Granatäppeljuice, mörk choklad, ett stort antal bär, valnötter, mandel, ingefära och kanel är den ”magiska mat” som har visat på den största tillväxten de senaste 3-4 åren, det rapporterar en ny analytisk rapport om ingredienser och mattrender.
I rapporten konstaterades ett stigande intresse för fullkorn, medan intresset för fiber i stort sett är oförändrad sedan 2006. Nästan 50 procent av de tillfrågade förbrukade vitaminer mineraler via berikade funktionella livsmedel och drycker. Detta intresse var likvärdig i alla ålderssegment.
Antioxidanter i livsmedel ökar starkt och fler och fler konsumerar antioxidantrika livsmedel, särskilt konsumenter i åldrarna över 45 år. Samma sak gäller Omega-3 som har erhållit en riktig stjärnstatus på matmarknaden och bland dagens kosttillskott.
Järnrika livsmedel lyftes också fram i studien, även om det inte fanns speciella anledningar till att just dessa livsmedel konsumerades. Rapporten konstaterade även att konsumenterna kräver mer och mer av de livsmedel de köper och den formulering som fungerade bäst i marknadsföringen var ”rik på….” eller ”berikad med…”. Dessa produkter anses både ge god hälsa samt psykologisk tillfredsställelse av positiva levnadsvanor.
Läs mer om studien: Magic Foods
Läs mer på mina andra sajter om kost och motion:
– Kostkoll (www.kostkoll.se)
– Ekologiska Val (www.ekologiskaval.se)
– Ekologisk mat och odling (www.ekologisk-mat.info)
– Detoxa.nu (www.detoxa.nu)
– Raw Food-kost (www.rawfood-kost.se)
– Kosttipset (www.kosttipset.se)
– Receptkoll (www.receptkoll.se)
– Gravidkost (www.gravidkost.se)
– Pickniktips (www.picknick-tips.info)
– Ayurveda och indisk lära (www.ayurveda-guiden.net)
– Vitamin och mineral (www.vitaminochmineral.se)
– Toppendricka (www.toppendricka.se)
– Motionstipset (www.motiontipset.se)
– Elitkoll (www.elitkoll.se)
– Pigga Barn (www.piggabarn.se)
– Children in Shape (www.childreninshape.com)
– Lektipset (www.lektipset.se)
– Sagotipset (www.sagotipset.se)
– Familjetipset (www.familjetipset.se)
– NLP-guiden (www.nlp-guiden.se)
– NLP – certifiering (www.nlpcertifiering.se)
– Relationer med NLP, Mental Träning och Coachande förhållningssätt (www.relationer.eu)
– Viktminskningstips med holistisk hälsa (www.viktminskningstips.net)
– Sömnskolan (www.somn-skolan.se)
– Andningssajt (www.andning.nu)
– Kolhydrater (www.kolhydrater.org)
– Vegetarisk mat (www.vegetarisk.info)
