I vårt kära grannland Finland, har ett forskareteam funnit att probiotisk ost kan skydda och stärka immunsystemet hos befolkningens äldre människor. De immunologa hälsofördelarna kommer från probiotiska bakterier i yoghurt och mjölk.
Probiotisk påverkan är väl dokumenterad men forskningen är relativt ny inom området. Med anledning av det, så har teamet forskat kring de särskilda probiotiska bakterierna – L. rhamnosus HN001 och Lactobacillus acidophilus NCFM – för att se hurivida de har effekter eller inte. Slutsatsen av studien är att regelbundet intag av probiotiska bakterier från långlagrad ost, stärker immunförsvaret.
Source: FEMS Immunology & Medical Microbiology
DOI:10.1111/j.1574-695X.2010.00658.x
Probiotics and immunosenescence: cheese as a carrier
Authors: F. Ibrahim, S. Ruvio, L. Granlund, S. Salminen, M. Viitanen, and A.C. Ouwehand
www.kostkoll.se
www.vitaminochmineral.se
www.kosttipset.se
www.gravidkost.se
