Det är välkänt att järnupptaget försämras vid inflammation i tarmen och/eller om tarmmiljön är mindre bra. Samma sak gäller åt andra hållet, dvs att vissa probiotiska stammar har sämre upptag i en miljö som är rik på järn. Oftast uppstår dessa järnrika miljöer under den aktiva inflammatoriska fasen vid en tarmsjukdom som exempelvis IBD.
Probiotikastammarna Lactobacillus och Bifidobacterium är mjölksyrabakterier och deras tillväxt hämmas av höga järnnivåer. Ett team i Uni of Bristol har patenterat en stam som har en förmåga att öka immunförsvaret och pro-inflammatoriska reaktioner, även i närvaro av högt järn. Detta kan hjälpa oerhört mycket vid sjukdomar som Crohns sjukdom och ulcerös kolit, där järn isoleras i tarmen och både ger minskat upptag i tarmen, samtidigt som det motverkar probiotiska effekter.
Source: PloS ONE
Published online 19 October
Identification and characterisation of an iron-responsive candidate probiotic
Authors: Jennifer R. Bailey, Christopher S.J. Probert and Tristan A. Cogan.
www.kosttillskott-guiden.net
www.naturmedicin-guiden.se
www.kostkoll.se
www.rawfood-kost.se
www.detoxa.nu
www.detox-guiden.se
www.ekologiskaval.se
www.ekologisk-mat.info
www.vegetarisk.info
www.kosttipset.se
www.skoldkortel.info
www.allergi.biz
www.astma-guiden.se
www.kemikalier.eu
www.gmo-guiden.se
