Alltför höga halter av dioxin har upptäckts i åtta procent av de tusentals livsmedel som samlats upp under en nio årsperiod, sade EFSA. De högsta halterna av det giftiga ämnet kopplat till fetthalt återfanns i lever, enligt EFSA (Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet). I djurfoder, kom de högsta nivåerna av cancerframkallande ämnen från fiskoljor.
Rapporten byggde på genomgång av mer än 7.000 prover genomförda mellan 1999 och 2008 i en spridning på 21 europeiska länder.
”Totalt åtta procent av proverna överskred de högsta nivåer som anges i EU: s lagstiftning, sade EFSA. ”Vissa av dessa prover härstammar sedan episoder av viss förorening. Det fanns stora variationer mellan de olika grupper av livsmedel och foder realaterat till den andel prov som överskred gränsvärdena.”
Dioxiner och liknande föreningar, såsom dioxinlika polyklorerade bifenyler (PCB), omfattar en rad giftiga ämnen som bildas genom förbränning. De finns på låga nivåer i många livsmedel och även om de inte orsakar omedelbara hälsoproblem, så kan de vara farliga för hälsan vid långvarig exponering från flera samlade källor samt vid för höga halter av kemikalierna.
”Deras uthållighet i kroppen tillsammans med att de binder upp sig i näringskedjan, bland annat i animaliskt fett, kan ge vissa säkerhetsproblem, relaterade till hälsan”, sade EFSA.
Läs mer på mina kost- och motionssajter:
www.kostkoll.se
www.ekologiskaval.se
www.ekologisk-mat,info
www.detoxa.nu
www.gravidkost.se
www.rawfood-kost.se
www.kosttipset.se
www.receptkoll.se
www.ayurveda-guiden.net
www.picknick-tips.info
www.motionstipset.se
www.piggabarn.se
www.friskabarn.se
www.elitkoll.se
www.familjetipset.se
www.lektipset.se
www.zarahssida.se
www.zarahoberg.se
