Qunioa är en ört som inte på ngt sätt är besläktat med sädesslagen. Incafolket använder det som sin basföda, så som vi använder potatis och kineserna använder ris. De ger det även till sina barn, då det är mycket mineralrikt samt mättar ordentligt. Faktum är att kokvattnet till och med används som schampo och tvål, då det sitter ett tvålämne kring fröet som hamnar i vattnet vid kokning.
Var inte orolig över att ge qunioa till småbarn om den är sönderkokad eller ordentligt mixad. Om de är ”al dente”, så kan de bli lite för hårda i sin konsistens liknande linfrön i motståndet.
Quinoa till småbarn
