Ny kanadensisk forskning visar att om du kombinerar probiotika och sojaprotein så kan detta sänka dina kolesterolvärden samt förbättra hjärtats hälsa långt mycket mer än om de tillförs kosten var för sig. inte sett när prebiotiska eller soja var för sig.
En soja-baserad kosthållning, med isoflavoner och kombination med 10 gram inulin (oligofruktoshydrolys) per dag, ledde till en betydande minskning avde mindre gynnsamma kolestrolnivåerna (LDL-kolesterol), detta enligt den kanadensiska studien, publicerad i Metabolism .
LDL-sänkningen observerades endast när soja och probiotika kombinerades i samma måltid, skrev forskarteamet, ledda av David Jenkins vid universitetet i Toronto. Sambandet mellan sojaprotein och blodets lipider gjorde så att ”Food and Drug Administration (FDA) förändrade sina krav på sojabönsproteiner så tidigt som år 1999.
Högt kolestrol och sjukdomar relaterade till syndromet, särskilt hjärt-kärlsjukdom (CVD), är orsaken till nästan 50 procent av Europas dödsfall, och rapporteras kosta cirka 169bn ($ 202bn) per år för EU. Soja är ett av fåtal kolesterolsänkande livsmedel som erkännts av FDA. Det bör dock påtalas av soja kopplas samman med fertilitetsproblem OM det är baserat på det industriella sojaproteinet TVP (Textured Vegetable Protein), istället för att hålla god och hög kvalite på sojabönorna. Läs mer om det här: Soja och fertilitet
Källa: Metabolism klinisk och experimentell
Publicerad online före tryck, doi: 10.1016/j.metabol.2009.12.017
”Effekten på blodfettbild av soja livsmedel i kombination med en prebiotiska: en randomiserad kontrollerad studie”
Författare: J.M.W. Wong, C.W.C. Kendall, R. de Souza, A. Emam, A. Marchie, E. Vidgen, C. Holmes, Dja Jenkins
Läs mer på mina kost- och motionssajter:
www.kostkoll.se
www.ekologiskaval.se
www.ekologisk-mat,info
www.detoxa.nu
www.gravidkost.se
www.rawfood-kost.se
www.kosttipset.se
www.receptkoll.se
www.ayurveda-guiden.net
www.picknick-tips.info
www.motionstipset.se
www.piggabarn.se
www.friskabarn.se
www.elitkoll.se
www.familjetipset.se
www.lektipset.se
www.zarahssida.se
www.zarahoberg.se
