, double-blind clinical trial”
Authors: R. Akilen, A. Tsiami, D. Devendra, N. Robinson

LÄS MER…

Polyfenolrikt extrakt från ätliga alger kan minska symtom vid diabetes, då tången har en förmåga att hämma vissa matsmältningsenzymer. Denna nya forskning publicerades nyligen i tidsskriften Foodchemistry. 

Extrakt från fyra arter av vanligt förekommande ätliga alger visade sig ha kapacitet att hämma matsmältningsenzymer som gynnar diabetessjukdomen. Extraktet påvisades även det kan hämma tjocktarmscancer. Forskningen utfördes av University of Abertay Dundee.

Ätbara marina makroalger som t.ex. sjögräs utgör en viktig del av kosten i många länder främst i Fjärran Östern, men är mindre kända i västvärlden. Alger innehåller höga halter av kostfiber (lösliga fibrer som alginat) och kan på så sätt minska hungern och förbättra mag- och tarmkanalen.

Högre fiberintag minskar dessutom kroppens glukosupptag, vilket är gynnsamt just vid diabetes. Utöver det så verkar de som prebiotika i tarmen och håller tarmfloran i god balans.

Source: Food Chemistry
Published online ahead of print, doi: 10.1016/j.foodchem.2010.11.111
“Anti-proliferative and potential anti-diabetic effects of phenolic-rich extracts from edible marine algae”
Authors: F. Nwosu, J. Morris, V.A. Lund, D. Stewart, H.A. Ross, G.J. McDougall

LÄS MER…

Jag är helt lyrisk över att Holistic har lanserat raw food-produkter och levande föda-produkter i sitt sortiment. Utbudet skall blir på så mycket som 120 artiklar inom RAW FOOD och levande föda. Så nu kan alla beställa bra, naturliga råvaror i bästa RAW FOOD-kvalité, endast genom att gå in på deras webbshop. 

Redan idag finns RAW FOOD kakaobönor, ekologisk och helt naturlig kokosolja, RAW FOOD fröer och nötter, RAW FOOD alger, naturliga och ekologiska torkade frukter och bär, groddfrön och ekologiska hampafrön.  

Följ länken för att se mer och klicka sedan på RAW FOOD-kategorin

Vitamera-shoppen

LÄS MER…