Är dina barn petiga i maten eller gillar de inte att testa ny mat och grönsaker? Barn har en förkärlek till söta saker eftersom det är det mest naturliga för dem. Sött kännetecknar energi och är på så sätt en överlevnadsstrategi från kroppen, samtidigt som sötman från bröstmjölken gör att barnet förknippar trygghet med söt och fet smak.
Bittra grönsaker och bär
Den viktiga uppgiften som vi vuxna har, är att lära barnet att äta av andra smaker och då främst de sura och bittra smakerna. Bittert finns i gröna grönsaker och vissa frukter, medan surt finns i citrusfrukter och i många frön, växter och i bär. Genom att de lär sig att tycka om alla smaker, så är det lättare att introducera nya grönsaker, som exempelvis den lite beskare gröna paprikan.
Barn, frukt och grönsaker
En ny studie visar dessutom att anledningen till att barn inte äter grönsaker, sannolikt kan bero på att de har sett dig göra samma sak. Studien utfördes på Michigan State University och omfattade 400 kvinnor som alla var låginkomsttagare med barn i åldrarna 1-3 år.
Resultaten visade att barnen var mindre benägna att konsumera riktig mat, såsom frukt och grönsaker om deras mödrar inte gjorde det. Studien utgick från att barnen skulle äta dessa råvaror fyra eller fler gånger i veckan.
Övervikt och näringsbrister
Detta visar på hur viktigt det är att vara en god förebild för sina barn och andras barn. En kost med lågt intag av frukt, bär och grönsaker medför ökade risker för kroniska sjukdomar senare i livet. Det kan dessutom bidra till övervikt, både på grund av näringsbrister och på grund av att barnen äter ohälsosamma råvaror istället för frukt och grönt.
Studien visade även en mycket intressant sak. Barn som kallades för petiga i maten, konsumerade mindre än den rekommenderade mängden av frukt och grönsaker. Detta visar återigen vikten av att vara en god förebild istället för att tjata på barnen.
Läs om studien: Care2
www.piggabarn.se
www.kostkoll.se
www.friskabarn.se
www.gravidkost.se
www.vegetarisk.info
www.detoxa.nu
www.detox-guiden.se
www.ekologiskaval.se
www.ekologisk-mat.info
www.kosttillskott-guiden.net
www.vitaminochmineral.se
www.d-vitamin.biz
www.rawfood-kost.se
www.smoothie-recept.se
