Det är den internationella organisationen Marine Stewardship Council (MSC) som godkänt och certifierat gösfisket i Hjälmaren, som därmed blir det första sötvattensfisket i världen att miljöcertifieras.

Källa: Svensk Fisk

Nu startar eldsjälarna Lasse Odén och Leif Strand, en nätbaserad tjänst med ekologiska och närproducerade produkter. Tanken är att medlemmarna skall beställa storpack direkt från dem. Läs mera på: Ekobeställarna

Nu är det härligt vårligt väder på intågande med det strålande solskenet i spetsen!

Vad är då roligare att att ge sig ut på en liten cykeltur? Ta med mamma och pappa, en liten picknikkorg och den här lilla cykelguiden. Läs min cykelguide på Pigga Barn

Kram och härlig solskenssöndag 

Kalium heter potassium på engelska och det är därför vi kallar det för pottaska från engelska pot ashes. Kommer även från latinets kalium och arabiskans qali.

När kosten, regelbundenheten eller matmängden är orsaken till trötthet, viktproblem eller liknande, så rekommenderar jag alltid att vi gör en kostregistrering: Detta på grund av att jag, som utbildad, kan se direkt vad som saknas i din kost eller vad som bör minskas, bytas ut. En kostregistrering innebär följande:
 
Du skriv ner vad du äter, vid vilka tidpunker och hur mycket (uppskatta med hjälp av att måtta med din handflata, knytnäve eller med ett decilitermått). Ange även ditt vätskeintag, din sömn, alla motions- och träningsformer samt om det är något speciellt som sker. Om du känner dig speciellt trött eller orkeslös vid särskilda tidpunkter (till exempelvis vid eftermiddagsfikat), så ange detta.
 
Skriv enligt denna matdagbok i 3 dagar, varav en av dessa bör vara en helgdag och maila till mig.

I natt åkte jag till Paris eftersom jag har blivit invald i det Europeiska rådet för frukt- och grön kommuniation (The European scentific kommittee). Körde upp till Arlanda med lilla rosa pärlan, tillbingade natten med att vänta på planet och maila för att jag skulle få en lite lugnare helg.

Efter en härligt inspirerande dag, så bestämde jag mig för att flytta morgondagens morgonflyg tills framåt eftermiddagen för att ha möjlighet till ett par timmar på stan. MEN… när jag kom tillbaka tilll hotellet nu ikväll så hade min mailbox stängt sig (igen…) De gör så när man mailar för mycket under samma dygn *skratt*

Det var emd andra ord bara att skippa Parisregnet och svara på mail på hotellet MEN det är som skimmerstänk med alla fina, gulliga människor som mailar och vill ha hjälp.

Nu ska jag sova……. har förresten, köpt en ny pocket… Framgångssagan om IKEA och Ingvar Kamprad. Ska bli så skoj att läsa! Kram kram

Minska ner på potatis, pasta, ris och/eller ta bort bröd, godis, snacks och snabbmat för en tid. Lägg upp på din tallrik enligt följande; 1 handflata protein (tex: fet fisk, kött eller kyckling), 1 knytnäve grönsaker (grova och svårtuggade) och 1 knytnäve rotfrukter, qunioa, bovete, råris eller fullkornspasta. Öka ditt frukt- och grönsaksintag till att ligga på minst 5 knytnävar per dag och då med alla dess färger. I den mat jag beskriver finns mineraler och vitaminer som gör dig pigg och ger ork för motion och dagliga utföranden.
 
Börja träna lugnt för att både behålla motivationen och för att inte skada dig. Öka din vardagsmotion med 30 minuter per dag och gå då gärna i lite snabbare takt, cykla eller simma. Ta med dig barnen om tiden tryter!!! Fundera även på vad du tycker är roligt och kan tänka dig att utöva 2 gånger i veckan (för att uttöka OM du har tid… ) Kanske är det badminton, spinning, gymmet eller bara en powerwalk i skogen som är ”din grej”. Det viktiga är att du har roligt och känner efter, så att kroppen hänger med i dina nya vanor. Glöm inte att stretcha, dricka vatten och ta dig tid till sömn och återhämtning.

Fråga:
Varför fryser jag när jag precis har ätit?

Svar:
Du kanske upplever att kroppen fryser men det är nog p.g.a. att det dras mycket blod till din mage när du har ätit. Blodet är där för att ta hand om matsmältningen och detta är en av anledningarna till varför du inte ska träna för nära inpå måltiden. Då vill du ju ha blod även i dina muskler inte bara i magen!

Det är svårt att få grepp om den ekologiska matmarknaden. Det vill Ekocentrum råda bot på genom att lansera Ekofood – Sveriges första ekotidning för restaurangbranschen.

Det första numret av Ekofood handlar om den ekologiska köttindustrin samt Krav-certifieringen av skolor och förskolor. Det släpps i maj – 2008

Källa: Foodnet

Naturskyddsföreningens senaste rapport visar att potatisen sprider så mycket som 95 ton kemiska bekämpningsmedel på de svenska åkrarna. Den potatis som är lämpligast är den ekologiska men enligt naturskyddsföreningens Mikael Karlsson, så är både inställning och åtgärd inför ekologisk odling väldigt svag hos den nya regeringen. Detta trots ökad efterfrågan hos befolkningen. 

Läs mera/källa: Foodnet

Coca-Cola har redan utmanat Red Bull, marknadsledaren inom energidrycker, med sin Burn. Nu slår Red Bull tillbaka och lanserar en egen cola.

Källa: Foodnet

Scandic slutar med försäljning av vatten på flaska på både sina restauranger och konferenser. Det ska enligt foodnet minska de fossila koldioxidutsläppen med 160 ton per år. Foodnet skriver: I höstas beslutade Scandic att senast 2025 eliminera de fossila koldioxidutsläppen från den direkta verksamheten med ett delmål om en halvering av utsläppen till 2011.

Gästerna kommer att erbjudas kylt, filtrerat vatten med eller utan bubblor.  

Källa: Foodnet

Fråga:
Vilken sorts lax kan jag äta under min graviditet? Gravad, kall- eller varmrökt?
 
Svar:
Fisk som är gravad eller kallrökt räknas som möjliga smittkällor för listeriabakerien. Den varmrökta laxen är dock  upphettad i så pass hög temperatur att ev. bakterier är döda. Välj alltså gärna en varmrökt lax eller sill/skaldjur som legat i saltinläggningar. 

Ett immunförsvar tar mycket skada av att bryta ner tillsatser, sötningsmedel eller i värsta fall… stark medicin. Börja med att utesluta alla de saker som belastar dina njurar eller lever, vilket är alla onaturliga källor som du tillför i rinnande eller fast form. Minska eller uteslut alla tillsatser som tänkas kan, ät ren mat som endast innehåller näring och energi från hälsosamma källor.

Basera din kost på mycket frukt och grönt och när tiden tryter, så ersätt färska varianter med frysta grönsaker eller bär som tinas i rumstemperatur. Ugnsstek eller woka dem tillsammans med fet fisk, vitt kött och fyll på med mycket bönor, linser, nötter och frön.

Undvik halvfabrikat, sötningsmedel, konserveringsprodukter, kryddmixer, rött kött och allra helst även gluten och laktos, då dessa kan reta en irriterad mage/tarm. Köp livsmedel som har kort långbarhet, snarare än långa bäst före-datum p.g.a. konservering från socker eller E-nummer.

Fråga
Jag väger 10 kilo för mycket, tränar endast styrketräning och ingen förbränning. Kan jag minska dessa kilon på detta sätt om jag äter bra? 

Svar:
När du tränar, så ökar du automatiskt din muskelmassa. Muskler behöver energi i vila (BMR = Basal metabolic rate), vilket medför att ökad muskulatur även ger ökad förbränning. OM du fortsätter att äta samma energimängd som innan påbrörjad träning, så kommer det att bidra till en viktminskning men om du automatiskt ökar ditt matintag (energiintag), så kommer vikten istället att öka. Oavsett, så mår kroppen bättre då den väger av muskelvikt än av fettvikt och vill du sedan öka din fettförbräning ytterligare så rekommenderar jag snabba promenader eller en lite längre cykeltur.