Nu i veckan kommer den inspirerande RAW FOOD-profilen Victoria Boutenko till Stockholm och jag har den stora förmånen att intervjua henne.
Victoria är en av USA´s främsta förgrundsgestalter inom raw food, levande föda OCH inom ideelt arbete. Hon och jag ahr således många gemensamma drivkrafter, vilket är oerhört kul. Victorias senaste bok ”Grönt för livet” släpps på svenska i samband med torsdagens föredrag och för dig som vill ha mer kunskap och inspiration kring RAW FOOD och levande föda, så är det en ovärderlig guide.
Boken baseras på Victorias erfarenheter och studier på vilda schimpanser, vilka har en nästintill identisk DNA som människans, så började Victoria Boutenko undersöka de gröna bladväxternas näringsinnehåll och betydelse för hälsan. De vilda schimpansernas kost utgörs av runt 40% bladgrönt och de har ett extremt starkt och naturligt skydd mot aids, cancer, hepatit C och andra allvarliga sjukdomar. Hon undrade således om bristen på bladgrönt kunde vara den största orsaken till den moderna människans ohälsa? Om vi kan förbättra vår hälsa med bladgrönt, hur kan vi få i oss det på ett enkelt och aptitligt sätt?
Om du vill lyssna till Victoria, så är föreläsningen i ABF-huset (Sveavägen 41) på torsdag klockan 18.30-21.30. Inträdet är 150:- och i det ingår en grön och näringsboostad smoothie.
www.rawfood-kost.se
www.detoxa.nu
www.kostkoll.se
www.ekologiskaval.se
www.ekologisk-mat.info
