Konsumtion av smakförstärkaren natriumglutamat (MSG) kan ge viktuppgång, oberoende av energiintaget, visar ny forskning. Studien publicerades i American Journal of Clinical Nutrition och visade ett långsiktigt samband mellan MSG-konsumtion och förekomst av övervikt. Studien genomfördes av University of North Carolina, USA och baserades på tio tusen friska kinesiska vuxna.
Slutsatsen från studien var att de personer som konsumerade det högsta intaget av MSG hade 33 procents ökad risk för viktökning än den grupp som konsumerade den lägsta mängden MSG.
Source: American Journal of Clinical Nutrition
Volume 93, Issue 6 , Pages 1328-1336, doi: 10.3945/ajcn.110.008870
Consumption of monosodium glutamate in relation to incidence of overweight in Chinese adults: China Health and Nutrition Survey (CHNS)
Authors: K. He, S. Du, P. Xun, S. Sharma, H. Wang, F. Zhai, B. Popkin
Mer om naturlig, tillsatsfri mat:
www.friskabarn.se
www.piggabarn.se
www.kostkoll.se
www.vegetarisk.info
www.ekologiskaval.se
www.ekologisk-mat.info
www.detoxa.nu
www.detox-guiden.se
www.kosttipset.se
www.receptkoll.se
