Ni har väl inte missat att ämnet alfakaroten kan minska riskerna att dö i förtid, med hela 39%. Studien som har genomfört, visar att alfakaroten, som finns rikligt i pumpa och morötter, kanske till och med är viktigare än betakaroten.
Enligt forskarna så kan Alfakaroten förklara varför vissa frukter och grönsaker men inte vissa vitaminpiller kan skydda mot sjukdomar. Alfakaroten är lika vanligt i grönsaker som betakaroten och de samverkar tillsammans i livsmedel som tex pumpa och morötter.
Studien är genomförd av Center for disease control and prevention, CDC, i Atlanta och presenterades nyligen i Archives of internal medicine. 15 318 vuxna amerikaner har ingått i studien som pågått sedan slutet på 1980-talet.
Läs hela artiklen i SvD: Alfakaroten
Läs mer om frukt och grönt:
www.kostkoll.se
www.vegetarisk.info
www.kosttillskott-guiden.net
www.vitaminochmineral.se
www.kosttipset.se
www.rawfood-kost.se
www.ekologiskaval.se
www.ekologisk-mat.info
www.zarahssida.se
