En ny studie visar att urholkade pollensporer kan användas för att göra EPA omega 3 mer biologiskt tillgängligt. Forskning har genomförts av forskare från University of Hull.
EPA (eicosapentasenoic acid), förekommer oftast i fisk och skaldjur, och långkedjiga omega-3 fettsyror som lyfts för sina potentiella hälsofördelar, speciellt vid förebyggande åtgärder för hjärt-och kärlsjukdomar.
Mikrokapslade omega-3 fettsyror används flitigt av livsmedels och kosttillskotts-industrin, främst för att förhindra oxidation och för få mer tilltalande smaker och lukter. Resultatet från studien publicerades nyligen i tidskriften lipider.
Source:
Lipids
DOI: 10.1007/s11745-010-3427-y
Enhanced bioavailability of eicosapentaenoic acid from fish oil after encapsulation within plant spore exines as microcapsules.
Läs mer:
www.kosttillskott-guiden.net
www.zarahssida.se
www.kostkoll.se
