Kalciumtillskott från kosten eller i tablettform kan öka bentätheten och minska utveckling av rakitis. Försökspersoner var nigeriska barn i åldrarna 12-18 månader som antingen fick kalciumkarbonat (400 mg), mald fisk (529 + /-109 mg) eller placebo dagligen under en period av 18 månader. Alla barn fick vitamin A (2500 IE) dagligen. Serummarkörer av mineralhomeostas och bentäthet i underarmen mättes och röntgenbilder erhölls vid inskrivning och vid 18 månadesrs uppföljning.

Den totala förekomsten av rakitis vid studiens start var 1,2 procent och vitamin D-bristerna låg på i genomsnitt 5,4 procent. Resultatet visade att rakitis i de kalcium-kompletterande grupperna, hade mindre än 50 procent följsamhet. Grupper som fick kalcium erhöll ökad bentäthet, vilket visar att kalcium kan verka förebyggande effekt mot rakitis.

Reference:”Prevention of nutritional rickets in Nigerian children with dietary calcium supplementation,” Thacher TD, Fischer PR, et al, Bone; 2012 Feb 22; [Epub ahead of print]. (Address: Department of Family Medicine, Mayo Clinic, Rochester, MN, USA. E-mail: thacher.thomas@mayo.edu ).

LÄS MER…

I en randomiserad, placebo-kontrollerad studie utförd på 30 prepubertala pojkar (9 magra pojkar och 21 överviktiga pojkar i åldrarna 6-10 år) syntes samband mellan frukt- och grönsaksjuice och minskade risker för fetma, inflammation och diabetes. Pojkarna fick frukt- och grönsaksjuice i 6 månader, tillsammans med kostrådgivning. Resultatet visade att ökat intag av betakaroten, var förknippat med minskade risker för att utveckla fetma och insulinresistens.
 
Reference:”Insulin Resistance and Adiposity in Relation to Serum ?-Carotene Levels,” Canas JA, Damaso L, et al, J Pediatr, 2012 Feb 28; [Epub ahead of print]. (Address: Division of Pediatric Endocrinology and Metabolism, Alfred I. DuPont Hospital for Children, Wilmington, DE; and Nemours Children’s Clinic, Jacksonville, FL, USA).

LÄS MER…

I en studie med data från 69 635 män och kvinnor syntes minskad risk för melanom vid intag av vitamin retinol och karatenoid. Testpersonerna följdes upp i genomsnitt under 5,84 år, där 566 fall av melanom identifierades. En hög dos retinol (> 1.200 mikrogram / dag) associerades med en signifikant minskad risk för melanom. Minskning av risken var starkare vid platser med stor solexponering.  
 
Reference:”Association of Vitamin A and Carotenoid Intake with Melanoma Risk in a Large Prospective Cohort,” Asgari MM, Brasky TM, et al, J Invest Dermatol, 2012 March 1; [Epub ahead of print]. (Address: Division of Research, Kaiser Permanente Northern California, Oakland, California, USA).

LÄS MER…

En ny studie visar att D-vitamin kan förbättra symtom på depression hos ungdomar. Studien utfördes på ungdomar med depression och baserades på WHO-5 välbefinnande skalan, som tar hänsyn till stämning och känslor utifrån ett frågeformulär och skala på D-vitaminbrist. Resultat visade att god nivå på D-vitamin var relaterat till ökat välbefinnande, förbättringar i känslemönstret, minskad irritabilitet, trötthet, mindre humörsvängningar, sömnsvårigheter och minskad svaghet, koncentrations och smärta. Resultaten tyder på att tillskott med vitamin D kan vara användbart för att minska symtom hos barn och ungdomar med depression.

Reference:”Depressed adolescents in a case-series were low in vitamin D and depression was ameliorated by vitamin D supplementation,” Högberg G, Gustafsson SA, et al, Acta Paediatr, 2012 Feb 28; [Epub ahead of print]. (Address: Department of Women’s and Children’s Health, Child and Adolescent Psychiatric Unit, Astrid Lindgren Children’s Hospital, Karolinska Institutet, Stockholm, Sweden. E-mail: gor.hogberg@gmail.com ).

LÄS MER…

En vanlig föreställning är att barn får brister när vi eliminerar gluten, mjölk och soja från kosten, men så är inte fallet. Faktum är att gröna grönsaker, nötter, frön och baljväxter är minst lika bra källor för mineraler som mjölk. För att ta upp kalcium, krävs magnesium och för att kalcium sedan skall föras ut i blodbanan, krävs D-vitamin.

För att kalcium skall lagras in i benstommen krävs bland annat K2 och bor. Alla dessa kedjor av näring, gör mjölken till en mindre bra källa, eftersom den är upphettad, pastöriserad och homogeniserad. Att det inte går att få bra mineralstatus utan mjölk, är alltså helt fel.

Liknande problematik finner du kring gluten, som ingår som proten i vetemjöl. Dagens vetemjöl är oftast bearbetat och innehåller således oerhört lite näring. Bättre källor för näring, är de substitut som ersätter vetebaserade livsmedel, såsom quinoa, bovete, råris, rött ris, vildris, svart ris eller amaranth. Quinoa, bovete och amaranth är örter, som är rika på protein, bra fetter och gott om näring. Byt pasta och bröd mot ovan nämnda alternativ, och ditt barn får gott om bra näringsämnen och bra fetter.

Sojabaserade produkter kan gärna ersättas med baljväxter och att du gör biffar eller tofu på ärtor och bönor, istället för på soja. Ersätt sojamjölken med mjölk baserad på havre eller ris. Rismjölken är enkel och bra på många sätt, främst eftersom merparten av världens människor tål ris. För de som är känsliga är ris ett bra alternativ, som kan ersätta vanlig mjölk eller sojamjölk i matlagningen.

När du har tid och ork, kan du göra din egen mjölk på mandel, quinoa, bovete, sesam eller havre. Mixa 1 dl av torr ingrediens, tillsammans med 3-4 dl vatten i cirka 10 minuter och sila genom ett kaffefilter eller en bärsil. Mjölken håller i kylen 3-4 dagar och är oerhört mycket mer näringsrik än andra drycker som ersätter mjölk.
När du ska baka, så fungerar det ypperligt att ersätta vanligt vetemjöl med mjöl på bovete, mandel, quinoa, kikärtor eller majs. Ersätt halva mjölmängden med ett sött mjöl som mjöl på kikärta eller majs, och andra halvan med ett lite mer robustare mjöl på bovete eller quinoa. Tänk på att du eventuellt behöver lite mer vätska när du bakar, eftersom mjölet är lite torrare och mindre finkornigt.

För att ersätta med socker, så kan du använda torkad frukt eller mosad banan om barnet klarar det. Om det är för sött, så kan du hellre undvika söta saker helt. Om det däremot fungerar med söta källor som inte är socker, så kan mosad banan, bär eller frukt passa bra som söt källa. Fördelen är att dessa källor ger gott om näringsämnen, till skillnad mot raffinerat strösocker som inte tillför någon näring alls. Prioritera bör och grönsaker, hellre än frukt, eftersom dessa innehåller lägre nivåer av fruktos, jämfört med frukt. 

LÄS MER…

En ny studie visar att probiotika kan förbättra symtom vid MS. Detta kan således visa på kopplingen mellan tarmfloran och att det, genom läckande tarm, läcker ut skräp genom tarmslemhinnan. Läckande tarm, där slemhinnan blir porös och skapar större mellanrum mellan cellerna, behandlas redan i Norge och USA, men i Sverige är de flesta oerhört okunniga på diagnosen. Läs mer om läckande tarm: www.kolhydrater.org, www.kostkoll.se

Läs hela artikeln: http://www.aftonbladet.se/halsa/article12129799.ab

LÄS MER…

Idag skriver Expressen att forskare vid bland annat Linnéuniversitet i Kalmar har utvecklat ett blodprovsbaserat test som kan avslöja autism. Forskarna säger att detta kan innebära att det går att behandla autism i ett tidigare skede. Studien publicerades i Nature och utfördes på 30 autistiska barn. En intressant frågeställning, är dock hur det kommer sig att autism kan mätas i blodet, om det är en hjärnskada..? Detta stödjer således det faktum att det snarare handlar om belastningar på systemet… :) I studien mättes nämligen peptider i blodet.

Läs hela artikeln: http://www.expressen.se/halsa/blodprov-avslojar-autism-hos-barn/

LÄS MER…

En ny studie visar att linfröpulver kan minska symtom vid diabetes typ 2. Studiens testpersoner fick antingen linfröpulver eller placebo, och resultatet visade på en tydlig koppling mellan intag av linfröpulver och minskad risk för att utveckla diabetessymtom. Linfröpulvret gav minskat fasteblodsocker, minskat glykosylerat hemoglobin, minskat totalkolesterol, minskade triglycerider, lägre low-density lipoprotein kolesterol och apolipoprotein B samtidigt som det ökade bra kolesterol, high-density lipoprotein.

Reference: ”An Open-Label Study on the Effect of Flax Seed Powder (Lignum usitatissimum) Supplementation in the Management of Diabetes Mellitus,” Mani UV, Mani I, et al, J Diet Suppl, 2011 Sep; 8(3): 257-65. (Address: Department of Foods and Nutrition, Faculty of Family and Community Sciences, WHO Collaborating Centre for Research & Training in Promoting Nutrition in Health & Development, M.S. University of Baroda, Fatehgunj, Vadodara, Gujarat, India. E-mail: smriti.nutrition@gmail.com ).

LÄS MER…

Jag har skrivit om D-vitaminets påverkan på immunförsvar och inflammation ett antal gånger tidigare, och en ny studie stödjer just detta. Forskare undersökte hur olika doser av vitamin D kan påverka inflammation och immunförsvar och fann att modulatorn förbättrade nivåerna av interleukin-5. Med detta menas att D-vitamin kan minska inflammatoriska markörer, genom att minska inflammatoriska cytokiner samtidigt som den gav ökad muskelstyrka. Studien utfördes på unga vuxna och var en randomiserad, dubbel-blind studie där testpersonerna fick antingen 200 eller 4000 IE av D3.

Reference: ”Different doses of supplemental vitamin D maintain interleukin-5 without altering skeletal muscle strength: a randomized, double-blind, placebo-controlled study in vitamin D sufficient adults,” Barker T, Martins TB, et al, Nutr Metab (Lond); 2012 Mar 9;9(1): 16; [Epub ahead of print]. (Address: The Orthopedic Specialty Hospital, Murray, UT, USA. E-mail: tyler.barker@imail.org ).

LÄS MER…

Dokosahexaensyra (DHA) kan öka synskärpan hos äldre testpersoner, visar en ny studie. Studien var en trippel-blind, placebo-kontrollerad, randomiserad studie, som undersökte kognitiv och visuell förmåga i ögat hos äldre människor. Tester genomfördes vid studiens start, samt efter 90 dagar efter intag av antingen DHA eller placebo. Fettsyror som intogs var 1000 mg tonfisk olja, 252 mg DHA, 60 mg EPA, 10 mg vitamin E. Placebo bestod av 1000 mg sojabönolja.

Reference:”The effects of 90-day supplementation with the omega-3 essential fatty acid docosahexaenoic acid (DHA) on cognitive function and visual acuity in a healthy aging population,” Stough C, Downey L, et al, Neurobiol Aging, 2012 Apr; 33(4): 824.e1-3. (Address: National Institute of Complementary Medicine (NICM) Collaborative Centre for Neurocognition, Brain Sciences Institute, Swinburne University of Technology, Hawthorn, Melbourne, Australia. E-mail: cstough@swin.edu.au ).

LÄS MER…

Ökat intag av protein minskar blodtrycket, enligt en ny studie utförd på överviktiga vuxna. Studien var en randomiserad, dubbelblind, parallellstudie där konsumtionen av protein jämfördes. Intaget i studien var 20 procent ärter, 20 procent soja, 30 procent ägg, och 30 procent mjölk-protein isolat som intogs under en period om 4 veckor. Testpersonerna var både män och kvinnor, med övervikt och med BMI mellan 25-35. Förutom blodtrycksminsningen, så hade den grupp som fick minst protein, högre natriumutsöndring i urinen. Detta, tillsammans med minskat sockerintag kan vara en sannolik förklaring till det sänkta blodtrycket.

Reference: ”Protein supplementation lowers blood pressure in overweight adults: effect of dietary proteins on blood pressure (PROPRES), a randomized trial,” Teunissen-Beek KF, Dopheide J, et al, Am J Clin Nutr, 2012 Apr; 95(4):966-71. (Address: Top Institute Food and Nutrition, Wageningen, Netherlands. E-mail: kfm.teunissen@maastrichtuniversity.nl ).

LÄS MER…

Mat som är rik på antocyaniner, såsom tex blåbär, kan minska riskerna för att utveckla typ 2-diabetes, visar en ny studie. Forskarna utvärderade eventuella samband mellan intag av olika flavonoider, samt typ 2-diabetes. Försökspersonerna var 70.359 kvinnor i den stora, seriösa Nurses ’Health Study som utfördes mellan 1984 och 2008. Alla kvinnor var fria från diabetes, hjärtkärlsjukdomar och cancer vid studiens start. Resultatet visade att de kvinnor som intog högst mängd antocyaniner, också löpte minskad risk för att utveckla diabetes typ 2. Intaget med antocyaniner kom främst från blåbär, äpplen och päron.

Reference:”Dietary flavonoid intakes and risk of type 2 diabetes in US men and women,” Wedick NM, Pan A, et al, Am J Clin Nutr, 2012 Apr; 95(4):925-33. (Address: Departments of Nutrition, Harvard School of Public Health, Boston, MA, USA. E-mail: nwedick@hsph.harvard.edu ).

LÄS MER…

I en studie med 30 försökspersoner, syntes tydliga tecken på att probiotika minskade symtom på vaginal infektion. Testpersonerna var kvinnor med diagnosen bakteriell vaginos (BV) och de erhöll två kapslar med probiotika per dag under 7 dagar.

Reference: ”Effect of oral supplementation of the probiotic capsule UB-01BV in the treatment of patients with bacterial vaginosis,” Ratna Sudha M, Maruya AK, Benef Microbes; 2012 Mar 20:1-5. (Address: Centre for Research & Development, Unique Biotech Limited, Shameerpet, Hyderabad, India. E-mail: sudha.ratna@gmail.com ).

LÄS MER…

Höga doser B-vitamin kan minska påfrestningar på humöret i samband med kroniskt, arbetsrelaterad stress, visar en ny studie. Studien var en 3-månaders, dubbelblind, randomiserad, placebo-kontrollerad studie som tog hänsyn till personlighet, arbetskrav, humör och ångest. Den grupp som fick vitamin B-komplex som behandling, rapporterade minskad risk för ångest samt minskad känsla av förvirring, nedstämdhet och depression.

Reference:”The effect of 90 day administration of a high dose vitamin B-complex on work stress,” Stough C, Scholey A, et al, Hum Psychopharmacol, 2011 Oct; 26(7):470-6. (Address: Centre for Human Psychopharmacology, Swinburne University of Technology, Hawthorn, Victoria, Australia. E-mail: cstough@swin.edu.au ).

LÄS MER…

Idag klockan 10.55 kan ni se mig, Mona, en forskare från Lunds universitet samt en dam från livsmedelsverket som besöker Malou (Efter tio) för att tala om mjölkens påverkan på kroniska sjukdomar. Om ny forskning som visar att mjölkpulver sannolikt kan orsaka ADHD, diabetes typ 1 och kroniska sjukdomstillstånd, samt att det kommit ny forskning som kopplar samman prostatacancer med mjölkkonsumtion :) 

LÄS MER…