När prins Naveen av Maldonien sluter ett avtal med den ondskefulle trollkarlen Dr Facilier blir han lurad och förvandlas till en groda. Då han möter den vackra servitrisen Tiana tror han att hon är en prinsessa och ber henne om en kyss för att bryta förtrollningen. Det går dock inte riktigt som Naveen tänkt sig – Tiana förvandlas nämligen också till en groda! Tillsammans beger sig det omaka paret på jakt efter en 197-åriga voodoo-kvinna, Mama Odie, den enda som kan bryta förtrollningen…

Var med och tävla om följande priser:
 
·         2 st. DVD filmer ”Prinsessan och grodan”
·         2 s. vatten flaska ”Prinsessan och grodan”
·         2 st. studsbollar ”Prinsessan och grodan”
·         2 st. t-shirt ”Prinsessan och grodan”

Maila in ditt bästa sommarrecept för att delta i tävlingen!  

Köp filmen via CDON

LÄS MER…

En ny nederländsk studie visar att dagliga doser på fyra gånger högre intag av växtstanoler än rekommenderat kan vara ett effektivt sätt för att minska kolesterolhalterna i blodet. Studen har genomförts av nederländska och tyska forskare vid Maastricht University och University of Bon. Resultatet publicerades nyligen i American Journal of Clinical Nutrition.  

Intag av växtstanoler upp till nio gram per dag resulterade i minskningar av LDL-kolesterol med hela 17,4 procent, detta utan att påverka antioxidanternas försvar. Nuvarande rekommendationer ligger på två gram växtstanoler per dag, vilket alltså är på tok för lite enligt denna studie.

Source: American Journal of Clinical Nutrition
July 2010, Volume 92, Pages 24-33
“Plant stanols dose-dependently decrease LDL-cholesterol concentrations, but not cholesterol-standardized fat-soluble antioxidant concentrations, at intakes up to 9 g/d”
Authors: R. Mensink, A. de Jong, D. Lutjohann, G.R.M.M. Haenen, J. Plat

LÄS MER…

Mariagården, ute i Sollentuna har en så otroligt bra utbildning till närings- och fytoterapeut, som jag gärna vill tipsa er om… :) Läs mer: Närings och fytoterapeut-utbildning

LÄS MER…

Fruktpektin kan även kallas för citruspektin, hydratopektin och har E-nummer 440 (Pektiner). Det engelska namnet är citric pectin, amidated pectin eller endast pectin.

Pektin används i mat som konserveringsmedel, men finns även i hudvårdsprodukter. Man kan nästan säga att pektin fungerar som en trög massa i växternas cellväggar, och du kan få samma effekt ifrån omogen frukt, då som protopektin (pektos). När frukten sedan mognar, så bildas hydratopektin (pektin) som bryts ner till pektinsyra när frukten blir övermogen. Pektin finns alltså att tillgå tills dess att frukten har mognat klart och är på väg att övermognas. Vid tillverkning av tex juice, så kan pektin användas för att frukten skall mogna snabbare. Pektin finns även i naturlig äppelcidervinäger eller liknande jäsningsprodukter.

Pektin som tillsats, tillverkas genom extrahering från citrusskal (det vita lagret), och de skalrester som uppstår vid tillverkning av juice. Extraheringen är vid en temperatur på mellan 60-100°  och efter det, så koncentreras pektinet och torkas/males.

Innehållet pektin i olika frukter:

Färska citroner 2-4 % pektin
Torkade citroner 20-40 %,
Färska citron- och apelsinskal 30 %
Torkade äppleskal 10-20 % 

Pektin för försurande, dvs gör vattenlösningen sur, till ett pH på 6. Om du håller det neutralt till surt, vid ett pH under 7 eller allra helst vid pH 3-4 så är det mest verksamt. Vid pH över 7, så bryts pektinet ner och löses upp. Det är detta som sker när frukten mognar och blir sötare, till skillnad från en omogen frukt som är sur, snarare än har högt pH. Du kan således inte använda pektin till alkaliska produkter.

Källa: www.shenet.se

LÄS MER…

Adekvata vitamin D-nivåer uppnås bäst genom tillskott på grund av de biverkning som finns från UV-strålning, visar en ny studie, baserad på datainformation från en ny amerikansk simuleringsmodell.

Vi kan producera D-vitamin i vår hud vid exponering för solljus, men fördelar med att få komplettering via solljus eller kosttillskott är en pågående debatt. I USA, där över 1,5 miljoner människor diagnoseras med hudcancer varje år, så rekommenderas hellre D-vitamintillskott.

Vitamin D är känd som D3, kolekalciferol och D2, ergocalciferol. Både D3 och D2 verkar hydroxylerande i lever och njurar för att bilda 25 – hydroxyvitamin D (25 (OH) D), som är den icke-aktiva inlagringringsformen av D-vitamin samt 1,25-dihydroxyvitamin D (1,25 (OH) 2D ), som är den biologiskt aktiva formen som är hårt kontrollerad av kroppen.

Brist på Vitamin D kan utlösa eller förvärra osteoporos, muskelsvaghet, frakturer, vanliga cancerformer, autoimmuna sjukdomar, infektionssjukdomar och hjärt-kärlsjukdomar. Vitamin B kan även minska förekomst av flera typer av cancer och typ-1 diabetes.

Source: Journal of the American Academy of Dermatology
June 2010, Volume 62, Issue 6, Pages 929.e1-929.e9
“Estimated equivalency of vitamin D production from natural sun exposure versus oral vitamin D supplementation across seasons at two US latitudes”
Authors: V. Terushkin, A. Bender, E.L. Psaty, O. Engelsen, S.Q. Wang, A.C. Halpern

LÄS MER…

Lågt kalciumintag kan öka risk för benskörhet och högt blodtryck (hypertoni), visar en ny italiensk studie baerad på postmenopausala kvinnor.

Forskningen presenteras idag på EULAR 2010, den årliga kongressen för European league mot rheumatism, Studien visar att lågt kalciumintag (300 mg / dag eller lägre) är associerat med en 43 procent ökad risk för att utveckla högt blodtryck eller benskörhet, detta jämfört med kontrollgruppen .

Källa: Foodnavigator.com

Extrakt från äpplen som är rika på polyfenoler kan minska eller förhindra en allergisk reaktion från födoämnesallergener, detta enligt en ny studie genomförd på möss.  

Om resultaten kan upprepas hos människor, så kan polyfenoler från äpple skapa hopp för det ökande antalet människor som lider av allergiska sjukdomar. Uppskattningsvis så lider åtta procent av barnen i EU lider av allergier (Källa: Europeiska federationen för Allergi-och Airways sjukdomar patientorganisationer)

De vanligaste livsmedelsallergenerna ingredienser är tex varor som innehåller gluten, fisk, skaldjur, ägg, jordnötter, sojabönor, mjölk och mjölkprodukter inklusive laktos, nötter, selleri, senap, sesamfrö, och sulfiter.

Source: Clinical & Experimental Allergy
June 2010, Volume 40, Issue 6, Pages: 942-950
“Polyphenol-enriched apple extract attenuates food allergy in mice”
Authors: A. W. Zuercher, S. Holvoet, M. Weiss, A. Mercenier

LÄS MER…

Läs mer om hur bekämpningsmedel (organiska fosforföreningar) kan ökar risken för ADHD hos barn: Kemikalier

LÄS MER…

En ny analys på nästan 400.000 personer visar att höga blodnivåer av vitamin B6 kan minska risk för lungcancer med cirka 50 procent, däribland både nuvarande och före detta rökare. Forskare rapporterar även att aminosyran metionin (som finns i de flesta protein), också kan minska risk för lungcancer. Analysen publicerades nyligen i Journal of American Medical Association.

Studien visar att folatbrist också kan vara till nytta, och att höga halter folat i kombination med metionin och B6 kan minska risk för lungcancer med 66 procent.

En av tre européer och en av fem amerikaner är rökare. Tobaksröken innehåller så mycket som cirka 4.000 föreningar, varav 60 av dem är kända cancerframkallande ämnen. Studera detaljer

Source:
Authors: JAMA
2010, Volume 303, Number 23, Pages 2377-2385
“Serum B Vitamin Levels and Risk of Lung Cancer”
Authors: M. Johansson, C. Relton, P.M. Ueland, et al.

LÄS MER…

ÄNTLIGEN börjar mobilstrålningen att ifrågasättas i större forum. Jag har skrivit artiklar om detta under lång tid och en sak är säker, och det är att man mest får problem om man yttrar sig om strålning, på samma sätt som om man uttalar sig om läkemedel, kemikalier, tillsatser i livsmedel m.m. På tok för mycket kommers i dessa områden…

Hur som helst, så skriver DN att andelen strålning som kommer från en mobiltelefon skall märkas ut i butikerna i San Franciscos, på samma sätt som man märker fett och socker i matvaror. Förslaget som detta grundas på framröstades i tisdags, enligt New York Times.

Läs hela artikeln här: DN

Kalcium behöver magnesium för att tas upp i kroppen, och magnesium påverkas av temperaturer, vilket gör mjölken till en sämre källa än tex gröna grönsaker. Det är en myt att man måste dricka mjölk för att få kalcium i kroppen, och eftersom dagens mjölk är så pass pastöriserad, så är näringskedjorna till stor del påverkade och mindra upptagliga i kroppen.
 
Mitt tips är alltså att ge barnen gott om gröna grönsaker såsom spenat, broccoli m.m. Även nypon och andra bär är fantastiska källor alternativt alger såsom chlorella och spirulina. Uppmuntra gärna till att äta gott med frukt och grönt och komplettera med tex frön. Frön och nötter är oerhört mineralrika och eftersom de både har magnesium och kalcium, så är upptaget långt mycket bättre. Där finns magnesium som hjälper till att ta upp kalcium… Ofta får man kalcium som tillskott om man har problem med benskörhet eller försurning, men då har man missat att det troligtvis är magnesium som är problemet.

Liksom selen, så finns stora brister på just magnesium, eftersom våra marker är utarmade och vi hettar upp vår mat så hårt under tillagning. Magnesiumbrist leder således till brist på kalcium och har man inte tillräckligt D-vitamin i maten och kroppen, så tas inte heller kalcium upp eller kan användas. Så lösningen är oftast en tillförsel på magnesium (40%) och kalcium (60%) tillsammans med 2000-4000 enheter D-vitamin, som sedan minskas ner efter ett par veckor, till 20% magnesium, 80% kalcium och 2000 enheter D-vitamin. 

Det är D-vitamin som är det centrala om man behöver bygga sin benstomme, tillsammans med magnesium och kalcium. Detta då det är D-vitamin som för ut kalcium i blodet, som en transportör. Så utan D-vitamin kan alltså inte kalcium tas upp och föras ut i blodet. Om man har för lite D-vitamin, så minskar dessutom upptaget av kalcium i tarmen. Det intressanta är att dagens mjölkprodukter ofta är i lightversioner (förutom den röda mjölken och grädde) vilket gör att upptaget av D-vitamin minskar drastiskt. D-vitamin är nämligen en fettlöslig vitamin, som behöver tillföras med fett, för att kroppen ska kunna ta upp den ordentligt. 
 
Bygg benstommen genom att ta D-vitamintillskott året om (vilket även gynnar immunförsvaret) och komplettera med gott om gröna grönsaker och frön (alternativt ett tillskott på magnesium och kalcium). Sen är det viktigt att skelettet utsätts för stötar, eftersom det fungerar som muskulaturen dvs, det byggs upp genom att det först bryts ner en aning. Så om hon exempelvis hoppar hopprep, så gör stötarna att skelettet bygger sig starkare med det byggmaterial som finns i blodbanan (D-vitamin och kalcium).

OM kalciummängden i kroppen blir för liten, så tar kroppen kalcium från benstommen, detta på grund av att blodet alltid behöver vara lätt basisk (pH 7.365). Om det inte förs ut kalcium i blodet hela tiden, så påbörjas en försurning, som är en oerhört ogynnsam miljö och som ökar risk för sjukdom. Det jag villl säga är dock att kroppen har fantastiska överlevnadsstrategier för att få detta att fungera och den klarar mycket… men hjälp den gärna på traven med ovan nämnda mineraler och D-vitamin.

För att motverka försurning och att kroppen använder kalcium från den egna benstommen, så bör man undvika försurande livsmedel såsom socker, vete och istället välja basiska, mineralrika grönsaker, som motverkar försurningen. Försurning uppstår även om du stressar mycket eller har mycket miljögifter i kroppen. Vid stress ökar blodets innehåll av koldioxid, vilket ökar behovet av att balansera upp. Du gör dig av med överskott på koldioxid genom att andas djupt och stressa mindre.

Stressens inverkan på den ökade andningen är ett sätt för kroppen att själv lösa en försurning, och innebär således att vi andas snabbare. Kroppen eftersträvar alltid att ha ”rätt” pH i blodet, vilket innebär att den hellre tar material från benstommen eller ökar andningen, om pH-värdet är för surt.  

LÄS MER…

BabyPlus är en serie med 16 naturligt framställda ljud som liknar en moders hjärtslag. Rytmen i ljudet ökar stegvis varefter graviditeten fortlöper och ger en sekventiell inlärning, med naturliga rytmer från den egen miljön.

Denna ”auditiva övning” stärker inlärningsförmågan under den utvecklingsperiod då det är mest betydande för ett litet barn. BabyPlus är det första pedagogiska verktyg för prenatal användning och det är sannolikt unikt i sitt slag, då det tränar barnets intellekt, utveckling, kreativitet och emotionella funktioner, redan innan de är födda.  

De BabyPlus spelas i en timmes pass, två gånger dagligen. För optimal nytta, bör man börja använda BabyPlus redan vid vecka 18-32 under graviditeten. .

Verkligen intressant…

Läs gärna mer på den internationella sajten:
www.babyplus.com

LÄS MER…

Häromdagen skrev Dagens Medicin om en ny sammanställning som visar att vanlig typ av hjärtmedicin är kopplad till cancerrisk. Det är patienter som behandlas med angiotensinreceptorblockerare som alltså löper högre risk för cancersjukdom. Studien är genomförd av amerikanska forskare, då den medicin som ges vid högt blodtryck och hjärtsvikt, även inverkar i biologiska mekanismer relaterade till utveckling av cancer.

Sammanställningen publicerades av nättidningen Lancet Oncology den 14 juni. Läkaren Steven Nissen vid Cleveland Clinic påpekar samtidigt att man bör vara försiktig med detta läkemedel tills dess att fler analyser har genomförts.

Detta gäller en ytterst liten riskökning, men aktsamhet är sannolikt en god idé tills mer information finns att hämta.

Läs hela studien:
Dagens Medicin

LÄS MER…

Stevia blir allt vanligare men många har också upptäckt den lite bittra eftersmaken, som sitter i eftersom stevia är en bladväxt. Det går inte heller att smälta eller koka stevia på samma sätt som socker, vilket gör det mindre lätt att använda som substitut. För att skapa Stevi som är sötare och har mindre eftersmak, så har bland annat Monsanto börjat genmanipulera stevia, vilket är mindre bra. Vitt steviapulver är dessutom genmanipulerat, eftersom Stevia i vanliga fall är grön i färgen.

Agave nektar och agave sirap blir allt vanligare, främst eftersom det har lågt glykemiskt index och är långt mycket hälsosammare än socker. Agave kommmer från agaveväxternas rötter och har en underbar smak. Tyvärr, så har många producenter manipulering av agavesirapen, genom att tillföra höga halter majssirap. Majssirap är genmanipulerat och bryts ner i levern, på samma sätt som fruktos (20%), vilket kan ge fettinlagring och ökad risk för leverproblematik.

Palmsocker är även det, en näringsrik produkt som kan ersätta sockret. Palmsocker har lågt glykemiskt index och är ett kristalliserat sötningsmedel som ser ut, smakar och löses upp som socker. Det är dock helt naturligt, oraffinerat och kommer från nektaren som finns i de blommor som växer högt uppe på kokosnötsträdet. Växternas nektar lufttorkas för att kristalliseras. Palmsocker är lätt brunt i färgen och påminner om farinsocker/råsocker till färgen och är rik på näring, såsom fytoämnen, mineralerna kalium, zink och järn samt  vitaminerna B1, B2, B3 och B6. Tänk dock på att palmsocker innehåller energi, på samma sätt som vanligt socker. Ett högt intag kan alltså ge mycket energi (kalorier) även om palmsockrets glykemiska index är lågt.

Palmsocker har ett GI på 35, till skillnad mot tex honung som ligger på GI 55 till 60,  majssirap (HFC) som ligger på GI 62 och Maltodextrin, som ligger på GI 105. Palmoljan kan alltså liknas vid morötter och/eller mjölkprodukter.

Källa: NaturalNews

LÄS MER…

Bollsporter ett fantastiskt sätt för motion, koordination, balans, finmotorisk träning, lekfullhet, och teambuilding. Det är dessutom, ett roligt och okomplicerat sätt för dig som hellre vill träna i grupp, eller träna på annat sätt än med gympa eller gymträning.  Du kan spela när du vill, utomhus eller inomhus, på stranden eller i tennishallen, på morgonen eller kvällen, med kompisarna eller barnen, på seriös nivå eller med lekfullhet som mål.

Bollsporter innefattar sporter som spelas med både boll eller puck, med tillhörande redskap som tex en landbandyklubba och racket. De flesta bollsporter är lagsporter, vilket gör det till en ypperlig möjlighet till teambuilding, både för barn och vuxna. Fotboll har växt till den mest kända bollsporten i världen och många av oss följer fotbollens världsomfattande tävlingar eller följer våra lokala fotbolls- och handbollshjältar. 

Basket

Basket uppfanns 1891 av den kanadensiske tränaren James Naismith och idag en av de mest utövade sporterna i världen. 1952 bildades vårt Svenska Basketbollförbundet (SBBF), ett förbund som arbetar för att utveckla och sprida basket på nationell nivå samt för utbildning riktad mot barn, ungdomar. FIBA är det Internationella Basketbollförbundet, som delas in i 5 zoner bestående av Afrika, Asien, America, Europa, Oceanien. Enligt FIBA så finne det drygt 500 miljoner personer och 212 nationer i världen, som spelar basket och anslutna till FIBA. Vart fjärde år anordnar FIBA ett världsmästerskap i basket. Basket förknippas ofta med personer som är långa, men även små, snabba personer kan röna framgång inom sporten.

Fotboll

Fotboll kategoriseras ofta som världens mest populära sport, vilket syns tydligt på vårt intresse inför internationella fotbollstävlingar, samt för fotboll på korpen-, skol – och hobbynivå. Grunderna till fotboll är enkla, då spelet består av två lag, som strävar efter samarbete och efter att göra mål hos motståndarlaget. Fotboll är en fantastisk sport för att skapa teamkänsla och samarbete, och ett bra sätt för att lösa samarbetsvårigheter inom organisationer eller familjer är att flytta näringslivet eller familjelivet ut till fotbollsplanen. Samarbetsproblem blir oerhört tydliga på en fotbollsplan och många av dagens framgångsrika fotbollsspelare, är också duktiga på att samarbeta och lyfta sina medspelare.

Fotbollsmatcher spelas i 2 halvlekar på 45 minuter vardera och halvtidsvilan brukar ligga kring 15 minuter. Vid oavgjort resultat, så förlängs matchen med 2 gånger 15 minuter och efter det, med straffsparksläggning. FIFA´s siffor visar att cirka 240 miljoner människor i 200 länder spelar fotboll regelbundet.

Handboll

Handbollen föddes i slutet av 1890-talet, på ett gymnasium i Ordrup. Handboll anses vara en av världens äldsta sporter, då en liknande sport utövades redan av grekerna och romarna. Handbollsikonen Göran Wahlström introducerade spelet cirka 1910-talet i södra Sverige. 1918 påbörjade han grunden till det som senare skulle bli det Svenska handbollsförbundet (1930). Han valdes senare in i Riksidrottsförbundet (1931). Det första världsmästerskapet spelades 1938 och 1972 kategoriserades sporten som en OS-gren. Fyra år senare, på OS i Montreal, blev handboll en OS-gren för kvinnor. Det internationella (IHF) har funnits sedan 1946 och har idag över 150 anslutna medlemsländer. Handboll har även växt sig stort i Eskilstunaområdet.

Tennis

Tennis har sitt ursprung i engelsk racketsport och är omtyckt både som inomhus- och utomhusträning. Sporten är krävande för konditionen och oerhört bra för ryggträning och för dig som behöver öka din koncentrationsförmåga.  Dagens tennis uppfanns av engelsmannen Walter Clopton Wingfield 1873 och 1877 spelades världens första mästerskapet i Wimbledon. Tennis blev olympisk sport 1896 och idag spelas det av flera miljoner spelare runt om i världen.

Volleyboll

Volleyboll är en bollsport som ofta används inom skolidrotten, och som kan spelas i både inomhus- och utomhusmiljö. Volleyboll har spridits sig snabbt över världen och grundades i mitten på 1890-talet.  1947 skapades den internationella organisationen FIVB och idag finns miljontals spelare i över 200 länder. Svenska Volleybollförbundet bildades 1961 och 1964 blev volleyboll en OS-sport.

LÄS MER…