Tillsammans med Astma- och Allergiförbundet startar Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare, SHR, en ny utbildning för att lära krogfolk allt om matöverkänslighet och födoämnesallergier.

Utbildningen heter: ”Hurra, en allergisk gäst!” och jag i min tur, kan bara säga: HURRA, för ett kanoninitiativ!

Kaliforniens storleverantör av biodieselmärket Tellurian Biodiesel skall börja använda matolja som drivmedel. 20 miljoner liter biodiesel per år, ska skapas av matoljan och går under företagsnamnet Encore BioRenewables. Amerikanska transportföretag och kollektivtrafik är de främsta användarna.

Källa: Chemicalnet

Nu är det äntligen på gång med ett första förslag på ett regerverk kring klimatmärkning av grönsaker och spannmål och redan i höst ska de första klimatmärkta produkterna finnas i din butik. Det är Krav och Svenskt Sigill som står bakom initiativet som har för avsikt att hjälpa konsumenten till klimatvänliga livsmedelsval. Satsningen omfattar främst frukt, grönsaker, spannmål, bönor och ärtor som kommer från den svenska industrin samt fisk och skaldjur från de nordiska länderna. 

I samarbete med GoGreens hälsokock Anders ”Ankan” Lindén, skapas nu en bönsallad bestående av kikärter och italienska borlottibönor. Smaksättningen är baserad på chili, ingefära, lime och äppelcidervinäger och låter som en fantastisk nyhet.
 
En annan härlig nyhet är att barnklassikern Happy Meal nu kan beställas med fisk till alla hungriga småttingar!!! Tillsammans med en minimorotspåse och mjölk, är det en kanonmåltid, om man frågar mig!

Fråga:
Hur får jag min 14-åriga dotter att uppskatta maten vi lagar hemma?

Svar:
Jag tror att mycket av er situation beror på lite tonårstrots, men kan ha fel :-) Jag tror att lösningen är att ge henne ansvar och involvera henne i det ni gör. Låt henne få en egen matdag, där hon får bestämma vad som serveras… du kan försöka göra det bättre med bra råvaror o.s.v. Laga gärna maten tillsammans och be henne om hjälp, snarare än att truga.. det kommer göra att hon känner att hennes insats är värdefullt OCH därmed även uppskatta att äta och tillaga maten.

Rosa inger lugn
Rött ökar din energi.
Orange gör dig glad 
Grönt lugnar och skapar balans.
Blått skänker lugn och ro 
Turkos ger motståndskraft
Lila underlättar förändring men kan stressa 

Så, alltså, dina färger och sinnesstämning hör samman!

Från den italienska markanden kommer ett nytt ekologiskt och nyttigt risottoris, Risotto agli asparagi. Detta är ett risottoris med sparris, gjort på carnaroliriset om allt som oftast kallas för den italienska kungen på ris. Riset har mycket goda al dente-egenskaper och tar upp smakerna på ett mycket bra sätt.

Som en extra lyxkänsla kommer det italienska riset i en vacker tygpåse, då ris och även pasta, andas bättre i tyg än i plast. Säljs i sorterade hälsobutiker som Happy Hippo

Det nordiska vildbäret havtorn uppmärksammats allt oftare för sina hälsosamma egenskaper. havtorssalva, havtornssaft och Loka havtorn är bara några få av dessa exempel. Spa – och hälsokocken Rasmus Soelberg har börjat använda det i sina maträtter och kompletterar bäret med drycker som till exempel cider. Havtorn är fullspäckat med C-vitamin, A-,B-,E-och P-vitamin, antioxidanter och omega-7.

HELA 335 millioner kronor är det som läggs på vitaminer och mineraler i vår dagligvaruhandel (apoteket, åhlens, hälsobutiker och på postorder) Till detta kommer även de enskilda vitaminer som säljs. Sammantaget låg försäljningssiffran på 740 millioner i Sverige under år 2007. (Källa: Dn)

Tidigare år är summan markant mindre, med alltså 10 millioner jämfört med 2006 och HELA 70 millioner jämfört med 2003:

2003 265 millioner
2004 265 millioner
2005 285 millioner
2006 325 millioner

Och vi anser oss inte ha råd att äta hälsosam mat, frukt och grönt???

Oj, oj, oj……. Nu blåser det i vitaminbranschen!

I dagens DN står det att läsa om den undersökning som genomförts av Cochrane-nätverket, där hela 67 olika undersökningar har analyserats. I dessa undersökningar har 232.000 människor deltagit och resultatet visar en markant ökning av dödlighet från hjärt- och kärlsjukdomar. A-vitaminerna ökade dödligheten med 16%, Vitamin E gav en ökning på 4% och betakaroten låg på 7% ökning.

MEN… som alltid, så är detta OM du äter stora mängder av dessa vitaminer och det beror främst på att dessa vitaminer lagras i kroppen. A-, D-, E- och K – vitaminerna lagras då de är fettlösliga, till skillnad från exempelvis C-vitaminöverskott som avlägsnar via urinen.  

Så… sammanfattningsvis… Som alltid… Ät lagom av allt, ät regelbundet, massor med frukt och grönt och varierat. Genom en sund och näringrik kost, så behövs varken tabletter eller tillskott. OM du har brister eller allergier, så förändrar det naturligtvis rekommendationen men då är det bättre att du äter den vitamin eller mineral som du har brist på, snarare än att äta massor med multitabletter.

På helgens baby&barn-mässa var besökarantalet helt galet och de flesta av alla småttingar var och gympade i vår Pigga Barn-monter.

Redan på lördagen hade man nått upp till fjolårets besökarantal och på söndag vid stängning, så uppmättes helgens besökare till så mycket som 10 690 vuxna betalande personer och 6 357 barn under fem år.

Härligt och roligt… Vi ser fram emot att möta er alla på nästa års mässa!

så har jag länge hävdat att det bästa smörgåsmargarinet är smör, då detta är helt naturligt och kanonbra för små barn.

Så här skriver min helt fantastiska kollega och vän Bertil Wosk i mail till mig:

Bregott innehåller rapsolja. Rapsoljan är inte ekologisk och inte kallpressad. Den är raffinerad som alla andra oljor. Raffinerade oljor är jag emot. Därför är jag emot bregott. Men Bregott är 1000 gånger bättre än alla margariner.

Nu är min härliga smyckeserie här och oj vad lycklig jag är!!!

I Lilla Ting-serien, så hittar du den asiatiska lyckostenen Jade. Den har dyrkats i 1000-tals år och sägs göra dig odödlig. Rosenkvarts är en vackert rosa sten som inger lugn och initierar kärleken till dig själv. Bergskristallen är en helt klar och genomskinlig sten och dess energi symboliserar harmoni och balans.

Allt smycken i Lilla Ting-serien är nickelfria och ”testade” inom Eu´s normer! Beställ dem hos min helt underbara agent: Studio Helene

576401
Vita sötvattenpärlor uppblandat med rosenkvarts och bergskristall. T-lås i sterlingsilver

576673
Små sötvattenpärlor samt färgad jade, silveröverdragen hjärtkedja och hängande hjärta i rosenkvarts.

576773
Två olika silveröverdragna kedjor blandat med färgad jade. Stort hjärthänge också i färgad jade.

576872
Silveröverdragen kedja med färgad turkos,
färgad jade samt handmålade kulor

676973
Färgad jade och turkoser. Magnetlås.

576373
Färgad jade och turkoser

Vänner!

Glöm inte att anmäla er till vårt härliga inspirationsbrev. Du får tips, råd och nyheter inom kost och motion direkt till din mail!

Läs mera på: http://www.piggabarn.se/ebrev/

HELT OTROLIGT!

Baby & Barnmässan har varit helt fantastisk och SÅ många barn, så det knappt funnits plats i våra montrar. Det märktes att gårdagens besökare var merparten mamma- eller pappalediga, då både barnvagnar och mindre barn var överrepresenterade. Idag har det varit lite äldre barn istället och med andra ord … FULLT KAOS!

Men… som sagt… Ur kaos föddes jorden och dagens har varit underbart rolig för oss alla. Vid 15-tiden fanns Ulrika från Göteborg´s Kex i vår monter och vid 16.00, så föreläste jag om kost och motion för barn och familj. Min kollega Magnus har varit ”påa” dagen lång, och en helt fantastisk sådan. 

Nu ska vi snart gå ut i Göteborg´svimlet och äta lite. En energipåfyllning behövs verkligen efter en dag som denna!

Kram på er och stort TACK till er som har besökt vår monter!