Nu är det sista anmälningsrycket till min kurs till certifierad/diplomerad kost- och hälsorådgivare som går i Sthlm den 2-5 maj. Kursen kan kompletteras med en ICC-coachutbildning (Certifierad Internationell Coach), vilket tillsammans ger en certifiering som hälsocoach eller kostcoach.

Kurserna heter ”Ät dig till bättre hälsa” och ”Livsbalans för bättre hälsa” och de fysiska dagarna kompletteras med inlämnade och godkända integreringsuppgifter, senast 3 månader efter fysiskt avslutad utbildning. 

Vi tar upp områden som:

Livsbalans, Motion, Sömn, Vatten, Träning, Mental träning, Avslappning, Återhämtning, Andning…

Grundläggande näringslära, vitaminer, D-vitamin, mineraler, upphettning och nerkylning, stabilisera ditt PH-värde med alkalisk matlagning, ökat näringsupptag med detoxrening, vätska och saltbalans, andning och syresättning.

Enkel snabbmat, tillsatser och GMO (genmanipulerade livsmedel), sötningsmedel, hälsosamma fettsyror, ört- och energimedicin, mat som medicin och miljögifter och dess inverkan på hälsan. Ayurveda, kinesisk medicin…

Kostrekommendationer, måltidsplacering, mindfulness, mental träning, KBT, beteendemönster, matvanor, kostregistrering, kost vid träning, vid sjukdom och vid övervikt och ätstörningar. Läckande tarm, blodanalalys och sköldkörtelproblematik.

LÄS MER…

Fria radikaler har länge basunerats ut som en bov men det har faktiskt också en funktion, precis som allt annat som tillverkas i kroppen. Fria radikaler bildas som sagt hela tiden i din kropp och är från början en del av kroppens kemiska funktioner och en stor del av immunförsvaret. Om alla fria radikaler skulle försvinna ut kroppen, så skulle således också viktiga kemiska funktioner påverkas. Fria radikaler används tex: av immunförsvarets vita blodkroppar, vilka har i uppgift att rensa kroppen från förstörda och/eller döda celler och mikrober (virus och bakterier).

Ett annat exempel är kväveoxidradikalerna, som bildas cellerna utifrån arginin (aminosyror) och som visar en skyddande effekt vid hjärt- och kärlsjukdomar. Däremot, så bör det påpekas att det idag är nästintill omöjligt att få underskott på fria radikaler, eftersom vi utsätter våra kroppar för stress, dålig sömn, mindre hälsosam mat, strålning, rökning, alkohol, miljögifter m.m. Fria radikaler är molekyler som tappar en eller flera elektroner, som de direkt hämtar tillbaka för att åter bli stabila. De bildas även från syre, vid avgiftning och deras negativa påverkan på cellerna motverkas genom enzymer från kroppen eller antioxidanter som du äter. Dessa gör fria radikalerna stabila, så att de inte längre skadar kroppens celler.

Om det blir för mycket fria radikaler, jämfört med ditt intag av antioxidanter och din produktion av enzymer, så kommer också dina celler att förstöras i snabbare takt och ge snabbare åldrande, minskat immunförsvar m.m. Detta på grund av överskottet på fria radikaler som tar en elektron från grannmolekylerna, för att erhålla stabilitet. 

LÄS MER…

Tänk vad många som räddas av SJ nu… som många nyss spydde galla över… Man kan ju hoppas att ödmjukheten sprids lika snabbt som askan… för allt har ju en mening, inte sant.. ;)

Tisdagen den 18 maj klockan 20.00 är det återigen dags för Deva Premal att besöka Sverige och det är verkligen något som jag rekommenderar. Kvällen heter ”The Yoga of Sacred Song and Mantra” och består denna gång av både Deva Premal, Miten och deras specialguest Monose… Manose är flöjtspelare, så tillsammans med Deva och Miten, lär det bli minst sagt fantastiskt!

Läs mer: http://www.spiritualevents.se/Aktuella_events.html

Valnötter är en källa som är oerhört rik på omega-3 fettsyror, de fettsyror som du också finner i tex fisk och olivolja. Omega-3 är känt för sin positiva inverkan på flertalet av dagens hälsoproblem, med minskad risk för allt från depression till hjärtsjukdomar. Valnötter är också laddad med gamma-tokoferol, som är en form av vitamin E samt polyfenoler och antioxidanter. Nu rapporterar ny forskning att dessa näringsrika nötter också har förmågan att minska både storlek och tillväxt av prostatacancer.

Forskare från University of California-Davis rapporterar nyheten på det årliga nationella möte som hålls för ”American Chemical Society (ACS)”, San Francisco denna veckan.

”Valnötter bör ingå i en hälsosam kost för främjande av prostatan, säger Paul Davis, Ph.D., som ledde studien. ”Valnötter bör vara en del av en balanserande kost, tillsammans med mycket frukt och grönsaker.”

I USA diagnoseras hela 190.000 människor per år som insjuknade i prostatacancer. Enligt forskare från University of California-Davis tyder forskningen på att kosten är en av de viktigaste faktorer som påverkar vid risk för prostatacancer. Forskning visar tex att tomater och granatäppeljuice kan minska risken och förebygga prostatacancer.

Nyligen har forskare funnit att valnötterna även kan förbättra hjärt-kärlsjukdomar genom minskningen av endotelin-nivåerna, dvs det ämne som ökar inflammation i kroppens blodkärl. Då män med prostatacancer oftast också har förhöjda nivåer av endotelin, så hävdar forskarna att dagligt intag av valnötter kan vara till nytta för att förhindra och / eller behandla av prostatacancer.

Källa: NaturalNews US

LÄS MER…

Ett dagligt tillskott av lutein i kombination med vitamin A kan fördröja synnedsättning i samband med retinitis pigmentosa, enligt resultaten från en randomiserad, kontrollerad, dubbelblindstudie.

Amerikanska forskare rapporterar att ett dagligt tillskott  av 12 milligram lutein i kombination med 15.000 internationella enheter av vitamin A (Retinylpalmitat) associeras med ett bevarande av mittendelen av det perifera seendet.

Rentinitis pigmentosa är en grupp ärftliga ögonsjukdomar som drabbar näthinnan. Det orsakar degeneration av ljusmätande celler i näthinnan, vilket ger en progressiv synnedsättning hos ungefär en på 4.000 personer i världen. Tidigare studier har även funnit att A-vitamin motverkar risk för minskad retinalfunktion och synbortfall.

Lutein är ett näringsämne som främst finns i gröna bladgrönsaker och äggula, samt har en intressant del i kosttillskottsmarknaden, då som näring för att minska risk för tex: åldersrelaterad ADM. Den används ofta i kombination med zeaxantin.

Source: Archives of Ophthalmology
2010, Vol. 128, Issue 4, Pages 403-411
”Clinical Trial of Lutein in Patients With Retinitis Pigmentosa Receiving Vitamin A”
Authors: E.L. Berson, B. Rosner, M.A. Sandberg, C. Weigel-DiFranco, R.J. Brockhurst, et al.

LÄS MER…

Allt fler använder proteinpulver i sin matlagning samt i sina smoothie, särskilt när de tränar och/eller äter lite för lite protein. Proteinpulver kan även mätta och ge byggstenar som gör att du minskar i vikt. Däremot, så är det viktigt att du väljer ett bra, naturligt och helt tillsatsfritt alternativ. Här har jag samlat mina 3 favoritrecept på proteinsmoothie. Om du önskar proteinpulver som är fritt från mjölkprotein, så går det bra att använda ärtprotein, risprotein eller hampaprotein.

Antioxidant- och proteinrik blåbär och hallonsmoothie

1 dl frysta tinade eller färska blåbär
1 dl frysta tinade eller färska hallon
6 msk proteinpulver med vaniljsmak
1 dl mandelmjölk, nötmjölk eller quinoamjölk

Mixa alla ingredienser och häll upp i ett högt glas. Antioxidanterna i smoothien hjälper din kropp att återhämta sig snabbare och motverka träningens negativa effekt på kroppens celler.

Söt och proteinboostande banansmoothie

1/2 banan
1 dl frysta tinade eller färska blåbär
1 dl mandelmjölk
5-6 msk proteinpulver
1/2 tsk vaniljpulver
3-4 isbitar

Mixa alla ingredienser och krydda gärna med lite blodsockersänkande kanel eller ingefära som är bra för din matsmältning.

Chokladproteinsmoothie

1,5 dl  havre- eller mandelmjölk
3-4 msk frysta hallon eller 5-7 jordgubbar
1 tsk rå kakao
5-6 msk proteinpulver
1/2 msk kakao

Mixa alla ingredienser och drick istället för godis eller eftermiddagsfika.

LÄS MER…

EU-godkännandet för det naturliga sötningsmedlet Stevia från steviablad har närmat sig efter att forskare vid Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) gett sitt klartecken.

EFSA har avgett ett positivt yttrande om säkerheten hos stevia (steviol glycosid), som livsmedelstillsats. EFSA: s åsikt är i linje med den som finns hos FAO / WHO: s expertkommitté för livsmedelstillsatser (JECFA) samt hos US Food and Drug Administration.

Läs mer: Foodnavigator

LÄS MER…

Enligt en ny svensk studie, så botade en sjudagars-kur med antibiotika, lika effektivt som en längre kur med antibiotika. Sju dagar med antibiotika botade exempelvis njurbäckeninflammation lika bra som vid en två veckorsbehandling.

Detta svenska studieresultatet kan bidra till ett minskat antibiotikaanvändande, vilket vore fantastiskt. Tänk vad mycket bättre kroppen skulle må om den slapp all denna (onödiga) medicin. Visst kan det var nödvändigt med medicin i vissa fall MEN att ta död på både bra och dåliga bakterier är en säker strategi för utslaget mag-,tarmsystem och sämre immunförsvar.

Källa: Dagens Medicin

LÄS MER…

Kvinnor som äter en kost, rik på kolhydrater från livsmedelskällor med högt glykemiskt index (GI) såsom bröd, erhåller samtidigt en ökad risk för hjärt-kärlsjukdomar, detta enligt en ny studie.

Kost med högt glykemisk belastning (GL) och kolhydrater från livsmedel med högt GI, dock ej från mat med lågt GI, visade sig öka den totala risken för kranskärlssjukdomar (CHD) hos kvinnor. Denna studie visade att detta endast kvinnor och ej män. Studien publicerades i ”Archives of Internal Medicine” och kan ge stor tyngd till den glykemiska mattrenden.  

Studiens forskare arbetar på den epidemiologiska enheten på Fondazione IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori, i Milano.

”Den roll som kolhydrater har vid kranskärlssjukdom hos kvinnor, visade sig bero på kolhydraternas typ, med en ökning av risk, vid en kosthållning rik på kolhydrater från livsmedel med högt GI, menade forskarna”.  

”Således verkar en hög konsumtion av kolhydrater från livsmedel med högt GI öka riskerna för kranskärlsjukdomar, snarare än den totala mängd kolhydrater som förbrukas.”

Source: Archives of Internal Medicine
Volume 170 (No. 7), Apr 12, 2010
“Dietary Glycemic Load and Index and Risk of Coronary Heart Disease in a Large Italian Cohort” Authors: Sabina Sieri, PhD; Vittorio Krogh, MD, MS; Franco Berrino, MD et al.

LÄS MER…

Kraft introducerar en ny fitnessdrink med stevia som sötningsmedel. Enligt min mening är det halvbra att ersätta alla söta smaker med sötningsmedel, istället för att vänja sig vid en mindre söt kost…  Hur som haver, så ingår sötning från stevia i lanseringen den nya kalorifattiga fitnessdrycken Pure Fitness.

Kraft använder redan Truvia i sitt naturliga livmedelsmärke och de är giganter på den växande steviamarknaden. Försäljningen bara på den amerikanska marknaden beräknas uppgå till 2 miljarder dollar per år 2011, enligt marknadsundersökningsföretaget Mintel.

Mintel berättar även att 102 nya produkter sötade med stevia har inletts på den amerikanska marknaden under år 2010. Hela 37 nya produkter lanserades bara nu i mars. Japan är fortfarande världsledande inom produktlanseraringar med stevia med USA, Sydkorea och Brasilien som ökar allt mer.  

Pure Fitness beskrivs som den första nationellt tillgängliga kalorifattig träningsdrycken, som är helt utan konstgjorda smakämnen, färgämnen, konserveringsmedel eller sötningsmedel. Pure Fitness finns i smakerna citron lime, jordgubb kiwi eller med vindruvssmak… Dessa smaker tillsammans med vanligt vatten, gör den även koffein och glutenfri.

Källa: Foodnavigator

LÄS MER…

Tillskott av omega-3 fettsyran DHA (dokosahexaensyra) kan omvända de eventuella avvikelser som syns i sperman vid manlig infertilitet, visar en ny studie som genomförts på möss.  

Mössen fick en konstruerad gen, med funktioner som kodar för ett enzym som ökar produktionen av DHA. De möss som inte fick genen visade sig ha färre spermier och fler avvikelser i den lilla spermasom de hade, men detta förbättrades om mössen fick DHA i sin föda, menar forskare från University of Illinois rapport i ”Journal of Lipid Research”.

”Det var väldigt slående. När vi matade mössen med DHA, så var alla dessa avvikelser förhindrade, säger forskningsledaren Dr Manabu Nakamura”.

Till detta kan tilläggas de övriga potentiella fördelarna som finns med omega-3 fettsyror, inkluderat förbättrad hjärthälsa, kognitiv funktion, bättre syn och minskade risker för vissa typer av cancer.

”Vi får tips från att titta på spermier från djur med DHA-brist, då på vilken patologi vi kan titta på och varför dessa fleromättade fettsyror är viktiga. Men vi är fortfarande i begynnelsen för att förstå de mekanismer som är inblandade, och vi behöver göra mer forskning baserad på cellnivå, påpekade Nakamura”.

Source: Journal of Lipid Research
Volume 51, Pages 360-367
“Docosahexaenoic acid supplementation fully restores fertility and spermatogenesis in male delta-6 desaturase-null mice”
Authors: M. Roqueta-Rivera, C.K. Stroud, W.M. Haschek, S.J. Akare, M. Segre, R.S. Brush, M.-P. Agbaga, R.E. Anderson, R.A. Hess, M.T. Nakamura

LÄS MER…

”Arla Foods Ingredients” har utvecklat ett nytt koncept med juicesammansättning innehållande liknande nivåer av kalcium och protein som i dagens mjölk. Arla planerar att det skall tillverkas miljarder liter juice i en stor mjölkbearbetande fabrik nära London. Leverantören för juicen har redan utvecklat saftberedningar som innehåller kalcium från mjölk och mjölkproteiner. på liknande sätt som vår mjölk. 

Arla har arbetat med projektet i ungefär ett år och det ligger nu på den kommersiella fasen. Juicen skall innehålla 0,12 procent kalcium såsom mjölk gör och dessutom ligger mjölkproteinets procent på 3 procent protein, vilket nästan är samma siffrorsom mjölken.

Källa: Beverage Daily

LÄS MER…

Lågt intag av vitamin B6 kan öka sjukdomsrisk för diagnosen Parkinson, med så mycket som 50%, visar en ny japansk studie. Studien publicerades nyligen i ”British Journal of Nutrition” och visar att låga nivåer av vitamin B6 är en viktig orsak till Parkinsons men indikerar att framtida kompletterande studier bör fokusera på huruvida ökade nivåer av vitamin B6 kan minska risken för att utveckla sjukdomen.

Blodkoncentrationen av vitamin B12, folat och riboflavin visar ingen koppling till förekomsten av Parkinsons, vilket visar att det är just vitamin B6, som ökar risken. Parkinsons sjukdom är uppkallad efter Dr James Parkinson, den engelska läkare som först identifierade den diagnos, då nervceller går förlorade i den del av hjärnan som gör att Parkinson uppstår. Över två miljoner människor lider av sjukdomen men den förväntas stiga till cirka fyra miljoner människor i Europa till år 2050.

Source: British Journal of Nutrition
Published online ahead of print, doi: 10.1017/S0007114510001005
“Dietary intake of folate, vitamin B6, vitamin B12 and riboflavin and risk of Parkinson’s disease: a case–control study in Japan”
Authors: K. Murakami, Y. Miyake, S. Sasaki, K. Tanaka, W. Fukushima, et al.

LÄS MER…