Ny forskning från Johns Hopkins Medical School i USA visar att broccoli kan hjälpa personer med kronisk lungsjukdom. Resultaten, som publicerats American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine, visar på positiv påverkan vid intag av antioxidantrika korsblommiga grönsaker. Grönsaker från den korsblommiga familjen har tidigare påvisats postiiva för hjärtat, hjärnan och cancer.
Den senaste undersökningen fokuserade på kronisk obstruktiv lungsjukdom (KOL), som anses vara den fjärde vanligaste dödsorsaken i USA. Studien visade att svårighetsgraden av KOL hos rökare är kopplad till lägre koncentrationer av NRF2-beroende antioxidanter, som fungerar som nyckelkomponenter i lungans immunsystem, främst vid inflammatoriska skador.
Broccoli kan förhindra nedbrytning av NRF2 och således påverka vår lunghälsa. Nyckeln till dessa skyddande effekter är naturligt förekommande sulforaphane. Sulforaphane upptäcktes av forskare vid John Hopkins University School of Medicine 1992, och en rad vetenskapliga studier har indikerat att SGS (sulforaphane glukosinolat) som främst finns i broccoligroddar, kan påverka vår avgiftning (detoxification) och främja kroppens immunförsvar.
Sulforapane kan återställa genuttrycken i den mänskliga epitelvävnaden och isothicyanateföreningar såsom den som finns i broccoli kan hindra att NRF2 försvinner (genom att hämma KEAP1). Denna funktion kan även öka viktiga avgiftande enzymer som motverkar negativa effekter från tobaksrök. Detta har uppnåtts både i in vitro- och in vivostudier.
Source:Decline in NRF2-regulated Antioxidants in Chronic Obstructive Pulmonary Disease Lungs Due to Loss of Its Positive Regulator, DJ-1, American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine Vol 178. pp. 592-604, (2008)doi: 10.1164/rccm.200803-380OCAuthors: Deepti Malhotra1, Rajesh Thimmulappa1,Ana Navas-Acien1, Andrew Sandford, Mark Elliott, Anju Singh1, Linan Chen, Xiaoxi Zhuang, James Hogg, Peter Pare, Rubin M. Tuder, and Shyam Biswal
www.rawfood-kost.se
www.ekologiskaval.se
www.ekologisk-mat.info
www.vegetarisk.info
www.detoxa.nu
www.detox-guiden.se
www.kostkoll.se
