En kost rik på vitamin K kan vara bra för både äldre män och kvinnor, visar en ny spansk studie. Studien bygger på data från 200 äldre personer och visade att höga intag av vitamin K associerades med ökad bentäthet. Resultatet publicerades i tidsskriften i Bone.
Det finns två huvudsakliga former av vitamin K: phylloquinone, fytonadion, (vitamin K1) som finns i gröna bladgrönsaker så som sallad, broccoli och spenat. Vitamin K1 utgör cirka 90 procent av den vitamin K som finns i en västerländsk diet. Menaquinones (vitaminer K2) utgör de resterande 10 procenten och kan syntetiseras i tarmen genom god mikroflora.
Source: Bone
Published online ahead of print, doi: 10.1016/j.bone.2011.03.767
Dietary vitamin K intake is associated with bone quantitative ultrasound measurements but not with bone peripheral biochemical markers in elderly men and women
Authors: M. Bullo, R. Estruch, J. Salas-Salvado
Mer om K-vitamin och grönsaker:
www.vitaminochmineral.se
www.kosttillskott-guiden.net
www.kostkoll.se
www.ekologiskaval.se
www.rawfood-kost.se
www.vegetarisk.info
www.detoxa.nu
www.detox-guiden.se
www.ekologiskaval.se
www.ekologisk-mat.info
