En daglig kopp kaffe kan minska de oxidativa skadorna på DNA med hela 12 procent, enligt en ny europeisk studie.
Forskare från universitetet i Wien och universitetet i Belgrad kom fram till att bryggkaffe, som är den mest konsumerade formen av kaffe i Centraleuropa och USA, kan skydda mot oxidativa DNA-skador.
Resultatet publicerades nyligen i Mutation Research, en tidskrift som berör grundläggande och molekylär mekanism vid mutagenicitet.
Effekten kan bero på minskat upptag av glukos via mag-tarmkanalen, som i sin tur kan leda till reducering av reaktivt syre som bildas i mitokondrierna.
Source: Mutation Research/Fundamental and Molecular Mechanisms of Mutagenesis
Published online ahead of print, doi: 10.1016/j.mrfmmm.2010.08.003
Impact of paper filtered coffee on oxidative DNA-damage: Results of a clinical trial
Authors: M. Misik, C. Hoelzl, K-H. Wagner, C. Cavin, et al.
