Jag älskar att ha psylliumfröskal i mina smoothies och tänkte passa på att tipsa om hur de kan användas. Psylliumfrön motionerar tarmsystemet på ett skonsamt sätt och är en nödvändighet vid tex detox. En orsak till dagens självförgiftningar är nämligen att allt fler människor lider av förstoppning.
Om du är förstoppad, så kommer avföringen att ligga kvar i tarmen vilket innebär att gifterna som bildas i tarmen absorberas av tarmslemhinnan. Detta innebär således en självförgiftning som inte alls är ovanlig. Vid en detox, frigör du gifter i kroppen och behöver ha mycket fibrer i din kost, så att dessa gifter förs ut och att tarmtömningen fungerar som den ska.
Psylliumfrön i sig har ett näringsvärde på nästintill 0 Kcal per 100 gram, på grund av att våra magsyror har mindre lätt att bryta ner psylliumfrön. På samma sätt sker med linfrön, vilka ofta rekommenderas på grund av just det, men eftersom de innehåller cyanogena glykosider som bryts ner och leder till att det frigörs vätecyanid så är psylliumfröna lämpligare. Vätecyanid är ett gift och därför finns en risk för förgiftningvätecyanid, så som dagligt inslag i kosten kan du antingen välja psyllium eller varva dem båda.
När psylliumfröna sväller, så fungerar de som ett skonsamt bulkmedel, som håller igång magen och dessutom ger mer mättnad och lägre GI. Strö lite psylliumfrön över din gröt eller i din smoothie, alternativt, ta en msk till maten tillsammans med ett stort glas ljummet, kokt vatten.
Psylliumfröskal är mycket rikt på fibrer och innehåller hela 72% kostfibrer som binder vätska och normaliserar tarmens funktioner oavsett om du har problem eller inte. De 72% kostfibrer som finns i psylliumfröna innehåller: Hemicellulosa och pektin 1,1 g (51%), Pentoser 0,9 g (42%) och Hexoser 0,2 g (7%).
Näringsvärde i en portion psylliumfröskal (2 tsk = 3 g) ligger på 0,1 gram protein, 0,2 gram kolhydrater, 0.1 gram fett och har ett energiinnehåll på 24 kJ / 6 kcal. Innehållet i en portion psylliumfröskal tillför även 4 mg natrium, 2,4 mg kostfibrer och 0.3 mg järn.
Tänk på att dricka mycket vatten när du äter av en produkt som är så oerhört fiberrik. Missa inte heller att det lätt kan ge orolig mage de första dagarna, detta på grund av din nya vana. Tarmen stabiliserar sig snart och då minskar också gasbildningen… !
Du kan även använda psylliumfrön i matlagningen istället för ägg, eftersom de väller och binder. Lägg 1 msk krossade psylliumfrön eller krossade linfrön i 1 dl ljummet vatten och låt svälla i cirka 10 minuter. Använd istället för ett ägg.
Här kommer mina älsklingssmoothies… Bara mixa alla ingredienser och njut!
Quinoasmoothie med blåbär och macarot
2 dl quinoamjölk
1 msk macarot (med sötma)
1 tsk torkat blåbärspulver eller 1/2 dl färska blåbär
1 msk psylliumfröskal
Havresmoothie med RAW kakao och macarot
2 dl havremjölk, osötad
2 msk carobe eller RAW kakao
1 tsk macaroot (söt i smaken)
1 msk psylliumfröskal
Hampa och algsmoothie med psylliumfrön
2 dl mandel- eller havremjölk
2 msk spirulina, chlorella eller mighty greens
1 msk psylliumfröskal
1 tsk krossade hampafrön
1 tsk bipollen (fruktig smak)
Banansmoothie med spirulina
1/2 banan
2 dl kallt vatten
1 msk spirulina eller chlorella
2 msk proteinpulver med vaniljsmak
Nyponsmoothie med vanilj
2 msk proteinpulver med vaniljsmak
2 dl vatten eller havremjölk
2 msk torkat nyponpulver eller 1 dl färska nypon
1 tsk ingefära
1 tsk kanel
(Om du tar bort vattnet, så kan di mixa ingredienserna och frysa in, för att äta som RAW glass)
Nässelsmoothie med psylliumfröskal
2 dl proteinpulver eller mandelmjölk
1 msk psylliumfröskal
2 msk torkad nässla
Grön spirulina och broccolismoothie
2 dl havre- eller quinoamjölk
1 dl kokad eller ångkokod broccoli
1 tsk spirulina
1 nypa havssalt
Svalkande hallon och chokladsmoothie
2 dl havremjölk
1/2 dl frysta hallon
2 msk rå kakao eller carobe
1 msk macarot
Min älsklingsproteinboost
2 msk sojaprotein med vaniljsmak (tex Alpha plus fitmeal eller Holistics proteinpulver)
2 dl vatten
1 msk Glutamin
1/2 tsk spiulinapulver
1 msk mighty greens
1 tsk lucuma pulver (ger söt kolasmak med toutch av kanel)
OBS! Minska på vätskan i dina smoothies och frys in dem, för att göra en RAW glass. Du kan även mixa med isbitar, för att ge svalka till din smoothie.
Läs gärna mer:
www.detoxa.nu
www.detox-guiden.se
www.ekologiskaval.se
www.ekologisk-mat.info
www.rawfood-kost.se
www.vegetarisk.info
www.kostkoll.se
www.kosttipset.se
www.receptkoll.se
www.picknick-tips.info
www.kolhydrater.org
www.gravidkost.se
www.piggabarn.se
www.friskabarn.se
