En ny studie visar att den brittiska befolkningen till stor del lider av jod-brist, vilket på många sätt kan inverka på folkhälsan, framförallt idag när vi utsätts för stora mängder strålning. Även i Sverige är vi dåliga på att äta tillräckligt med jod, både på grund av vår rädsla för salt och att vi till skillnad från många andra länder, är dåliga på att äta jodrika källor som tex alger.

Salt är ingen hälsofara, utan det är det processade, industriella saltet man bör undvika. Natrium är viktigt för vår cellmetabolism, vätskebalans m.m. och jod ingår som del i sköldkörtelproduktionen. För lite jod, gör ofta att jodets plats ersätts av klor och flour, vilket ger overksamma sköldkörtelhormon.

Enligt den nya studien, har salt med tillsatt jod bidragit till minskad global jodbrist, men denna brist blir återigen allt påtagligare, eftersom många människor undviker salt. De genomsnittliga urinnivåerna av jod i Storbritannien låg på 80 mikrogram per liter, och person. Detta katergoriseras som ”bristfälligt”  om man ser till Världshälsoorganisationens (WHO) normer.

En kost rik på jod är extra viktig när man utsätts för strålning, eftersom tillräckligt med jod gör att det inte finns plats för radioaktivt jod. Om jodet är för lågt, så finns dock plats i receptorerna, vilka plockar upp radioaktivt jod istället för jod. Dessa tomma receptorer kan alltså även binda upp klor och flour istället för jod, när jod är för lågt.

Bra källor för jod är: alger, fisk, skaldjur och jodberikat salt. Det finns även tillskott med kaliumjodid, som är otroligt potent.

Källa för studien: ”Endocrine Abstracts
Presented at the Society for Endocrinology BES 2011 : 11 April 2011 – 14 April 2011
“Assessment of the UK iodine status: a National Survey”
Authors: M. Vanderpump, J. Lazarus, P. Smyth, R. Burns, M. Eggo, T. Han, et al

LÄS MER…

Det är nästan lite komiskt att Svenska läkemedelsverket precis har gått ut med att de vill stoppa vaccinet pandemrix i hela Europa. Det var bara ett år sedan som de stod benhårt fast vid att det var ett ofarligt vaccin, att det inte skulle skada barn och att gravida kvinnor med fördel kunde använda det.

Många (… inkluderat jag själv… ) skulle säga att de till och med promotade vaccinet.. ! Det var tur att jag och många andra eldsjälar stod på oss och spred budskapet om vaccin och hur det fungerar.

Det är förfärligt att det går att få en sådan kommersiell vinning på andra människors bekostnad och att ett vaccin får användas på små barn utan att testas noga innan.

Läs mer: Läkemedelsverket vill stoppa pandemrix

LÄS MER…

Den nya trenden med greenspulver är helt fantastisk och det näringsrika pulvret passar utmärkt i allt från smoothies, till näringsdrycker och i den kalla sommardrinken. Eftersom jag älskar greens och använder det dagligen, så känns det extra kul att kunna erbjuda vårt lilla test av greenspulver. Det högsta betyget som går att få, är fem och det lägsta betyget är ett.

Företag som medverkar i testet är: Clearlife, Friway, Helhetshälsa, Holistic, Alpha Plus, Edura, Vitaminer.nu och råvarubutiken.

Vi i testpanelen vill dock påpeka att ALLA produkterna var toppen och att det sannolikt är svårt att finna en produkt som är mindre bra från dessa producenter. Det var alltså oerhört svårt att poängsätta dryckerna, men vi har gjort vårt bästa utifrån smak, konsistens, pris och näringsinnehåll.

Clearlife,  Garden of life, Raw Organic Perfect Super Food

Fantastiskt gott greenspulver, som känns lyxigt och bra. Litet minus för det höga priset, men annars ett toppbetyg.

Betyg 5-

Friway, Glow 

Supergott pulver, med mycket smak och lagom balans mellan bitterhet och sötma. Känns potent och välgörande.

Betyg: 4

Helhetshälsa, GI mellanmål, Supergreens

God i både kallt vatten och i en smoothie. Bra blandning av ingredienser och inte lika bitter som många greens kan vara. Känns lyxigt och bra i smoothien.

Betyg: 4+

Holistic, Power Meal 

God och bra blandning. Pricken över iet är de små härliga puffarna som krispar till smoothien.

Betyg: 4+ (med plus för puffarna)

Alpha Plus, Mighty Greens 

God sammansättning, som ger en fin balans mellan sötma och styrka. Pulvret passar lika bra till en smoothies som till en kall dryck med isbitar.

Betyg: 5 (högsta betyg på grund av att den är så god i vanligt kallt vatten)

Edura, Wild Greens Supreme

Potent pulver som känns toppen för kroppen. Söt smak som gör drycken eller smoothien otroligt god.

Betyg: 3+ (med plus för att den är så näringsrik och matig)

Vitaminer.nu, Bio organic Greens Bio Life

Fantastiskt gott greenspulver, med gott om näring och bra konsistens. Helt klart högsta betyg.

Betyg: 5

Råvarubutiken, Greener Grass

Ett stort plus för den goda smaken, även om förpackningen kunde ha sett lite roligare ut.
Betyg: 3+ (med plus för den goda smaken)

LÄS MER…

Tidig exponering för goda bakteriestammar under graviditeten, amningen och uppväxten har stor inverkan på viktökningen hos avkomman, visar en ny studie utförd på råttor. Resultatet publicerades nyligen i British Journal of Nutrition och visar att de råttor som fick tillskott med bakteriestammen Lactobacillus plantarum fick mindre viktuppgång, jämfört med de råttor som utfodrats med bara vanligt kost.

Dessutom utfodras djuren de djur som fick vanlig mat, med mindre vänliga Escherichia coli-bakterier vilket kan ha haft effekt. Studien utfördes av forskare vid Lunds Universitet.

Studien bygger på tidigare studier som har anknytning till tarm och fetma, vilket är ett framväxande område för vetenskap som kan leda till förändrade näringsrekommendationer inom tarmhälsa samt som koppling till människors vikt- och kroppsfett nivåer.

Den första tydliga forskningen kring tarmens hälsa och vikten presenterades i Nature i december 2006 (Vol. 444, s. 1022-1023, 1027-1031) och utfördes av Jeffrey Gordon’s grupp vid University of Washington i St Louis. Studien visade att mikrobiella populationer i tarmen är olika hos feta och magra människor, samt att feta personer som minskar i vikt, återgår till att ha samma balanserade mikroflora som normalviktiga människor.

Source: British Journal of Nutrition
Published online ahead of print, doi: 10.1017/S0007114511001036
“Effects on weight gain and gut microbiota in rats given bacterial supplements and a high-energy-dense diet from fetal life through to 6 months of age”
Authors: C.L.J. Karlsson, G. Molin, F. Fak, M.-L. Johansson Hagslatt, M. Jakesevic, A. Hakansson, B. Jeppsson, B. Westrom, S. Ahrne
Source: British Journal of Nutrition
Published online ahead of print, doi: 10.1017/S0007114511001036
“Effects on weight gain and gut microbiota in rats given bacterial supplements and a high-energy-dense diet from fetal life through to 6 months of age”
Authors: C.L.J. Karlsson, G. Molin, F. Fak, M.-L. Johansson Hagslatt, M. Jakesevic, A. Hakansson, B. Jeppsson, B. Westrom, S. Ahrne

LÄS MER…

Enligt rön som nyligen presenterades vid Experimental Biology 2011, kan polyfenoler i grönt te öka styrkan i vår benmassa.

Polyfenoler ifrån grönt te motsvarande 4 till 6 koppar, kombinerat med Tai Chi associerades med en signifikant sänkning av markörer för oxidativ stress.Resultatet presenterades igår på 1022 års EB2011 i Washington DC.

I studien ingick 171 postmenopausala kvinnor med en medelålder på 57. Alla testpersoner hade svaga ben men ingen osteoporos. En grupp fick placebo, en fick grönt te och ta chi och en tredje grupp fick båe grönt te och tai chi. Studien löpte under 6 månader.

Grönt te innehåller mellan 30 och 40 procent av vatten-extraherbara polyfenoler, medan svart te (grönt te som har oxiderats genom jäsning) endast innehåller mellan 3 och 10 procent. De fyra främsta polyfenoler som finns i färska teblad är Epigallocatechingallat (EGCG), epigallocatechin, epicatechin gallate och epicatechin.

En annan studie som presenterades vid vårmötet, visade att polyfenoler från blåbär kan undertrycka differentiering av adipocyter, den process som bidrar till bildande av fettceller (adipocyter ). Slutsatsen var alltså att polyfenoler från blåbär kan hämma fetmainlagring i ett molekylärt skede.

Källa: Experimental Biology 2011

LÄS MER…

Jag har tidigar skrivit om att svenska forskare uttryckt stor oro över den mängd kemikalier och tungmetaller som finns i barnmatsburkar och modermjölksersättning, då främst arsenik och kadmium. 

Nyligen så publicerdes en studie i Journal of Food Chemistry, där svenska forskare från Karolinska Institutet undersökte koncentrationerna av nio olika spårämnen i modersmjölkersättning samt hos nio olika barnmatstillverkare. Exempel på tillverkare är Mead Johnson och Nestle.

Undersökningen visade stora skillnader mellan olika produkter, särskilt hos de livsmedel som var avsedda för spädbarn under 4 månader gamla.

Risbaserade produkter lyftes fram som särskilt oroande, på grund av de höga halterna av arsenik. Även om inga juridiska begränsningar överskreds, sa hävdar forskarna att två portioner om dagen med ris-baserad barnmat kan hamna mycket nära det tidigare tolerabla dagliga intaget på 2,1 mikrogram / kg kroppsvikt. Nya bevis pekar dessutom på att det kan uppstå negativa effekter vid långt mycket lägre doser.

Forskarna tillade att tidigare forskning visar på att exponering för arsenik i dricksvattnet vid tidig ålder också är förknippat med högre spädbarnsdödlighet och försämrad utveckling. De ifrågasatte därför lämpligheten med ris i barnmat.

Forskarna uttryckte också oro över de nivåer av två andra toxiska ämnen som finns i modersmjölksersättning och livsmedel, nämligen kadmium och bly. Liksom arsenik så finns dessa naturligt i marken, men då bara i låga doser.

När det gäller kadmium, hade barnmaten mycket högre kadmiumhalter än vad som fanns i bröstmjölk. Visserligen ligger halterna under de gränsvärden som gäller, men idag visar allt mer forskning på att kadmium är skadligt redan vid ytterst små doser. Även höga halter av magnesium och järn återfanns i högre koncentrationer i barnmat än i bröstmjölk.

Till saken hör att barn absorberar vissa ämnen bättre än vad vuxna gör. Ett exempel på detta är kadmium, som barn absorberar väldigt väl och således lätt tar upp för mycket av. Vi ser även på nyligen genomförda studier, att dagens barn har mer kemikalier i sin kroppar, än vad vi har, eftersom de har lättare att ackumulera giferna och dessutom utsätts för dem från så tidig ålder.

Source: Food Chemistry
Published online ahead of print 127 (2011) 9643-951
“High concentrations of essential and toxic elements in infant formula and infant foods – A matter of concern”
Authors: Karin Ljung, Brita Palm, Margaretha Grandér and Marie Vahter

LÄS MER…

Vår allra vanligaste rekommendation vid träning är att vi bör motionera minst 30-40 minuter för att hjärtat ska få jobba, samtidigt som vi behöver komplettera med styrkteträning för muskulaturens uppbyggnad. Studier visar dock att intervallträning och styrketräning med hjälp av komplexa, funktionella rörelser, snarare än isolerade rörelser, ger bättre kondition och bättre hormonprofil.

Den funktionella träningen bör vara liknande de nerv- och muskelmönster som vi använder i vårt vanliga liv.

National Institute of Fitness och Sport i Japan har börjat med en ny sorts övningar för detta, som kallas för Tabata-övningar. Tabata-övningar består av intermittent träning med 8 uppsättningar, 20 sekunder vardera med maximal intensitet och sedan vila i 10 sekunder mellan varje set. 

Den höga intensifierade intermittenta träningen förbättrade både kroppens anaeroba och aeroba försörjningssystem markant. Exempel på övningar kan vara knäböj, situps, armhävningar, rodd, cykling, pullups, hopprep m.m.

Dessa korta skurar av övningar, följt av 10 sekunders vila gör att kroppen hinner återhämta sig och inte lägga alltför stor påfrestning på kortisolproduktionen.

Källa: Medaus.com

Mer om träning: www.motionstipset.se och www.piggabarn.se

Missa inte heller: Zarah´s träningstips och träningsscheman

LÄS MER…

En stor amerikans studie visar att högt BMI hos ungdomar kan ökar riskerna för kranskärlsjukdom i vuxen ålder.

Forskarna följde 37 674 unga friska män, som var 17 år gamla vid studiens start och som sedan följdes i 17 år.

Källa: Dagens medicin

LÄS MER…

Forskare har följt 360 000 män och kvinnor mellan 35-70 år, under hela 1990-talet och från åtta olika EU-länder. Resultaten visar att vart tionde fall av cancer hos män och tre procent hos kvinnor orsakas av alkohol.

Studien visade på klara samband mellan alkoholkonsumtion och levercancer, bröstcancer, tarmcancer och matstrupscancer. En stor del av de alkoholorsakade cancerfallen inträffade hos män som dagligen drack två glas vin och hos kvinnor som drack mer än ett glas vin varje dag.

Källa: TT

LÄS MER…

En ny studie som presenteras vid det årliga mötet för American Academy of Neurology visar att de som använder amfetamindroger som BENZEDRINE och Dexedrine har en förhöjd risk för att utveckla Parkinsons sjukdom.

Enligt studien som genomfördes på 66.000 frivilliga personer mellan åren 1964 och 1973 så ökade riskerna med så mycket som 60 procent hos de som intog drogerna. Ovan nämnda läkemedel används främst för att förbättra fokus och öka vakenheten hos patienter som lider narkolepsi och Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD), då de direkt påverkar hjärnans upptag av dopamin, en viktig signalsubstans som påverkar psykisk och fysisk hälsa.

En annan studie som genomfördes 2009 fann att vanligt förekommande amfetamindroger som Ritalin kan öka riskerna för plötslig död med 500 procent. Trots detta, så använs ritalin till barn med ADHD.

Källa: Naturalnews

LÄS MER…

Ny forskning från University of Minnesota Hormel institutet stödjer tidigare vetskap om att vegetabiliska livsmedel kan förebygga cancer, särskilt potent hos de som löper större risk för att utveckla sjukdomen. Studien publicerades nyligen i tidskriften Nature Reviews Cancer och visar att fytokemikalier från växter med antioxidativa ämnen som selen, resveratrol, betakaroten och lykopen är ett mycket bra alternativ för att förebygga cancer.

Källa: NaturalNews

LÄS MER…

Pterostilbene är ett ämne som finns naturligt i tex blåbär och som finns i skalet på många frukter och bär. Enligt studie som nyligen publicerades i Journal of Agricultural and Foodchemistry visar att Pterostilbene är mer potent än resveratrol när det gäller att förhindra utveckling av tjocktarmscancer.

Forskarna fann att pterostilbene var mycket mer effektivt för att öka uttrycket på de gener som ansvarar för att skydda oss mot sjukdomen, detta genom att ämnet höjer nivåerna av hälsosamma enzymer och antioxidant.

Pterostilbene är en stark antioxidant som ger minskad inflammation samt modulering av antioxidanterna i tjocktarmens signalvägar. Forskare från National Kaohsiung Marine University i Taiwan jämförde effekten av pterostilbene och resveratrol och kommenterade potentialen med just pterostilbene.

Omfattande vetenskapliga studier har visat på hälsoeffekter från resveratrol som främst finns i skalet på röda druvor. Det finns en stark koppling till förlängd livslängd genom konsumtion av dessa ämnen, eftersom de både motverkar cancer och inflammation. Resveratrol ger kardiovaskulära fördelar, minskar riskerna för diabetes, ger ökat motstånd och uthållighet och kan skydda mot bland annat Alzheimers `s sjukdom.

Både resveratrol och pterostilbene är näringsämnen som har utvecklats för att skydda växterna från de skadliga ämnen som finns i miljön och främst i marken där de odlas.

Pterostilbene och resveratrol finns naturligt i druvor, de flesta bärarter och i rött vin och druvjuice. Vetenskaplig forskning visar att de närbesläktade näringsämnen samverkar för att hjälpa oss människor med vår hälsa och att de kan förebygga tumörbildning och förlänga livslängden markant. Näringsexperter rekommenderar mellan 25 till 50 mg av varje näringsämne per dag.

Källa: NaturalNews

LÄS MER…

Enbär är kända försin förmåga att hjälpa matsmältningen, sänka blodsockernivåerna och upprätthålla god njurhälsa. Matsmältningsproblem blir allt vanligare i västvärlden, främst beroende på vår stressiga tillvaro. Vid stress minskar produktionen av saltsyra i magsäcken, vilket försämrar matsmältningen marknant. Till detta kommer det faktum att ökad stress också gör att vi äter snabbare, tuggar maten sämre och generellt sätt väljer sämre val av mat och råvaror.

De bitterämnen som finns i bär kan hjälpa till att stimulera flödet av galla och förbättra matsmältningen, på samma sätt som bitterörter. De lindra kramper och uppblåsthet och är också användbara för behandling av andra former av magbesvär. Saften från enbär kan gott och väl användas som magmedicin, vilket också har varit vanligt förekommande inom folkmedicinen. Juicen är dessutom stimulerande och ser till att kroppens organ fungerar optimalt.

Krossade enbär kan användas för sårläkning, då saften har antiseptiska egenskaper. Både bär och blad kan användas för att koka te mot ömma, stela och smärtande leder vid artrit, gikt och reumatism. Enbärssaft kan även användas för att behandla fotsvamp, mjäll, akne, psoriasis, neuralgi, ödem, astma, förkylningar och bihåleinflammation.

Bären rensar i urinvägarna, lugnar ner cystit och infektioner i urinblåsan, hjälper till vid menstruella problem och sänker blodsockernivåerna markant. Enbär verkar sammandragande, vilket gör att de kan hjälpa till med att stärka tandköttet och bota tandvärk.

Personer som lider av järnbrist bör konsumera enbär eller enbärsjuice med försiktighet eftersom ämnen i enbär kan störa absorptionen av järn. Gravida kvinnor och personer som lider av njursjukdom bör undvika enbär helt.

Källor:
NaturalNews
Kostkoll (www.kostkoll.se)

http://www.diethealthclub.com/healt …
http://www.dietihub.com/health-bene …
http://www.livestrong.com/article/3 …

Läs mer: http://www.naturalnews.com/031986_juniper_berries_blood_sugar.html # ixzz1JB6nXiwo

LÄS MER…

Jag har skrivit om fruktos vid många tillfällen, och då särskilt om den sortens komprimerad fruktos som finns tillsatt i livsmedel eller som vi får i oss via juice eller torkad frukt. Frukto lagras in i levern till cirka 20 procent, vilket kan ge fettlever, samtidigt som det socker som du inte hinner använda upp omvandlas till det mindre bra kolesterolet LDL. Höga koncentrationer av fruktsocker ger dessutom stor påverkan på blodsockret. 

Det blir allt vanligare med tillsatt high corn syrup (majssirap) i våra livsmedel, vilket är fruktsocker som kommer från genmanipulerade grödor. Detta är producenteras knep för att ge förstärkta smaker och lägre hållbarhet samtidigt som de kan minska härdade fetter och vanligt raffinerat socker. Det är alltså ett knep från deras håll, samtidigt som den generella konsumenten inte känner till baksidan av fruktostillsatserna. På samma vis tillsätter man druvsocker och andra sötningskällor, men majssirap är extra vanligt.

En ny studie från Princeton University visar på signifikant viktökning hos de som lade till majssirap till sin kost. Den testgrupp som fick majssirap ökade i vikt 48 procent mer än de som inte fått någon majssirap i sin kost.

En tidigare studie visar på skillnaderna mellan vitsocker och majssirap. Testpersonerna delades in i två grupper där den ena gruppen fick vitt socker och den andra fick majssirap. Den grupp som fick vanligt vitt socker fick motsvarande mängd socker mot vad som finns i en vanlig burk läsk. Den andra gruppen fick majssirap med endast halva volymen i förhållande till den mängd vitt socker som den första gruppen fick. Forskarna fann att testpersonerna som fick majssirap erhöll förhöjda triglycerider, bukfetma och markant viktökning. Gruppen för vitsockerupplevde inga effekter eller skillnader alla, varken i påverkan i blodet eller på vikten. 

Fruktos anses ge ökad resistens mot leptin och insulin, vilket kan leda till övervikt och diabetes. Leptin är ett hormon som signalerar till hjärnan när du är mätt och om resistens mot leptin uppstår, så känner du inte längre samma mättnadskänslor.

Källa:

www.kolhydrater.org
www.viktminskningstips.net
www.kostkoll.se
www.naturalnews.com

LÄS MER…

Enligt National Cancer Institute, så diagnostiserades 16 700 nya fall av matstrupscancer förra året och kring 14 500 människor som dog av sjukdomen. Oftast behandlas matstrupscancer med H2-blockerare och protonpumpshämmare (PPI) för att lugna den gastroesofageal refluxsjukdomen (GERD), allt för att förhindra Barretts esofagus, som är en komplikation av GERD där riskerna för matstrupscancer ökar markant.

Alla dessa mediciner påverkar och belastar kroppen oerhört mycket och protonpumpshämmare (som minskar produktionen av saltsyra) ger även sämre matsmältning, ökad risk för näringsbrister, större sannolikhet att den osmälta maten skall bilda endotoxiner (gifter) i tarmen med följden att det lätt kan uppstå tarmsjukdomar. Det finns dessutom inga bevis på att dessa ovan nämna läkemedel verkligen kan förhindra magstrupscancer.

En ny studie visar dock att en så enkel gröda som jordgubbar kan förhindra cancern. Resultatet presenterades vid American Association for Cancer Research’s (AACR) 2011 års möte som nyligen hölls i Orlando.

Studien visar att sex månaders konsumtion av jordgubbar är ett säkert och lätt sätt för att minska riskerna. Den visar även att jordgubbar kan minska histologiska grader av precancerösa lesioner och minska cancerrelaterade händelser i kroppen. Studien utfördes av Ohio State University och Ohio State University Comprehensive Cancer Center.

Matstrupscancer är den tredje vanligaste mag- tarmcancern i världen och den sjätte vanligaste dödsorsaken inom cancer i världen. Esofageal skivepitelcancer (SCC) står för 95 procent av världens fall av matstrupscancer.

För att få effekt från jordgubbarna krävdes minst 60 gram frystorkade jordgubbar varje dag under sex månaders tid. Man använde frystorkade jordgubbar eftersom den minskade mängden vatten ökar det naturliga cancer-förebyggande ämnet i jordgubbar med nästan 10 gånger. Forskarna gjorde sedan biopsier före och efter sex månaders konsumtion av jordgubbar och resultatatet visade att 29 av 36 deltagare upplevde en minskning av precancerösa lesioner i matstrupen. 

Det bör dock påpekas att de upplevde förbättringen under konsumtion av jordgubbar, vilket sannolikt innebär att symtomen återkommer om de slutar äta jordgubbar. De bör se över sin matsmältning och ev. öka intag av matsmälningsenzymer, eftersom detta kan hjälpa matsmältningen markant. Samt se till att äta långsamt, i lugn och ro och genom att tugga maten mycket noga. 

Källa:
Natural News
Kostkoll (www.kostkoll.se)

LÄS MER…