Idag publicerades en artikel på DN Debatt, med rubriken ”Så blir åldersdiabetiker friska utan medicinering”. Artikeln hänvisar till åtta forskare som framhåller det faktum att en diet med få kolhydrater och mycket fett ger normaliserat blodocker och att insulinkänsligheten kan ökas. Att detta sker på endast några veckor och att människor kan minska sitt insulin endast efter några dagar har jag egen erfarenhet av.

Tidigare så drev jag ett viktminskningscenter där merparten av besökarna var sockerberoende eller hade problem med diabetes. Att de flesta av dem levde på fettsnål kost och många bantningskurer gjorde saken ännu sämre.

Genom att undvika snabba och medelsnabba kolhydrater så kan insulinkänsligheten förbättras markant, vilket gör att kroppen lättare känner av hur mycket insulin den ska frisätta. Glöm dock inte att grönsaker och bär har väldigt lågt innehåll av kolhydrater (socker) och är ovärderliga med tanke på dess innehåll av vitaminer och mineraler.

LCHF handlar mycket om att äta mycket fett och lite kolhydrater vilket är bra. Däremot, så är det viktigt att veta vilka fetter som är bra för kroppen och vilka som är mindre bra, på samma sätt som att även kolhydrater kan vara både bra och mindre bra (läs ovan). Det blir ofta tokigt om man drar något över en kant.. så tex protein. Självklart, så är det bra med protein och särskilt i fria aminosyror. Om du däremot äter för mycket protein så kan du få problem med dina njurar och har du läckande tarm eller för lite magsyreproduktion, så kan en proteinrik kost orsaka tarmproblem och matsmältningssproblem.

Läs artikeln på: DN Debatt

LÄS MER…

En av de mest effektiva naturliga sätten för att motverka cancer, har visat sig vara mineralet selen. Flera studier har påvisat de positiva effekter som selen har vid förebyggande åtgärder mot cancer, detta inkluderat bröstcancer, cancer i magen, i prostatan, levern och urinblåsan.

Selenbrist och intag av selen

Idag är våra marker så urlakade, så de flesta av oss får inte i oss den mängd selen som vi behöver. Den dagliga dosen ligger på 200 mikrogram per dag, vilket du får i dig bara genom att äta en enda paranöt.

De flesta amerikanerna får i sig mellan 60 och 100 mikrogram selen i sin dagliga kost enligt Life Extension Foundation’s Disease Prevention and treatment. De svenska sifforna är ungefär desamma, vilket visar vikten av att antingen förändra sin kosthållning, att köpa mer ekologiska grönsaker som haft näringsrik odlingsjord eller att det kan vara lämpligt att ta selen som tillskott.

Selen för behandling av mjäll

Selen har tidigare använts för att behandla mjäll, på samma sätt som man kan använda magnesium för att motverka plackbildning i hårbotten och zink för att motverka hudutslag eller hudproblem.

Selen som antioxidant

Idag vet man att en kombination med selen, vitamin C, vitamin E och betakaroten arbetar för att blockera de kemiska reaktioner som skapar fria radikaler i kroppen. Selen är således en av våra starkaste antioxidanter och genom ovan nämnda process, så skyddas vårt DNA. Fri radikalbildning är oerhört viktigt att motverka med hjälp av antioxidanter eftersom oxidationen skapar degenerativa förändringar i celler, som kan leda till cancer.

Selen för att förebygga cancer

Selen hjälper också till att stoppa skadade DNA-molekyler från att reproducera sig så att de inte sprids och skapar stora problem. Detta är en av de anledningar som gör selen så viktig vid förebyggande vård mot cancer. Så fort skadade DNA-molekyler påbörjar en reproduktion, så finns det stora risker för att det kan utvecklas till cancer om det inte finns den näring som krävs för att  motverka processen (Källa: Dr James Howenstine, läkares guide till Natural Health)

Selen gör kemoterapi säkrare

Förutom att förebygga uppkomsten av sjukdomen, har selen också visat sig stödja upp kroppen och bromsa cancer hos de patienter som redan utvecklat någon cancerform. Life Extension Foundation skriver även om att selen under kemoterapibehandling, i kombination med vitamin A och vitamin E kan minska toxiciteten från kemoterapins gifter.

En studie från 1996 genomförd av Dr Larry Clark på University of Arizona visar hur effektiv selen är för att skydda mot cancer. Studien utfördes på 1.300 äldre människor och visade att förekomsten av cancer bland dem som tog 200 mikrogram selen per dag under sju års tid fick minskad risk för cancer med 42 procent jämfört med de som fick placebo. Dödsfall i cancer för dem som intog selen nästintill halverades. Studien publicerades i Journal of American Medical Association.

Källor till selen

Selen har ibland lyfts som giftigt, vilket stämmer om man får i sig för mycket. Risken för detta är dock erhört liten med tanke på de brister som redan finns hos den genomsnittliga människan. Selen finns i te x svamp, äggula, i inälvsmat och skaldjur eller i vegetariska källor som paranötter, frön, broccoli, sparris, både lök och vitlök samt i tomater.

Selen som skydd mot fria radikaler

Det finns flera möjliga mekanismer som förklarar den skyddande effekt som selen har. Selen aktiverar ett enzym i kroppen som kallas gluthathione peroxidas som i sin tur skyddar mot bildande av fria radikaler.  

Läs mer: NaturalNews

LÄS MER…

Är dina barn petiga i maten eller gillar de inte att testa ny mat och grönsaker? Barn har en förkärlek till söta saker eftersom det är det mest naturliga för dem. Sött kännetecknar energi och är på så sätt en överlevnadsstrategi från kroppen, samtidigt som sötman från bröstmjölken gör att barnet förknippar trygghet med söt och fet smak.

Bittra grönsaker och bär

Den viktiga uppgiften som vi vuxna har, är att lära barnet att äta av andra smaker och då främst de sura och bittra smakerna. Bittert finns i gröna grönsaker och vissa frukter, medan surt finns i citrusfrukter och i många frön, växter och i bär. Genom att de lär sig att tycka om alla smaker, så är det lättare att introducera nya grönsaker, som exempelvis den lite beskare gröna paprikan.  

Barn, frukt och grönsaker

En ny studie visar dessutom att anledningen till att barn inte äter grönsaker, sannolikt kan bero på att de har sett dig göra samma sak.  Studien utfördes på Michigan State University och omfattade 400 kvinnor som alla var låginkomsttagare med barn i åldrarna 1-3 år.

Resultaten visade att barnen var mindre benägna att konsumera riktig mat, såsom frukt och grönsaker om deras mödrar inte gjorde det. Studien utgick från att barnen skulle äta dessa råvaror fyra eller fler gånger i veckan.

Övervikt och näringsbrister

Detta visar på hur viktigt det är att vara en god förebild för sina barn och andras barn. En kost med lågt intag av frukt, bär och grönsaker medför ökade risker för kroniska sjukdomar senare i livet. Det kan dessutom bidra till övervikt, både på grund av näringsbrister och på grund av att barnen äter ohälsosamma råvaror istället för frukt och grönt.

Studien visade även en mycket intressant sak. Barn som kallades för petiga i maten, konsumerade  mindre än den rekommenderade mängden av frukt och grönsaker. Detta visar återigen vikten av att vara en god förebild istället för att tjata på barnen.

Läs om studien: Care2

www.piggabarn.se
www.kostkoll.se
www.friskabarn.se
www.gravidkost.se
www.vegetarisk.info
www.detoxa.nu
www.detox-guiden.se
www.ekologiskaval.se
www.ekologisk-mat.info
www.kosttillskott-guiden.net
www.vitaminochmineral.se
www.d-vitamin.biz
www.rawfood-kost.se
www.smoothie-recept.se

LÄS MER…

Äldre personer med höga nivåer av det ”goda kolesterolet” tycks ha mindre benägenhet för att insjukna i Alzheimers sjukdom, enligt en ny undersökning utförd av Columbia Univeristy i New York. Studien publicerades nyligen i tidskriften Archives of Neurology.

Studien är utförd på 1 130 äldre personer som lider av relativt stor risk för insjuknande. Totalt inträffade 89 sannolika fall av Alzheimers sjukdom under i snitt fyra års uppföljningstid. Riskerna att drabbats av sådan sjukdom var 60 procent lägre bland den fjärdedel av deltagarna som hade högst nivå av HDL-kolesterol jämfört den fjärdedel som hade lägst nivå.

Höga nivåer av totalkolesterolet och LDL-kolesterol var kopplat till lägre risk för att insjukna i alzheimer, vilket visar att bra kolesterol (LDL) minskar riskerna till skillnad mot HDL-kolesterolet. Forskarna har även tagit hänsyn till andra hjärt- och kärlsjukdomar som exempelvis hypertoni (högt blodtryck) och hjärtsjukdomar.

Källa: Dagens medicin

LÄS MER…

En ny studie visar att de som har hoppat över en natts sömn, också anses mindre attraktiva av helt oberonende bedömare som fick se kort på de trötta deltagarna. Efter en vaken natt ansågs de nämligen vara mer trötta, mindre attraktiva och mindre friska. 

Studien publicerads nyligen i tidskriften BMJ som i vanliga fall publicerar skämtsamma artiklar. Studieresultatet  intygar dock av sömnforskaren John Axelsson som lett studien.

Läs mer: www.somn-skolan.se

LÄS MER…

Barn som drabbas av epilepsi löper tre gånger ökad risk för en förtidig död, visar en ny studie som publicerat i New England Journal of Medicine (2010; 363: 2522–2529)

Risken för tidig död var större hos de barn som inte blev kvitt symtomen i vuxne ålder. Även epelepsi som uppkommit från sjukdomar, vid skador eller på grund av neurologiska störningar löpte större risk för tidig död.

Läs mer: Studie

LÄS MER…

Nedsatt förmåga att eliminera beta-amyloid i kroppens centrala nervsystem, kan vara en av orsakerna till Alzheimers sjukdom. Studien utfördes av Washington University School of Medicine i St Louis, USA och publicerades nyligen i tidsskriften Science. 

I hjärnan bildas amyloida plack som anses orsaka Alzheimers sjukdom, främst vid den icke-genetiska och vanligaste formen av sjukdomen. Peptiden beta-amyloid som omsätts i det centrala nervsystemet är den viktigaste komponenten i de amyloida placken.

I studien ses att produktion av beta-amyloid  är samma hos de patienter som är sjuka som hos de som är friska. Däremot syntes det tydligt att peptiden försvann långsammare hos de patienter som led av Alzheimers sjukdom, jämfört med kontrollpersonerna. Denna långsamma metabolism kan bidra till att det ansamlas plack i hjärnan.

Källa: Dagens Medicin

LÄS MER…

Nu har det kommit en ny studie som visar att irriterad tarm (IBS = Irritable Bowel Syndrome) kan kopplas till hjärnan.

Symtom för IBS är allt från kramper, diarée och förstoppning till magsmärtor, gaser och överkänslighet mot livsmedel. Självklart har detta även en psykologisk påverkan eftersom en opålitlig tarm är påfrestande för de flesta människor.

Ny forskning tyder på att personer med IBS har förändringar i hjärnan som länkar direkt till deras fysiska bekymmer. Studien har genomförts av forskare vid UCLA och McGill University och visar att skillnader finns i hjärnans struktur när den röntgas med magnetröntgen. De olika patienterna delades in i en grupp med 55 kvinnor som led av IBS och en kontrollgrupp på 48 helt friska kvinnor. Medelåldern för kvinnorna i studien var 32, och den genomsnittliga tid patienter hade drabbats med IBS var 11 år.
 
Resultatet visade tydliga skillnader i densitet av grå hjärnsubstans. IBS patienterna hade mindre grå substans i vissa regioner av hjärnan och tätare grå hjärnsubstans i andra. Dessa skillnader var främst i områden av hjärnan där uppmärksamhet och reglering av känslor såsom smärta och hämning återfinns, samt i det område där sensorisk information från mag- och tarmkanalen behandlas.
  
Source(s):

Emeran A. Mayer, MD, professor, departments of medicine, physiology and psychiatry, David Geffen School of Medicine, University of California, Los Angeles, director of the UCLA Center for Neurobiology of Stress, and codirector of the CURE: Digestive Diseases Research Center and the UCLA Division of Digestive Diseases.

Källa: NaturalNews

LÄS MER…

Känner du dig trött, låg och som om du har brist på energi? Är du trött trots att du nyss har sovit eller har du svårt att sova? Har du hormonrubbningar, mindre lätt att bli gravid eller känner dig extra sötsugen?

Dessa symtom kan bero på binjureutmattning, som uppstår efter långt tids kortisolpåslag, dvs efter lång tids stress. I början när du stressar, så frisätts kortisol som kroppens sätt att handskas med stressen. När binjurarnas frisättning blir för stor, så slutar de produktionen helt, och du kan inte längre aktivera dig och få energi.

Kortisol och binjureutmattning

Kortisol är det hormon som gör att vi vaknar på morgonen och det är också på morgonen som kortisolhalterna i blodet är som högst. Utan kortisol, så orkar vi alltså inte gå upp ur sängen. Kortisol minskar DHEA i blodet eftersom DHEA är en av byggstenarna till kortisolet. För mycket kortisol ger alltså för lite DHEA, och också för lite östrogen (eftersom även östrogen tillverkas från DHEA). Detta är anledningen till att stress kan ge infertilitet ohc hormonrubbningar.

Östrogen som skydd mot hjärt- och kärlsjukdom

Då östrogen skyddar kärlen, så kan stress som medför östrogenbrist, även innebära ökade risker för hjärt- och kärlsjukdom. Kvinnor har ett naturligt skydd i kärlen eftersom de har mer östrogen än männen och det är med anledning av det som kvinnor löper lägre risk för hjärt- och kärlsjukdom innan menopaus. Efter menopaus ökar riskerna i takt med att östrogen minskar. Tidigare medicinerades kvinnor med låga östrogenhalter med just östrogen, men detta har påvisats öka risk för bröstcancer.  

Adrenalin och utbrändhet

Vid utmattning eller utbrändhet, så kan inte kroppen producera kortisol och den orkar inte aktivera sig alls. Däremot, så kan den sjuka personen agera i självförsvar om det tex börjar att brinna. Detta beror på ett annat hormon, adrenalin, frisätts vid flykt och försvar.

Få igång kroppens kortisolproduktion vid binjureutmattning

Vid binjureutmattning behövs endast ett par dagars vila för att kortisol skall börja frisättas igen. Det kan dock ta lång tid innan produktionen är helt i sin ordning, vilket gör det extra viktigt att låta förloppet ha sin naturliga gång.

Tips för dig med binjureutmattning

– Börja med att minska på stressen och ta bort de energitjuvar som gör dig stressad.
– Använd dig av lugnande motionsformer som yoga och qi gong.
– Prova mental träning, mindfulnessövningar och meditation som återhämtning.  
– Fyll kroppen med näring från grönsaker, bär, bra fetter och bra proteinkällor.
– Köp så mycket naturlig, ekologisk mat du kan och undvik tillsatser.  
– DHEA kan vara lämpligt som kosttillskott (tex steroiden 7-keto-DHEA)
– Undvik alla stimuli som socker, kaffe, alkohol, cigaretter och/eller snusning.
– Var noga med att få gott om sömn eller så bra sömn du kan få.
– Sov nattetid för melatoninproduktionen (hormon som är kroppens viktigaste antioxidant)
– Vistas mycket utomhus för att få frisk luft och sol.
– Komplettera kosten med D-vitamintillskott under mellan oktober och april.
– Detoxa kroppen genom att utesluta kemikalier och minimera miljögifter.

Se dessa tips som en vägledning och känn ingen press att göra alla övningarna, att göra dem länge eller allt för ofta. Vid långvarig stress kan det vara minst lika viktigt att ta dagen som den kommer, att låta kroppen få bestämma vad den vill och behöver. Lyssna in kroppens signaler och gör lite om du orkar och ingenting om du behöver!!!  

Läs mer om sköldkörteln, hypothyreos och hyperthyreos:

Sköldkörtel

LÄS MER…

Alla barn har rätt till en vit jul… Låt julen vara alkoholfri, för barnens skull..!

Jag är en av de ambassadörer som har tagit ställning för barnen…!!!

Läs mer: Vit Jul

Echa har fört upp åtta nya ämnen på EU:s kandidatförteckning över ämnen med särskilt farliga egenskaper. De ämnen som förts upp är:

Kromtrioxid,  syror som tillverkats av kromtrioxid och dess oligomerer, kobolt (II) sulfat, kobolt (II) dinitrat, kobolt (II) karbonat, kobolt (II) diacetat, 2-metoxietanol och 2-etoxietanol.

De två sistnämnda är så kallade glykoletrar som används som lösningsmedel i färg. Kromföreningarna används som träskyddsmedel och till ytbehandling av metall. Det gör även de flesta av koboltföreningarna.

De ämnen som tas upp på kandidatförteckningen har särskilt farliga egenskaper som kan medföra allvarliga och bestående effekter på människors hälsa och på miljön. De kan till exempel vara cancerframkallande, hormonstörande, svårnedbrytbara, skada fortplantningsförmågan eller påverka arvsmassan.

Källa: Kemikalieinspektionen

Läs mer:
Kemikalier.eu
GMO-guiden

LÄS MER…

De länder som är bra på att bota bröstcancer är främst Sverige, Australien och Kanada. Sverige är bättre än både Norge och Danmark när man ser till överlevnad vid insjuknande i cancerformer som bröst-, lung- och tarmcancer.

Resultatet av studien publicerades nyligen i medicintidskriften The Lancet. Överlevnad vid olika cancerrormer skiljer oerhört mycket mellan olika länder.

Källa: TT

LÄS MER…

Många av våra barn vet inte var vår mat kommer ifrån. När jag har besökt och föreläst på skolor, så förbluffas jag ofta över det faktum att barnen inte vet hur fisk ser ut, hur en limpa bakas och hur olika produkter och rätter tillagas. Det kulturella arvet har tidigare varit en självklarhet, när barnen tillbringade tid i köket med sina föräldrar och morföräldrar. Sannolikt har detta minskat i samma takt som vi lagar allt mindre mat och äter allt mer snabbmat och hel- och helfabrikat.  

Intressant nog, så har LRF genomfört en sifoundersökning som presenteras idag. Den visar att hela 77 procent av landets 7-12 åringar har besökt en bondgård någon gång. Fyra av fem av barnen (79 procent) vet att mjöl är en huvudingrediens i bröd och tre av fyra vet att ost framställs av mjölk. Tre av fyra barn (75 procent) vet att baconkött kommer från gris och fyra av fem barn (83 procent) vet att havre växer på strå.

Skönt att se att barnen har bra koll trots allt, även om man blir minst sagt oroad för de 23 procent som inte har besökt en bondgård, den fjärdedel som inte vet att ost kommer från mjölk, de 21% som inte vet att mjöl är en huvudingrediens i bröd, de 25% som inte vet att bacon kommer från gris och de 17% som inte har koll på att havre växer på strå.

Läs mer i LRF´s pressmeddelande: Newsdesk

LÄS MER…

9-10 december hade vi vår andra PSYCH-K utbildning och det var med stor, stor succé. 17 förväntansfulla deltagare fick lära sig processer och nya modeller som kan hjälpa människor att övervinna rädslor, blockeringar och osunda referensramar.

PSYCH-K kursen var så lyckad, så vi planerar både en basic-kurs och en advanced-kurs under våren 2011. Maila mig om ni är intresserade: zarah@kostkoll.se eller vill ha mer information.

LÄS MER…