En ny studie visar att protein från soja eller kasein gynnar syntesen av muskelprotein i samma takt. Tidigare studier har visat att kasein är mer effektivt för att höja kroppens proteinnivåre än likvärdig sojaprotein, detta mätt hos friska ungdomar. Ledande forskare från USA, Nederländerna och Frankrike hade en hypotes om att ett kaseinprotein i samband med en kolhydratrik måltid skulle leda till högre proteinansamling i muskeln, jämfört med om kaseinet byttes mot sojaprotein.
Enligt resultatet som nyligen offentliggjordes i tidsskriften klinisk nutrition, så fanns inga skillnader mellan de proteinkällor som testades, dvs soja och kasein. Studien omfattade tester för akut muskel- och proteinmetabolism.
Source: Clinical Nutrition
Published online ahead of print, doi: 10.1016/j.clnu.2010.06.012
Differential metabolic effects of casein and soy protein meals on skeletal muscle in healthy volunteers
Authors: Y.C. Luiking, M.P.K.J. Engelen, P.B. Soeters, Y. Boirie, N.E.P. Deutz
