En ny metod som använder nanoteknik för att upptäcka melamin i mjölk, är snabbare, enklare och billigare än tidigare tillvägagångssätt, detta enligt amerikanska forskare.
Melamin är en heterocyklisk organisk förening som medverkar till att göra plast hårdare i merparten av vårt förpackningsmaterial, i våra sedlar, i laminat samt tallrikar och skålar av plast. Melamin är en sönderdelning av CO(NH2)2) till cyansyra som därefter polymiseras till. Melamin har diskuterats i många sammanhang, främst på grund av de skandaler, så melamin har påhittats i modermjölksersätting och djurfoder.
I mjölkersättningen ökar den kvävemängden och därmed även proteinhalten, men det är oerhört farligt som tillsats, då det kan ge njursvikt och dödsfall. 2008 hittades tusentals ton av det kemiska melaminet, då i mjölkpulver från kinesiska tillverkare. Hela 300.000 personer insjuknade och sex människor dog som en följd av den uppmärksammade skandalen.
För att undersöka om det finns melamin i mjölken, så har en forskargrupp från ”University of Miami” utvecklat testet med hjälp av nanopartiklar av guld, som ändrar färg i närheten av melaminet, vilket endast tar 15 minuter.
”Nuvarande metoder för melamin att upptäcka melamin i mjölk är kostsamma och tidskrävande. ”Vårt arbete är ett viktigt steg för att snabbt upptäcka melamin, då det är en viktig global fråga, säger forskarteamet”
Först delar man bort den kasein-baserade komponenten i mjölken, då den kan störa melaminets upptäckt, sedan tillsätts nanopartiklar till lösningen. Samspelet mellan guldnanopartiklar och melamin ger en dramatisk färgförändring då mjölken fläckas. Lösningen ändras från rött till blått på några sekunder och kan mätas både genom okulär besiktning och spektrofotometri.
Läs mer på mina kost- och motionssajter:
www.kostkoll.se
www.ekologiskaval.se
www.ekologisk-mat,info
www.detoxa.nu
www.gravidkost.se
www.rawfood-kost.se
www.kosttipset.se
www.receptkoll.se
www.ayurveda-guiden.net
www.picknick-tips.info
www.motionstipset.se
www.piggabarn.se
www.friskabarn.se
www.elitkoll.se
www.familjetipset.se
www.lektipset.se
www.zarahssida.se
www.zarahoberg.se
