Hej kära ni!
En helg med MYCKET vila har sett ljuset *ler* Det har inte hänt så mycket alls faktiskt och med tanke på alla hektiska veckor som varit, så känns det toppen.
Har fått många mail om quinoa eftersom jag tipsar om det i min artikel i TT Spektra´s tidningar och i Stockholm´s Innerstadstidningar. Quinoa är en ört som fungerat som basföda för inkafolket, det är inte släkt med sädesslagen och är alltså helt fritt från gluten. Det är proteinrikare än kolhydratrika livsmedel som potatis, pasta eller bröd och innehåller med näring. Quinoa har flera syskon som tex; bovete och amaranth som även de är toppen om man är glutenintolerant.
Det kan vara roligt att veta att inkafolket användes kokvattnet från quinoa för att tvätta håret Kring fröet sitter nämligen ett tvålämne som behövs sköljas bort innan det kokas!
Kramiz
