Idag är jag på en helt otrolig utbilding för Mic McMullen som är en Sveriges främsta lärare med specialkompetens inom naturmedicin. Mic är utbildad inom örtmedicin i Australien, doktorand på Westminster University i London, har forskar om örters effekt på autonoma nervsystemet, på blodcirkulationen, hjärtfunktionen och matsmältningen. Han är internationellt erkänd expert inom örtmedicin och har över 20 års erfarenhet av heltidsarbete inom naturmedicin i sin klinik.
Hans mest kända verk är nog örtboken ”Naturens Läkande Kraft”, hans serie av örtmediciner under namnet örtspecialisen, Han är grundare till NNFS-skolan tillsammans med den minst lika kunniga Peter Wilhelmsson (1996).
Det som är mest intressant på dagens tema är just immunförsvaret, som är mitt älsklingstema (…förutom mjältens funktion, PH-värde, blodanalys och läckande tarm… *skratt*…) Ett exempel är att immunförsvaret SKA reagera mellan varven genom att få en liten förkylning eller liknande. Om du är väldigt sjuk, så orkar inte ens kroppen producera en förkylning, vilket innebär att frånvaro av immunförsvarsreaktioner alltså kan betyda att det ligger svårare sjukdomar och ruvar under ytan.
Under dagen idag, så talade vi om antioxidanternas påverkan vid upphettning och vilka av dem som fakstisk får ökat antioxidaninnehåll vid kokning eller ångkokning, såsom broccoli, morötter, potatis, vitkål och spenat. Det är en kemisk reaktion som orsakar förändringar i de organiska molekylerna, som i sin tur ökar innehållet av antioxidanter vid uppvärmning.
En annan intressant sak är att fria radikaler faktiskt är nödvändigt i viss dos, eftersom det hjälper vår muskulatur och är immunförsvarets skydd mot mikrober. Detta samtidigt som för stora doser påverkar vårt DNA, våra proteiner och fleromättade fetter. De viktigaste antioxidanterna för immunförsvaret är selen, mangan och zink, tillsammans med polyfenoler från grönsaker och frukt, thioler från l-glutamin, glyacin och l-cystein. Viktigt att tänka på är att mineralerna arbetar emot varanda, så man bör aldrig äta mineraler i grupp i ett sammansatt multipreparat. Exempel på detta är magnesium och kalkcium som är beroende av varandra (som jag skrivir mycket om tidigare) samt zink och koppar som är extra viktigt tex: om en kvinna har kopparspiral.
Viktigast för immunförsvaret är att mjälten har god funktion (läs tidigare inlägg om mjälten) eftersom den är kroppens största lymfkörtel och filtrerar bort mikrober (parasiter, virus, bakterier och svamp) samt de gamla röda blodkroppar som är trasiga och/eller döda.
www.detoxa.nu
www.rawfood-kost.se
www.ekologiskaval.se
www.kostkoll.se
