Jag har tidigar skrivit om att svenska forskare uttryckt stor oro över den mängd kemikalier och tungmetaller som finns i barnmatsburkar och modermjölksersättning, då främst arsenik och kadmium. 

Nyligen så publicerdes en studie i Journal of Food Chemistry, där svenska forskare från Karolinska Institutet undersökte koncentrationerna av nio olika spårämnen i modersmjölkersättning samt hos nio olika barnmatstillverkare. Exempel på tillverkare är Mead Johnson och Nestle.

Undersökningen visade stora skillnader mellan olika produkter, särskilt hos de livsmedel som var avsedda för spädbarn under 4 månader gamla.

Risbaserade produkter lyftes fram som särskilt oroande, på grund av de höga halterna av arsenik. Även om inga juridiska begränsningar överskreds, sa hävdar forskarna att två portioner om dagen med ris-baserad barnmat kan hamna mycket nära det tidigare tolerabla dagliga intaget på 2,1 mikrogram / kg kroppsvikt. Nya bevis pekar dessutom på att det kan uppstå negativa effekter vid långt mycket lägre doser.

Forskarna tillade att tidigare forskning visar på att exponering för arsenik i dricksvattnet vid tidig ålder också är förknippat med högre spädbarnsdödlighet och försämrad utveckling. De ifrågasatte därför lämpligheten med ris i barnmat.

Forskarna uttryckte också oro över de nivåer av två andra toxiska ämnen som finns i modersmjölksersättning och livsmedel, nämligen kadmium och bly. Liksom arsenik så finns dessa naturligt i marken, men då bara i låga doser.

När det gäller kadmium, hade barnmaten mycket högre kadmiumhalter än vad som fanns i bröstmjölk. Visserligen ligger halterna under de gränsvärden som gäller, men idag visar allt mer forskning på att kadmium är skadligt redan vid ytterst små doser. Även höga halter av magnesium och järn återfanns i högre koncentrationer i barnmat än i bröstmjölk.

Till saken hör att barn absorberar vissa ämnen bättre än vad vuxna gör. Ett exempel på detta är kadmium, som barn absorberar väldigt väl och således lätt tar upp för mycket av. Vi ser även på nyligen genomförda studier, att dagens barn har mer kemikalier i sin kroppar, än vad vi har, eftersom de har lättare att ackumulera giferna och dessutom utsätts för dem från så tidig ålder.

Source: Food Chemistry
Published online ahead of print 127 (2011) 9643-951
“High concentrations of essential and toxic elements in infant formula and infant foods – A matter of concern”
Authors: Karin Ljung, Brita Palm, Margaretha Grandér and Marie Vahter

LÄS MER…

Vår allra vanligaste rekommendation vid träning är att vi bör motionera minst 30-40 minuter för att hjärtat ska få jobba, samtidigt som vi behöver komplettera med styrkteträning för muskulaturens uppbyggnad. Studier visar dock att intervallträning och styrketräning med hjälp av komplexa, funktionella rörelser, snarare än isolerade rörelser, ger bättre kondition och bättre hormonprofil.

Den funktionella träningen bör vara liknande de nerv- och muskelmönster som vi använder i vårt vanliga liv.

National Institute of Fitness och Sport i Japan har börjat med en ny sorts övningar för detta, som kallas för Tabata-övningar. Tabata-övningar består av intermittent träning med 8 uppsättningar, 20 sekunder vardera med maximal intensitet och sedan vila i 10 sekunder mellan varje set. 

Den höga intensifierade intermittenta träningen förbättrade både kroppens anaeroba och aeroba försörjningssystem markant. Exempel på övningar kan vara knäböj, situps, armhävningar, rodd, cykling, pullups, hopprep m.m.

Dessa korta skurar av övningar, följt av 10 sekunders vila gör att kroppen hinner återhämta sig och inte lägga alltför stor påfrestning på kortisolproduktionen.

Källa: Medaus.com

Mer om träning: www.motionstipset.se och www.piggabarn.se

Missa inte heller: Zarah´s träningstips och träningsscheman

LÄS MER…

En stor amerikans studie visar att högt BMI hos ungdomar kan ökar riskerna för kranskärlsjukdom i vuxen ålder.

Forskarna följde 37 674 unga friska män, som var 17 år gamla vid studiens start och som sedan följdes i 17 år.

Källa: Dagens medicin

LÄS MER…

Forskare har följt 360 000 män och kvinnor mellan 35-70 år, under hela 1990-talet och från åtta olika EU-länder. Resultaten visar att vart tionde fall av cancer hos män och tre procent hos kvinnor orsakas av alkohol.

Studien visade på klara samband mellan alkoholkonsumtion och levercancer, bröstcancer, tarmcancer och matstrupscancer. En stor del av de alkoholorsakade cancerfallen inträffade hos män som dagligen drack två glas vin och hos kvinnor som drack mer än ett glas vin varje dag.

Källa: TT

LÄS MER…

En ny studie som presenteras vid det årliga mötet för American Academy of Neurology visar att de som använder amfetamindroger som BENZEDRINE och Dexedrine har en förhöjd risk för att utveckla Parkinsons sjukdom.

Enligt studien som genomfördes på 66.000 frivilliga personer mellan åren 1964 och 1973 så ökade riskerna med så mycket som 60 procent hos de som intog drogerna. Ovan nämnda läkemedel används främst för att förbättra fokus och öka vakenheten hos patienter som lider narkolepsi och Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD), då de direkt påverkar hjärnans upptag av dopamin, en viktig signalsubstans som påverkar psykisk och fysisk hälsa.

En annan studie som genomfördes 2009 fann att vanligt förekommande amfetamindroger som Ritalin kan öka riskerna för plötslig död med 500 procent. Trots detta, så använs ritalin till barn med ADHD.

Källa: Naturalnews

LÄS MER…

Ny forskning från University of Minnesota Hormel institutet stödjer tidigare vetskap om att vegetabiliska livsmedel kan förebygga cancer, särskilt potent hos de som löper större risk för att utveckla sjukdomen. Studien publicerades nyligen i tidskriften Nature Reviews Cancer och visar att fytokemikalier från växter med antioxidativa ämnen som selen, resveratrol, betakaroten och lykopen är ett mycket bra alternativ för att förebygga cancer.

Källa: NaturalNews

LÄS MER…

Pterostilbene är ett ämne som finns naturligt i tex blåbär och som finns i skalet på många frukter och bär. Enligt studie som nyligen publicerades i Journal of Agricultural and Foodchemistry visar att Pterostilbene är mer potent än resveratrol när det gäller att förhindra utveckling av tjocktarmscancer.

Forskarna fann att pterostilbene var mycket mer effektivt för att öka uttrycket på de gener som ansvarar för att skydda oss mot sjukdomen, detta genom att ämnet höjer nivåerna av hälsosamma enzymer och antioxidant.

Pterostilbene är en stark antioxidant som ger minskad inflammation samt modulering av antioxidanterna i tjocktarmens signalvägar. Forskare från National Kaohsiung Marine University i Taiwan jämförde effekten av pterostilbene och resveratrol och kommenterade potentialen med just pterostilbene.

Omfattande vetenskapliga studier har visat på hälsoeffekter från resveratrol som främst finns i skalet på röda druvor. Det finns en stark koppling till förlängd livslängd genom konsumtion av dessa ämnen, eftersom de både motverkar cancer och inflammation. Resveratrol ger kardiovaskulära fördelar, minskar riskerna för diabetes, ger ökat motstånd och uthållighet och kan skydda mot bland annat Alzheimers `s sjukdom.

Både resveratrol och pterostilbene är näringsämnen som har utvecklats för att skydda växterna från de skadliga ämnen som finns i miljön och främst i marken där de odlas.

Pterostilbene och resveratrol finns naturligt i druvor, de flesta bärarter och i rött vin och druvjuice. Vetenskaplig forskning visar att de närbesläktade näringsämnen samverkar för att hjälpa oss människor med vår hälsa och att de kan förebygga tumörbildning och förlänga livslängden markant. Näringsexperter rekommenderar mellan 25 till 50 mg av varje näringsämne per dag.

Källa: NaturalNews

LÄS MER…

Enbär är kända försin förmåga att hjälpa matsmältningen, sänka blodsockernivåerna och upprätthålla god njurhälsa. Matsmältningsproblem blir allt vanligare i västvärlden, främst beroende på vår stressiga tillvaro. Vid stress minskar produktionen av saltsyra i magsäcken, vilket försämrar matsmältningen marknant. Till detta kommer det faktum att ökad stress också gör att vi äter snabbare, tuggar maten sämre och generellt sätt väljer sämre val av mat och råvaror.

De bitterämnen som finns i bär kan hjälpa till att stimulera flödet av galla och förbättra matsmältningen, på samma sätt som bitterörter. De lindra kramper och uppblåsthet och är också användbara för behandling av andra former av magbesvär. Saften från enbär kan gott och väl användas som magmedicin, vilket också har varit vanligt förekommande inom folkmedicinen. Juicen är dessutom stimulerande och ser till att kroppens organ fungerar optimalt.

Krossade enbär kan användas för sårläkning, då saften har antiseptiska egenskaper. Både bär och blad kan användas för att koka te mot ömma, stela och smärtande leder vid artrit, gikt och reumatism. Enbärssaft kan även användas för att behandla fotsvamp, mjäll, akne, psoriasis, neuralgi, ödem, astma, förkylningar och bihåleinflammation.

Bären rensar i urinvägarna, lugnar ner cystit och infektioner i urinblåsan, hjälper till vid menstruella problem och sänker blodsockernivåerna markant. Enbär verkar sammandragande, vilket gör att de kan hjälpa till med att stärka tandköttet och bota tandvärk.

Personer som lider av järnbrist bör konsumera enbär eller enbärsjuice med försiktighet eftersom ämnen i enbär kan störa absorptionen av järn. Gravida kvinnor och personer som lider av njursjukdom bör undvika enbär helt.

Källor:
NaturalNews
Kostkoll (www.kostkoll.se)

http://www.diethealthclub.com/healt …
http://www.dietihub.com/health-bene …
http://www.livestrong.com/article/3 …

Läs mer: http://www.naturalnews.com/031986_juniper_berries_blood_sugar.html # ixzz1JB6nXiwo

LÄS MER…

Jag har skrivit om fruktos vid många tillfällen, och då särskilt om den sortens komprimerad fruktos som finns tillsatt i livsmedel eller som vi får i oss via juice eller torkad frukt. Frukto lagras in i levern till cirka 20 procent, vilket kan ge fettlever, samtidigt som det socker som du inte hinner använda upp omvandlas till det mindre bra kolesterolet LDL. Höga koncentrationer av fruktsocker ger dessutom stor påverkan på blodsockret. 

Det blir allt vanligare med tillsatt high corn syrup (majssirap) i våra livsmedel, vilket är fruktsocker som kommer från genmanipulerade grödor. Detta är producenteras knep för att ge förstärkta smaker och lägre hållbarhet samtidigt som de kan minska härdade fetter och vanligt raffinerat socker. Det är alltså ett knep från deras håll, samtidigt som den generella konsumenten inte känner till baksidan av fruktostillsatserna. På samma vis tillsätter man druvsocker och andra sötningskällor, men majssirap är extra vanligt.

En ny studie från Princeton University visar på signifikant viktökning hos de som lade till majssirap till sin kost. Den testgrupp som fick majssirap ökade i vikt 48 procent mer än de som inte fått någon majssirap i sin kost.

En tidigare studie visar på skillnaderna mellan vitsocker och majssirap. Testpersonerna delades in i två grupper där den ena gruppen fick vitt socker och den andra fick majssirap. Den grupp som fick vanligt vitt socker fick motsvarande mängd socker mot vad som finns i en vanlig burk läsk. Den andra gruppen fick majssirap med endast halva volymen i förhållande till den mängd vitt socker som den första gruppen fick. Forskarna fann att testpersonerna som fick majssirap erhöll förhöjda triglycerider, bukfetma och markant viktökning. Gruppen för vitsockerupplevde inga effekter eller skillnader alla, varken i påverkan i blodet eller på vikten. 

Fruktos anses ge ökad resistens mot leptin och insulin, vilket kan leda till övervikt och diabetes. Leptin är ett hormon som signalerar till hjärnan när du är mätt och om resistens mot leptin uppstår, så känner du inte längre samma mättnadskänslor.

Källa:

www.kolhydrater.org
www.viktminskningstips.net
www.kostkoll.se
www.naturalnews.com

LÄS MER…

Enligt National Cancer Institute, så diagnostiserades 16 700 nya fall av matstrupscancer förra året och kring 14 500 människor som dog av sjukdomen. Oftast behandlas matstrupscancer med H2-blockerare och protonpumpshämmare (PPI) för att lugna den gastroesofageal refluxsjukdomen (GERD), allt för att förhindra Barretts esofagus, som är en komplikation av GERD där riskerna för matstrupscancer ökar markant.

Alla dessa mediciner påverkar och belastar kroppen oerhört mycket och protonpumpshämmare (som minskar produktionen av saltsyra) ger även sämre matsmältning, ökad risk för näringsbrister, större sannolikhet att den osmälta maten skall bilda endotoxiner (gifter) i tarmen med följden att det lätt kan uppstå tarmsjukdomar. Det finns dessutom inga bevis på att dessa ovan nämna läkemedel verkligen kan förhindra magstrupscancer.

En ny studie visar dock att en så enkel gröda som jordgubbar kan förhindra cancern. Resultatet presenterades vid American Association for Cancer Research’s (AACR) 2011 års möte som nyligen hölls i Orlando.

Studien visar att sex månaders konsumtion av jordgubbar är ett säkert och lätt sätt för att minska riskerna. Den visar även att jordgubbar kan minska histologiska grader av precancerösa lesioner och minska cancerrelaterade händelser i kroppen. Studien utfördes av Ohio State University och Ohio State University Comprehensive Cancer Center.

Matstrupscancer är den tredje vanligaste mag- tarmcancern i världen och den sjätte vanligaste dödsorsaken inom cancer i världen. Esofageal skivepitelcancer (SCC) står för 95 procent av världens fall av matstrupscancer.

För att få effekt från jordgubbarna krävdes minst 60 gram frystorkade jordgubbar varje dag under sex månaders tid. Man använde frystorkade jordgubbar eftersom den minskade mängden vatten ökar det naturliga cancer-förebyggande ämnet i jordgubbar med nästan 10 gånger. Forskarna gjorde sedan biopsier före och efter sex månaders konsumtion av jordgubbar och resultatatet visade att 29 av 36 deltagare upplevde en minskning av precancerösa lesioner i matstrupen. 

Det bör dock påpekas att de upplevde förbättringen under konsumtion av jordgubbar, vilket sannolikt innebär att symtomen återkommer om de slutar äta jordgubbar. De bör se över sin matsmältning och ev. öka intag av matsmälningsenzymer, eftersom detta kan hjälpa matsmältningen markant. Samt se till att äta långsamt, i lugn och ro och genom att tugga maten mycket noga. 

Källa:
Natural News
Kostkoll (www.kostkoll.se)

LÄS MER…

För ett tiotal år sedan började Trace Elements att genomföra hårmineralanalyser och de upptäckte snart att de människor som var boende i Mälardalen och Uppsalaområdet hade skyhöga nivåer av uran i sina vävnader. Diskussionerna kring detta blev många, där myndigheterna hävdade att Trace Elements gränsvärden var för lågt satta.

Nu kommer allt mer information som stödjer Trace Elements upptäckt och den 29 mars publicerades en väldigt intressant artikel som belyser frågan. I artikeln står att läsa att så mycket som 210 000 svenskar dricker ett kommunalt kranvatten med den mängd uran som kan ge njurskador. Man kan alltså konstatera att Sveriges grundvatten har bland de högsta uranhalterna i världen. 

Medicinsk geologi är väldigt spännande på det sättet, eftersom världens grundämnen är olika från land till land och till och med från område till område. Tex ser man högre halter av koppar utmed västkusten, vilket kan ge större risker för barndiabetes och andra problem som kommer från för högt koppar och lågt zink (koppar undertrycker zink och zink ökar insulinkänsligheten). På liknande sätt ser man hur alla andra mineraler och tungmetaller är olika spridda kring vårt land, och i detta fallet är uran naturligt förekommande i stora mängder just i mellansveríge. 
 
För att rena bort uran krävs metoder som tex nanofiltrering, men nackdelen är att det även filtrerar bort viktiga ämnen som kalcium, fluorid och magnesium. Det är också viktigt att påpeka att det inte är uranets gammastrålning som utgör den största risken vid intag av uranrikt vatten utan att den snarare är den ständiga påfrestningen som uppstår när man dricker av vattnet på daglig basis och som kan leda till förgiftningsskador på njurarna. Detta problem är extra påtagligt hos små barn, som inte har färdigutvecklade njurar. 
 
Läs mer i artikeln: SvD

Mer om medicinsk geologi: Medicinsk geologi

Mer om kemikalier: Kemikalier.eu

LÄS MER…

Nu har forskare från Uppsala Universitet funnit att dopamin kan fungera som en strömbrytare för våra stamceller och på så sätt kontrollera nybildning av nervceller i den vuxna hjärnan. Studien publicerades nyligen i den ansedda vetenskapstidskriften Cell Stem Cell.

Kunskapen om dopaminets påverkan på stamcellerna kan ge goda prognoser inom området med neurodegenerativa sjukdomar så som Parkinsons sjukdom. Studien utfördes på salamandrar, som, till skillnad från däggdjur kan återhämta sig från Parkinsonsliknande sjukdomar inom loppet av fyra veckor.

Parkinsons sjukdom är en neurodegenerativ sjukdom där dopaminproducerande nervceller i mellanhjärnan dör och ger symtom som minnespåverkan, förvirrning, demens m.m.

Studien visade att stamcellerna aktiverades automatisk när koncentrationen av dopamin sjönk till följd av att de dopaminproducerande nervcellerna dör. Dopamin fungerar alltså som en konstant broms för stamcellerna.

– Den medicin som man ofta ger till Parkinsonpatienter är L-dopa, som i sin tur omvandlas till dopamin i hjärnan. När salamandrarna behandlades med L-dopa förhindrades nybildningen av dopaminproducerande nervceller nästan fullständigt och djuren kunde inte återhämta sig. Men det omvända gäller också. Om man blockerar dopaminsignaleringen, föds det nya nervceller utan att de egentligen behövs, säger Andras Simon, som lett studien vid institutionen för cell- och molekylärbiologi.

Källa: Uppsala Universitet

LÄS MER…

I en studie med råttor, påvisades samband mellan konsumtion av en fettrik kost och ökningar i glukos, kolesterol, triglycerider, LDL-kolesterol, VLDL-kolesterol, HDL-kolesterol och bilirubin, samt högre nivåer av aktivitet hos enzymer som aspartataminotransferas och alanin aminotransferas, vilket både är indikatorer från leverfunktionen.

Den fettrika kosten var associerad med pro-oxidant förhållanden i levern, med högre nivåer av malondialdehyd, produktion av kväveoxid och glutationutarmning samt minskningar i levern antioxidantstatus och minskade aktivitet av superoxiddismutas och katalas.

När råttorna fick extrakt från svart te förbättrades funktionerna och antioxidantstatus och pro-oxidativa effekter återgick till ett bättre skydd. Studien tyder således på att nutritionsstöd med antioxidanter kan vara användbara för att förebygga oxidativ skada, framför allt vid intag av kost med högt innehåll av fett.

Karmakar S, Das D, et al, Phytother Res, 2011 31 mars, [Epub ahead of print]. (Adress: Institutionen för fysiologi, ordförandeskapets College, Kolkata, 700073, Indien).

LÄS MER…

En ny studie har genomförd på 525 män under 80 år, alla med diagnostiserad prostatacancer. 42 procent dog av prostatacancer och 49 procent dog av andra orsaker. Studien visade dock att högt intag av zink var förknippat med minskade risker för dödlighet i prostatacancer dödlighet (HR = 0,64), särskilt hos de män som hade en lokaliserad tumör (HR = 0,24).

Studien visade inte på något samband mellan zinkintag och dödlighet av andra orsaker. Man kan dock konstatera att intaget av zink är förknippat med lägre risk för dödlighet vid prostatacancer dödligheten, särskilt hos män med lokaliserad sjukdom.

Referens: ”Dietary zink och prostatacancer överlevnad i ett svenskt kohort,” Epstein MM, Kasperzyk JL, et al, Am J Clin Nutr 2011 mars, 93 (3): 586-93. (Adress: Institutionerna för epidemiologi, Harvard School of Public Health, Boston, MA, USA E-post:. Mameyer@hsph.harvard.edu).

LÄS MER…

En ny studie har genomförts på 34 670 kvinnor där alla var helt friska från hjärt- kärlsjukdom och cancer.  Kvinnorna följdes upp i genomsnitt 10,4 år, under vilken tid 1 680 fall av stroke identifierades (inklusive 1310 cerebral infarkt, 233 hemorragisk stroke, och 137 ospecificerade stroke). Studien visade att konsumtion av fisk var ett signifikant skydd vid risk för stroke, men inte vid risk för hjärninfarkt eller hemorragisk stroke.

De kvinnor som förbrukade mer än tre portioner fisk per vecka hade lägre risker jämfört med de kvinnor som förbrukade mindre än 1 portion / vecka av fisk. Kvinnor som konsumerade tre eller fler portioner per vecka av mager fisk låg bäst till, jämfört med de som inte konsumerade mager fisk alls. Resultatet visar att konsumtion av fisk, särskilt  mager fisk, kan minska riskerna för stroke hos kvinnor.

Referens: ”Fisk konsumtion och risk för stroke hos svenska kvinnor,” Larsson SC, Virtamo J, et al, Am J Clin Nutr 2011 mars, 93 (3): 487-93. (Adress: Avdelningen för nutritionsepidemiologi, Institutet för Miljömedicin, Karolinska Institutet, Stockholm, Sverige E-post:. Susanna.larsson @ ki.se).

LÄS MER…