Ny forskning visar att fett i pistaschmandlar kanske inte helt tas upp av kroppen, vilket innebär att de kan tillföra mindre kalorier än vad man tidigare har trott. Forskningen publicerades vid Experimental Biology Conference i Washington, DC
Forskarna, från det amerikanska Jordbruksministeriets Research Service (ARS), hävdar att en mänsklig studie som genomförts för att undersöka hur mycket energi som absorberas från pistagenötter, visar att det är lägre än man tidigare trott. Det finns även tidigare kliniska studier som har föreslagit att fett från nötter kan absorberas mindre bra och således ger lägre kalorier per 100 gram än vad som anges på förpackningen.
Just i fallet med pistaschmandlar syntes ett minskat upptag med 5,9 procent färre kalorier än man tidigare trott på grund, detta på grund av den minskade fetttillgängligheten.
